Perfect LEMON CURD recipe | lemon cream for toasts, muffins, layer cakes, cupcakes, tarts etc

INGREDIENTS for 300g lemon curd:
▪️ 100 ml lemon juice (2 lemons)
▪️ 10-15g lemon zest (2 lemons)
▪️ 3 eggs
▪️ 110g sugar
▪️ 90g unsalted butter
▪️ pinch of salt
PROCESS:
Beat the eggs slightly using a whisk. Add sugar. And mix a little with a whisk until the sugar dissolves a bit.
Add lemon zest, butter at room temperature and a little bit of sea salt.
Fill a small saucepan with couple of inches of water. Bring water to a boil, turn the heat down to low and place the bowl with the egg-lemon mixture on top.
Using a whisk, gently stir the mixture without letting it boil or burn. Otherwise you'll end up with lemon flavoured sweet scrambled eggs.
Continue stirring until thick. You can check the temperature. It should reach 175-184℉ / 80-84℃. Or use a wooden spoon. Swipe with your finger. If there is a clear trace left - you're done!
It’s better to strain the final mixture to remove any bits of zest, any clumbs etc.
I also prefer to chill the cream right away using an ice bath to prevent skin forming. Place the bowl of curd over the bowl of ice and let it cool completely, stirring constantly.
Then pour the curd into a jar and store refrigerated. The cream will thicken after being refrigerated. It will keep in the fridge for 1 week or can be frozen for up to 3 months.
Lemon curd is perfect for toasts, pancakes, muffins, scones, layer cakes and so much more.
Or you can eat it with a spoon!
My Instagram ➡️ / vsevsad
How to make the best LEMON CURD | lemon cream for toasts, muffins, layer cakes, cupcakes, macarons, tarts etc | easy recipe
#recipe #cookingtime #vsevsad #asmr #shorts #shortsvideo #shortsfeed #shortsyoutube #shortsviral #cookingtime #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #kitchentips #canada #toronto #ontario #torontofood #canadalife #torontofoodie #canadafood #cake #cakedecorating #cakerecipe #cakerecipes #howtocook #howtobake #cakes #lemoncurd #lemoncream #lemonspread #cream #lemons #lemondessert #cakeideas
Music: "Dove Love" by Quincas Moreira

[@CookingTime]

Русская озвучка тут kzbin.info/www/bejne/bnvTf2CvpbeEfM0

[@user-cz3pj2ww6s]

Бачила кілька рецептів лимонного курду,сама готую і лимонний,і апельсиновий також,але спостерігати,як ви готуєте - чисте задоволення! І лимони видаються такими особливо гарними в ваших руках! Дивовижне вміння перетворювати процес приготування на свято! Дякую!❤

[@mouse-PofiGistka]

Какое солнечное видео! Ребята весёлые, тюльпаны и лимоны позитивно жёлтого цвета. Прям заряд бодрости и позитива на весну)))

[@elenapl6683]

Какая лимонно-солнечная радость!!🍋💛🍋🌞🍋💛🍋 Саша, спасибо! После взмыленного дня вдруг такооооое.. вкусное чудо 😊 Просто отдохновение души 😊❤🙏

[@irinapyshina2434]

Можно даже не готовить, а просто смотреть....все супер! И Саша, и рецепт, и подача.....Но обязательно сделаю, хочется попробовать.😊

[@user-om1om6vb6k]

Божечки, именно после просмотра видео про лимонный курд я когда-тт подписалась И я помню, что благодаря Вам он получился просто восхитительным❤

[@user-ch5mm1oc4y]

Курд - это немного солнца на тарелке, а Саша и Лёша - солнечные лучики, делающие нашу жизнь ярче! ☀️

[@user-lj5en6rp9t]

Как же все эстетично и гармонично! Красота вокруг, красота в движении рук! Браво! 😍😍😍👏👏👏

[@katerynasogolova8250]

Розкішне весняне відео! Дякую, Саша! Доброї весни вам і нам усім!👍💕🍀🌷🌷🌷🍀🇺🇦🌅🌅🌅

[@user-dq8uo4rk8v]

Ух ты как Вы прекрасно говорите по английски 🎉🎉🎉 thanks for lemon curd!

[@yaroslava_home_event]

Яка смакота❤🥰

[@delovkysa6156]

Лимонно-солнечное утро, 🍋☀️столько света и тепла в каждом кадре, Саша, как всегда, великолепен 🤗☺️ ❤❤❤❤и, конечно же всем срочно надА 😋🤤🥣🍋❤

[@user-lb3pz4df3w]

Отдельно спасибо за английский!!💛💙

[@user-ch5mm1oc4y]

If someone still have doubts about this curd recipe I can assure you that you need to give it a try. You'll love it! It is sour-sweet creamy and incredibly tasty!

