ПЕЛЬМЕНИ ПО-НОВОМУ! Секрет - в начинке!

[@miakish1]

Прочитав комментарии,в очередной раз понимаю...нашим людям катастрофически не хватает:воспитания,такта и умения пропускать слова не только через рот,но и через мозг!(не всем конечно ❤)

[@olgagulei5824]

❤ Дружили мы с подружкой, жили они очень бедненького , пришли мы с прогулки а мама её налепила пельмени из ржаной муки,да еще в мясо для начинки она добавила квашеную капусту, мне показалось что это так вкусно, став взрослой я сделала всё точно 👍 так, но не такие они вкусные получились и до меня дошло , хоть золотые пельмени сделай, вкус детства и юности уже не вернёшь.

[@ОльгаЕмашева-м5ж]

а моя мама готовила фарш для пельменей из трех видов мяса: жирная свинина (с салом), говядина и птица (индейка или курица) в равных пропорциях. Лук 30% от мяса, соль и чёрный перец. Я люблю с курицей, у неё хоть аромат в отличие от индейки есть. А вот когда к бабушке в Ульяновская область ездила ещё в советские времена, голодно там было, в продуктовых магазинах стояла одна морская капуста в консервных банках, хлеб из пекарь привозили двух видов: белый по 38 копеек (мы покупали на еду) и серый по 16 копеек, его скупали мешками для скотины. И вот в это время мы готовили пельмени с фаршем из жирной свинины с сырой картошкой, луком и стрелками чеснока, это было просто круто!

[@a2uhjs68zcmq]

Приготовила пельмени по вашему рецепту! Это бомбаракета❤ нежнейшее тесто, вообще не ожидала, что так вкусно может быть❤ Спасибо большое за рецепт! Делала сама пельмени впервые в жизни, поэтому они получились не такие красивые, как у вас😅 но на вкус не повлияло 🎉

[@ЛюдмилаВладимировна-и7ш]

Просмотрев это видео и прочитав комментарии, решила не откладывать в долгий ящик и сделать это блюдо. Получилось все так как показано и рассказано! Респект вам,Оксана! И это не единственное блюдо из вашего блога! Спасибо за ваш труд и желание донести до каждого из нас смотрящих и слушающих воплотить это уже на нашей кухне. Блюдо ооооочень понравилось! Как говорится на вкус и цвет товарища нет.Кстати, маринованный лук в фарш для пельменей для меня оказался новостью,всегда добавляла сырой перемолотый. Желаю вам дальнейших успехов,а нам только остаётся пользоваться и радоваться.

[@ЗубоваЛилия-и6ъ]

Спасибо Вам Огромное!!!! Ваше тесто на кипятоке.... Просто Супер!!! Пока Вас случайно не услышала.... Я вооообше с тестом не дружила😢. Теперь.. На раз два.. Проще простого👌👌👌а Ваш голос, завораживает. Ещё раз Огромное спасибо 🙏🙏🙏

[@МихаилНеобязательно-р9е]

Спасибо большое за прекрасное видео и идею хранения в морозилке 👍🔥 всегда на доске хранила и места было мало

[@Ber7fn]

только ,что готовила на таком же тесте без яйца,тесто прелесть послушное,мигом налепила руками.Прочиталапосле того как сделала про маринованный лук скину себе в копилку..Люблю сложные вкусы.

[@irinabahor8059]

Я люблю фарш сборный -- говядина, свинина, курица и любой, что есть.

[@ОксанаС-х9в]

Снимите видео об этом, а мы там своих версий кучу напишем

[@ВестаИнда]

​@@ОксанаС-х9в Урал и Сибирь - правильный фарш из 3 видов мяса. В сборнике старых рецептов часто межвежатина, лосятина. Конечно, до советов.

[@ОксанаС-х9в]

@@ВестаИнда , это вы к чему? Не вижу ваших видео

[@Larisa_Krasotka]

Ни себе чего!😮 Мама и мы, так же всё, один в один лепили и лепим! Замешиваем и месим вручную, отрезаем от колбаски, на пятачки, давим пальчиком, раскатываем, заполняем начинкой и закрепляем! Всё, как мама делала, теперь мы. Так приятно вспоминать. НОСТАЛЬГИЯ полнейшая! ❤️❤️❤️❤️❤️ Простите за воспоминания…🙏

[@Galu57]

Я тоже также леплю, по другому не умею

[@ruslik2031]

Я тоже так же, очень быстро получается

[@ЛюдмилаЕ-ы2ъ]

Всё так делают!

[@МаринаСидоренко-у5ь]

@@ЛюдмилаЕ-ы2ъне все 🤗

[@Svet-Lanochka_69]

​@@ЛюдмилаЕ-ы2ъ😊 не все. Некоторые раскатывают тесто в пласт и вырезают кружочки.

[@ЕленаМонахова-з4л]

Спасибо. Такие пельмени и диабетикам второго типа подойдут. Правда тоже немного, чтобы сахар не поднимался.

[@ЛюдмилаПокатаева-б4э]

Давно собираюсь сделать пельмени. Пойду за говядиной, мука такая есть, но как правильно использовать не знала, только добавляла в пшеничную. Спасибо, Оксаночка-умничка!!!!

[@МунираБа]

Спасибо большое за рецепт.Желаю успехов

[@ЖаннаТ-б7ш]

Секрет моих пельменей жирная говядина и мелко резанный лук. Ещё готовый фарш должен постоять пару часиков. Гораздо вкуснее чем лук через мясорубку.

[@nastyanastenka978]

Я на тёрке тру, на крупной)))

[@irinarastorgueva8127]

Спасибо огромное, век живи век учись

[@ЕленаКалашникова-о6ъ]

Ещё бы очень хотелось,чтоб тесто из такой же муки для пирогов было

[@olehcolins]

Конечно!

[@olya4674]

Полностью согласна!С мелко нарезанным луком гораздо вкуснее.

[@ВалентинаКоптенко-ъ7у]

Благодарю Оксана!

[@АнелеЛюбимова]

Спасибо душевное, Оксана, дорогая! Руки у Вас золотые! Дай Бог здоровья всей Вашей семье! Меня еще давно мама моя учила в фарш для пельменей добавлять граммов сто растопленного сливочного масла. Теперь попробую сделать как у Вас.

[@nataliaeckstein8583]

Я всегда делаю пельмени из смешанного фарша(говядина+свинина)и считаю что пельмени из одной говядины не такие вкусные,как со смешанным фаршем.И также манты делаю из смешанного фарша.

[@Лана-ю2м]

Это дело вкуса, а о вкусах не спорят😊

[@МэриМэри-я3ю]

Благодарю ❤

[@ВестаИнда]

Мой рецепт теста. 1 яйцо 1 ч.л соли 1 стакан воды 2 столовые ложки растительного масла Все взбить. Муку просеять для обогащения кислородом. Добавить щепотку манки, она не дает развариться пельменям. В центре горки из муки сделать углубление и вливать смесь по часовой стрелке постепенно забирая муку. Вымесить тесто, чтобы вмятина от пальца быстро восстанавливалась. Тесто положить на 1 час 5:04 в полиэтиленовый мешочек для образования клейковины. Через час проверить, если тесто жидковато, то подмесить муки, но тугое не делать, будет плохо лепиться. Фарш из 2х, лучше из 3х видов мяса. Много лука, черный перец. Можно дабавииь чуть горчицы, майонеза, если не для детей. Разводить фарш ледяной водой, он впитывает много воды. Обязательно побить деревянной лопаткой для эластичности и оставить в холодильнике для набухания. Когда рассыкаешь сочни, нужо следить, чтобы края были тоньше середины: лепить легче и пельмени не будут развариваться. Много фарша не класть, чтобы лепить было легче. Продолжительность варки 8 минут с момента закипания после закладки пельменей.

[@ВикторияЧекалина-и8ь]

Спасибо большое за Ваш рецепт. А сколько муки кладете?

[@ТатьянаЦисневич-ь7ш]

Самое главное - сколько муки? Ответ не дали.. манка дело добровольное, по мне она тут совсем лишняя

[@obzorruazan]

Сколько мукииии??!!!

[@katerinakaterina9120]

Уже второй раз готовила с такой начинкой , только тесто обычное делала ,нам начинка понравилась ,главное лук очень мелко порезать.

[@ЛюдаЛюдочка-ч7з]

И что же здесь нового, старо как мир, пельмени, они и в Африке пельмени

[@АннаКостенко-л3ж]

Милая Оксана здравствуй!!! Очень хороший рецепт у тебя получился!!! Я так не делала, чтобы с маринованным луком и с такой мукой!!! Это здорово!!! Буду готовить также!!! Спасибо тебе!!! ❤❤❤

[@АленаБочкарева-ь5с]

Так это не по-новому, а по-старинке))

[@ЕленаСавинова-б7и]

Надо в выходные сделать👍 Но, ведь и со свининой тоже ведь хорошо будет

[@ЛарисаВолкова-п4ч]

Для говяжего фарша варить пельмени 4 мин мало.

[@ОксанаС-х9в]

Это же фарш. Достаточно.

[@ТатьянаТананыкина-ь8ь]

​@@ОксанаС-х9впоэтому и с пельменей жидкость бе, и бульон оцените. Сок в пельменях прозрачный, как чистый бульон должен быть. Я хорошо отношусь ко всем кулинарным блогерам, но в этот раз, простите.

[@ИринаСмирнова-щ9ш]

Здорово! Побольше бы рецептов из цз муки! ❤

[@user-ulitca]

Только увидела цельнозерновая мука- сразу лайк. Делайте ещё рецепты из цз муки.

[@АленаВолодина-л5я]

Знаю ещё один секрет. Заранее вскипятите немного воды с лавровым листом и перцем и солью.остудить. и этим рассолом разводить фарш. Очень душистые получаются!

[@mangomango6581]

Спасибо за совет🌹.

[@КОТ-м7ю3т]

Тоже такой секрет знаю. Он особенно хорош, когда салаты закатываешь! 👍 Спасибо вам! 🎉❤

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Не все любят лаврушку, я ее не люблю

[@АленаВолодина-л5я]

@@user-sz4hs1xy4fmn значит вам не подходит🤷 Мы все разные.

[@МаргаритаЛапина-е2у]

Можно лавровый лист пропустить через кофемолку и добавлять в фарш

[@ТатьянаФедосеева-е8ц]

Не знаю , делала из такой муки , вообще не понравилось , тесто как будто кто то уже пожевал )). Но это очень полезное тесто поэтому попробую еще раз по Вашему рецепту

[@ОксанаС-х9в]

Скорее всего у вас была мука грубого помола.

[@makir-cr1en]

Цельнозерновая мука и есть грубый помол. А пшеничную муку высшего сорта есть категорично нельзя

[@ОксанаС-х9в]

@@makir-cr1en, цельнозерновая мука бывает разного помола, в том числе и тонкого.

[@makir-cr1en]

@@ОксанаС-х9в ,первый раз слышу,у нас она одного помола

[@Olka636]

Я сегодня делала, ну очень понравились☺️

[@ЛарисаБосенко-и5я]

Плохо что в семье далеко не все любят нарезанный лук в фарше.

[@nadinpal]

Натрите на крупной или средней терке😉 Уже не руками измельчен, но еще не мясорубка, и поэтому сока достаточно тоже

[@ТатьянаЛукоянова-с2р]

В блендере измельчите. Две секунды

[@ОлесяНикитина-г5л]

суперская идея с луком!!

[@ГлафираСобинова]

Пельмени варят 8 минут, тем более из говядины. Я тоже ц/з муку просеиваю, то что осталось высыпаю потом к тесту , масло лучше перед концом замеса добавлять.

[@ГалинаИвановна-е3х]

Скажите пожалуйста а в морозилке можно хранить?

[@ЛюдмилаВолошина-д4у]

тесто на мой взгляд толстоватое пельмени варю в бульоне и фарш тоже развожу бульоном.цельнозерновой муки у нас в магазинах не бывает к сожалению.

[@ЛюдмилаАбидова-к1н]

Всегда делала пельмени только со свининой. А сейчас говядина, наверно, чуть дешевле баранины. Мечта! Остается так и продолжать покупать свинину.😢

[@Оксана-г9б8д]

Я тоже много лет не покупаю говядину

[@ya.matrosov]

Говядина - мечта??? Не позорьтесь, (слово не воробей, вылетит - не поймаешь) и свинины лишитесь.

[@ЛюдмилаАбидова-к1н]

@@ya.matrosov ну и что? Больше есть нечего?

[@ТатьянаТананыкина-ь8ь]

​@@ya.matrosov😂😂😂привет сиксот....

