Пельмени из ржаной муки

[@Моймир-х5з]

Спасибо за рецепт, для аллергиков и диабетиков это Находка. Главное, без обмана, из ржаной муки! Сколько уже пересмотрела рецептов с названием 'из ржаной муки"!!! и тут же в рецепте + пшеничная. Лайк! И в копилку.

[@Антонина-р6н]

Крахмал для диабетиков разве подходит?

[@Моймир-х5з]

​​​​​@@Антонина-р6н, картофельный нет. А кукурузный проверьте своим глюкометром. Съели продукт - через 2 часа померили сахар. Я делала тесто исключительно только из ржаной муки, но по-другому рецепту. 400 г муки+ 230 да г теплой воды+2 ст. ложки раст. масла.+ 1ч.л без горки соль. Всё. Тесто получилось очень пластичное, раскатывалось тонко

[@sevincabbasov2617]

​@@Антонина-р6ннаписано же можно без него

[@zhivuVmomente]

​@@Антонина-р6н на сколько я знаю, нет!

[@4ka726]

Спасибо за рецепт, недавно задумалась можно ли делать пельмени из ржаной а вы уже попробовали и сделали видео)) теперь обязательно повторю)

[@АхатиночкаВенера]

Большая молодец! 👍 Всё чётко и понятно!

[@olhademidova3192]

Спасибо попробую приготовить сегодня.

[@NailShakirov5555]

Куриный фарш наверное идеален для ржаного теста. Можно ещё попробовать с рыбным фаршем.

[@Лёлишна-лиса-х4у]

спасибо за рецепт ! вот станет чуть попрохладнее ,обязательно приготовлю . забираю в копилочку ! однозначно лайк.)))

[@бабуля-ф3п]

Все получаетя прекрасно и пельмени очень вкусные

[@иридалебедева]

Благодарю за рецепт, обязательно применю...

[@ЮлияОвчарова-к9е]

Умница ! Не все умеют обращаться с тонким тестом !

[@СветланаСуворова-з4т]

Люблю готовить из ржаной муки и пельмени, пирожки, кексы, синнабоны, блины. И хлеб пеку из ржаной в смеси с цельнозерновой . Все получается очень вкусно!))

[@ГалияКузяева-б1б]

Ржано пшеничный хлеб печете на дрожжах или закваске?

[@СветланаСуворова-з4т]

@@ГалияКузяева-б1б или на дрожжах или на соде с разрыхлителем

[@ТатьянаДеркачева-б2к]

Я диабетик 2 типа с 2021 года пеку выпечку ц/з пшеничная мука +овсяная и кукурузная интересно получается вкусно интересн

[@ТатьянаДеркачева-б2к]

Попробую пельмени так приготовить благодарю за рецепт

[@rimmagarnitsky692]

Очень нужный рецепт. Только дай Бог чтобы было вкусно. Обязательно хочу сделать.

[@НадеждаФролова-б2т]

Пельмени серые неприятные не аппетитные, и по вкусу уступают

[@СветланаСуворова-з4т]

@@НадеждаФролова-б2т но намного полезнее , чем из белой муки)) и очень даже вкусные. Я и пирожки пеку из ржаной муки с разными начинками- объедение и польза👍

[@НадеждаПротасова-ч9с]

Спасибо за рецепт

[@ЛюдмилаГафизова-ы2т]

Спасибо.

[@petyamudozvonskih2089]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, это тесто можно заморозить в морозилке, и перед приготовлением оттаять?

[@СюзаннаФранцузова]

Умничка. Спасибо

[@ТатьянаДеркачева-б2к]

Читаю комментарии пишут что не нравятся такие пельмени можно тогда из цельно зерновой +овсяная мука я блинчики пеку из такого состава и делала вареники с вишнями и сочники понравилось у меня диабет 2 типа 4 года уже

[@karinehakobyan7797]

У меня тесто из ржаной муки рассыпалось, когда я, очень давно, пыталась из него слепить лепешки с начинкой из дикороссов. Еле- еле собирала лепешки, часть которых порвалась. Потому, хотела спросить: у вас какой фирмы ржаная ц/з мука и в каком инет- магазине можно приобрести такую, - чтобы она раскатывалась и лепилась, а не рассыпалась? Благодарю за рецепт.

