Φτιάχνω ψωμί με προζύμι,το πιο νόστιμο ψωμάκι 🌺 Το προζύμι μου μετράει 24 χρόνια!!!! Απολαύστε το 🎥

Ψωμί από προζύμι 🌺
Το προζύμι μου είναι 24 χρόνων, όσο η κόρη μου η Νατάσα ❤️
Το διατηρώ στην συντήρηση του ψυγείου με λίγο λαδάκι.
Το βράδυ συνήθως αναπιάνω το προζύμι μου.
Παίρνω μια λεκάνη ρίχνω ένα ποτήρι χλιαρό νερό, τρείς σεσουλίτσες αλεύρι και το προζύμι, ανακατεύω μέχρι να έχω ένα πηχτό χυλό 😉
Σκεπάζω και το αφήνω όλη νύχτα.
Το επόμενο πρωί ρίχνω σε μια λεκάνη ένα λίτρο χλιαρό νερό, τρία κουταλάκια του γλυκού αλάτι, λίγο ελαιόλαδο και το προζύμι μου, αρχίζω να ρίχνω αλεύρι, να ζυμώνω μέχρι να έχω μια αφράτη ζύμη, ελαφρώς κολλώδες, περίπου θα πάρει δύο κιλά αλεύρι.
Από το ζυμάρι μου φυλάω μία μικρή μπαλίτσα σε μέγεθος πορτοκαλιού και την βάζω σε ένα μπωλ με λίγο λάδι, αυτό είναι το προζύμι μου για το επόμενο ζύμωμα, το οποίο θα φουσκώσει, θα του ρίξω λίγο λάδι και θα το βάλω στο ψυγείο μέχρι το επόμενο ζύμωμα. Τουλάχιστον μία φορά το μήνα πρέπει να αναπιάνουμε το προζύμι!!!!!
Αφήνω να ξεκουραστεί για δύο ώρες!!!!
Αφού φουσκώσει το ζυμάρι, χωρίζω σε τρεις φόρμες,λαδωμενες και αφήνω να φουσκώσουν για άλλη μία ώρα!!!!
Χαράζω και ψήνω στους 200 βαθμούς για 50' στον αέρα 🔥 Απολαύστε όλη την διαδικασία βήμα - βήμα 😉
Χρησιμοποιούμε ότι αλεύρι θέλουμε, εγώ σήμερα έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 😉
Καλή επιτυχία εύχομαι!!!
Για περισσότερες μαμαδιστικες συνταγές σας περιμένουμε στην ομάδα μας στο facebook
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ 🌺
live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺

[@user-sw4ph3qu1x]

Ευχαριστούμε πολύ Μαρία

[@mariakazdagli]

Σας ευχαριστώ πολύ 🌺

[@afroditimilou9570]

Μπράβο !

[@user-bh8bj3tw4m]

Μήπως μπορείτε να μας πείτε πως φτιάχνεται το προζύμι ;

[@mariakazdagli]

Μπορείς να έρθεις στην ομάδα μας, εκεί δείχνω πως το φτιάχνω, Εδώ δεν έχω ετοιμάσει ακόμα βιντεάκι

[@alex.theo.7694]

καλησπερα κυρια Μαρια Εκανα ψωμι συμφωνα με τις οδηγιες σας και εγινε φανταστικο ΤΟΥΜΠΑΝΟ οπως το λετε Πολλα συγχαρητηρια ΑΞΙΑ ΜΠΡΑΒΟ!!!!

[@mariakazdagli]

Σε ευχαριστώ πολύ πολύ 💖

[@user-cm5dc5po9n]

Κυρία Μαρία έψαξα στο σαιτ και δεν βρήκα το προζύμι με το μήλο μπορείτε να με το δώσετε; σάς ευχαριστώ πολύ 🌹🌹🌹

[@mariakazdagli]

@@user-cm5dc5po9n εννοείται

[@mariakazdagli]

@@user-cm5dc5po9n kzbin.info/www/bejne/qobTnGCrhZmtg7Msi=ejWEJiaejJpiLAZm

[@user-pf7zo5mf2i]

Πολύ καλό αλλά θέλω από την αρχή πως γίνεται;

[@mariakazdagli]

Στο διαδίκτυο βήμα βήμα για το πώς φτιάχνεις προζύμι

[@venetiaraisi8786]

Καλησπέρα σας, δεν έχω Facebook , πως θα μάθω τη συνταγή για το προζύμι?