[@ya.matrosov]

@@ТатьянаТананыкина-ь8ь пошла вон. Портите своими коммами чужие видео. Снимайте свои ролики, где вы скулите о говядине и предлагаете есть только свинину. И подтяни грамматику.

[@ГалинаДенисенок-т6в]

Сделаю обязательно! Я давно пользуюсь вашими рецептами, всё на высшем уровне, большое спасибо, Оксана!!!

[@ГалинаСтароверова-щ5ю]

Спасибо, Оксана за рецепт! Вы кудесница! Подготовка лука к фаршу с уксусом, это вкуснотонь!

[@ГалинаПавлова-в5ф]

Оксана огромное спасибо за рецеп, я давно ждала рецепт из правильной муки, попробую приготовить. Я вообще в восторге от ващих рецептов, ну просто все пополочкам разложено.

[@larisakuharyk]

У меня тесто не получилось, не собралось, размазалось по чаше, добавила ещё муки, все равно не собралось, выбросила. А так хотела сделать из цельнозерновой муки.

[@Ольга-ж4о8т]

Моя дорогая, не растраивайся. И никогда не иди на поводу у блогеров, для которых это работа.

[@Наталья-ы1ю7р]

Я думаю цельнозерновая тоже разного качества, как повезёт...

[@ОлькаКущенко]

Я использовала цельнозерновую муку от Увелка, очень понравилась

[@АлександрСоловьев-о5я]

Восхищаюсь Вами девушка не знаю где вы берёте цельно зерновую муку (может подскажете) я же беру 700гр муки в/с и 300гр ржаной получается не плохо. С уважением Алекс.

[@АннаОмельченко-я7п]

Оксаночка, я смотрю все твои видео,много полезного для меня. Особенно из цельнозерновой муки. Благодарю тебя за очень полезные рецепты.

[@ЕленаДрипапа]

Оксаночка, решила объединить два ваших рецепта. Взяла тесто из цельнозерновой муки, а начинка адыгейский сыр с укропом и солью. Рекомендую попробовать, это очень вкусно!

[@toma3415]

Оставьте пожалуйста ссылочку в описании вашей мясорубки.Благодарю Вас.

[@ЕленаСкокова-т5у]

Спасибо ! Давно использую цз.муку вместо белой,и для меня этот рецепт находка!❤❤❤

[@ninabosche945]

Спасибо! А мы ещё и бульон используем, Разливаем его по пиалочкам и каждый по вкусу добавляет себе томатную пасту,не кетчуп, кетчуп следить а паста кислит поэтому именно пасту,но и в бульон при варки ложечку (gemüsebrühe)- это суповаяA добавка-домашняя.В Киргизии на вокзале была полимерная.в1980тых годах.Много народу там пелимешки покушали.Вкусные были!Alles Gute!!!❤

[@Моймир-х5з]

Душевное спасибо за вариант теста из цельнозерновой муки. Попробую пельмени именно по такому рецепту.

[@ОксанаЛеда-ц2д]

Мне так очень нравятся ваши рецепты. На днях шашлык жарили, достала ткемали по вашему рецепт, это ну очень вкусно. На следующий год буду закрывать снова. Пельмени по этому рецепту обязательно буду. Благодарю за то, что делитесь с нами. 🙂👍👍👍

[@natalkaOA]

Первый раз по вашему рецепту не получилось тесто, оно не эластичное

[@Olka636]

А у меня наоборот получилось шикарное тесто🤗

[@natdim]

Раньше не увидела этот рецепт,но аналогичное тесто делала на Новый год и из него лепила манты.Тесто эластичное,у кого не получилось,возможно зависит от сорта муки.Вид тёмного теста конечно не привычный,но когда диабет,то нужно привыкать.

[@MrDemantdv]

Очень неприятно, когда название кликбейтное. Какие-то одноклассники.

[@надеждаконовалова-я4ь]

Оксана спасибо за рецепт, супер давно хотела из цельнозерновой муки.

[@КатяЛетова-ш3л]

в чем секрет начинки? в уксусе в лук?

[@Солнце-х6щ]

Да, изюминка именно в маринованном луке

[@wal6580]

Не нравится мне эта цельнозерновая мука и темное тесто, да и вкус сомнительный.

[@Мирнаизнанку-ы6ж]

Секретная начинка -это уксус?

[@mayagrich585]

Цельнозерновая, какая? Ржаная?, пшеничная? Обойная, обдирная это очень важно.

