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ingredientes :
4 patatas grandes , peladas y chascadas
400 gr de chocos cortados en anillas
3 o 4 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 o 3 tomates maduros
2 zanahoria
2 hojas de laurel
1 cucharada de tomillo
1 cucharadita azafrán molido o cúrcuma
1 cucharadita de pimienta negra
sal al gusto
aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco