Phlips AirFryer XL Schweine Nacken Braten

150° 95 min
Memphis Dust
Es gibt zahlreiche Varianten von Magic Dust. Sehr beliebt ist beispielsweise auch die Variante Memphis Dust von Meathead Goldwyn, welche komplett ohne Kreuzkümmel auskommt. Als Maßeinheit dient auch hier das US-Cup (Tasse)
• 3/4 Tasse brauner Rohrzucker
• 3/4 Tasse weisser Zucker
• 1/2 Tasse Paprika mild
• 1/2 Tasse Salz (Wir nehmen nur ¼ Tasse)
• 1/4 Tasse Knoblauchpulver
• 2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 TL Ingwer gemahlen
• 2 TL Zwiebelpulver
• 2 TL Rosmarin (pulverisiert im Mörser)
Quelle: bbqpit.de/magi...

[@franksteuerer3207]

ich möchte mal so sagen , ich suche auch einige Rezepte und Garzeiten für unsere Heißluft Friteuse, Und bin zu frieden etwas zu finden. Aber ihr last ja eure Emotionen freien Lauf. Es ist eigentlich nicht höflich wenn schon Leute so etwas zur Verfügung stellen nur zu meckern. Jeder hat klar seine eigene Auffassung was kochen ist. Aber es geht auch ohne zu beleidigen,

[@michaelthaler4819]

Mit einer Schneckengabel und einem stumpfen Messer einen Schweinebraten filetieren. Genau mein Humor 😂😂😂

[@jochenkruger1547]

Wie laienhaft und schrecklich, wenn man Fleisch nicht auf einem Holzbrett schneidet sondern auf einem Metalltablett mit einem stumpfen Messer und das Video nicht mal vorher kontrolliert und die Lautstärke reguliert, denn die Zeit der Stummfilme sind doch vorbei, oder?

[@kernspin1250]

ich sag nur : Mach es besser Klugscheisser gibt es auf YT zuhauf

[@Dr.Freeman_]

@@kernspin1250 Ist das wahr? Warum kann man die Wahrheit nicht vertragen? Wenn man's nicht kann, sollte man's sein lassen.

[@DWerweiss]

@@kernspin1250 Wie recht Du hast!!! Es sind so viel "Klugscheisser" unterwegs, die wahrscheinlich noch das Kaffeewasser anbrennen lassen aber "schlaue" Kommentare von sich lassen. Ich finde es sehr mutig, dass man auch solche Videos hier sehen kann. Danke an Familie Böhme und Danke an Apfel Chip!!! Schöne, dass es Euch gibt!!!!

[@ALAUNTBULL-h4y]

Hier wird ein Video zur verfügung gestellt, das man sich ansehen kann, oder es lässt. Es bleibt doch jedem selbst überlassen welche Unterlage, oder welches Messer benutzt wird. Mecker einbringt keinen weiter. Mir reicht was ich sehe, ob mit oder ohne Ton.

[@hu87lk21]

Also sry aber schwarzes fleisch und mit nem stumpfen messer und das alles nichtmal auf einem ordentlichen schneidebrett...

[@lohsemichael6398]

Nun ja, er ist ja schon ein bisschen verkokelt, da ist mir das Ergebnis aus meinem Backofen aber lieber. Da aber diese Heißluftfriteusen eh nur eine Modeerscheinung sind, muss man sich darüber auch keine Gedanken machen. Tolles Gericht👍verbranntes Fleisch, Klöße aus der Tüte, Kaisergemüse aus der Truhe, Rahmsoße, höchstwahrscheinlich Knorr, Maggi, etc. Das ist kein Essen, das ist Körperverletzung!

[@hansalberts1422]

Vorheizen macht meiner Meinung nach beim Airfryer XL kaum Sinn. Insbesondere nicht bei diesen Anwendungsfall. Aufbackbrötchen vom Discounter sind z.B. nach 6 Minuten ohne Aufheizen bei 160 Grade knusprig.

[@lottatri7628]

ihr seit schlecht zu höhren bis zum ende ton aufgedreht

[@JochenWolter]

Nackenbraten in der airfreyer 😅😅😅😅😅😅 lecker Soße und super zart. Was für ein Blödsinn 😢

[@mike311970]

Sie haben die Fliegen vergessen 🤣

[@Dr.Freeman_]

6:04 Das finden die Fliegen auch! 11:47 Ein stumpferes Messer hattest du nicht? Mich überzeugt das nicht. Der Braten ist noch derart stramm und zäh.

