Pastelle per fritti ( Con uova e senza uova )

Oggi vi propongo la ricetta di due tipi di pastella per fritti, con uova e senza uova, per vegani o intolleranti.
Pastella con uova:
1 uovo
150 grammi di farina
5 grammi di lievito instantaneo ( facoltativo )
150 grammi di acqua frizzante fredda ( o naturale )
4 grammi di sale
Pastella senza uova:
130 grammi di farina
5 grammi di lievito instantaneo ( facoltativo )
20 grammi di farina di ceci o riso
4 grammi di sale
200 ml di acqua frizzante fredda ( o naturale )
Venite a trovarmi nel mio blog:
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[@esenga602]

Grazie. La pastella senza uova è migliore.

[@esenga602]

Grazie, preparerò sicuramente questa pastella con queste dosi. Mia madre faceva i fiori di zucca pastellare ma, non ho mai saputo le dosi. Mi sembrano ottime

[@lamimosarosa]

Grazie ☺️

[@silviasantini1017]

@@lamimosarosa grazie

[@silviasantini1017]

Posso posso farle anche al forno? Grazie

[@lamimosarosa]

Si ☺️