Перегонка под вакуумом без регулятора давления Метод 223

[@BValeri52]

Прекрасный вариант для первой перегонки, благодаря низкой температуре выжимаю спирт по максиму, последняя банка прим. 10% и ниже, сивухи не наблюдаю. Затем развожу и углюю. При второй перегонке голов очень мало, гоню с узлом отбора и последний литр дистиллята прим 80% и больше, выход с 1кг. сахара - 1,2-1,3 литра 40% напитка. Напиток очень приличный.

[@igor223igor]

Да, примерно такой вариант и предполагается к получению питких дистиллятов. Особенно из фруктов, но и из сахара он будет много лучше, чем на атмосфере.

[@ALF050588]

Отличная идея! Отличный и простой метод

[@ГайкХалатян-ш8й]

Пользуюсь вакуумом 3-й день. Вчера вышел из строя ДАДЦ и в ручном режиме перегонял по этому же алгоритму, и думал, надо посмотреть есть ли какая-то автоматика работающая по этому алгоритму!? Оказывается есть. Спасибо!

[@37transport]

А я думал давление существенно ниже. Следующий метод разделения браги молекулярным фильтрованием!)))))

[@BValeri52]

Что такое, как понять "дистиллятор перестает справляться с охлаждением" или это можно сказать как охладитель не справляется с охлаждением?. Я правильно понял, что на видео второй термометр ставится в конце холодильника?

[@mikhaillipai6260]

а можно заказать, чтобы на куб со вкладышем прикрутили такой же держатель для автоматики, как у водяной бани на видео?

[@alexb6970]

Игорь, расскажите пожалуйста, какая производительность при ваккуумной дистиляции л/ч?

[@igor223igor]

Точно такая же, как и на атмосфере. Сколько мощности подаете на нагрев, такой же поток пара и конденсата получаете

[@alexb6970]

@@igor223igor т.е. время перегонки, крепость дистиллята такая же, как при атмосфере? Единственное, качество намного лучше и он прозрачнее получается?

[@alexb6970]

@@igor223igor Думаю, подписчикам было бы интересно для наглядности посмотреть ролик для сравнения перегонки одинакового объема браги (спирта-сыра) атмосфере и под вакуумом. Или хотя бы в цифрах разницу посмотреть. Спасибо.

[@АлексейП-ю3ю]

Про завершение процесса, а разве термометр в кубе не покажет температуру закипания воды( с пересчетом на текущую атмосферу)

[@igor223igor]

Алексей П так по условиям задачи у нас НЕТУ измерителя давления в кубе

[@ТихосветСвятозаров]

А ваккумный попугай подойдет для остановки процесса, насколько он совместим с дистилятром?

[@igor223igor]

Не совсем понял, что значит для остановки процесса - для этого автоматикой вообще то пользуются А для контроля крепости - конечно, что с дистиллятором, что с дефлегматором

[@BValeri52]

Почему не рекомендуете этим методов второй перегон. Испытал на первичной перегонке, понравилось. Гнал под вакуумом впервые.

[@igor223igor]

Потому что этим методом невозможно покапельно отобрать головы.

[@BValeri52]

@@igor223igor Понял.

[@BValeri52]

@@igor223igor Действительно не получается капельного отбора. Есть еще плюс вакуума не жду осветления браги, отиграла и гоню.

[@bezpravskiy4402]

С одной стороны, да, особо ничего сложного. Но с другой стороны домашнее винокурение это хобби, которое должно быть лёгким, приятным занятием выходного дня, которым можно заниматься в весьма "расслабленном" состоянии. Думаю вакуумный метод перегонки придется по вкусу только "гикам". В любом случае спасибо за разъяснение.

[@igor223igor]

Есть разные хобби, и разное отношение к этим хобби. Охота, альпинизм, горные лыжи, яхта - все это тоже хобби, верно? )))

[@bezpravskiy4402]

@@igor223igor Верно то верно, но я к тому что если человек начинает работать дома на оборудовании такого уровня, то нужно задуматься над тем чтобы хобби превратить в карьеру... Ну то есть идти на винокуренный завод технологом и играть на реально больших "игрушках" с реально большими объемами жидкостей.

[@igor223igor]

@@bezpravskiy4402 ну то есть если я купил нарезной ствол за 300 000, то мне нужно стать профессиональным охотником или наемником ?

[@bezpravskiy4402]

@@igor223igor Не обязательно... Спортивные ружья "по тарелочкам" стоят так же не гуманно, да и обычные коллекционеры могут пылить на своих стенках ружья на многие сотни тысяч рублей... Я почему именно про вакуум интересуюсь? Перед покупкой оборудования хочу ознакомиться со всеми предложениями производителей. Конкретно у Вас планирую купить куб 100 со вкладышем под ПВК. Мне кажется это самым интересным предложением на рынке. Но вот суть вакуумной перегонки (кроме раннего закипания и небольшой экономии электроэнергии) мне не понятны. Как это делается понятно, но вот зачем???

[@igor223igor]

Хороший вопрос! Ответ - затем, коллега. Затем!...

[@СССР-ь6б]

Проще использовать электронный термостат с малым гистерезисом - датчик вставлять в куб, и регулятор мощности. Это для кубов с ТЭН...

[@igor223igor]

Безусловно проще. Только дороже. И в куб датчик не ставят - исключительно в ресивер.

[@vadvad4629]

Доброе утро. На сайте не нашел такого регулятора. Выложите ссылку пожалуйста

[@igor223igor]

samogon-i-vodka.ru/catalog/1863/72094/

[@vadvad4629]

Игорь Шульман, вот блин! А я его в автоматике искал и в регуляторах мощности)))

[@andreiza384]

ай да Шульман ай да .......

[@maxgross5059]

а вы не учитываете инерцию? Вода быстро не остынет, даже если остановить нагрев.

[@alexeipavlov1902]

Добрый день. А для объёма 50 литров и ПВК с мешалкой этот метод подойдёт?

[@igor223igor]

ДА, конечно же))

[@sebesamboss158]

А возможно у Вас приобрести такой аппарат kzbin.info/www/bejne/nna9qJp-lJiXedE

[@igor223igor]

Конечно можно Сайт продаж www.samogon-i-vodka.ru

[@maxgross5059]

а вы не учитываете инерцию? Вода быстро не остынет, даже если остановить нагрев.

[@igor223igor]

Учитываю