PERCHÈ IL POLLO CRUDO NON SI DEVE LAVARE?

[@GiusyPreviti]

Grazie per il bellissimo suggerimento

[@giuseppebertapelle512]

Io il pollo me lo macello lo pulisco lo lavo lo faccio asciugare poi lo taglio e lo congelo quando mi serve lo cucino una ora circa e mai avuto problemi e gli atrezzi li lavo aggiungendo cadeggina

[@luciariccio4600]

Grazie

[@francescorampazzo5046]

Mia nonna e mia mamma lo hanno sempre lavato senza riscontrare problemi di salute

[@romanopiermattei547]

Molto brava e rivoluzionaria, innovativa, geniale

[@user-lt2iy3kn2m]

Ma con tutto il cibo avvelenato ch'e ci fanno mangiare ,stiamo a guardare il pelo nel pollo ?

[@igienealimentienutrizione38]

Diciamo che il rispetto di queste semplici regole ci permette di non contaminare la nostra cucina e di conseguenza evitare di contaminare il cibo ed evitare a noi e ai nostri ospiti di contrarre una MTA malattia a trasmissione alimentare.

[@Annamaria-px7od]

Sempre buttata la pelle e lavato poi cotto o in freezer ...

[@doravardaci3777]

Consigli utili per i ristoranti principalmente, io non mangio nulla di queste carni, al massimo le uova e lavo tutto subito.tutto giusto cmq, grazie

[@marikamastromonaco4500]

Cioe' si cucina senza lavarlo? Dice di non lavarlo prima dell:uso... Percio non si lava proprio? Cuocendolo si elimina tutto il pericolo?

[@igienealimentienutrizione38]

Sì, esatto. Non si lava proprio. Un'accurata cottura rende sicuro il consumo. Giusto per fare un esempio di condizioni di trattamento termico sufficiente per eliminare un patogeno, Salmonella muore in meno di 12 secondi alla temperatura di +72°C.

[@marikamastromonaco4500]

@@igienealimentienutrizione38 grazie, ora e' chiaro.

[@figtreetoronto8092]

Alla fin fine non viene risposto alla domanda del titolo e si è buttato dentro un po' di tutto.

[@igienealimentienutrizione38]

Per essere onesti bisognerebbe dire che proprio all'inizio del video si risponde alla domanda... "Lavare la carne di pollo prima dell'uso contribuisce a diffondere questi batteri (Salmonella e Campylobacter, citati poco prima) sulla superficie del lavello, ma anche su piani di appoggio e utensili adiacenti al lavello". Poi è libero di esprimere il suo pensiero, ma dovrebbe essere coerente con la realtà. La prossima volta cercherò di essere ancora più diretta nel rispondere alle domande 😉

[@pierarezzoalli5544]

Non capisco come si possa vedere il pollo con tutto il sangue ed altro io l'ho sempre lavato e poi disinfettato tutto ciò che e stato utilizzato 😅

[@SperindioAdriano]

9 volte su 10 la carne che compriamo prima di cucinarla viene messa nel congelatore e vi rimane per dei giorni e giorni prima di scongelarla e cucinarla.Una volta scongelata la carne presenta delle contaminazioni ugualmente?In questo caso si può lavare?

[@igienealimentienutrizione38]

Il congelamento blocca la proliferazione ma non uccide i batteri, a differenza della cottura. Quindi quando la carne viene scongelata presenta comunque la sua contaminazione primaria. Non occorre lavarla per le stesse motivazioni del prodotto fresco, ma si procede direttamente a cuocerla in modo accurato.

[@SperindioAdriano]

@@igienealimentienutrizione38 Grazie, eseguiremo i suoi consigli.

[@AntonioDeLuca-o8d]

Io lo mangio a mozzichi da vivo 😂😂😂🎉🎉🎉

[@spaichito]

Ma per favore, io il pollo lo lavo e tengo sul tagliere i coltelli e il trinciapollo. Poi lavo tutto, lavello compreso con candeggina e acqua calda o lisoform. In ultimo metto le cose in lavastoviglie. Sono sposata da 52 anni e non ho mai intossicato nessuno.

[@igienealimentienutrizione38]

Contenta lei...

[@antoniacampanini9181]

Quante balle Io, l’ho sempre lavato è continuerò a farlo

[@igienealimentienutrizione38]

liberissima! Ci mancherebbe. Verrebbe però spontaneo da domandarsi come mai segue un canale che parla proprio di igiene degli alimenti. Mah...

[@AntonioDeLuca-o8d]

Ma per favore,tra un poco ci vuole una laurea per farsi da mangiare 😂😂😂😂😂

[@igienealimentienutrizione38]

Guardi... Non ho certo la pretesa di voler dire alla gente cosa debba fare a casa sua 😂 Lei, ad esempio, è libero di contaminare la sua cucina come meglio crede. Questo è un canale di divulgazione in cui riporto indicazioni che ognuno è libero di prendere in considerazione o meno, ma le posso assicurare che le fonti che utilizzo e che riporto sono attendbili. La saluto!