[@Rina_Rysskaia]

Спасибо

[@ing0676]

Рада что подписалась на Вас🦋

[@XOKISSMEDONTSAYNO143]

А можно использовать 100 г ржаной обдирной и 100 г гречневой?

[@АминаМакарихина]

Аллергикам деваться некуда. Я ленивые делала из ржаного теста. С ржаным, ячменным тестом работать тяжело. Рецепт, сохраню. Кексы из ржаной муки пеку, булочки.

[@НадеждаПетрова-в9н]

Пробовала пельмени такие, решила лучше никаких.

[@irenekrasovskaya2325]

Так что плохо? поясните

[@Olga_Zimina]

Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, как ведут себя пельмени после заморозки?

[@НатальяАлмаева-м6ф]

Отлично

[@Катерина-5]

Не могу понять для чего муку заливать кипятком? Я заливаю ржаную и цельнозерновую муку хол.водой и леплю пельмени

[@ЛарисаЛара-з4й]

Класс!..

[@ЮлияТитова-ш4х]

Подскажите, пожалуйста,какой марки используете муку

[@ИринаРазумова-у3ы]

Не знаю как у вас,делала пельмени с рыбой,использовала ржаную муку,развалились при варке!Плюнула,и пожарила котлеты!Два раза делала,и оба раза насмарку

[@alisageldchen7833]

Супер! Вот меня тесто ненавидит, ни разу не получилось сделать нормально для пельменей. Так хоть посмотрю классную работу 😘😘😘

[@СофияБугрова-с9б]

У вас мука тонкого помола или обычного?

[@sevimkitchen]

тонкого

[@BusinesRise]

Чтобы фарш был сочным и вкусным добавьте думбу - баранье сало с курдюка. Из расчета 200 гр на 1 кг мяса.

[@0306_Vostok]

Дайте совет пожалуйста тесто рвётся конкретно из ржаной муки у меня. При варке вообще все разваливается. В тесте нет пластичности. Почему так? Может больше яиц положить????

[@comfyclient2786]

Масла подсолнечного

[@Валентина-з6т6ь]

Я добавляла в тесто две-три ложки столовые подсолнечного масла у меня получалось всё хорошо; тесто было в заморозке потом я его доставала и пекло тоненькие лепёшки на сковороде а всё получалось отлично просто пельмени но на вкус конечно я выкусывала а вот краешки оставляла, не с'едала. А вот блинчики получаются отличные и вкусные и мягкие и фаршировать можно чем угодно

[@jeka7647]

А что, если я не посолю воду?

[@paveldolguschin9947]

Б Л А Г О Д АР Ю !!!!

[@irinatsoy3959]

Все три сорта муки вмешала?

[@CCCP-CCCP-CCCP]

КАКУЮ МУКУ ДОСЫПАЛИ ?

[@sevimkitchen]

Ржаную

[@CCCP-CCCP-CCCP]

@@sevimkitchen СПС

[@anatolievna2678]

На днях поставили сахарный диабет. Ну что делать, пельменей хочется...будем теперь такие готовить.

[@Антонина-р6н]

Крахмал для диабетиков разве подходит?

[@anatolievna2678]

@@Антонина-р6н нет конечно. но в ржаной муке меньше всего крахмала. Всё индивидуально, нужно пробовать, тестировать.

[@Rina_Rita232]

​@@Антонина-р6ннет. Не кладите крахмал

[@АминаМакарихина]

Я поначалу делала ленивые. Бульон похож на обычный.

[@ЭтоЯ-т1ы]

@@Антонина-р6н замените ксантановой камедью.

[@ОксанаСарджвеладзе]

Это можно диабетикам?