[@ОксанаС-х9в]

Пшеничная конечно же. Лучше тонкого помола.

[@Светлана-в1р6н]

Блин все так красиво, смотреть приятно, прям удовольствие получаю

[@Наталья-б6ч8ш]

Пробовала когда-то. Не понравилось. Вкус как будто тесто из хлеба сделано. Специфический такой. На любителя.

[@ЕленаЯковенко-е5с]

И нам не понравилось из такой муки.

[@ОксанаС-х9в]

🤦‍♀️

[@ОксанаС-х9в]

@user-ef8jt4qb2g , никакого сладковатого вкуса. Это вам попалась такая.

[@pmg9958]

Удачи тем, кто имеет возможность использовать говядину.

[@Tatiana___1904]

Вы не имеете возможности? Почему?

[@НинаУшакова-н1г]

Лично у нас свинина по 385₽/кг - лопатка ,окорок. Шея 600₽/кг. Говядина мякоть 600₽/кг,вырезка 1200₽/кг. Куры в сетевых магазинах по 198₽/кг.

[@cvetlanavass4521]

У нас говядина с костью 550р.-650р. бесплатная от 700р. и выше. Курица от 230р. и выше, филе 430р.- 460р. Свинина от 250р. и выше. А зарплата у учителя на 2 ставки 35т.р.

[@НинаУшакова-н1г]

@@cvetlanavass4521 в нашем городе средняя ЗП 25тр.35 тр это прям завидная зарплата для нас. Хотя есть предприятия,где ЗП 50-60тр. Но туда по блату. Живём на юге,в маленьком городке. Сын учится в Питере. На этой неделе разговаривали ,хвастается ,фейхоа купил. Спрашиваю - по чем? 200/кг ,говорит. А у нас по 350,хотя до Абхазии 10 часов езды.

[@семенпетр-ф4ь]

На рынке берём отличный гуляш недорого

[@mojukraina]

Использование уксуса в приготовлении еды настораживает. Я вместо уксуса использую сок лимона или лайма...

[@Юлия-у7р9х]

Спасибо большое за рецепт. Вы как всегда вовремя. Как раз для стройнеющих.

[@ДаниилКораблёв-щ7н]

Пойду готовить с маринованым луком, так как всегда доверяю вашим проверенным рецептам! Спасибо!

[@ТатьянаФилянова-д7ы]

Большое спасибо за рецепт. У меня диабет и ваш рецепт, точно подходит мне. Можно побаловать себя мучным. Жду ещё рецепты из цз, муки. 😊

[@Olapka-y1c]

Доброе утро Оксана! Спасибо!Вы просто умничка ❤! Будет вкусно и полезно из ц/з муки!

[@НатальяМорозова-с7ш]

Спасибо за рецепт, надо попробовать приготовить таккю начинку

[@МэриМэри-я3ю]

Скажите, пожалуйста, какие части говядины берете для фарша?😊чтоб наверняка вкусно было

[@ОльгаОльга-н4х7з]

и какой секрет в начинке?

[@ОксанаС-х9в]

Маринованный лук. Вы ролик смотрели?

[@НатальяНаумова-щ6т]

А ещё добавьте 1 картошку на терке сок отожмите. Будут сочные пельмени. И перец жгучий.. будет пушка бомба. А еще фарш лучше смешивать с курицей и свининой. говядина всетаки не мягкое мясо.

[@АлександрЗозуля-п7э]

А я не люблю в пельменях мягкое мясо.

[@НатальяНаумова-щ6т]

@@АлександрЗозуля-п7э оно не мягкое а сочное.

[@МаринаПолякова-ш8о]

Помню мама тоже послушала коллегу и добавила в пельмени сырую картошку... Для меня это отрава. Пельмени "на ветер". На вкус и цвет, как говорится.

[@НатальяНаумова-щ6т]

@@МаринаПолякова-ш8о вы просто не ели деревенские пельмени.

[@ТатьянаТананыкина-ь8ь]

Добавила один раз куру...по мне так испортила пельмени.

[@Инна-й2о9я]

Сегодня пробовала ваш рецепт. Спасибо вам большое! Пельмешки просто супер!!!

