Perles de coco - 椰蓉糯米糍 : la recette traditionnelle chinoise - Cooking With Morgane

Perles de coco : je vous montre la technique traditionnelle chinoise pour réaliser les perles de coco aux haricots mungo.
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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 10 perles de coco :
Farce :
50g d’haricots mungo décortiqués
50g de sucre
Une pincé de sel
200ml d’eau
Pâte :
80g de farine de riz gluant
60ml d’eau
20g d’amidon de blé
20ml d’eau bouillante
20g de saindoux
40g de sucre
25g de coco râpé
Musiques :
Atlantean Twilight par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : incompetech.com...
Dusty Road - Jingle Punks
Brittle Rille - Reunited par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : incompetech.com...