Pepas de Membrillo

Super clásicas pepas de Membrillo
125grs Manteca/ Mantequilla
125grs Azúcar blanca común
1/2 uni Ralladura de limón
1 uni Huevo
1 uni Yema
270grs Harina 0000/ Pastelera
1 cdta Polvo de hornear
1 pizca Sal
150grs Membrillo
Colocar la manteca pomada (a temperatura ambiente) en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la ralladura de medio limón, el huevo y la yema, batiendo después de cada adición. Agregar la harina, polvo de hornear y sal tamizando previamente.
Realizar un rollito, enfilmarlo. Llevarlo a heladera por unas horas. Cortarlo en rueditas de 1 cm de diámetro. Colocarlas en una placa con plancha de siliconas.
Hundir la masa con el dedo. Rellenar con el membrillo pisado y colocado en manga con pico.
Hornear a 180º C en un horno precalentado por 8 a 10 min
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[@gabrielapereiras103]

Riquísimas se ven las pepas!! Me encantó ❤

[@guillerminalobo7323]

BUENISIMO!!! ME ENCANTAN LAS PEPAS!

[@vanesalopez842]

Me encantó la receta! ❤

[@vivianaacevedo2521]

Gracias genia !!! Me encanta todo lo que nos enseñas !!!

[@Carina-2906]

Qué recetón Isa! Justo que las quería aprender a hacer! Muchas gracias! Sos lo más!

[@yanetruiz6383]

Muchas gracias!!! Me encanta la huevera 😍😍, yo quiero una!!!

[@mabeltoledo4867]

Genia!! Haces de algo sencillo y rico, algo de gourmet!!👏👏👏

[@rosariocristinasuarez7278]

Me encanta todo lo que haces Isabel todo lo incluyo en mi emprendimiento este finde ofrezco pepas

[@maximilianososa6568]

Sos la mejor. Las hice súper fáciles y una bomba... ❤

[@la_chikistrikis3497]

La primera vez que hice Pepas (con otra receta) se me re deformaban en el horno. Hice esta receta y en el día de hoy las hago para vender. Siempre salvándome, te amo Isa ❤

[@elianajofre4406]

Es excelente!!!!

[@analiamartamazzieri3258]

Hola. Yo también hago tortas para vender y no se me había ocurrido hacer también pepas de membrillo. Me gustaría saber cómo las embalás para vender y cómo las cobrás si por peso o por cantidad. Desde ya muchas gracias. Te mando un saludo.

[@rociopogonza4902]

Acabo de hacerlas y es increíble la masa. Se deshace en la boca. Gracias por la receta genia. ♥️

[@marianagrippo2770]

Muchas gracias felicitaciones 👏🏼

[@janethperezguayacan3427]

Genial receta!!!gracias por compartir sus recetas,el membrillo tiene el color y la consistencia de nuestro bocadillo,desde cajica colombia ,abrazos!!!!

[@taniaromero7525]

Hola Isa !! Me fascina las pepas 😋 se ven deli y me gustó porqué es fácil sos una genia 😃gracias🤗😘

[@dinorahdura5558]

Me encantan todas tus recetas, soy de Montevideo Uruguay acá se les llaman ojitos. Ya los voy hacer para mis nietos. Gracias!!!

[@mariaelenasalazar433]

Gracias, como siempre recetas fáciles, prácticas y ricas!!!!

[@IsabelVermal]

Muchísimas gracias!!

[@karinamillones7720]

Las mejores pepas que comí en mi vida, una delicia 😋

[@gladysfigueroa7025]

Me encantó!!

[@RosaA-bq4md]

Muchas gracias por tan buena receta compatriota un abrazo.

[@julianasosa6530]

Super fácil gracias

[@ivanahechtuy]

Hola! Ojos de buey en Uruguay 🇺🇾 Cariños!

[@silviadamasco9540]

Hermosa receta👏👏👏👏😘

[@IsabelVermal]

😋

[@susanademoronmietta3922]

Me encantan tus recetas las voy hacer

[@IsabelVermal]

🤗

[@yuraimaliz3653]

Hola Isabel me encanta esta receta voy a hacerla para ver qué tal me queda. Gracias por compartir😘

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias!!! Beso grande!

[@marinamorales5049]

Que rico 🍪en Uruguay se conocen como ojitos así se les dice💞

[@nat...3760]

🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@pedromirandamartinez4812]

Rico isa 🌹😉😋

[@deliciasil]

Se ven una delicia, 10 PARA 11 💕👍

[@josefinapanetta6912]

Ummm super...

[@sannjl]

Las haré para el cumple😉👩‍🍳

[@tatianaenriz2771]

Genia

[@paulavpg5540]

¡Que ricooo!