[@pattygoldshark4107]

Mh, lecker. Kaum Fliegen in der Küche. Und der Ton ist auch Mega.

[@detlefhillmer3179]

Auch toll die Moderatoren, die den Kopf lieber nicht zeigen. Der Braten ist am Ende verkehrt und innen nicht cross. Toll.

[@manfredsawatzki5636]

Wir leben in Deutschland also sprich bitte auch deutsch heißluftfritteuse

[@GRILLBLITZ]

Eure Videos und Euer Kanal gefallen mir sehr gut! Bin gerade zufällig darauf gestoßen... Macht weiter so....aber mit besserem Ton ;-) Meinen Daumen nach oben und mein Abo habt ihr! :-) VG Stephan

[@hansalberts1422]

Vorheizen macht meiner Meinung nach beim Airfryer XL kaum Sinn. Insbesondere nicht bei diesen Anwendungsfall. Aufbackbrötchen vom Discounter sind z.B. nach 6 Minuten ohne Aufheizen bei 160 Grade knusprig.

[@rudihuber9726]

War vielleicht nicht ganz "professionell" das Ganze....Ein stumpfes Messer, sowie ein Silber Tablett haben natürlich auch nichts zu suchen bei der Zubereitung eines Schweinebratens. Aberf letztendlich ist das Endergebnis - wenn auch wider Erwarten - gar nicht so schlecht geworden finde ich! Die "HL-Fee" kann es auch nicht besser finde ich! :-)

[@mariahorvat9011]

Es war kaum zu hören schade

[@borstibar7341]

Das schaut Ur lecker aus 👍 das Versuche ich auch Mal 😘

[@derkeiler2573]

Das Fleisch sieht ziemlich tot aus

[@rolandiksus3033]

unterirdischer Ton! DISLIKE!!!

[@helmut1736]

Einige "Pfosten" sollten lieber die Finger vom kochen lassen.

[@gkgyver]

Ja, zum Beispiel die Macher des Videos, die in der Öffentlichkeit ein Schwein misshandeln.

[@akirehsultan7138]

Die Fliegen waren auch eingeladen?

[@thomasluth8553]

Über Fliegen ,da fällt mir Fips Asmussen ein.!😂😂😂

[@bmw-sepp8722]

Interessantes Rezept für den Air Fryer. Werde ich auch einmal ausprobieren. Gibt halt leider keine schöne Sosse. Danke fürs vorkochen und viel Erfolg bei weiteren Rezepten.

[@Tremor2007]

Ein gutes Video. Doch für meine Begriffe etwas zu leise.

[@Monilikesmusik]

Hatte nach Tipps zur Anwendung einer HLF gesucht........ Au weia, total verbrannte Oberfläche bzw. Gewürze. Ungesund bis krebserregend. Und für diejenigen, die solche Kommentare schrecklich finden.......ist halt meine Meinung, das so keinesfalls zu tun. Wer das nicht aushält sollte solche Videos (unter)lassen.😊

[@topgun773]

Was für ein verbrannter Braten am Ende..!!

[@beateelisabethz31]

Katastrophe!!!!

[@bodycheck6594]

Mhh lecker das richt soo gut das die Fliegen angezogen werden.

[@jerometuente]

Ehrliche kritik? Warum so viel Gewürze? kaum fleischgeschmack und qualitativ ist das vide eher meeeh. Aber gut, jeder fängt klein an.

[@jacquelineviverosp]

So many flights 🤢

[@MrOkley05]

Für meine Begriffe verbrannt und zu leise...

[@kibula]

Vielen Dank für das Video, schade das hier so viele Leute so unqualifizierte Kommentare abgelassen haben. Für meinen Geschmack ist das Fleisch definitiv nicht zu dunkel und so wie ich die Gewürze von Klaus kenne nicht zu stark gewürzt. Ich werde das auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Übrigens sind die Messer von Klaus super 😉 VG Karsten PS: der Ton war auf meinem Tablet in der Badewanne absolut okay 👍

[@ilonalauer7642]

Der Ton ist sehr schlecht, viel zu leise. Würde vielleicht mal ein scharfes Messer benutzen und nicht auf der Platte schneiden🤦‍♀️

[@claudiaschneider5744]

OMG was für eine Sauerei mit den nackten Fingern - das wär nix für mich - hier in Bayern wird ein typischer Schweinenackenbraten eh ganz anders gewürzt und nur mit ordentlich Sosse in den Ofen geschoben - Alles Andere taugt nichts. Vielen Dank für eure Vorführung.

[@daveovenden9794]

the sound is very bad but looked a nice video

[@wolfganggunther5949]

Dämlicher kann sich keiner anstellen

[@renesteitz575]

Das ist wie mit einem Tussibräter (Elektrogrill😁)......das ist nix für die BBQ Szene. Aber weiterhin viel Erfolg 👍

[@sibylleschuller5239]

Sieht alles prima aus aber der Ton geht wirklich nicht und ich kann sehr gut hören. Sehr schade

[@lottatri7628]

das Fleisch wäre mir zu schwarz

[@JochenWolter]

Meine Mutter würde sich im Grab umdrehen 🤑🤑

[@Dr.Freeman_]

4:52 Wie bearbeitet man denn die Rauchentwicklung?

[@sabineenders530]

Zu leise

[@sabineenders530]

Gut bin immer am ausprobieren

[@christianenachtnebelnachtn4930]

Könnte lauter sein ist sehr leise

[@annesayk3889]

Habe abgeschaltet.Grottenschlechter Ton.

[@wilfriedheugel2973]

Das Video ist gut, aber man versteht so gut wie nichts.

[@barbelspeer3692]

Ist zu verbrannt

[@kerkers5775]

Der Memphis-Dust ist aber der Magic-Dust nach BBQ-Pit !

[@Mr.Nice1977]

Wasser verdampft, da hat man doch trotzdem die Dampfentwicklung.

[@entelkibarfeyzo]

1A DANKE FÜR DIE TIPPS

[@inesdiethelm]

Den Ton war sehr schlecht😳

[@TheTobykonsoby]

sehr sehr sehr schlecht...wieso macht man sowas?

[@Gold69x69]

Ziemlich verkohlt...und die vielen Fliegen im Raum...ihhh! 🤮

[@MrKato84]

sry das sieht aus wie ein Klumpen Steinkohle....

[@gkgyver]

Da hat jemand noch nie was von Karamell gehört. Die Marinade ist karamellisiert. Und weder bitter noch verbrannt.

[@heinz4819]

Ton ist zu leise.

[@steinadlersteinadler2094]

was ist memfissaft oder wie das heisst bitte um antwort

[@jacquelineviverosp]

English subtitles PLEASE!!

[@steinadlersteinadler2094]

die fliegen regen mich tierisch

[@volkersora1823]

Was für Vollidioten sich doch immer wieder auf YT finden. Warum macht Ihr nicht selbst Videos und zeigt war ihr drauf habt? Ich habe übrigens jedes Wort verstanden, weil ich tatsächlich weiß, wie man die Lautstärke erhöht. Danke für die Inspiration. Ich bin Neuling was HLF betrifft und war auf der Suche nach anderem als Pommes. Ich denke ich werde es mit einem schönen Stück Schulter versuchen, da ich Nacken am Stück eher als Schmorgericht sehe.

[@mariagalati1972]

Gooottt, von wo haste das scheiss Messer her...der Ton ist grauenhaft

[@steinadlersteinadler2094]

der ton ist zu leis

[@susiroehrig6033]

Was ist genau Mempfister bitte

[@gkgyver]

Such dir ein anderes Rezept.

[@DerHester]

Man sollte nicht nur die Hände sehen, ist zu unpersöhnlich!! Der Ton ist zu leise!!

[@Koenigandreas]

Zum Ton ist schon genug geschrieben wurden, mit einem scharfen Fleischmesser die Fleischscheiben anzurichten hätte bestimmt appetitlicher ausgesehen, als mit einem stumpfen Allzweckmesser so ein Massaker anzurichten.

[@wernerherzig7539]

Schlechter ton

[@wernerw.1328]

Bei KZbin darf aber auch wirklich jeder ein Video hochladen. Handwerklich eines der schlechtesten Machwerke die ich hier gesehen habe. Und die Ahnung von dem Inhalt ist entweder verloren gegangen oder war nie vorhanden.

[@N8Falke30041985]

Bei KZbin darf aber auch wirklich jeder sein Kommentar hinterlassen auch wenn der Inhalt verloren gegangen ist.

[@Dr.Freeman_]

@@N8Falke30041985 Scheiß-Video = Scheiß-Kommentar! So einfach ist das.

[@berndmerscher9381]

Ich persönlich würde lieber mir einen guten Backofen von Neff kaufen.Da bekomme ich viel geile Ergebnisse hin. Als mit der Fritteuse. Aber jeden sein.

