Pechuga de pavo baja temperatura olla GM

[@juancarlosbellido]

si, e incluso le puedes echar curry, especias picantes, lo que te guste.

[@talknokiac6]

¿No sazonas antes de envasar al vacío? Un saludo.

[@Isissol]

Hola, la olla no hay que cerrarla? tiene muy buena pinta, y quisiera hacerla. Gracias

[@juancarlosbellido]

Si, se cierra con la tapa de la olla. Lo único es que no coge presión dada la temperatura

[@conchinmaleaverdeguer2727]

Está muy hecha no ?

[@juancarlosbellido]

Es cuestión de coger el tiempo de cocción según el grosor de la pieza.

[@jaumetutopia]

Gravisimo error, dejar que se enfrie a temperatura ambiente.........basicamente es el caldo de cultivo favorito de las bacterias, cualquier profesional te recomendara un baño maria invertido y asi te evitas cualquier riesgo. saludos

[@juancarlosbellido]

Buenos días Jaume. He probado a realizar lo que indicas con agua fria y hielo, es decir, sumergir la bolsa nada mas salir de la baja temperatura pasarlo a frio. He de reconocerte que ahora aguanta mucho más. Hice la prueba con un solomillo de pavo y aguanta perfectamente al vacio en nevera durante 1 mes. Si tengo ocasión realizaré un video al respecto.