[@susanademoronmietta3922]

Riquicimas Isabel

[@luciaflores7667]

Como siempre, puras delicias 😋😋

[@AnaMaria-gp1jg]

Geniaaaaa❤❤❤❤

[@normamiguel7937]

Las hice tal cual y se me juntaron todas .igual riquísimas pero las tuve que cortar en cuadrados 😊

[@jimenalara7428]

Hola Isa , Genial Receta ! Consulta al no tener batidora puedo hacer los mismos pasos de la masa como la de pastafrola ? Con el arenado ?Gracias

[@nallelymartinez9335]

Las quiero hacer!!! Se ven riquísimas

[@IsabelVermal]

❤️

[@nallelymartinez9335]

Me encanta tus recetas, saludos desde México

[@florenciarobledo197]

Riquisimas😉 si no tengo polvo de hornear puedo reemplazarlo por harina leudante???

[@s000727]

Saludos En la isla de Puerto Rico le llamamos Polvorones

[@PERON0_0]

Hola isabel ...vi una receta donde la preparan con yemas hervidas tambien ...que diferecia hay entre hacerlas de esa forma y con los huevos crudos?

[@viridis1527]

Esa receta es prácticamente la misma que me dio mi abuela, hace unos 16 años para hacer polvorones. Solo que sin relleno y soy de México.

[@IsabelVermal]

Qué lindo recuerdo!!! Gracias por seguirme! Beso grande!

[@elenaperez4726]

En Uruguay le dicen ojitos.

[@mariacejas7089]

Hola lo puedo hacer con margarina....

[@ignurrosegovia7391]

Isa una pregunta, que espátula remomendas vos que me compré, por que las de silicona que me compré se me rompieron en cierto momento Me recomendas alguna que me dure más de 3 meses?

[@anamilagrosvillarfernandez795]

Isa, pregunta se puede congelar???

[@Pili_]

UNa fiesta 🎉

[@Miguel-ly8kw]

Isa Porque me queda una masa que se pegotea en las manos? No puedo manipularla. Saludos

[@patriciabonaiuto3756]

❤

[@patriciabonaiuto3756]

Sos una gran pastelera ❤

[@soniacardozo4059]

Hola Isabel !! Geniales tus recetas . Se pueden freezar si es asi en que momento crudas o ya cocidas.

[@IsabelVermal]

Hola! Las podés freezar de ambas maneras. A mi me gusta más freezarlas crudas y hornearlas en el momento! Besooo

[@soniacardozo4059]

Buenisimo!! Beso@@IsabelVermal

[@yaninapalacios6966]

Se ven risquisimas, claro que las voy a hacer. Isa, podrias hacer tipo.una clase magistral sobre tartas dulces, te cuento que yo intente varias veces hacer una tarta y se bajan de los costados, queda dura, de quema, podrias hacer un video enseñando por favor

[@IsabelVermal]

Ya hice alguno que otro video! Podes encontrarlos acá en mi canal! Besos 😘

[@yanetruiz6383]

Yo he visto que tiene muchas tartas en su canal!! Tiramisú, frutos rojos, chocolate por mencionar algunas, tiene muchas más!! 😊

[@analiamartamazzieri3258]

Hola Yanina. Yo ví, que en otros canales de cocina lo que hacen es aparte de trabajar con la masa bien fría, luego de ponerla en la tartera y acomodarla bien, la pinchan en la base y en los costados y la vuelven a poner en la heladera hasta que esté bien fría y recién ahí la cocinás y entonces no se baja. Fijate de estar muy atenta al horno porque se hace muy rápido y entonces se te quema: apenitas ya la ves dorada la sacás y la dejás enfriar. Saludos, Analía.

[@rosarioalvez4182]

Aca en Uruguay se le llama ojos de buey

[@sashamartinez6521]

me encató la receta! pregunta es seca o es semiblanda

[@IsabelVermal]

Es semiblanda. No queda crocante

[@olireyes9431]

Que cambia que deje solo media hra en la heladera

[@katherineduran9228]

Hola ise la reseta de las pepas y tuve que colocarle 2 1/2 de taza de arina más que no se xq seria x la ise con margarina

[@marianittaestevez9698]

Como amo las galletitas pepas,son predilectas para un ataque de algo dulce. Quiero hacerlas hoy para el cumpleaños de mi mamá pero no tengo mucha axucar comun pero si bastante de la impalpable,se puede usar igual para hacerlas?

[@IsabelVermal]

Hola Marian ! podes probar, puede quedarte la textura distinta

[@karinamendez984]

Hola Profe! Se puede reemplazar el dulce de membrillo por manjar? No sé si el manjar es horneable y resiste temperatura...? Cariños desde Chile

[@IsabelVermal]

Siii. Usá manjar repostero que se va a sosteer mejor y hace una buena marca para que quede hundido y se contenga mejor!! Después conta como te fue!!!