[@МаринаБорисова-г5к]

Здравствуйте Оксана! Спасибо за рецепт обязательно приготовлю на днях. Много взяла ваших рецептов себе в копилку..вкусно очень. Балдею от заварного теста на пельмени..делаю и наслаждаюсь. И за огромную работу тоже спасибо.👍👍👍🥰🥰🥰🇷🇺

[@galinaborotova]

Оо,я тоже теперь только заварное тесто на пельмени делаю. Кухня чистая,пельмени вкусные!!

[@СветланаСоловьева-у4э]

К сожалению к тесту из цельзеоновой муки и из ржаной муки,нужно привыкнуть. Из белой муки мне нельзя,но все остальное для меня не съедобное. Много раз пыталась и делала,но лежит в морозилке и никто не ест. А одновременно делала из белой муки и все ушли давным давно. Так что жалко продукты тратить.

[@ГеннадийГеннадьевич-й4ч]

Сегодня делал пельмени первый раз в жизни, на пятьсот гр.фарша два стакана цельно зерновой муки и пол стакана воды, а вы куда столько теста сделали 😂?!

[@katherinaseleworstowa9061]

Мне по вкусу из цельно- зерновой тоже все нравится больше, именно по вкусу!. Да и полезней. ❤

[@ЧербаНаталья]

Спасибо! Такую муку не покупаю, но теперь надо попробовать!❤

[@Garmonia71]

Попробую. По такому рецепту пельмени полезным блюдом можно считать😊

[@ЛеночкаФадина]

Спасибо за классный рецепт и теста, и начинки!!

[@ОльгаСитникова-й5м]

ФАРШ ОЧЕНЬ ПОСТНЫЙ , СВИНКИ БЫ НЕ МНОГО ....

[@ГалинаПолякова-н9й]

В чём необычность начинки???

[@ВалентинаГруздова-к9е]

Слышала ваш голос на другом кулин канале,даже подписана,спасибо за рецепт

[@tastyminute]

У меня два канала)) Этот и "Кухня наизнанку". Спасибо, что Вы теперь со мной!

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Может и вкусно, но не аппетитно из за муки. Когда замороживаете пельмени, вареники постелите на досточку пекарскую бумагу ,никогда ничего не прилипнет и мукой подсыпать не надо

[@galinaborotova]

Я пищевой плёнкой заматываю доски. Тоже ничего не липнет.

[@ВераКоминова-ы3х]

Доску вставляю в однораз.мешочек и раскладываю, что нужно заморозить, потом только доску убрать и вывернуть мешочек, все сразу в мешочке...

[@МатвееваАнна]

​@@ВераКоминова-ы3х Спасибо, здОрово, а то я вечно мучаюсь, отковыривая что-то от присыпанной мукой разделочной доски)))

[@ОксанаС-х9в]

Странные у вас вкусы. Что не аппетитного, непонятно.

[@realdiamond3991]

@@ВераКоминова-ы3х ЗдОрово! вот точно говорят,век живи,век учись

[@ИринаЕсина-р7ь]

Почитаю коменты, все что то придумывают, свое добавляют. А надо попробовать как именно Оксана советует. Один в один. Обязательно приготовлю. Умница ❤

[@ТатьянаМакеева-л7х]

Спасибо! Здорово! Но лепить будем пельмени, а не варенники( оговорилась). Обожаю Ваш канал!

[@tastyminute]

Точно))

[@ВераМалышева-ь7я]

Боюсь что лук хрустеть будет 🤔

[@ОксанаС-х9в]

Не будет конечно😂

[@Lana-v8l]

Будет! Делала!, если добавлять, то или в блендер до пюре, или на тёрке.

[@ОксанаС-х9в]

@@Lana-v8l , что-то не то вы делали. Либо крупно порезали, либо мало помяли. Всегда лук мелко режу, ничего не хрустит.

[@allakrassina6758]

​@@ОксанаС-х9вя тоже всегда режу, но варю 8 минут.

[@ОксанаС-х9в]

@@allakrassina6758 , время варки отсчитывается от момента закипания

[@M.a.t.r.e.s.k.a]

Ни чё не потребуется :"Беру миксер..."😅😅😅

[@ОксанаС-х9в]

Ппц. Месите руками. Не додумались?

