Pfannenbrot mit Kartoffelfüllung / Patatesli Bazlama 😍

🇩🇪Zutaten:
Teig:
250 ml lauwarmes Wasser
150 ml lauwarme Milch
1 tl Zucker
1 trockenhefe
1 tl Salz
5 EL Öl
550-600gr Mehl
Füllung:
3-4 EL Öl
Ca. 6 Kartoffeln
1,5 Tl Tomatenmark
1/2 TL Edelsüßpaprika
1 TL Salz
1/4 TL Kreuzkümmel
Prise Pfeffer
Zubereitung: Mit den oben genannten Zutaten einen weichen Teig kneten und zugedeckt für mind. 30-40 min gehen lassen.
Kartoffeln schälen, vierteln und weich kochen. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Tomatenmark und Gewürze dazugeben anbraten. Kartoffeln stampfen, dazugeben und schön miteinander vermischen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen, daraus ca. 8 - 9 Kugeln formen.
Das Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Daraus 8-9 Bälle formen und mit der Hand leicht ausdehnen . Von der Kartoffelbällchen in die Mitte platzieren und schließen.
Anscheinend den Teig mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen und in einer Pfanne unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.( Die Pfanne sollte vorher erhitzt werden). Danach mit Butter bestreichen 🥰