PH Control in HOMEBREWING | WHY and HOW MUCH does it affect the QUALITY of the FINISHED BEER?

[@gaetanonanci1385]

Finalmente un video completo sul pH grande Gabriele 👍🏼

[@pavelkousal1919]

Ahoj, super video a shrnutí výsledků výzkumu pH

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Gran bel video!

[@Sykanhomebrewing]

grazie Michele! 😄

[@tizi9]

Ho usato il phmetro per anni, cercando di stare attento ai vari parametri ma francamente nel momento in cui ho smesso di usarlo, la birra che veniva fuori non mi è sembrata così mediocre. Alla fine un 10% sul totale mi pare esagerato per stabilire se una birra è buona o mediocre. Comunque l'importante è fare la birra con serenità e deve essere un piacere altrimenti si rischia di finire come molti homebrewing che a forza di cercare la perfezione finiscono col farlo diventare uno stress e poi tanti saluti è stato bello ma ho altro da fare! Buona birra a tutti.

[@Sykanhomebrewing]

Mi ritrovo nel tuo pensiero! Estremizzare troppo non fa' bene alla passione. Sul 10% si gli aggettivi di John sono un po' estremizzati, il fatto è che salendo di livello anche piccolissimi dettagli, per palati esperti, vengono percepiti come importanti e rilevanti. Per fare una birra buona e godibile sappiamo che in fin dei conti non ci vuole troppo 😄

[@danielpeccini2572]

Pensi di fare un video sulle birre natalizie?

[@Sykanhomebrewing]

Avrei voluto farne una per questo Natale ma non arriverebbe a maturare in tempo. Probabile che se ne parlerà più avanti

[@massimomotta3124]

Ciao Gabriele, Cosa utilizzi per abbassare il pH? A me hanno suggerito l'acido lattico.

[@Sykanhomebrewing]

Ciao, uso acido fosforico, rispetto al lattico se ne dosa molto meno, e dovrebbe avere una soglia di percezione più alta al palato, quindi si sente meno. Ma il lattico va benissimo pure