Pasteles Puertorriqueños de Yuca y Cerdo

Pasteles Puertorriqueños de Yuca y Cerdo al estilo de la Misi. En este video te comparto mi versión para preparar unos deliciosos pasteles con masa de yuca y rellenos de carne de cerdo. Las cantidades que te comparto es para preparar una docena de pasteles.
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Tiendita de Amazon de la Misi:
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Ingredientes para la masa:
3 libras de yuca molida (congelada) (3 pounds ground cassava) (frozen)
2 a 3 tazas de caldo (2 to 3 cups broth)
2 cdas de sazonador (2 tbsp seasoning)
2 cdas de aceite con achiote (2 tbsp annatto oil)
Ingredientes para la carne:
2½ a 3 libras de carne de cerdo (2½ a 3 pounds pork)
2 cdas de sazonador (2 tbsp seasoning)
2 cdas de aceite con achiote (2 tbsp annatto oil)
2 cdas de paste de ajo (2 tbsp garlic paste)
4 cdas de sofrito criollo (4 tbsp creole sofrito)
½ taza de salsa de tomate (½ cup tomato sauce)
4 a 5 tazas de caldo (4 to 5 cups broth)
pimiento morrón (red bell pepper)
cilantro fresco (fresh cilantro)
Ingredientes para el aceite con achiote:
1 taza de aceite (1 cup oil)
¼ taza de semillas de achiote (¼ cup annatto seeds)
Ingredientes para el sazonador:
3 cdas de sal (3 tbsp salt)
1 cda de ajo (1 tbsp garlic)
1 cda de cebolla (1 tbsp onion)
½ cda de orégano (½ tbsp oregano)
½ cda de pimienta (½ tbsp pepper)
1½ cda de pimentón (1½ tbsp paprika)
½ cda de cúrcuma (½ tbsp turmeric)
Ingredientes para el sofrito criollo:
1 cebolla (1 onion)
1 pimiento verde (1 green pepper)
½ pimiento rojo (½ red bell pepper)
10 dientes de ajo (10 garlic cloves)
10 ají dulce (10 sweet pepper)
20 hojas de recao (20 culantro leaves)
1 manojo de cilantro (1 brunch of cilantro)
2 ramas de orégano (2 branches of oregano)
1 tallo de apio (1 stalk of celery)

[@butterflychocolate1]

Buenos días DTB quiero decirle qué es la primera vez qué puedo tener una receta completa todo paso a paso.me quedó con sus deliciosas recetas ❤❤

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias, bienvenida a mi canal!!

[@JLuisCastaneda]

Muy amáble! I’m a retired chef. 18 years as an executive chef and 5 teaching international cuisine at Le Cordon Bleu. One of my boríqua students taught me a recipe similar to this, and I forgot how the masa was made. Gracias!

[@irmaortizcartagena2264]

Me encantó la forma que explica, se entiende muy bien. 🎉👍

[@margaritamedina5009]

Me encanta n tus clases siempre aprendo muchoooo gracias .la boricua de Texas.

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias, saludos!

[@carmenburgos9003]

🕊✨ Buenos Días, Misi. Mis Pasteles preferidos! 🥣 Gracias! ☀️🇵🇷 🤲🏼♥️’s Bendiciones!

[@LaMisienlaCocina]

Gracias! Quedaron bien ricos.

[@olgaortiz5219]

Gracias por compartir. Dios le bendiga 🙏

[@user-wh5pd4fs3c]

Wow, se me hizo la boca agua! 🙂👌

[@miguelsanoguel9738]

Saludos hola buenos días feliz bendecido inicio de semana lunes para usted hay Dios miooo weeepaa lo mejor de lo mejor lo mío mis preferidos los pasteles de masa de yuca absolutamente sé ven bien deliciosos y riquísimos buen provecho 😋😋❤️❤️🇵🇷🇵🇷 me encantaron mucho muchas bendiciones y gracias por siempre compartir tus lindísimos videos buen trabajo Dtb cuidé y proteja siempre mucho más amén 👏👏❤️❤️

[@LaMisienlaCocina]

Gracias mil por siempre apoyarme, saludos!!

[@lydialebron2788]

Just a correction. There a no toxins in the yuca that we buy at the supermarket. It is safe to use it as such without having to take the liquid out. I love your video.

[@lindacruz2361]

Weppaaa Que Rico lo voy acer

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@irisreyes9711]

Eso se ve super ( graciss por tu receta )

[@martafajar-qw4re]

Que buena explicación gracias se ven ricos los voy hacer ya veremos

[@lucyw.mcmellan7274]

Se ve sabroso. Lo intentaré. ❤

[@LaMisienlaCocina]

Cualquier duda me puedes escribir.

[@hildarivera5682]

Ricos

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@lylliediaz8238]

Me gusta la receta de yuca.😅

[@shooshenchula692]

Se ven ricoooooo

[@lashortyislabonita623]

Voy a prepararlos este fin de semana, a ver cómo me quedan ya que es la primera vez que voy hacer pasteles.

[@LaMisienlaCocina]

Cualquier duda me escribes pero te van a quedar ricos, me dejas saber.

[@lashortyislabonita623]

@@LaMisienlaCocina Muchas gracias y si tengo alguna duda le escribo. Bendecido fin de semana.

[@agostolynda]

Gracias corazón

[@matildecohen5323]

Muchas bendiciones para ti y toda tu familia,que dios siga derramando mucha salud y prosperidad en unión de tus seres queridos..te quedaron excelentes los pasteles de yuca..❤

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias, saludos!

[@mariamrodriguez6868]

Muchas gracias por la receta, muy bien explicada y sin hablar mucho 👍

[@nancymorales5271]

Delicioso

[@aidaalgarin3538]

❤ Muchas gracias por la receta, bendiciones para su familia ❤

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!

[@elbanieves1221]

Saludos gracias por compartir bendiciones

[@evarodriguez4053]

Gracias Misi, por la receta y lo Bien explicado.DLB!❤

[@reinamaldonado1546]

nueva por aqui Saludos gracias por compartir bendiciones

[@jocelynnr7534]

Gracias 🙏🏻 ahora mismo hiba buscar una receta de pasteles de yuca gracias por su receta muy detallada y a la misma ves fácil ❤️

[@olgarivera9147]

Los voy a hacer así como tú. Y aprendí a amarrar de otro modo sin gastar tanto hilo. Graciassss 😊😊

[@LaMisienlaCocina]

Gracias a ti por ver mi video, saludos!!

[@Gdji5fv]

😋 mmmm

[@brendamaldonado2373]

Me encanta esta receta ❤, bendiciones 🙌🏻

[@judycamacho3977]

Hola missi como está ?esos pasteles l quedaron d rechupete s ven diliciisos .m gustan mucho los d yuca yummmy misi donde usted consiguió esa Illini q hiso la carne d oastekekes d yuca .m gusta .yo tengo 2sartenes d eso mismo pero son planos .m gusta k Lolita porque eso da m podría decir y Grax por su atención .estaca un poco alejada d las redes pues m operaron d l espina dorsal y todavía estoy en recuperación .linda tarde y bendiciones a granel 🙏

[@LaMisienlaCocina]

Saludos y espero te recuperes pronto. La olla es de Marshalls pero también se consigue en TJ Maxx.

[@judycamacho3977]

Qrax missi por su repuestas si en Ocala hay d las dos tienda .pero estoy todavía n camino bien y n he podido salir d compra .pero grx por su amabilidad .🙏

[@luciaacosta7742]

Se ven delicioso

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!

[@esperanzamarrero7842]

Hermosos!!!

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@ruthvilladavillada6313]

Delisiosos se ben

[@puramercado1929]

Buenas noches gracias por compartir. Le pregunto, la masa de yuca frizada también hay que exprimirla como la fresca q usted uso?

[@LaMisienlaCocina]

Saludos, sí, la masa de yuca congelada hay que exprimirla. Siempre debes exprimirla ya sea fresca o congelada.

[@lydialebron2788]

Me encanta esta receta. Una correccion. La lluvia que we vende commercial nominee niveles toxicos. Aun si es hirviera sin e primer, no have dano. Persona la Fanta de acento s y tildes.

[@user-mi3nx2br5g]

Le quería preguntar si la masa de yuca que viene congelada también ahy que sacarle el líquido

[@LaMisienlaCocina]

Saludos, sí, también hay que sacarle el líquido pero luego debes agregar caldo de la carne para suavizar la masa.

[@carmenmalave3365]

La masa de Yuca congelada también hay que exprimirla para sacarle el líquido ?

[@LaMisienlaCocina]

Sí, hay que exprimirla

[@isolinaborrero3320]

Para que la yuca al ajillo no se ponga vere el ajo que hago,o en que momento le hecho el vinagre al la yuca para que no quede verde?

[@LaMisienlaCocina]

Claro que sí o con queso rallado

[@martaobjiocruz4669]

Hola. Me podria decir que tiene el sazon que prepara?

[@LaMisienlaCocina]

Ingredientes para el sazonador: 3 cdas de sal (3 tbsp salt) 1 cda de ajo (1 tbsp garlic) 1 cda de cebolla (1 tbsp onion) ½ cda de orégano (½ tbsp oregano) ½ cda de pimienta (½ tbsp pepper) 1½ cda de pimentón (1½ tbsp paprika) ½ cda de cúrcuma (½ tbsp turmeric)

[@dorisynoa9716]

❤❤❤❤😅😅😅😅

[@teddybearconnoisseur6797]

Que tipo de caldo es?

[@LaMisienlaCocina]

Saludos, el caldo que se agrega a la masa es el que se reserva luego de guisar la carne.

[@luisareyes340]

Does anyone know if she used chicken broth or beef? Thank you.

[@LaMisienlaCocina]

chicken broth

[@luisareyes340]

@@LaMisienlaCocina thank you. I love your channel.

[@lydialebron2788]

* la yuca que sen vende

[@nayeliromerosanchez9202]

Muchas vueltas