PASTELES DE BELÉM (Pastéis de Belém) | Receta fácil PASO A PASO

Son una de las especialidades más características de la cocina portuguesa: PASTELES DE BELÉM. Vamos a hacer este riquísimo postre de hojaldre y nata (crema de leche) paso a paso. ¡Verás qué fáciles son de preparar!
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
Mantequilla para untar los moldes y el hojaldre
4 yemas de huevo
1 huevo completo
100 gramos de azúcar
2 cucharadas de harina de maíz
300 mililitros de nata para cocinar
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[@cocinafacilyelaborada]

Hola, yo soy un fanático de los pasteles de Belem, y la receta no es como pones, te digo algunas cosas que no son, lo más importante, no llevan nata, es un error común por la traducción, se llaman también pasteis de natas, traducción, pasteles de crema , natas es crema en Portugués, así que nata no lleva. La masa de hojaldre no se pincha el hojaldre, el azúcar no se pone así, se hace en almíbar con agua y se va añadiendo en hilo poco a poco. Maizena no lleva , lleva harina de trigo normal ( la maizena da un sabor característico y en esta receta no lleva), la temperatura es más alta, se pone a 250-260 grados para que se levanten mucho y al enfriar se cree esa capa característica. Puedes comprobar todo esto si buscas la receta en web portuguesas. Saludos y perdón por la parrafada , pero soy un fanático de este dulce y mucha gente hace mal la receta. Te voy a dejar una receta del pastel de Belem que es prácticamente exacta, de Neus de sabor intenso. @

[@carmenlucenorivera8434]

Podrían poner la receta de como hacerla hoy echo una pero noe saben igual

[@cocinafacilyelaborada]

@@carmenlucenorivera8434 es que esta receta no es correcta, mira este vídeo de una chica portuguesa que si es la receta más parecida a la original

[@cocinafacilyelaborada]

@@carmenlucenorivera8434 kzbin.info/www/bejne/pGaVao2NeM-Mpqs

[@santiagojimenezchipolari6041]

Yo quiero la receta soy de argentina

[@cocinafacilyelaborada]

@@santiagojimenezchipolari6041mira arriba, dejé un enlace de la receta bien hecha

[@gaviotita64]

Ami me encantó tu receta 👍🏻👌💐 gracias que bella 💐

[@raquelrodriguez135]

Muchas Gracias por su receta Bendiciones de una Mexicana 💕💕🇪🇸🇲🇽💕🌴🌴🌴🌴🌴🌿🌺🌿🌷🌷🌷

[@maricarmencamina8580]

Riquísimos siempre que voy a Portugal los tomo con un café

[@rogergutierrez3482]

Obrigado.

[@mariadelmargarcia1726]

Eres Fantástica No sabe las ganas que yo tenía de saber está receta porque están buenísimosssss!! Mi miarido es portugués y yo he estado con el en Portugal y los probé y es un postre riquísimo. Los preparare para el con mucho gusto gracias a usted. Muchas gracias por compartir video- receta.👍 Es súper apaña y muy simpática y explica muy bien las recetas. Soy subcriptora suya y siempre la veo me encanta su canal. Enhorabuena un saludo desde Granada 🌷💋

[@mercheffortuoso7291]

María del Mar García a mi me encantan. Espero que os gusten, no sabrán igual porque los originales evocan además de sabores exquisitos recuerdos maravillosos pero están muy ricos y a tu marido le van a encantar, seguro que le hace muchísima ilusión. Un abrazo y gracias por vernos

[@mafalda422]

Que bien!,muchas gracias!. Da gusto con vuestras explicaciones. Son rápidas y muy claras!. Lo dicho!, gracias👍

[@mercheffortuoso7291]

mafalda gracias a ti por vernos. Un abrazo muy fuerte

[@carmenlopezperez3463]

Hola guapa deliciosa😋 los probé en Portugal peto los haré aquí gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@Maria-mh8uu]

cuanta nata de cocinar hay que echar ?

[@ignaciocondevieites6618]

Muchísimas gracias Patricia, la receta está genial explicada y tienes unas manos dignas de modelaje. Continúa en esta dinámica y llegarás muy lejos amiga. Saludos desde España, vuestro amado vecino.

[@carmenoterosanchez3903]

Que cantidad nata hechas?