[@mariakazdagli]

Έχω δείξει και προζύμι με τον βασιλικό του Σταυρού Δες το βιντεάκι που έχω ανεβασει

[@venetiaraisi8786]

Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση,κάτι ακόμα το προζύμι το χρησιμοποιείται για μεγάλη ποσότητα αλευριού περίπου στο κιλό, αν θέλω να κάνω μικρότερη ποσότητα ψωμιού πόσο προζύμι θα χρησιμοποιήσω?

[@mariakazdagli]

@@venetiaraisi8786 συνήθως βάζουμε ένα φλιτζάνι αναπιασμενο προζύμι στο μισό κιλό αλεύρι

[@venetiaraisi8786]

Ευχαριστώ, και αν θέλουμε καθημερινά να φτιάχνουμε ψωμί αναπιαζουμε καθημερινά το προζύμι μας σωστά?

[@mariakazdagli]

@@venetiaraisi8786 κάνεις μεγαλύτερη ποσότητα Δεν χαλάει

[@natasa_gezepi]

Τελειααα

[@mariakazdagli]

Σε ευχαριστώ πολύ 🌺🌺🌺

[@hliafotopoulou8239]

Ποσα γραμμαρια αλευρι παιρνει η σεσουλα που χρησιμοποιειτε; Γιατι υπαρχουν πολλα μεγεθη σεσουλας.

[@mariakazdagli]

65 γραμμάρια

[@mariakazdagli]

Για το αναπιασμα, πρέπει να κάνεις έναν πηχτό χυλό Για το ζύμωμα σίγουρα θες δύο κιλά αλεύρι

[@eviipsaro5546]

❤

[@mariakazdagli]

🌺🌺🌺🌺

[@mariawn.727]

Γειά σας. Έχω προζύμι στο ψυγείο ένα χρόνο, αλλά δεν το έχω ξαναπιάσει. Αν το ξαναπιάσω και φτιαξω ψωμί θα φουσκώσει; Ευχαριστώ.

[@mariakazdagli]

Μετά από έναν χρόνο;;;;;; Δοκίμασε να αναπιασεις και θα το δεις

[@user-wx3fn4lm5l]

Καλημέρα αν δε το πιασω από το βράδυ και το κανω το πρωι πόσες ώρες θέλει το προζυμι να φουσκώσει? Ευχαριστώ

[@mariakazdagli]

Τουλάχιστον 4 ώρες Καλημέρα 🌺

[@user-wx3fn4lm5l]

Σας ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε. Εμένα μου έδωσε προζυμη μία γιαγιά από χωριό αλλά δε κατάλαβα πως θα το κάνω ίσως έχουν άλλες τεχνικές. Το ειχα στο ψυγείο μια εβδομάδα και είδα το βίντεο σας εδώ και αμέσως άρχισα το πρωι να το κάνω. Για αυτό σας ρώτησα.

[@user-zw7is7il4j]

Δεν μας λέτε τα γραμμάρια του αλευριού?

[@mariakazdagli]

Όλα τα γράφω αναλυτικά στην περιγραφή

[@user-uf9hk6cb3u]

Μπορούμε να κρατήσουμε για προζύμι ένα μπαλάκι από ζύμη που έχουμε φτάξει ψωμι με ξηρή μαγια:

[@mariakazdagli]

Όχι, δεν μπορείς

[@user-nn4te2fu5v]

Οταν δεν έχουμε λαθολου προζύμι πώς ξεκινάμε να φτιάξουμε

[@mariakazdagli]

Έλα στην ομάδα μας στο facebook Εκεί δείχνω βήμα βήμα

[@user-re7ix5te6z]

Αμα ειναι κίτρινο δεν γίνεται? Κ σε ταψί?

[@mariakazdagli]

Βεβαίως γίνεται, και στο ταψί, θέλει παραπάνω ψήσιμο και με ότι αλεύρι θέλεις

[@user-re7ix5te6z]

Καλυμερανα, ,τα,πω,έφτιαξα,ψωμη,και,το,πρόσφορο,,έλα,να,φάμε,ψωμακη,ωλα,ώρες

[@mariakazdagli]

Μπράβο

[@rajmondamuhametaj76]

Me gr dheboreis na to pis kai oxi me shoushoulitses

[@mariakazdagli]

Δες την συνταγή