Krustenbraten aus dem Airfryer - Parmesankartoffeln

Diese Methode ist nicht nur zeitsparend, sondern auch energiesparend, da die Heißluftfritteuse effizient arbeitet und weniger Energie für die Zubereitung benötigt. Genießen Sie diesen köstlichen und schnell zubereiteten Krustenbraten als Hauptgericht für besondere Anlässe oder als leckere Mahlzeit im Alltag.
Equipment:
Ninja Foodi FlexDrawer 10,4 L Heißluftfritteuse AF500DE

[@neglectedloves]

Allein schon für die Parmesan Kartoffeln gibt's ein LIKE 👏🏻

[@dieteregal139]

Es macht absolut Null Sinn die Karotten zu rösten wenn du sie danach wegschmeißt. Entweder kochst du sie nach dem Rösten aus, oder du kannst sie gleich weglassen.

[@weristdort]

Krustenbraten und die Parmesankartoffeln sehen echt lecker aus. Ich hätte das Gemüse mit der Brühe noch püriert und dann gesiebt, so kommt noch mehr Geschmack rein. Den Krustenbraten hätte ich erst langsam bei niedriger Temperatur gemacht und die Temperatur zum Ende auf Maximum gestellt. Die Haut poppt dann wie Popcorn richtig auf. Die Ninja schafft glaube ich nur 230°C, das sollte aber reichen. Die Russel Hobbs kann sogar bis 260°C gehen., da bitte aufpassen 240°C - 250°C sind optimal.

[@erikastockl1822]

oh das klingt interessant ich bin ein Freund von Niedriggarmethode und das geht mit so einem Teil? Ich bin noch am Informieren ich hab noch keinen aber ich glaub da hat man nicht so viel Putzarbeit wie im Herd. Nach dem Russel Hobbs schau ich gleich mal. Sind die mit Durchsichtfenster im Schub besser?

[@claudiamuller1845]

Der Meater schafft aber nur 200⁰

[@tommy0569]

Insgesamt schon recht schick, aber wenn das so schön angeröstete Gemüse keinen kontakt mit der zu erwartenden soße hat, dann kann man es fast weglassen. beim trennen von fleisch und gemüse hätte man das gemüse noch schön in der soße ein wenig auskochen können. aber der braten an sich sieht toll aus, egal ob man ein anhänger dieser HL-friteusen ist oder nicht. was ich schön finde an einem video wie diesem, ist zu sehen, wie viel mühe sich manch einer macht um was tolles auf den tisch zu zaubern, also die liebe zu gutem essen meine ich !

[@gabrieleweber7663]

Vielen Dank für das lecker Rezept. Wird es jetzt öfters mal geben Das Gemüse habe ich allerdings als Gemüsechips auf den Tellerrand gelegt. Konnte man essen

[@Fatimafatima-mz7ms]

Super Rezept. Sollte die bezaubernde Kameradame deine Tochter sein,wow dann wäre ich gern dein Schwiegersohn 😂😂😂 Bist nen sympathischer Typ. Hast nen Abo bekommen. Beste Grüße Chris

[@mwiegert3321]

Zum Krustenbraten gehören Knödel. Semmel oder Kartoffel

[@sosammahoid]

Knoblauch und Kümmel auch.

[@czarno1363]

Schönes Rezept, aber die Kameraführung ist ABSOLUT SCHRECKLICH....dieses ständige hin und her gezappele macht keinen Spaß beim zuschauen

[@57juna]

Da gebe ich Dir absolut Recht, ich mußte nach 8 Minuten auf Stop gehen, weil ich es nicht mehr ausgehalten habe.

[@brewman467]

Jepp, das Gezappel ist unerträglich.

[@nielschristiansen9526]

"sehr salziges Salz aus Sylt" - an der Stelle bin ich ausgestiegen

[@marinaed8281]

Das probiere ich aus, vielen lieben Dank!😊

[@ardodavin8791]

Wieso das Gemüse nicht mitkochen und dann sieben? Ist das dann nicht intensiver?

[@francodelrio7989]

Ich habe eine Freundin aus Frankreich. Die kann kein Wort deutsch! Aber sie riecht gut .

[@jizzyjaylazy]

sieht lecker aus,gleich mal nachbasteln. Die Actioncam wirkt allerdings etwas innerlich hysterisch.

[@brewman467]

In der Tat, manche Kameraschwenks waren so hektisch, dass mir ganz schwindlig geworden ist. Ansonsten Danke für das Video 👍

[@himmi_recipes]

너무 맛있게 보여요!! Das sieht wirklich lecker aus!! Ich muss dieses Rezept heute Abend zum Abendessen ausprobieren. Danke.

[@megachrome4072]

Für die Soße hätte ich das Gemüse lieber im Topf gemacht um die Röstaromen auch richtig in die Soße zu bekommen.

[@rolandlorenz2426]

Mein Gott, niemals, absolut niemals die Sauce über die Kruste gießen 😩

[@GlobalBeam]

Sehr salziges Salz? Welchen Wert hat das auf der Härtegradskala?

[@benjaminfekete925]

Sieht lecker aus aber da die Flüssigkeit kein wirklichen Kontakt mit dem Fleisch und dem Gemüse hatte ist es keine Braten Soße sondern eher ein Hühnerfond mit dem bisschen Fleischsaft.

[@SKoehler]

Das ist natürlich Quatsch, da auch Fleischsaft austritt und in die Flüssigkeit läuft.

[@NicoleGreiner-x7x]

Servus hab das Rezept heute ausprobiert und muss sagen absoluter Hammer. Der Krustenbraten super saftig und kross die Parmesankartoffeln richtig fein. Nur zum empfehlen. Hab es in der Cosori gemacht. Viele Grüße aus Bayern ❤

[@feinkostkuglerkochakademie]

Das freut mich 👍

[@LJ-tl5xn]

Was ist nach den 15 Minuten passiert? Ist gut versorgt?

[@Mary-bp7rq]

Die leckeren Saucen sind mir in Bayern zu wenig angedikt. Aber das ist ja überall in Bayern. Wir mögen es in der Mitte Deutschlands etwas dicker nicht so wässrig

[@frankhagen1233]

Top ❤

[@schwatzwalderbibbeleskas6383]

Habe die gleiche Ninja-HF und gestern das Rezept nachgekocht - ebenfalls mit dem Inkbird Bratenthermometer (hattes es letzte Woche für 53,96 € bei Amazon geordert).Beides super Teile. Trotz 71⁰ KT war der Krustenbraten im unteren Drittel etwas rosa, habe es dann 5 Min. auf 73⁰ KT noch gekrispert, dann war es top. Vll. wäre es geschickter, den Braten die ersten 10 - 15 Min. mit der Kruste nach unten zu braten. Die Idee mit den Parmesankartoffeln war mega; hier braucht es ausser Olivenöl eigtl. weiter kein Salz, da der Parmesan recht würzig ist. Eher ggf. nach Servieren durch den Einzelnen nachsalzen lassen. Die Soße war sehr schmackhaft und diese kann nach Gusto reduziert/angedickt werden. Insgesamt ein leckeres Essen und in der HF in einem Bruchteil der Zeit und mit weniger Energieeinsatz zuzubereitendes Mahl. Vielen Dank für das Teilen des Rezeptes 👍

[@feinkostkuglerkochakademie]

Danke für Dein Feedback 🙏

[@schwatzwalderbibbeleskas6383]

​@@feinkostkuglerkochakademieGerne✌️

[@toots666]

Einen Temperaturstick und 'ne App. Sorry... 😂 Alles was ich brauche ist meine Erfahrung.

[@vivianwehpunkt]

kann es kaum erwarten, dass die Ninja bei mir einzieht und ich diesen tollen Krustenbraten nachkochen kann

[@berndthomas7806]

Krustenbraten immer mit dunklem Bier ablöschen.

[@VolkerWitte]

Das Sylter Salz ist also salziger als das aus dem Tagebau .. aha 😂😂

[@feinkostkuglerkochakademie]

so isses

[@Wuenschdirfass]

Kameraführung = Katastrophal... sorry

[@mwiegert3321]

Das backblech nass machen dann hält auch das Backpapier

[@thomasbecker1897]

Das Beste ist das Bier von Rothaus,meine Heimat!!! 😂😂😂

[@BiehlAxel]

Ich hab zwar airfryer, bin aber noch an dieserr ninja dran, die ist einfach toll

[@BiehlAxel]

Ich pürieren das Gemüse, spare mir andere Bindungen ich weiss, mag nicht jeder, ich liebe es

[@SKoehler]

Diese Ninjateil ist mir viiiiel zu laut. Es gibt von anderen Herstellern auch dieses Prinzip.

[@claudiamueller351]

Welche Hersteller haben sonst 260 Grad ?

[@claudiamueller351]

​@@SKoehlerWelche Hersteller haben sonst 260 Grad ?

[@SKoehler]

​@@claudiamueller351der Ninja Foody, den ich seit langer Zeit habe. Nimmt aber viel Platz weg und deshalb ist er nicht oft im Einsatz, zumal ich so oft keine solch heißen Temperaturen brauche.

[@SKoehler]

Könntest Du das Thermometer evtl. mal verlinken. Das wäre toll. Danke. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen. Warte auf meinen bestellten, neuen Airfryer mit demselben Prinzip. Die Ninja ist mir viel zu laut.

[@feinkostkuglerkochakademie]

hier der Link: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=36PV3QXADLR8R&dib=eyJ2IjoiMSJ9.HcY6UMjRKVVS4khfDlBQaqtSdSFi3YHDXL8T4wSq06kiZUafqG7I6j3NJmi-kkQeBlJ3PWJJgG9mE-AebRp09lfUsxpBhG0qdnJq34LQs_ZSHjneYuJCgreRytP3L13o01b19vr5HNxlr0o5pRZ8pg5m6SD8TcbtyVSi_bZznKkngxCD27foDfLJJOYoI0O7_x3R155UD07iECmUcCPL0qIa3_5insYtw3Mz7xjEXEu2tikCYiY7CtzxGD-oAgbCckLvRsTyidstIwzEsrwlo04QyqAKJujhj-RKwEVzTP4.kvJa5hihQvIPFjyWsZOG2V3NwB-0FJG5iZUc9VsJ8_U&dib_tag=se&keywords=inkbird+grillthermometer&qid=1712087241&sprefix=inkbird+%2Caps%2C125&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1

[@thomasbecker1897]

Was sagt denn Johann Lafer der auf den Bildern im Hintergrund zu sehen ist zu der ^ tollen ^ Kochshow ??😂😂

[@feinkostkuglerkochakademie]

er ist sogar Abonnent

[@onkelherbert3512]

Ich hasse ungeschälte Kartoffeln, da wird die Schale gerne Pergament artig. Mein Sohn hat die Ninja, ich bleibe bei Klarstein.

[@Bobby-1968]

Toll was soll uns dein Kommentar jetzt sagen?

[@spbg6088]

12:46 12:46 12:47

[@GlobalBeam]

Wenn Ihre Kartoffeln laufen, sollten sie sie besser festbinden, sonst rennen sie Ihnen davon.

[@Frank-yv1sx]

Heißluftfriteuese? Backofen mit Umluft, das ist meine Heißluftfriteuese, funktioniert bestens.

[@berndthomas7806]

Welches Bratenthermometer nutzt du hier?

[@feinkostkuglerkochakademie]

Das Thermometer von Inkbird: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=1UCPH481CUE7K&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Qv2o5aU0pStGR8khHiPLcjSaz7kiJvxSKm16nrVOYducCBJ5K4iMmnzDDwaZBuLuRksi6QgVWaB9aeBGyK7qOC8Rh5-72a5PdcFb_VF8fyo9HQywrf-vIxvfIvxlLx-MUpjs29rkPmnpngsZ93sYKv7cI1qlEYzw3zpAfKDr0kSERG_IXVi0QUAXZ0T6xyxfjyrdRvIi7mprFWR6E49mMO9EtBT1nCNOCGhMDgq0WcyaOPh-svoLfOJ-z-ES7ncyUy1jUTSk2nhtoS3cIW4JxcJ-vW5tZGxkwc2oh3X5gz0.0B0ITk_nxcOJJT2an8_33_fHotfdfSyRaZeE7Sxk0Z0&dib_tag=se&keywords=inkbird+thermometer&qid=1710755966&sprefix=inkbird%2Caps%2C104&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1

[@thomasbecker1897]

Wenn ich irgendwann mit einer App kochen muss ,dann lass ich das Essen sein !!!

[@silviab.1725]

Schade, dass die Kamera so wackelt und schnell bewegt wird… so kann ich mir dasVideo nicht anschauen…. WIRKLICH SCHAFE!!!

[@Bobby-1968]

Sorry was bei dir wackelt ist der Kopf! Bist du Berufsnörgler? Einfach mal kritisieren. Kannst es gerne mal selber machen, natürlich besser so perfekt wie du bist.😢

[@silviab.1725]

Sorry, ich wollte niemanden zu nahe treten oder verletzen! Ich bin vielleicht tatsächlich ein bisschen empfindlich…. Allerdings finde ich die Antwort auch etwas überzogen….

[@57juna]

Ich gebe Dir vollkommen Recht, ich konnte es auch nicht bis zum Ende ansehen.

[@sw-sq9pj]

Da arbeitet bei dir einfach irgendwas etwas zu langsam😉

[@AntjeMagel]

Was für ein versifftes Backblech! Mal sauber machen !

[@Bobby-1968]

Einfach mal motzen, immer das Haar in der Suppe finden, solche Kommentare gehen mir echt auf den Sack😢

[@elmargodert3106]

Was sind das bloß für Menschen, die immer nur wild um sich schlagen? Kann man sich solche Kommentare nicht einfach verkneifen?

[@bearpapa121]

Heissluft-Friteuse, ich lach mich tot.🤣🤣🤣🤣🤣Was ist die Umluftfunktion von einem Backofen dann?😂😂😂😂Eine grosse Heissluft-Friteuse?

[@melittaoltmanns7723]

Ich kenne da mehrere die sich „totgelacht“ haben und jetzt das Teil nicht mehr missen wollen.

[@bearpapa121]

@@melittaoltmanns7723 Der Hersteller und Schrotthändler sind die, die wirklich lachen.

[@markusgross521]

@@bearpapa121 Vorallem lachen sich die Stromanbieter tot, da ich als Singlehaushalt für eine kleine Potrtion Pommes, Chicken Wings oder Gemüse nicht mehr den grossen Backofen erst 15 Minuten vorheizen muss.

[@bearpapa121]

@@markusgross521 Kartoffel muss ins Fett! Aber du verstehst es wohl nicht ganz. Was du als Heissluft-Friteuse bezeichnest, ist ein Umluft-Ofen (ob groß oder klein)

[@ricounterwegs7504]

​@@bearpapa121Stimme dir völlig zu. Der Begriff Friteuse ist falsch. Frittiert wird in heißem Fett. Das Gerät ist eigentlich ein Mini-Heißluft-Backofen. Aber funktioniert trotzdem super.