[@Su-bj3hw]

Me encanta ver tus explicaciones y consejos... Además que pienses en hacer las recetas mas saludables es estupendo.besitos

[@mercheffortuoso7291]

Su que alegría me dan siempre tus palabras, muchísimas gracias. Un beso fuerte

[@josefapaquico8742]

Muchas gracias 😘😘😘👍👍👍

[@malaguenayo7271]

Una buena receta y muy bien explicado dedito arriba👍😋

[@mercheffortuoso7291]

Dogui 1 👏👏👏muchas gracias

[@gracielaberraymundo1343]

❤❤

[@franciscojavieraguilarfern5345]

Espectacular

[@antonialermadelatorre9545]

Se ven riquísimos!👍

[@mercheffortuoso7291]

antonia Lerma Dela Torre sí, lo están, son súper ricos y fáciles de hacer. Un abrazo

[@elenaclemente]

me ha gustado tu receta

[@mabelavila750]

Hola nata de cocinar, es la que usamos para las resetas de hacer cosas saladas gracias de ve muy y buenos

[@juanvico9528]

Pues yo haré unos pasteles de Belen se puede o no gracias

[@lolicastellanosperujo4162]

Cuantode nata

[@marijoseberriosalvarrey3802]

Están muy bueno 👍

[@mercheffortuoso7291]

Mari Jose Berrio Salvarrey están muy buenos verdad. Anímate y haz la receta ya verás que fácil. Gracias por vernos

[@JoseTC]

Muy buenos, pero no hace falta untar los moldes, se desmoldan solos perfectamente.

[@oier2995]

Viva Portugal

[@carlosbr2057]

Se bien la receta está muy bien para cualquier Português esto son "Pastéis de Nata" (pasteles de nata) y no llevan azúcar glass y muy poca gente pone canela Los Pastéis de Belém solo son parecidos en aparência y es como llamar paella a la fideua

[@Angie94751]

Ooooooohhh qué ricos!! Por casualidad no sabrás hacer los panes de queso que también son típicos de Portugal??

[@mercheffortuoso7291]

Belén Rodríguez pues no sé hacerlos pero investigaré y si consigo que salgan ricos subiré la receta. Gracias

[@Angie94751]

Muchas gracias 😍

[@marimarfradejasmartin2010]

Seguro que estaran riquisimos pero los pasteles de Belem originales la crema se hace con almibar

[@mercheffortuoso7291]

Mari Mar Fradejas Martín, están muy ricos. Tienes razón hay recetas en las que se hace un almíbar, también las he hecho así pero a mi no me gusta demasiado porque la crema queda con una textura que no me va mucho. Como más chicle, aunque mi marido dice que no lo nota. La verdad es que como la receta es secreta y supuestamente la conocen sólo tres personas, las que comienzan la elaboración en el “taller del secreto” nos da juego para imaginar mil formas de hacerlos. Lo mejor es que están súper ricos. Muchísimas gracias por vernos

[@marimarfradejasmartin2010]

@@mercheffortuoso7291 con el almibar quedan super jugosos nada de chiclosos si quieres te puedo pasar la receta de como hago la la crema los aprendi a hacer en un viaje a Portugal

[@mercheffortuoso7291]

Mari Mar Fradejas Martín pues me encantaría probar la tuya. Te lo agradezco

[@JAVIMOTASEP]

@@marimarfradejasmartin2010 podría pasarme esa receta para hacer los pasteles de Belem. Gracias

[@cocinafacilyelaborada]

Y no llevan nata y algunos errores más hay en esta receta

[@isabelmorales1597]

HOLA MERCHE BUENAS NOCHES!!QUE BUENOS!!Y NO PARECE MUY COMPLICADO?GRACIAS POR COMPARTIR TUS EXTUPENDAS RECETAS...)AH!!Y NOS DICES LOS TRUCOS Y TODO👍UN ABRAZO HASTA EL PROXIMO ☕☕☕☕☕☕☕🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧☕☕☕☕☕☕☕🙋

[@mercheffortuoso7291]

Isabel Morales hola!!! están riquísimos. Un abrazo muy fuerte y hasta la próxima. 😘😘

[@zunildabaezdedutra6025]

Y como se ase la masa

[@javiercano2119]

Hola muchas gracias! No tengo maizena, solo harina de trigo para todo uso. Podría prepararlos con esta harina?

