Песочно-слоеное тесто. ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ САМСЫ и др. выпечки. Быстрое слоеное тесто.

Слоеное песочное тесто
Мука - 500 г.
Маргарин - 180 г. + 100 г. для смазки
Вода холодная - 160 мл.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 50 г.
Высыпаем немного муки на стол. Через терку натрем остуженный маргарин или сливочное масло, но не все сразу, а понемногу, периодически перемешивая с мукой. Постепенно досыпаем муку. Теперь все перемешиваем. Собираем в горку и делаем углубление посередине. В холодную воду добавим соль и яйцо и перемешаем. Постепенно вливаем эту жидкость, и замешиваем тесто. В итоге должно получиться эластичное и немного не однородное тесто. Уберем его в холодильник на 40 минут.
Теперь немного разомнем, и раскатаем, используя картофельный крахмал, в один большой тонкий круг. Смажем всю поверхность размягченным маргарином или сливочным маслом. С края начинаем скатывать в рулет. Закрутим в спиральку и уберем в морозильную камеру на 30 минут. Нарежем на удобные части, и выпекаем любимую выпечку. Из указанного количества ингредиентов получается 800 г слоеного песочного теста, из которого можно приготовить самсу, пироги, лепешки и многое другое.
Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna

[@VS-ly4ji]

Много раз пекла по Вашему рецепту. Тесто изумительное, слоеное, хрустящее и при этом мягкое. Самсу по другим рецептам теперь не признают в нашей семье. Спасибо большое.

[@user-iu4ms8ih6m]

Здравствуйте скажите пожалуйста вы из маргарина тесто делали и сверху мазали маргарином или из сливочного масла!?

[@smasma-hk1ro]

Такой приятный и добрый голос

[@ludmilaabdulazizova2034]

Какая умничка---все четко и без всяких кривляний. Удачи каналу и ВАМ!!!

[@olgagurman3438]

Какая умничка респект девочке.Как у нее все ладненько получается ,без лишней болтовни.Все ее рецепты легкие и доступные.Класс!!

[@user-er9uj7hg6o]

Такая умница ! Какая умелая подача все и просто и доступно. Спасибо огромное!

[@user-vl4pv9qs9w]

ХОЗЯЮШКА !!! Все ваши рецепты хочется повторить. Спасибо Вам огромное. С уважением Анна

[@treselletreselle3925]

Просто обалденная самса получилась из данного теста! Огромное спасибо за рецепт!😘😘😘😘

[@evgeniabogatkina5019]

Вчера готовила по Вашему рецепту тесто,а потом самсу. Получилось бесподобно👍 спасибо Вам огромное):с удовольствием смотрю Ваши рецепты! Желаю Вам и дальше радовать нас вкусностями😃😋

[@user-uk2po1mv5c]

Как супер 👏 быстро! Ни какой возни! Обязательно буду пробовать!!!🙏🏾🌷

[@user-um9fl1ym2p]

Ах, как мне нравится все, что вы делаете - без лишних слов, суеты! Умничка! 👍👍👍

[@dastarhan]

Спасибо большое!

[@Asya_777]

Дастархан - вкусные рецепты Скажите, а можно самсы на ночь заморозить а утром испечь?

[@user-br7ee9ne1c]

Я в восторге от этого канала, а от теста так вообще!!! Самса из него просто- объедение!

[@user-cu9vz8mr9k]

@@user-br7ee9ne1c ,посмотрите Люда изи Кук канал,будете еще в большем восторге!! Украинка живет во Вьетнаме... Умница!!!🌹

[@user-br7ee9ne1c]

@@user-cu9vz8mr9k я смотрела)) но этот канал мне ближе по душе)))

[@user-kn8wq5yc4l]

Спасибо вам. Люблю вас смотреть. Вы такая молодец, все так понятно!!!

[@user-ly6gp3eg4b]

Какая же умница😍 Все коротко и ясно 👍Сав бол по ногайский ❤️

[@user-br7ee9ne1c]

Ваш рецепт стал любимцем нашей семьи! Самая вкусная самса получается!!!!! Спасибо большое за Ваш труд!!!

[@zoyachumakova4474]

Спасибо большое неоднократно пользуюсь вашими рецептами все очень вкусно и хорошо получается очень люблю ваш канал

[@user-xu6bi1us9r]

Спасибо Вам огромное! Подписана на Ваш канал и совершенно не жалею! Столько разных вкусняшек! Такое тепло исходит от Вашего голоса, так всё эстетично и всё с добром! Здоровья Вам и процветания каналу. Новых идей, новых добрых и отзывчивых людей!

[@kw.5005]

Такой простой и лёгкий рецепт, а какая вкусная самса получилась из него😍😋сколько бы не пробовала готовить самсу, тесто не получалось вкусным, а тут прям идеальное! Спасибо за рецепт!

[@user-vp2nw3zd8z]

Тесто нереальноооо вкусное получилось! Рахмет 🥰

[@alisakizlo1305]

Какая вы молодец!!!

[@user-xw4ws3jp7l]

Очень вкусное тесто получилось, даже после длительного хранения в морозилке. До этого я не делала слоёное тесто сама.

[@user-xw4ws3jp7l]

Получилось отличное тесто, использовала сливочный маргарин. Даже после долгого хранения в морозилке хорошо раскатывалось, а по вкусу с магазинным не сравнить!

[@juliegizarian4318]

Sposibo bolshoe,vi molodchina u vas zolotie ruki,ia vosxeshaiys vami,dai bog vam zdoroviya i udachi

[@madinaibragimova7648]

Огромное спасибо за рецепт как хорошо что у Вас нет музыки инет лишних слов на канале удачи Вам

[@user-re9cz9vu1t]

Спасибо большое за ваш труд.

[@nataushakova1351]

Золотые ручки!! Спасибо

[@irinamakarow1764]

Какая умница...

[@user-rq4xy7ch6n]

Вот что я искала, спасибо. Тесто бесподобное ,самса тает во рту. Спасииибббоооо

[@user-hl2sq4st8r]

Супер!!!!молодец!!!!!

[@dastarhan]

+жанна рамазанова спасибо👌🌺🌼

[@UserUser-vq3cz]

Попробую. Спасибо

[@user-yd7qp6ce5v]

Очень интересная идея дополнительно прослоить рубленое тесто и использовать крахмал. Спасибо!

[@user-mx2tk5pu6n]

Супер

[@dert9988]

Какая вы умница, вас слушать одно удовольствие, все ваши рецепты супер.

[@dastarhan]

Спасибо!

[@25larchik]

Я так рада ,что попала на ваш канал! Огромное спасибо за рецепты... пользуюсь сама и советую подругам.

[@dastarhan]

И мы рады что вы с нами!

[@user-si3jf9bb2x]

Я приготовила самсу по этому рецепту , получилось очень вкусно и красиво. Спасибо вам за вашу щедрость!

[@user-iu4ms8ih6m]

Здравствуйте скажите пожалуйста вы из маргарина делали или из сливочного масла!?

[@user-kj8qh1gi7d]

Большое спасибо, у меня бабушка так делала, но не клала яйцо. Разрезала на маленькие кусочки, а после раскатывала в тонкий лист каждый кусочек и выпекала в духовке (доставали с помощью ножей, т.к. они хрупкие и ломкие). когда коржи остынут из смазывали тонким слоем крема - получался Наполеон ( классический, а не трактирный).

[@user-go8vr7ys2f]

Очень хорошее тесто, а самса получилась изумительная .Вы хорошая хозяйка. Рахмат!!!

[@olegkazakov4167]

Скажите,пжл,не жирное ли тесто получилось?

[@user-en5rg8ub9k]

Как всегда умничка

[@marikatslilivits7731]

Настоящая хозяйка 👍

[@user-xo4rf9uc4b]

Ассаляму аляйкум уа рахматуЛлахи уа баракятух.. БаракАллаху фикум. какие вы молодцы, рецепты супер, видео по делу, быстро, коротко, ясно. ма ша Аллах

[@dastarhan]

Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа Фики БаракаЛлаху 🌹🌹🌹

[@user-nb4pp4gn8o]

Классно!!!!

[@user-ww3of8fb1z]

Тесто просто Класс!!!Супер!!! Спасибо!!!

[@user-nl7xx7si9x]

Спасибо огромное за рецепт! Получилась отличное тесто)

[@yildizmustafaoglu8881]

Я ненашла рецепт

[@user-br7ee9ne1c]

Огромное спасибо за рецепт!!! Уже четвертый день пеку, всем очень нравятся самсушки! Тесто бомбезное!!!

[@user-xu4hr5ul1u]

Спасибо большое. Что хорошо без лишних слов и все понятно ото у меня не бывает терпение когда долго объясняют. Спасибо

[@dastarhan]

На здоровье! Тоже люблю без лишней воды и болтовни)

[@user-xu4hr5ul1u]

Дастархан - вкусные рецепты ♥♥♥♥

[@user-gi9bc8xm2k]

Класс от нас👍👍👍👍

[@user-gk7op8fi6k]

Попробую как у вас сделать слоёное тесто.Надеюсь получиться.😊😉👌

[@user-zg6nw4co2d]

Супер!

[@user-zr5wf5do3g]

Молодец!!!🖒🖒🖒🖒🖒

[@Smooth_skin]

Спасибо большое за ретцепт. Очень вкусно получилось все так как я хотела👍

[@iugaiaida]

Благодаря вашему рецепту, я смогла приготовить вкуснейшие самсы. Обычно мои не едят с тыквой, а сегодня так нахвалили, и все благодаря правильному тесту! Спасибо!!😘

[@saidahmet1534]

Супер

[@user-tu4kv7vs4u]

все мелочи важны! не использовала крахмал и слои не очень получились. вкус классный! долго немного правда.пол дня на кухне проторчала вместе с начинкой и выпечкой. сделала вывод, не все сразу)))

[@user-yu3ox4he1o]

Ассалома алейкум из Стамбула. Только что испекла самсушки по Вашему рецепту.Отправила рецепт родным и подругам.От фото испеченных слоеных они все в восторге. Огромное спасибо за рецепт.Выходит правда - век живи,век учись. Ещё раз благодарим за доступный и легкий рецепт. Удачи Вам во всех начинаниях.

[@dastarhan]

Уалейкумассалям! МащАллах!

[@gullalakurbanowna7057]

Спасибо!👍👍👍👍👍

[@saidaazretkulkuzu9899]

Уа аляйкум ассалям уа рохматуллохи уа бакатух!Дзауаллоху хайр спасибо сестра за рецеп.Получился вкусно

[@dastarhan]

Уа джазаки

[@motalsejika8147]

Большое Вам спасибо за рецепты! Сделала по Вашему рецепту самсу детям с курицей и картошкой. До чего вкусно получилось! Огромное спасибо!

[@user-fc6mm6tl7o]

Класс

[@user-tm6mn1bz9c]

Үлкен рахмет! Жаңа ғана осы рецептпен жасадым керемет шықты. Үлкен кісілер үшін ең жасы қамыр осы екен, сондай жұмсақ... АЛЛА разы болсын сізге Жоғарыдағы пікірлерге қосыламын, сіз жасаған барлық нәрсені менде пісіргім келеді де тұрады...(қолым тисе болды,сіздің каналыңыздан қарап жасап тұрамын) Рахмет

[@dastarhan]

🌹🌹🌹

[@saulemeyrmanova7036]

Ммм, очень хороший рецепт ))

[@user-te4zq1ow9w]

Какая же ты умница,спасибо!🔱👍🥈🌹

[@user-gv7ku5jg9v]

Молодец!Спасибо!Будем использовать!

[@arazaraz3333]

Tak prostoooo?! 10+🤗

[@user-dk3sg3ri1w]

Сделала по вашему рецепту слоеное тесто и была в восторге. Это лучшее тесто,которое я пробовала. Вместо воды я добавила пиво,выпечка получилась ароматная,хрустящая. Слойки тут же улетели со стола😊 Спасибо за рецепт!

[@dastarhan]

На здоровье! С водой тоже тесто хрустящее и нежное

[@user-xc7nh3oi5n]

Умница! Спасибо за рецепты.

[@user-vr1be9gd8g]

Ассаляму алейка Асель спасибо вам огромное очень вкусно получилось тесто без коментов классно 👍

[@dastarhan]

Уалейкумассалям! Очень рада что вам понравилось!

[@milsana]

Делала абрикосовый пирог по вашему рецепту, просто супер. Теперь самса на очереди 👍

[@user-vn2rl2ci4x]

Тесто супер получилось) большое спасибо 💐

[@InSan273]

Саламалейкум сестра. Джазаки Аллаху хайран за прекрасный рецепт!

[@dastarhan]

У'алейкумассалям! Уа джазаки!

[@godhacker6461]

У Вас самое главное все быстро и понятно. Вы такая умничка. Здоровья и счастья Вашей семье

[@anolakim9340]

спасибо за рецепт очень вкусное тесто

[@zulfiyaveluyeva631]

умница

[@Alenochka241]

Отличное тесто получилось👍

[@user-sz4gg6iw4i]

Маладчина мне очень понравилась этот рецепт рахмет

[@user-br4dy5xi1g]

Спасибо за вкусный рецепт. Лайк !!!

[@user-ig4kh9qj8v]

Самый лучший Канал !!!! 💝💝💝💝💝💝

[@user-zz3gy4fn2x]

Как здорово!!! Спасибо большое за рецепт!!!

[@dastarhan]

На здоровье !

[@user-lg8oz5bx6t]

Спасибо

[@user-mu8hi5fz4c]

Я знаю это тесто, оно замечательное! Быстрое в приготовлении,включите фантазию,и творите!!! Вам понравится,будете часто его делать СПАСИБО за видео,. Вы мне напомнили! Я делала пирожки,с морковью,луком,капустой. быстро пекутся и очень вкусные!

[@user-jj2ml9wi3s]

приятный голос

[@user-wq1if5up8k]

Уа алейкум ассалам уа рахматуллахи уа баракатуһ

[@svetlanaryabova9839]

Умничка

[@dastarhan]

+Svetlana Ryabova 🌹❤🌺

[@user-cb8yk1dn1i]

Благодарю вас хозяюшка!