[@nadezdasamylkina]

Из такого теста(я ржаную с пшеничной пополам) делаю только пельмешки с груздями сырыми!! Это бомба🎉грузди и на зиму замораживаю, мелю мясорубкой на крупной сразу в мешок и в морозилку этот фарш!! Зимой стряпаю😊лук потом только обжареный! Если свежие грузди то сырой немного. А ещё пирожки из дрожжевого теста это вообще что-то!! Туда только грузди и соль...

[@ЕралашСкажиМаринаМаринаСтельни]

Интересно😊 А с солёными груздями получится?

[@alexshel8578]

приятный голос)

[@КамилаИкрамова-ъ5н]

Класс всегда красиво 😊😊

[@alexanderdobler7104]

Прорекламировала миксер

[@ЛюдмилаЕ-ы2ъ]

2:41? Так пельмени или вареники?

[@ОксанаС-х9в]

Из этого же теста можно и вареники, что за придирки?

[@guessmyname111]

Однажды я купила пельмени домашнего производства и это были самые вкусные пельмени в моей жизни! К ним не нужно было никаких соусов, только сливочное масло. Когда я угостила ими маму, она спросила: в них что, уксус? А ведь и точно! В начинке была деликатная уксусная нотка, и видимо поэтому они мне так зашли. Теперь готовлю начинку только так и рада у вас увидеть рецепт фарша с уксусом, считаю, что такие пельмени должен попробовать КАЖДЫЙ 😅

[@СветаДряхлова-т6ю]

Спасибо. Супер кратко, четко, красиво. Успехов вам!

[@larisazotikova6125]

И манты очень сочные получились ❤❤❤

[@Elena-ql1uj]

Буду пробовать,не знала такой рецепт.Благодарю Вас!!!

[@Алла-я9х]

Спасибо за рецепт! 👍👍👍

[@НатальяКильпа]

Звезда! Умница! На злобу дня!❤

[@НатальяКузнецова-э1р3н]

Неужели чтоб замесить пельменное тесто на 1 маленькую кружку воды нужен планетарный миксер?😢 Я замешиваю на маленькую кружку и 1 яйцо тесто и у меня получается 2 мантоварки мантов - 48 штук!

[@MELA31mela]

Когда есть планетарный миксер, то забываешь о замешивании теста руками)

[@Olga17-04]

Когда есть хлебопечка забываешь о замесе теста руками, а еще о расстойке дрожжевого, о варке варенья на плите и многом другом)

[@ЕленаУбонова-и1я]

Ну да, получилось прикольно вкусно, правда еще чеснока немного добавила.. фарш тоже свой гов+свин, насчёт теста ваще сомнение, получалось капец липкое донельзя! Как то была попытка, прям оч неудачная.. поэтому больше даже желания нет, фигня полная на вкус

[@СветланаРубанчикова]

Спасибо за рецепт. А такую начинку со свининой можно делать? Спасибо

[@tastyminute]

Конечно. С любым мясом вкусно! Именно резаный маринованный лук, попробуйте, понравится точно

[@НикитаКлепиков-е1ф]

Обожаю все рецепты, теперь надо купить эту муку и стряпать пельмени! Спасибо!

[@СветланаД-э7м]

Здорово! Спасибо🙏🌺

[@Ксанка-в4б]

Спасибо, тёзка! Самая лучшая цельнозерновая мука во Вкус Вилле. Рязаночка и другие мне не понравились.

[@ГалинаВолкова-з7ш]

А какой производитель? Вкус Вилля у нас нет.

[@МаксимГурьев-б9т]

Отличный рецепт👍, только пжл., пишите граммовку лука. " Большая- средняя" луковица - величина относительная! Спасибо!

[@Солнце-х6щ]

Это тот случай,когда граммовка не принципиальна,скорее по вкусу

[@Бабулька]

Обычно 1 кг фарша +300лука

[@Alevron]

Приготовили пельмени по этому рецепту (Строго по рецепту!) и плевались всей семьёй. Тесто после приготовления клёклое, фарш кислый. Продукты испорчены. Разочарованы... 🤨 Рецепту дизлайк 👎

[@ЛарисаИванова-к4н5г]

Разве можно на еду плеваться.

[@Alevron]

@@ЛарисаИванова-к4н5г А на рецепт можно плеваться? И Вы мне не воспетка в садике, чтоб пальчиком "ну-ну-ну" говорить, типа, "сегодня ты на еду плюнул, а завтра Родину предал". Не надо передёргивать и перетасовывать понятия.