[@user-vh5zj8gm6e]

Сашенька, какой же он красивый,жёлтенький,как солнышко!А запах и вкус,наверное, ммм...Мне срочно надо!!!!Мальчики, крепко обнимаю и люблю.Привет из Одессы!!!❤️🇺🇦🌈

[@user-wt5nr5ms7n]

Дивлюся та захоплююся вами!!!❤

[@user-lz2tm4ko6e]

Сонечко готует сонечко для сонечка! ☀️👌Дякую!

[@marinafromtoronto3837]

Спасибо, Елена, благодаря вам, я сегодня узнала, что у украинского слова "сонечко" есть и другое значение. :) Поскольку мама моя наполовину украинка и в детcтве она училась в украинской школе, я какие-то украинские слова знаю. И ваш комент я сразу поняла как Солнышко готовит солнышко для солнышка. :) Но я всегда жму кнопку перевода и с удивлением обнаружила, что ваша милая фраза перевелась как Божья коровка готовит божью коровку для божьей коровки. :)

[@user-lz2tm4ko6e]

@@marinafromtoronto3837 Дуже приемно! 🇺🇦 Очень приятно! А я, этнически русская, а гражданка прекрасной Украины! Смотрю этот прекрасный канал, который поднимает настроение и отвлекает от нашего горя. Дякую Саше и Лёше за ВСЁ!

[@marinafromtoronto3837]

@@user-lz2tm4ko6e 💙💛

[@user-fm9rt8zs2s]

​@@marinafromtoronto3837 у меня так же вышло с солнышками и божьими коровками 😜

[@marinafromtoronto3837]

@@user-fm9rt8zs2s ну скажи, какая ж прелесть:)

[@jenna5408]

Очень нравятся видео на английском!! Сначала пару раз просматриваю/прослушиваю на английском, понимаю частично, потом просмотр с русскими субтитрами, чтобы уж точно всё понять😂😂 двойная выгода - и английский подтягиваю и новые вкусности в копилочку утягиваю❤❤😊

[@marinatsirelson6587]

Круто, что теперь на английском! Моему сыну очень нравятся рецепты, но он не понимает по русски. Теперь будет дерзать, печь и без предлогов😜 Спасибо за вкусняшки и за настроение ❤

[@lolaklad3]

Спасибо большое, теперь еще и Английский учим☺️

[@user-ie3du8wo1d]

Какая красивая кухня и все предметы!!! Как подобраны цвета!!!Восторг!!! Спасибо за вдохновение❤❤❤

[@uasal]

Олександре, дякую за смачний жовтий настрій! )) Це красиво і, впевнений - смачно!

[@sergiusgraziadei]

Столько стиля, эстетики в каждом кадре! 👍

[@olenaiegorova5837]

Дякуємо наші любі 👍🇺🇦

[@leonova__s]

Який кайфовий рецепт! У мене якраз всі інгредіенти зараз є, пішла готувати😊 дякую🫶🏼

[@spacecat6615]

Спасибо Вам большое, Саша! И правда отдыхаешь и заряжаешься позитивом и теплом во время просмотра 💛😍

[@galina7960]

Я друга! Олександре, сто вподобайок!

[@lkapustochka]

Сашо, дуже дякую Вам за рецепт! Додала для літнього настрою ще трошки сухої мʼяти🥹 Щастя Вам❤️

[@user-fm9rt8zs2s]

Обожаю ❤️ все цитрусовые , начиная с лимонов 🍋

[@user-pr1ig6ng8o]

Здравствуйте, Саша. Красивая посуда, приготовление с любовью, солнечные цвета лимона и цветов! всё так красочно,вкусно и позитивно. Саша, я заметила за собой, что когда смотрю ваши видео, то улыбаюсь вам в ответ.

[@nadezhdademyanenko4503]

Очень солнечный, вкусный рецепт. Спасибо, солнышко моё 😘😘❤️

[@sonata1260]

Ваш Саша ,конечно же СОЛНЫШКО 🤗😊😚

[@jenna5408]

Солнечная красота❤ и 100 процентов вкусная!!