[@Leon20062]

wie man hort hort man fast nichts echt leise der ton aber schaute echt lecker aus

[@Alex-ed8vl]

Gutes Messer 😂

[@hanswalterlahmann2947]

Die Stummfilm zeit ist schon nicht mehr aktuell. Schade für die gute Ausführung. Uns hat der Braten aber trotzdem geschmeckt

[@katjaprien3266]

Na ja , leider verbrannt :-(

[@1Eyko]

Keine Sauce! Schwarz. Schneiden sollte man auf einem Brett. Kein Wunder dass das benutze Messer nicht gut schneidet. Ein Braten wird besser wenn man ihn im Ofen gart. Oder schmort. Natürlich mit einem schönen Mirpoix. Und am Schluss hat man auch noch eine gute Sauce.🍗

[@karinhoang-vu2360]

Sieht richtig schweine geil aus!!!

[@evelynstreicher2371]

Teilweise undeutlich gesprochen, zu leise

[@berteleguenter3382]

Evelyn Streicher n

[@hanswalterlahmann2947]

Der Ton war fast gar nicht zu hören sehr schlecht den Beitrag sollte man rausnehmen

[@elfiebilger1743]

Kann ich das auch mit Wildfleisch machen

[@wanamor1]

warum so leise ? sollte es ein Stummfilm werden ? :)

[@NJ-hu8hi]

Ich verstehe jetzt nicht den Sinn vom Airfryer... Wieso ist das denn gesünder und warum sollte man das Fett weglassen? Ich liebe Fett

[@Patrick_2307]

Nele Jonas weil in dem rest des Fettes der normalen fritöse ( mit absicht so geschreiben ) z.b. verkorkelte Stücke des parnierten zurück bleiben und man das fett sonst nach jedem gebrauch wechseln müsste (denke ich)

[@5Komma5]

Ist doch Hipp. Fett ist böse aber zum Essen Fruchtsaft oder Cola/Fanta usw. Seit im Essen weniger Fett enthalten ist wird mehr Zucker bei gemischt damit das Zeug nach etwas schmeckt. Seit dem werden die Menschen immer fetter

[@mariannedebrizzo3575]

English please! Or sub titles

[@tippli_tappli]

Lern deutsch, vollpfosten!

[@dieflitzepiepe3885]

Der ist ja schwarz

[@doncamillo9147]

Schwarz

[@rosemariebaxmeier5136]

un un

[@gkgyver]

Scheint oft gemacht worden zu sein das Rezept, wenn die Köchin die Garzeit nicht kennt und +60 Minuten anhängt. Kerntemperatur ist bei Schweinenacken völlig latte weil es eh am besten geschmort wird. Selten so ein zähes Stück Nacken wie hier gesehen. Das ist kein Steak Mann. Der Nacken ist so durchzogen von Fett und Bindegewebe, das muss entweder dünn geschnitten hart und schnell gegrillt werden, oder mit Flüssigkeit langsam geschmort. Aber nicht im Ganzen in die Heißluftfritte werfen mit nem Fingerhut voll Wasser. Pfui Teufel.

[@freshasadaisy4782]

Du kommt zu spät. Jetzt nach 5 Jahren macht sies bestimmt besser.

[@gabidigregorio2380]

Sehr schlechter Ton

[@bernhardk.teinzer9842]

Jedem Bayern, der nach der Muttermilch mit Braten groß geworden ist, stellen sich bei diesem Braten und noch schlimmer bei der Sauce am Teller die Nackenhaare. Das ideale Gerät für alle Nordlichter die einen guten Braten nur aus dem Urlaub kennen. Ein guter Schweinsbraten sollte scho e bisserl fett sein.

[@christianwersel337]

Auch mir Nordlicht sträuben sich die Nackenhaare ;-)

[@klaus1008]

Einen guten Schweinebraten gibt es nicht nur in Bayern,sondern auch im Norden. Allerdings sieht der nicht aus,wie in dem Video ;-). Das ist ein Video,wo ich mich von der Vorstellung einer Heißluftfriteuse ganz schnell verabschieden würde,wenn jedes Gericht so raus kommen würde, wie bei diesen "Profis" :-)

[@klaus1008]

So wie die Bayern das Wasser nur aus der Flasche kennen ? ;-)

[@uwko8910]

Im Ruhrpott sacht man....wo anders ist auch scheiße 😜