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Si tus galletas favoritas son las pepas, con esta opción saludable e integral de coco vas a poder variar y probar nuevos sabores que quedan riquísimos y no fallan nunca.
Espero que las pruebes y me cuentes en los comentarios que te parecieron!
INGREDIENTES (15 galletitas de 20 a 25 gr cada una)
100 g Harina integral (1 taza al ras) - Pueden reemplazar por otro tipo de harina.
50 g Coco rallado (3/4 taza) + Extra para rebozar
50 g Azúcar (1/4 taza o 5 cucharadas soperas) - Pueden reemplazar por 5 g Edulcorante en polvo o 4 ml Edulcorante líquido
1 cdita Polvo para hornear - Pueden utilizar bicarbonato de sodio
1 Huevo - Pueden reemplazar por 1 banana madura o 1 huevo de chía (1 cda de chía con 4 cdas de agua) pero quedan galletitas más crocantes.
40 ml Aceite de girasol (4 cdas soperas de las grandes)
Ralladura de 1/2 naranja
1 cda Esencia de vainilla
C/N Dulce de leche (5 g para cada galletita)
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