【ペペロンチーノ】プロが教えるニンニク好きのためのパスタ【ワンパン】

■ペペロンチーノ【ワンパン】
【材料1皿分】
・パスタ　　　　100g
・ニンニク　　　15g
・輪切り唐辛子　少量
・オリーブ油　　大さじ3
・刻みパセリ　　適量
・水　　　　　　400g
・塩　　　　　　2g
・醤油　　　　　小さじ1/2
（お好みで仕上げに バター 10g）
【作り方】
① 薄切り、みじん切り、すりおろしニンニクを用意します
② フライパンに薄切りニンニク、油を加えて中火
→ふつふつしてきたら、ごく弱火で加熱
→薄く色づいたら取り出しましょう
③ 残った油に、みじん切りニンニク、唐辛子を加えます
→焦がさないようにさっと加熱
④ 水、塩、醤油を加えて、沸騰させたらパスタを投入
→煮汁に麺を沈めて、袋の表記時間通りに加熱
(もし途中で水分が足りなくなったら水を足しましょう)
⑤ 味見をして、おろしニンニク、刻みパセリ、油を加えてかき混ぜます
→盛り付けて、ニンニクチップを振り掛けたら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZbinで動画配信しています。
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■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