[@cocinafacilyelaborada]

Es que en realidad se hace con harina común, no con maizenq

[@juaneduardo17]

Buena noche... En lo personal creo que sí merece la pena preparar uno mismo la masa hojaldre...

[@acocinarconluisenrique5069]

exacto pienso igual

[@mercheffortuoso7291]

El sabor no tiene nada que ver desde luego, tengo que aficionarme a hacerlo para que cada vez me cueste menos. Alguna receta buena tienes??

[@acocinarconluisenrique5069]

@@mercheffortuoso7291 en eso es verdad,, el sabor es distinto .. eso ya es agusto del consumidor

[@carloscharly5178]

No lleva nata!!!... Soy portugués y los he comido toda mi vida.. y no lleva nata

[@user-qz7cz7lv9o]

Cuanta nata pones?

[@enriqueguerrero7727]

La receta está desproporcionada, sobra mucho relleno... Además la crema solo sabe a maicena, la próxima vez añadiré canela Distan mucho de los originales pero salen ricos!

[@cocinafacilyelaborada]

Es que la receta no se parece mucho a la real, está tiene bastantes errores, el más grande que no lleva nata

[@vickypais845]

Una pregunta, cuanta leche lleva?

[@rasha5511]

Buena pregunta

[@SoyJeffersonC]

@@rasha5511 300 ml

[@fernandapaulino5047]

Pastel de Belém??? Kkkkkkk mentira !!! O Pastel de Belém tem segredo, e só os proprietários da Pastelaria Belém (em Belém, Lisboa, Portugal) sabem!!! Essa é mais uma das variadas receitas do Pastel de NATA !!!!

[@kiliang96]

As far as I know, it's just a trademark and not a protecting law of any kind, so you can call them like that as long as you don't intend to obtain any commercial benefit And the recipe is based on the monks recipe and as far as I'm concerned, Pastelaria Belém is owned by "civilians", and not monks, in fact they bought the store and the recipe from the monks, so again, they just hold a patent and I have my concerns regarding such an old patent, probably you can use the same recipe without any issue if you respect the trademarked name This is completely different from scotch or lambic or any other law protected denomination that protects the region where it's made

[@rogergutierrez3482]

Pues ponga usted cómo es la receta original, señor amigo portugués, que parece que los ingredientes del relleno son más secretos que los de la Cocacola.

[@makamontesdeoca1026]

Q no llevan nata

[@matilderodriguez212]

👍👏🍀🌻🦋💚

[@mariadelcastillomolina6189]

que cantidad de nata se pone?

[@melissacota8157]

maria del castillo molina 300 ml de nata para cocinar

[@IsabelMartinez-dz7tu]

Cuanta cantidad de nata?

[@cocinafacilyelaborada]

Los pasteles de Belem no llevan nata

[@carmenceciliasanchezsanche4793]

RICO. PERO NO MAS QUE UN ARROZ ZAMBITO PERUANO.

[@carloscharly5178]

Nata??????? Soy portugués y los pasteles no llevan nata de cocinar. Ni de batir ni nadaaaaa

[@cocinafacilyelaborada]

Efectivamente, alguien que si sabe cómo está hecho un pastel de belem

[@juanpablohidalgovargas348]

Hola y que llevan ? leche comun y corriente ??

[@acocinarconluisenrique5069]

a mi me enseñaron que los pastelitos de belen llevan nata para montar ..no esa nata para cocinar.. pero bueno cada maestro lleva su libro de cocina

[@acocinarconluisenrique5069]

entre otros ingredientes... bueno.. aunque yo digo como siempre que hay que ir para portugal para saber como se hacen en realidad

[@cocinafacilyelaborada]

No llevan nata de ningún tipo

[@joseluisz2851]

7

[@rociocanero2485]

Qué amarillita te sale la crema pastelera. A mí me sale más blanquita, es por los huevos o no entiendo... 🤔

[@miloud1241]

Lo que ves en video no refleta siempre la realidad, con luces y flash se puede pensar que son muy amarillas pero si los ves en realidad pueden parecer a lis tuyos jejeje

[@juanferreira8789]

La crema jamás me quema😢😢

[@pachodomi]

Un hojaldre casero no merece la pena frente a uno comprado...???

[@martina.ferrer6678]

No espessa