[@malikatemirzhanova3669]

Ассалямуалейкум уа рахматуЛлахи уа баракятуһ! ДжазакиЛлаһу хайрон!

[@dastarhan]

Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа джазаки 🌼

[@user-vt6gi3nb7m]

Спасибо хотела рецепт все ясно

[@user-yr3nr3ji7r]

Ася Апина

[@user-iu5dl8ld5i]

Ася Апина Ф

[@user-ui4om1ur3e]

спасибо за рецепт, делала самсу с этого теста. великолепное получилось тесто

[@user-yj8yu6pi6g]

Такое жиирное тесто получается,, есть невозможно 😨😨😨

[@user-yj8yu6pi6g]

Лучше смешать яйцо, муку и соль, потом раскатать тесто и смазать сливочным маслом.

[@user-kt7hq7ft1r]

@@user-yj8yu6pi6g потом по вашему рецепту не будет песочное слоеное тесто

[@user-hp2lz9mt9w]

Спасибо.Аселя! Забираю к себе! Жаль.не показали готовый результат...

[@dastarhan]

Он виден в видео самса из песочного теста

[@user-ck3rf7hh5s]

Ассаляму алейкум из данного количество тесто примерно сколько штук самсы выйдет

[@user-bg7ml5vp2f]

Аселя здравствуйте! Сколько примерно может получится самсушек если из всего теста делать?

[@danikivanenko2322]

Добрый день. Это тесто только для самсы подходит,для сладкой выпечки нет?Спасибо за ответ. Удачи.

[@bermetshamshybekova4704]

👍👍👍👌👌👌

[@munavvaromonillaeva2712]

Ассалому алекум. А можете сделать отдельный видео про того, как катить тесто. Просто у кого-то руки растут не оттуда))). А в Узбекской кухни без этого никак((

[@elenaivanovna3239]

Молодец 👍

[@user-in5hh2es6n]

Напишите пожалуйста полный рецепт.Спасибо.

[@maiajincharadze1942]

👍

[@jigi-jigi7257]

🌼🌼🌼👌

[@user-io3qc6hm4o]

Вай вай вай какая молодчина.. взяла б такую хозяюшку для мужа второй женой. Зато всегда дома всегда вкусняшки будет и муж и Я довольные))) ну а если серьезно спасибо за видео

[@dastarhan]

И вам спасибо!

[@user-zq5kc9yz6d]

Ферузка Моминжанова Хитромудрая нашлась)))

[@user-qd7ey3ls2l]

Всегда смотрю вас с удовольствием 👍👍👍👍

[@raihankarimova12]

Приготовила по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Спасибо, что поделились! Скажите, сколько дней можно хранить в холодильнике такое тесто? Или использовать сразу?

[@raihankarimova12]

Спасибо за сердечко☺ Так сколько дней можно хранить в холодильнике?)

[@oksanaraximova6501]

3 года прошло ,вам так и не ответили..чтож делаем выводы

[@raihankarimova12]

@@oksanaraximova6501 Ага))) Я уже забыла😁

[@user-yy5me6ji3r]

👍🍞

[@dinaraiskakova3664]

чем заменить крахмал? вечер, собралась готовить((

[@user-gk7op8fi6k]

Спасибо большое за рецептик😍😊👍😘Я приготовила слоёное тесто только 1 яйцо и соль добавила и тепленькую воду положила холодильник на час,затем раскатала сверху намазала сливочного масла,положила в холодильник.Когда испекла твердоватый почему-то получилось тесто Незнаю почему.

[@user-dl9fj9lb1b]

воду нужно добавлять холодную, даже ледяную можно, а вы добавили теплую, масло подтаяло, структура теста изменилось, отсюда и результат

[@user-gk7op8fi6k]

рымкуль котдусова Я это из ютуба взяла рецепт тоже слоёное тесто.Там она добавляла теплую воду ну когда она испекла у нее прям хорошие получились самса ,а у меня твердые получились ну слоёное.

[@user-dl9fj9lb1b]

Арай Кудайбергенова , песочное тесто нужно замешивать на холодной воде, возможно вы еще положили лишнюю муку, придерживайтесь рецепта, и следите за качеством муки.

[@user-ll7gw9kg3o]

Почему все говорят про песочное тесто, если здесь классическое солёное, которое замешивают с холодной водой.В песочное тесто воду не добавляют.

[@user-bp3nq5tv3h]

MOLODEZ!!!!!!!!!

[@vrejvirabyan83]

Сколько можно хранить такое тесто в морозильнике,спасибо

[@elmiraorunbaeva333]

Спасибо отличный рецепт,если нет крахмала то можно просто мукой.⚘

[@dastarhan]

На здоровье!

[@oksanaraximova6501]

@@dastarhan да ещё, не верный ответ дали. Вы откуда кизим?