Pernil de Cordeiro

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RECEITA
____________Pernil de Cordeiro__________
Ingredientes:
Um pernil com osso de cordeiro ou suíno.
Tomilho 30g
Alecrim 30g
Hortelã 30g
Suco de meio limão siciliano
Raspas de meio limão siciliano
3 cebolas médias
2 cabeças de alho
1 colher (sopa) pimenta síria
2 colheres (sopa) sal rosa
600ml de vinho branco seco
4 batatas
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Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em um saco e deixe marinado de 12 à 16hrs .
Sobre uma cama de batatas cortadas em medalhas repouse o pernil e disponha a cebola e o alho ao redor, regue com o caldo da marinada e leve ao forno, aproximadamente 1:30hrs á 220°
Retire o laminado e volte ao forno por 10min.