[@МаринаБулова-т4р]

Конечно можно

[@Антонина-р6н]

@@МаринаБулова-т4р Крахмал для диабетиков разве подходит?

[@ЕкатеринаЛёвочкина-и8г]

​@@Антонина-р6нвы просто не добавляйте его, он там совсем не нужен.

[@ИринаВолкова-ш6г]

Кукурузный можно

[@Антонина-р6н]

@@ИринаВолкова-ш6г Гликемический индекс (ГИ) кукурузный крахмал равен 95.0, что является высоким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) кукурузный крахмал равна 80.8, что является высокой

[@ЭдаЭхо]

Чтоб тесто не прилипало--силиконовый коврик в помощь.

[@comfyclient2786]

Масло растительное в тесто

[@ЕленаРябченко-з8м]

А где же соус хрен с чесноком,и пельмени не скручивать,спасибо за рецепт.

[@oksygan7483]

Тесто при склеивании все рвется В мусор.Перевод продуктов.

[@НатальяПоддубная-т4о]

КУКУРУЗНАЯ МУКА ЭТО КРАХМАЛ

[@4364]

Тесто ужасное (как пластилин) лучше уж вообще без него. Катигорически НЕТ!!!

[@НастяМосква-м7ч]

А что такое "катИгорически", а ?🤔🤣🤣🤣🤣

[@ОксанаКсю-ю9м]

Тут дело не в удобстве работы с тестом,а дело в пользе.поверьте ,тем кому не нужен этот глютен,которого нет в ржаной муке,этот рецепт очень полезен.особенно для тех,у кого допустим детки сидящие на оздоровительной диете,а там только пп мука,вот тебе пожалуйста чем не рецепт.идеально!!!мой сыночек очень любит пельмешки ,обязательно будем делать!

[@tylerdurden142]

Кукурузный крахмал все испортил😭😭😭

[@НатальяБелова-м6х]

Почему?

[@dinagolban6719]

Не волнуйтесь! Фарш можно без крахмала.

[@СветланаНовикова-и9т]

Какая беда! Ведь без него же не получится, ааааааа😭😭😭

[@ГалияКузяева-б1б]

Кукурузный крахмал даёт сочно ть фаршу?

[@sevimkitchen]

Крахмал удерживает жидкость в начинке, они получаются сочнее. Можно его не класть это не обязательно

[@firegirl24]

Я пробовала ржаную муку и решила что можно обойтись без пельменей.

[@НадеждаФролова-б2т]

Это точно лучше никаких

[@ЛіліяПроцак-ж8б]

Тесто получается ужасное липучее есть невозможо

[@aisuluastana9761]

Крахмал вреден для ОРГАНИЗМА, ЗАЧЕМ фарш портить?😮

[@НадеждаФролова-б2т]

Чем такие, лучше никаких

[@НастяМосква-м7ч]

А тебе лишь пожрать😂😂😂

[@ТоняХабарова]

Чем такие пельмени есть, лучше вообще никакие

[@ЛюдмилаШабанова-о4з]

Хорошо у вас есть выбор, хочу ем, хочу не ем, а больным сах диабетом хоть таких бы поесть и то рады

[@ТоняХабарова]

@@ЛюдмилаШабанова-о4з у меня тоже нет выбора

[@НадяЕрмакова-х7э]

​@@ЛюдмилаШабанова-о4зПонемногу можно и классические пельмени кушать.... Один раз в течение 1-2 недели.... Примерно по 7 пельмешек (если они большие) и 10 (если они маленькие).. тут самое главное уровень сахара в крови держать... Если показывает начиная от 5.5 - 5.7 то можно и побаловаться... Очень хорошо помогает снизить сахар в крови куркума.. только её нужно употреблять вместе с черным перцем, иначе не освоиться..

[@НатальяДанковцева-г2з]

Вот народ я удивляюсь? Эти пелемени для диабетиков, и когда подопрет рада будите и такие поесть😊