Forno para pizza, qual escolher?

[@arcomprimidoarcomprimido8090]

Muito obrigado pela verdadeira aula, É difícil encontrar quem fale sobre marcas com tanta desenvoltura e independência. Abraço. Sérgio Tadeu - Novo Hamburgo RS

[@AlessandraDuartemuniz]

Mestre das pizzas!!! Tu és o cara !!! Amei seu curso e sigo vc sempre em td...muito conhecimento ❤

[@fabioc.s5086]

Aula maravilhosa depois dessa aula já tenho a certeza do forno que preciso para começar , forno paulistano .

[@marcoleiria]

Meu forno tem pedra de cordierita e apesar de chegar aos 400, 450 graus facilmente, deixo o lastro em 320 para não queimar o fundo da massa. Seria um upgrade a fazer, trocar o lastro para biscotto, mas sinceramente, asso minhas pizzar a 320 graus em 2:30 , e ficam excelentes para o meu paladar. Sim, a recuperação da temperatura é tranquila, não tenho problemas quanto a isso. No tempo que faço a próxima pizza o lastro já chega aos 320 novamente.