PASTEL DE PAPA SUPERIOR / Chef Dante Liporace

[@franescobar89]

que reverenda porquería

[@LaChanchaylos20]

Chicos, entiendan esto. Y vamos a fijar este comentario para que sirva de ejemplo. Dante Liporace es el mejor chef de este país. Su restaurant es, posiblemente, el mejor de todo el país y uno de los mejores de toda Latinoamérica. Lo que están viendo es gastronomía en estado puro. Cocina de autor. Pensada, razonada y ejecutada por un profesional de ALTA cocina. Ustedes piensan; vos, FRAN ESCOBAR 89, o los yonis que nos comentan poniendo que les parece feo, o que el canal ya no es lo mismo, o que eso no les parece un pastel de papa; que generan algo distinto a lo que buscamos? No. Generan lo contrario. Son la nada misma. Y estamos buscando que se desuscriban. Nunca entendieron este canal y estamos ANSIOSOS por liberarlos a ustedes de semejante desgracias y liberarnos nosotros de ustedes. Vayan tranquilos que nadie los detiene.

[@user-eo7jf3lb9f]

Jajaaj les re arde mal ahi​@@LaChanchaylos20

[@LaChanchaylos20]

@@user-eo7jf3lb9f sos humo amigo. No existís. Dependés de que te dejemos o te borremos.

[@aripacheco824]

​@@LaChanchaylos20confirmado les re ardio

[@pedrosalicioni9333]

Te das cuenta que los pibes de la Chancha hicieron todo bien este tiempo cuando varios de los conceptos que le escuchas a Dante ya te son familiares. Gracias!!!

[@claudiojoelvillar]

No puedo creer que Dante me enseñó a hacer un pastel de papas, me siento como si estuviese en una verdadera clase gastronómica prestando atencion a cada palabra y detalle. Son unos genios, gracias por tanto !

[@adrielkpo1200]

loco desde el primer dia bancando este canal y ahora me acaba de enseñar DANTE LIPO a hacer un pastel de papa, estoy impactado, ojala algun dia poder ir al mercado a comer sus obras!! son geniales y sigan geniales

[@PBrrtrn]

Uno se acostumbra a ver la perfección en la alta cocina como una cuestión casi estilística, una firma de autor, pero no - después lo ves a Dante hacer algo así, "rustico" y ves que la perfección es el resultado del control y la organización que tiene el tipo al cocinar. Te marca un nuevo horizonte ver cosas así, es una locura.

[@FJFerra]

Bue, una espuma de provolone no es algo "rústico". Pero entiendo el punto

[@PBrrtrn]

@@FJFerra Si, por eso rústico entre comillas porque es una mezcla el plato - la presentación con el puré emulsionado con oliva tampoco diría que es rústica, pero ese contraste muestra justamente qué hacer las cosas a la perfección no es algo que está reservado sólo para las espumas, los aires y las esferas.

[@Toni_MR]

Qué bárbaro hermano, me siento como si estuviese ahí en primera fila escuchando y mirando. Me quedé tan atento que cuando me di cuenta fue cuando terminó el video. Literalmente una clase, y encima con cosas a futuro, como en la universidad. Realmente fantástico loco, los felicito.

[@ivan1686]

Llegué a la chancha cansado de ver canales de recetas, es increible como la presencia de esta gente subió el nivel de absolutamente toda la escena de canales de cocina. Muchas gracias

[@vseguraq5021]

Wow! Que gran plato. Me llamó mucho la atención este video, porque Marcos ya había hecho pastel de papa, muy distinto a este. Pero un gran pastel de papa igual , con técnicas distintas. Es impresionante como dos grandes cocineros llega a distintas conclusiones de un mismo plato. Eso es la cocina, aguante la chancha 🐽.

[@sebastianantoniocolin1868]

Muchas gracias por este video la calidad que han tenido a través de los años, literal es como una clase de cocina y gratis mas encima solo queda agradecer por esto, gracias por tanto.

[@JustoAlvarez1]

Uy, este nuevo contenido con Dante puede ser Top Tier de KZbin. Por favor más!!!!

[@Tomas-hz2sr]

El mensaje para los demas canales de cocina de aca a 200 años es claro. "MAMEN FOREVER"

[@santiagoschiavina2256]

Reversiónar algo tan magnífico para llevarlo a una sopa y recibir elogios es algo tan mágico como la cocina misma.

[@LaChanchaylos20]

Argentino promedio 👆 lo viven cagando

[@santiagoschiavina2256]

@@LaChanchaylos20 Agredir a una crítica es bien de Argentino promedio , y viajar a Europa y sentirse superior por eso también. Igual se ve rica la sopa.

[@rodrigomoreno3104]

@@santiagoschiavina2256 vestite amigo

[@bruno6940]

Es una carne con salsa de papa por encima

[@LaChanchaylos20]

@@bruno6940 claro claro... así votan después jajaja

[@LordCogordo]

Con el aguinaldo me compré una envasadora al vacío y un roner para cocinar sous vide, de las mejores cosas que compré este año lejosss

[@marcelobasile3637]

Maestro total !!! que rico se ve ese plato, muy buena la tecnica para la carne del pastel.

[@Yeezus32]

Justo ayer me acorde de ustedes entre al canal y vi que no publicaban hace meses y ahora salen con esta joyita, una locuraa! Metanle que esto es oro entre tanto barro y muchos lo necesitamos!!

[@claudiakim6564]

Hace 4 meses que vengo tentada de pastel de papa, al fin una buena receta!!!

[@exequielcornejo6462]

Pues si..superó mis expectativas..Grande Dante.. Terrible receta..🔥

[@astarodusky]

esto es oro puro, gracias muchachos por tanto lujo

[@cohenrodrigoismael436]

La riza de fondo en los primeros minutos con la referencia a "pueirredon" no tiene desperdicio. Jajaja. Que genio dante. Nueva incorporación de la chancha.

[@alejandrobastida200]

Ya paso un año de que vi este video, como soy totalmente ajeno al mundo de la gastronomía aca fue donde conocí a Dante, y viendo la intro que le hicieron suponia que se trataba de algun cocinero de renombre. Ahora ver la presentación y ver a dante con esa sonrisa diciendo que sigue a la chancha hace tiempo, me resulta tan surreal JAJAJ.

[@juanmauro3256]

Muy bueno!!!!! Excelente!!!!coincido en todo con lipo... se necesitan más cocineros asi

[@gonzalochoves8101]

Excelente video, muy buenas explicaciones sobre el envasado al vacío y el pastel de papa se buenísimo

[@riotshotgun]

Papaaa lo rico que debe estar esooo!!

[@christian-o]

Uffff, tremendo Dante. Ojalá hagan la master class de sifón como dijo. No creo que ningún otro canal de cocina tenga algo así a ese nivel.

[@vv_i_t_c_h_]

Dijo "bienvenidos" y ya lo amé! Genio

[@Aguenteelheavymetal]

* bienvenido master

[@ivana1625]

Excelente, un lujo, gracias por lo que enseñan.

[@fehhfehh3118]

Impresionante la cantidad de información que brinda este tipo. Ojalá algún dia tener la posibilidad de laburar con el

[@juliancantarelli]

Crack el chabón. Al fin vuelve a haber un chef en la Chancha. Tenía ganas de hacer carrilleras (o carrillos) voy a probar este método.

[@gonza9748]

Bardo, técnica, y humor. Ahora necesito más de esto

[@CE3Channel]

Enorme aportación! Que La Chancha no nos abandone. Lo hago ya!!

[@waltito1391]

Culpa suya ahora me parece que puedo cocinar casi todo lo q cocinan en los restaurantes de mi ciudad. Cocino siempre de la mejor manera posible en mi casa y siempre respetando los productos. Simplemente gracias a la chancha, eternamente

[@fedezurr]

Increible! Gracias por seguir enseñando chancha!

[@matiascasal4572]

Que lujo este video, muchas gracias! Dante un crack

[@jonatansanabria384]

Que grande Dante uno de los mejores cocineros que hay el y troca para mí lo mejor

[@emahpedalito5586]

De que planeta viniste la chancha. Gracias por este video superlativo!

[@jaimemontana7443]

Mucho tiempo esperando este momento pero valió la pena, gracias chicos, son excelentes nunca cambien

[@tomasstefani7889]

Tremendo. Simplemente gracias!

[@gabrieldespo4989]

Formidable ...increíble... sublime..

[@mountain22ce]

Que barata esta Masterclass que debiera cotizar en dolarucos. Excelente Dante, estaba muy manija de sus videos y no decepciona; como a todos (en su momento) le falta soltura frente a la camara, pero se gana con mas videos lo importante es la data y es terrible lo que sabe.

[@luks01234]

Muy bueno muchachos. Gracias por volver a subir contenido.

[@sergioc.2086]

You had me at quijada de Banana Pueyrredón...gran incorporación.

[@caldodeza]

Estudiando gastronomía, me doy cuenta que es mejor ver la chancha y hacer bien las cosas

[@cristianherrlein1090]

Esto es otro nivel. Gracias por tanto, Chancha.

[@leojuriosoeljabalibidinoso567]

Grandes, Mis favoritos haciendo de las suyas, con nuestro paladar y criterio culinario. un abrazo!

[@VictorRamos-r9g]

Hola colegas maestros. Pregunta: ¿Cuánto tiempo puedo cocinarlo al horno de barro? Porque sabemos que la cocción en el horno de barro, de campo y a leña es más rápido. Saludos de Jujuy/Mailará (vengan cuando quieran).

[@Chakalprt]

La sonrisa de oreja a oreja que tiré cuando salió Dante.

[@cparracia]

Muy bueno gente exitos dante en esta etapa tambien. Gracias

[@rodrigomedrano2001]

Gracias a La Chancha y sus integrantes, se lo extrañaba!

[@Lucio_Gabriel177]

no me imagine nunca que un pastel de papa se pueda ver así. Necesito probarlo sin duda

[@leonbergalli]

gracias dante x estar y gracias chancha x traer otros metodos de preparacion de comida

[@Aleusai]

Que CRACK Dante No puede ser que no hayan puesto cuando probaron el pastel!! Jajaja

[@arcogaymer4620]

Gracias x volver

[@xene2277]

6 horas para hacer un pastel de papa,como la complican estos chef extravagantes

[@LaChanchaylos20]

Sos de boca, no?

[@maurock64]

este video te habre un mundo de posibilidades para reinventar

[@juandelgado6273]

que genial!

[@matiasfunes199]

TREMENDO NIVEL, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

[@alejandroesteban7695]

muchas comidas espectaculares aca

[@isabelromero2022]

Qué señor Dante 🎓

[@agustingallegos2940]

Brillante, como siempre. Se aprende de verdad

[@juliososa3963]

Pastel de papa no se. Pero el risotto de carrillera que me hacias Dante un exito total. Bomba

[@juanpablomolina8543]

"no lo inventó TEGUI?" escupí todo el mate xDDDDDDDDD los adoro gente, grande el chef Liporace, saludos!

[@juanbustamante1770]

Esto es hermoso chicos, Gracias Dante por la clase.

[@franciscoford5163]

Que lujo esta vuelta!!

[@arielt092]

Nooo amigooo, increible!!! Maestro!

[@SkylineKizz]

Qué pasó con las verduras de la sartén luego de sacarlas del horno? las molieron? las sacaron? se desintegraron?. Otra cosa, como funcionaría una olla a presión para ahorrarse las 6 horas de horneado? Saludos!

[@diegolegui7257]

Una obra de arte

[@ernestocalvo4502]

Jajajajjajajajajjajajaja un genio un genio !!!!

[@perrowineblog]

Que lindo verlos muchachos. La chancha es el GatoPardo de la actualidad. Este video me enseñó más que un pastel de papa. Me enseñó historia, método, técnica y mucho más

[@juanarizt2594]

Esto es un lujo gracias, cuando dijo lo de la Clase de sifones se me fruncío la cola. Aguante la chancha

[@martincouto1498]

Lo malo de este video es que termina

[@fs5402]

Gracias Dante! Gracias por enseñar

[@alejandrolionire653]

Que tipo groso! Primero Buen día, piña a quienes se lo merecen, cocina y explica (de la hostia) (piña para reforzar conceptos), anécdota para coronar y emplatar 🙌

[@waltervillar901]

Vamooooooo!! Volvieron los videos mas esperados... a veeeeeerrrrr...

[@toro2409]

Qué fenómeno !!

[@gabyybmx]

Esas 6 hs con la hornalla prendida jajaj Genios ❤

[@frankes028]

@walteromarlopez hornalla

[@tomas8401]

Que buen video. Crack total Dante.

[@juanmoyano5000]

Por favor saquen el capítulo del sifón, es una locura esa técnica! Tremendo pastel por otro lado 🤤

[@illanestomasagustin4209]

gastronomía y no gilada, excelente

[@marcovielma]

La superioridad estética de Juan, por favor! 🤤

[@martincane9560]

Realmente les agradezco por tanta información gratuita♥️, soy pobre así que no te puedo pagar jjajjajajaj

[@joaquinhernandez3180]

Hola, qué marca es el sifón?

[@matiasns1983]

Si lo hace el cocinero del gato tiene que ser rico, ojalá pueda cocinar para el león 🦁🇦🇷

[@sergios4705]

Que genio Dante gracias por tanto perdón por tan poco

[@vaneskeyan]

Q buen canal... vine por las puteadas y me quede por las recetas

[@danaa.8017]

Terrible receta ❤❤ Dante Liporace en KZbin y con la chancha... Qué buen canal la puta madreee

[@danielemilioangelfernandez9212]

Gracias por enseñar

[@TheGreatPek]

Jajaja muy bueno! Excelente programa! Hay que hacer ese pastel!

[@cristobalvu]

Gracias!

[@j.p.5806]

Espectacular

[@eltitan8861]

Se me hizo agua la cola. Alta receta papá

[@joefontela]

Daleeeeee, tremendo video.

[@chapultepec]

Se puede hacer en olla a presion para bajar los tiempos?

[@JorgeBuchmann]

Excelente receta, y bienvenido Dante al equipo de la Chancha.

[@Redrum1]

Si eso es un pastel de papa, yo soy Jimmy Hendrix-

[@LaChanchaylos20]

Es que sí. Para vos no lo es.

[@Redrum1]

@@LaChanchaylos20 Es que no lo es.

[@iananderson6090]

INCREIBLE. Gracias 🎉

[@brayanamaya5518]

6 meses esperando y valio cada maldito segundo

[@matiasdamon6983]

Gracias por traer un Chef de la recontra hostia como Dante Lipo, me perdí la secuencia de la vaca por motivos varios, voy a estar tratando de pasar por MDL cuanto antes!!! Dejen las comparaciones de lado gente, no sean boludos... pero si estan tan necesitados y las quieren hacer, comparen a este tipo con Colagreco, no con Marcos... jaja

[@DanielM-gf4ow]

Con ansias espere este momento.. Abrazo muchachos!

[@fabriciosalas3450]

Maravilloso

[@DanghostFly]

Increíble! 😗🤌