[@artembashka]

Искал рецепт круассана, наткнулся случайно на канал, тут же подписался... Александр, спасибо за такие эстетичные видео. Знаете, я смотрю ваши видео и вижу как от вас исходит добро, тепло, свет, милота)))) Ваши видео можно смотреть просто как фильм, как кино, хорошее качественное, потому что такое наполнение внутри наступает, спасибо вам за это огромное и больших больших успехов!!! P.S. Когда ваш муж пробует ваши кулинарные творения на видео, у меня потекли слезы от какой то искреености, милоты и вообще... Не передать словамм😊❤

[@user-gq2fv4kd9d]

Восторг, обнимашки за такую вкусноту, мчусь на кухню, слюни до пола❤

[@user-zs6ke6cw7y]

Лимонный крем Супер!!! Спасибо!!!👍👍👍❤

[@AV-jh1yz]

Дякую за смачний рецепт курда.) Вас дивитись, це одна насолода, настільки все естетично і красиво.

[@user-biruza]

Ох, лимонный курд это любовь 😍

[@user-en4ww6tk4v]

Ваші рецепти суперові❤️ Дякую 💙💛

[@user-sf2uv3hb7t]

Обожаю лимоны и всё что с ними готовят, спасибо Саша за рецепт. Уже не раз готовила, всегда получается, очень нежный, вкусняшка)))

[@jyliaamendt_]

Какое солнечное видео! Какие солнечные вы с Алексеем! Рецепт в копилку. Спасибо!

[@marinafromtoronto3837]

Саша, ну какая ж красота и вкуснота! Как всегда эстетика в каждом кадре! 😍🤩 Всем срочно надо!

[@mvpanova]

Какое всё яркое, солнечное и весеннее... и вкусное! 💛

[@kokosha9613]

Thanks a lot! I love lemon curd! Love your recipes! Love you, guys!

[@positivechannel_1]

Спасибо за рецепт ;)) И привет Вам из Мюнхена, где мы нашей семьей пробуем лимонный курд по Вашему рецепту 😊👍

[@user-ot2do4kw6x]

Это я очень, очень люблю...... ням ням.

[@user-126]

Такой,Вы,молодец!!!Спасибо!

[@jaziliayermakova7951]

Looks delicious!!

[@muramirim2645]

Саша спасибо за рецепт и ха английский! Все вместе очень актуально.

[@BelleAmi123]

Жизнерадостно-весеннее видео от Саши и Леши! спасибо, очень красиво!!! 🌻🌻🌻

[@tatianuser-lt1mh9wf7b]

Вау!!!! Супер!!!! Уже хочется попробовать!!!!! Спасибо!!!!!

[@anzelikabekk5345]

Боже!Я чуть слюной не подавилась!Саша,большое спасибо за такую вкуснятину!!!🙏🌺❤👍👍👍

[@irenepinchuk5480]

Напеку вафель, да с этим курдом. Ммммм. Отлично!😀

[@HHSH.40]

Danke für's Rezept!

[@mitinamama]

Саша, спасибо за рецепт. Вы мне подняли настроение.

[@user-ri5ix1gl3v]

Вкуснятина!!!😋😋😋😋 И совсем не кисло !!!👍👍👍👍💖💖💖

[@user-cu1yl3bu2w]

шикарный весенний рецепт

[@user-ws6ci6wi3f]

По не зависящим от меня😢 обстоятельствам уехала из родного города. И знание языка - даже школьная программа- очень мне пригодились. С вашими англоязычными выпусками увеличиваю свой словарный запас. Tack så mycket! Thank you!

[@Mur3930]

Нравится произношение Алексея)) приятно слушать ) ну и как всегда красочное видео :)

[@amiraantares]

Wow..thank you ❤

[@Masharussac]

Ohh! So good, thank you, Sasha😍😍😍

[@natella2000]

Beautiful 🎉

[@FoDo.]

Ммммммммммм, Саша, что вы с нами делаете) пошла покупать лимоны😊

[@user-hz1im8qb7u]

Саша,спасибо за этот прекрасный рецепт!!! Такой он солнечный,желтенький)))👍💕🌎🌈

[@lyubovg-72]

Cпасибо за такие рецепты! Возьму себе на заметку 😊 Как всегда красивая подача это очень вдохновляет.❤

[@user-uf4kz8fu8k]

Лайк и подписка. Спасибо за прекрасное видео.

[@Samurai.s_daughter]

Как всегда вовремя, уже несколько дней мечтаю приготовить лимонный курд и вот рецепт ❤😊

[@elenapl6683]

Alexey lucky! 😉Везунчик Лёша 👍 😊

[@margo398]

Как солнечно! Обязательно попробую такую вкусняшку! Дякую!

[@user-kq1cd8ye9g]

Никогда не пробовала такое! Пойду готовить ❤

[@aksiri87]

Отличное видео и отличный рецепт 🍋🍋🍋

[@user-cj6zd5vk8x]

Благодарю! Выглядит очень аппетитно и ярко! Буду готовить!❤😊👏

[@user-gr8ye8gp8c]

Саша, три месяца хранить это не реально! Он же съестся гораздо раньше, через 3 часа его уже не будет!!! 🎉🎉🎉

[@kigurami8434]

Looks so soft and delicious! 😍

[@elena-tau]

Здорово! Люблю лимонный курд! Кстати, я пеку с ним (правда, с покупным пока что только) прекрасный рассыпчатый пирог по Сашиному рецепту, тот, который с персиками и яблоками. Так вот, он необыкновенно вкусный с лимонным курдом! А теперь ещё вкуснее будет - с домашним😋! Саша, спасибо за рецепт!🤗

[@user-ig5zb5fw2t]

Ужасно хочется попробовать😋😋😍!!!!

[@monyyy4605]

Только что приготовила и не пожалела🫠❤️получилось ну очень вкусно, сестрёнка не может остановиться есть😹💋

[@__-Tea._]

У чому секрет вашої життєрадісності ? 😁 Так приємно спостерігати за процесом приготування 😊

[@user-un9gy9li8h]

CookingTime best of the best!🍋

[@user-nw4uc9cz8d]

Мммм какой приятный молодой человек❤, сам весь солнечный, обязательно приготовлю про запас для капкейков, очень всё аппетитно😋😋😋

[@annavlad17]

Ребята, Вы великолепны в английском варианте 😎🤠 Игривость приготовления просто манит приготовить! Очень гармонично перекликается жёлтый цвет в деталях. Даже аромат лимона слышится в кадре💛🍋

[@annavlad17]

Наконец то приготовила! Это невероятно мега вкусно!!! Нужно всем ;) (с)

[@user-rp3py2wd3s]

Дякую! Неймовірно атмосферне відео!

[@user-wg2hm8pp2l]

Какая красота получилась, Саша❤

[@norhayatihjmusa]

I just made it … is so bloody yummylicious 🤤

[@calipsomarin3480]

Спасибо за позитив🥳

[@user-mz8ht3tv4j]

Супер красиво и вкусно 👍

[@Margarita.234]

Саша,Леша,рецепт бомба!Подача на все 100.Как красиво и аппетитно!🍋🍋🍋👍👍👍❤❤❤

[@user-pc7jm4kx4k]

Вы очень классный.Добрый, позитивный человек с умелыми руками.

[@Viktoriia_Chui]

Дуже смачно🤤😍

[@user-vx4bu7lb5z]

So beautiful and delicious

[@user-uf7cf8dn6g]

Уважаемый Александр, только нашла Ваш канал, и он покорил мое сердце) Эстетично, ярко! Прекрасная подача материала и блюд. Одно наслаждение находиться у Вас в гостях! 👍Уверенна что все безумно вкусно. Я очень вдохновилась! 😍 Процветания, прекрасного настроения, любви! 😘😘😘

[@Hanna-pg1io]

Good job ❤

[@MashaPugovka]

Обожаю лимонный курд ммммм

[@999asia]

Вкуснятина........😀👍

[@yrn5638]

Sacha love you... That's the best and simplest curd recipie I've seen...... 👌👌👍... 😘Thankyou

[@user-ti1rr6kl5i]

Я приготовила! Получилось очень вкусно, нежно и не приторно 👍🏼Спасибо за рецепт) Завтра буду делать панкейки 🍋

[@Rash.924]

Весеннее видео 😀🔥👍

[@user-en6bj4yz9v]

Саша,добрый день!Все получилось, отлично!Ваш рецепт лучший,он без крахмала. Это важно!Спасибо!

[@marinafromtoronto3837]

Sasha, your lemon curd is a lemon lover's dream! Looks so delicious and I am sure it tastes delicious too!

[@GaliyaMustafina]

Очень жизнерадостной! Спасибо большое, Саша, за рецепт. Обязательно приготовлю. Привет Алексею!

[@__-Tea._]

Скажите, пожалуйста, а кто такой Алексей?

[@maniavelicia]

Наверное очень вкусно, выглядит отлично!! Приготовлю обязательно!! Ребята, у вас отличные ролики!!