[@karinamendez984]

@@IsabelVermal muchísimas gracias por su respuesta, le contaré como queda! Un abrazo.

[@luangel5823]

Me pregunto si se le puede poner chips de chocolate a esta receta de galletitas

[@IsabelVermal]

Hola Lu ! nunca probé !

[@gloriagarciamorales7203]

En México se les llaman galletas de huella

[@IsabelVermal]

Me gusta ese nombre !

[@ezequielamarilla2692]

El rollito de masa se puede congelar? Por cuanto tiempo?

[@IsabelVermal]

Hola Eze! Hasta una semana, porque por más días puede dar un retrogusto que no es rico por el polvo de hornear

[@feernajle9066]

se puede remplazar la harina por harina leudante?

[@IsabelVermal]

Hola Feer ! siempre recomiendo que sea harina sin leudante, asi vos agregas el leudante a parte en la cantidad justa para cada receta. Un besito !

[@Franverano98]

Hola te hago una pregunta, cuando cocino un budín o un bizcochuelo enmanteco y enharino el molde, lo que usualmente me pasa en que se quema y no sé si es por qué el horno es muy fuerte, si está muy abajo la parrilla o por qué le pongo mucha harina..... Te quería consultar si pensas que es mejor aceitar el molde o usar otro tipo de anti adherente..... Desde ya muchas gracias!!!! Saludos desde Córdoba Argentina

[@noeliamartin5358]

Hola veo que nadie te respondio así que acá va, el bizcochuelo se hornea a temperatura suave está bien podés usar: manteca, aceite, margarina y hasta grasa y luego enharinas, si no podés comprar papel manteca o de horno pero ojo con el papel manteca algunos son de mala calidad. Y dale tiempo al bizcocho, según la receta que uses chequea a los 40 minutos recién, si es la receta del bizcocho genovés a los 30-35 min podes tocarlo con la mano limpia, si el bizcocho se hunde quiere decir que le falta unos 10 minutos más y volve hacer lo mismo, si vuelve a su estado normal ya está y lo sacas. Si no las otras recetas podés usar un cuchillo o palillo para chequear que no esté crudo al pinchar y listo lo sacas Para desmoldar espera unos 10 minutos dale unos golpes secos o movelo bruscamente para los lados y se despega solo le pones un plato y lo desmoldas o una regilla

[@Franverano98]

@@noeliamartin5358 muchísimas gracias por ayudarme! Cuando haga el próximo budín de mandarina 🍊, voy a poner en práctica todo lo que me dijiste!

[@noeliamartin5358]

@@Franverano98 uh que rico yo hice de naranja en licuadora el otro día pero también hago de mandarina. Que te salga muy bien 👌☺️

[@noeliamartin5358]

@@Franverano98 unos 160 grados es la temperatura recomendada para hacer bizcochuelos, y con paciencia y tiempo. Saludos

[@carolinaacosta1502]

La intenté hacer pero no me han salido, se me pegan mucho en las manos, como si la masa estuviera muy húmeda aun y necesitará más harina, cual sería mi error?

[@mariamartin3667]

Hola Isa, te pregunto algo que parece una estupides pero no lo se, al papel manteca se le pasa manteca, o solo se usa??

[@IsabelVermal]

Hola Mari ! solo se coloca (chequea que este del lado correcto para que cumpla su función) un beso !

[@lauradelgadillo5683]

Hola 😢me salieron deforme y chatas las hice tal cual horno pre calentado 20' 😭

[@IsabelVermal]

Hola Lau ! qué raro ! ¿pudiste poner la cantidad de leudante exacta? a veces inclusive cuando se pone demás, produce el efecto contrario y no crecen. Un beso !

[@evelinasequeira5735]

Nada que ver como las ultimaba yo.. que desastre

[@agustinapinto9911]

Mi pregunta sería si la masa es muy dulce porqué es lo q sabe no gustarme de las pepas,masa muyyy dulce más el membrillo,me aconsejas ponerle menos azúcar????

[@josemico6085]

Son ni en broma 270 gramos de harina,no queda ni en dueño un rollo de masa tan grueso,porque el engaño?

[@IsabelVermal]

Hola Jose ! las cantidades son las que use para el video. No hay engaño ! 😊

[@nancyedithferreyra9523]

Que mala receta !! las pepas no llevan polvo de hornear. Se deforman. Tampoco llevan claras. Yo las hago con pura yema y azucar impalpable

[@gerardocostelo1117]

Me encanta cuando decis me gusta gordito jejejje hermosaaaaaa