ПИЦЦА БАРБЕКЮ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Те100»
Пицца барбекю на жидком тесте в духовке.
9 кусочков
Цены актуальны на март 2023 года
Ингредиенты
Для теста:
Мука 200 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 50 р.)
Сметана 15% 150 г (35 р.) («Ашан», 300 г = 70 р.)
Майонез 150 г (34 р.) («Ашан», 200 г = 45 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сода 1\2 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Соль 1\2 ч. ложки
Для начинки:
Сыр моцарелла 200 г (226 р.) («Ашан», 300 г = 339 р.)
Куриный окорок горячего копчения 150 г (118 р.) («Ашан», 1 кг = 788 р.)
Помидоры черри 50 г (40 р.) («Ашан», 250 г = 200 р.)
Кетчуп барбекю 50 г (6 р.) («Ашан», 250 г = 29 р.)
Масло оливковое 5 мл (2 р.) («Ашан», 500 мл = 250 р.)
Базилик 5 г (8 р.) («Ашан», 100 г = 156 р.)
Итого: 9 кусочков = 486 р., 1 кусочек = 54 р.
Приготовление
1. В миске смешать сметану, майонез и яйцо.
2. В тесто добавить соду, сахар и соль.
3. Муку добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать.
4. Готовое тесто выложить на противень, выстеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут.
5. Куриный окорок очистить от шкурки и мелко нарезать мясо.
6. Основу для пиццы смазать соусом барбекю.
7. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить половину сверху соуса.
8. Следующим слоем выложить курицу, затем нарезанные пополам помидоры черри и посыпать сыром.
9. Отправить пиццу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 8 минут.
Сервировка
10. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом и украсить листиками базилика.
Приятного аппетита!

[@vladgold3191]

Круто! Один в один! Вкусняшка! Спасибо!

[@RitaSaltovskaya]

Спасибо,сегодня сделала,все в восторге❤

[@Olgusha89]

Искала этот рецепт...Спасибо, Саша,это то,что нужно❤❤❤

[@user-fl4pg8xu3i]

супер, как давно я ждала вашу пиццу, классное видео, молодец!!!!

[@user-kj8lq1kx2t]

Прекрасный рецепт! Готовим теперь только так♥️

[@larisap5307]

Спасибо большое Саша, за классный рецепт 💐 обязательно попробую приготовить своей семье✨🕊️

[@user-om5wp1nw2m]

Благодарю мой любимый канал! Хотела посмотреть рецепт пиццы! 🙏🙏🙏❤❤❤

[@user-qw8mo2bi9x]

Делала такую пиццу,класс!!!❤

[@dinara_kurbanova]

Спасиииибо за очередной крутой рецепт❤

[@oksanablack9766]

Спасибо за рецепт ❤️

[@yegikkkyegikkk1909]

Спасибо очень вкусно 🎉

[@user-gr6tw9vr6y]

Первый раз делала пицу, приготовиоа по рецепту, корж почему-то получился как печенье, нее очень. Верхушка вкусная😮

[@user-oq2hu4bn3g]

Спасибо Вам, Саша, за прекрасные рецепты! Из доступных продуктов всегда всё получается ... Спасибо большое за Ваш позитив! Всегда приятно Вас видеть и слышать ... Дальнейших Вам успехов!

[@user-pl7pu3xi8s]

Сашенька вы молодец я с удовольствием смотрю ваши рецепты 🎉дай бог вам здоровья и удачи в ваших делах 🎉

[@user-ql7du5dxWw]

Рецепт очень понравился Спасибо !!!!!!!!!!

[@Al-wi5tk]

Спасибо!

[@cookingwithmimmo]

Очень хорошо сделано, мне это нравится

[@quicktastyeasy]

Great! Very appetising! 🥰😌😌

[@sphera52]

Ништяк! Шикарная идея (особенно в контексте возни с тестом) - погнал за моцареллой и черри. Спасибо, шеф!✌

[@Kvyat_Commander]

То что нужно для субботы!!!

[@AleksandrGeorgievich]

Пиццу обожаю с кофейком мммм Как раз есть круглый продвинь - на заметку взято ! Спасибо ))))

[@user-sl5jd7zj5o]

Огонь рецепт 🔥🔥🔥 Начинка с тестом в балансе👌

[@user-pv2ml8qr2j]

Вкусная, быстрая пицца! Тесто реально мягкое и вкусное!

[@user-gz8gd1km4u]

Спасибо за рецепт, теперь делаю пиццу только на таком тесте, вкусно и не нужно раскатывать после чего все в муке))

[@ilona_nlo]

Отличное тесто, готовила несколько раз, поделилась рецептом с близкими !!!!!!!!!!!!!!! Спасибо

[@user-kx9vn9hh5z]

Молодец, Саша. Даже, когда дегустирует приготовленное, но, с таким смаком!!!! Что уже слюньки текут.... Успехов в дальнейшем!

[@yegikkkyegikkk1909]

❤

[@user-iq1de4en9g]

Как раз завтра собиралась делать пиццу. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо!!! Привет из Мурманска.

[@user-ql7du5dxWw]

Очень захотелось пиццы поесть!!!!!

[@poisk45]

Это лучший рецепт !!!

[@halynaovchynnikova1054]

Шикарный шеф повар респект от повара Галины умничка!

[@user-ns8ie3je6y]

Просто супер. Саш, может теперь морскую пиццу сделаем?. А ещё просьба- давай приготрвим морской Оливье!!!!

[@user-uw6ni7jl1j]

Всё круто!!! И Александр крутой!!!

[@user-cr1nz1zc8g]

Саша молодец!!! Так держать!!!

[@natascherbakova537]

Класс! Сегодня порадую домашних такой вкусняшей

[@MultiTimur1995]

Отравились?

[@natascherbakova537]

@@MultiTimur1995 бредить - это твоё

[@Oksana349]

Какая вкуснятина

[@tctc860]

Вот это -Да..!!! Хороший вариант теста, получается нежным, тающим..👍👌🍕🍕 🙏🙏🌷🌟🙂🌈🌞

[@tedisan_novon]

Ням ням

[@user-mc7px2ds5y]

Спасибо. Мы сегодня приготовим такую пиццу.

[@user-cy4jt1gc7q]

Саша, ты перестал улыбаться... Улыбайся, пожалуйста!! Ты же позитив!

[@fromvodka]

Буду пробовать ,завтра на жидком тесте делать первый раз 😢

[@user-ue2qk8op2x]

Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍

[@user-jz7ft9dh9c]

Это самое вкусное тесто для пиццы,сколько я их переделала...Ай да талант у Вас,что не блюдо,то шедевр!❤

[@user-ed4pd5ps3f]

Это шутка такая, про самое вкусное тесто для пиццы? Туда добавить чуть больше муки и получится печенье))

[@user-up9bg6ph2z]

Ведущий- тоже бомбический!!! С таким чувством и азартом готовит! Супер! Благодарю!❤️🙏

[@spasatelshow1830]

Огромное спасибо, сегодня приготовила доченька по твоему рецепту эту пиццу, просто огонь очень вкусно. Огромное спасибо.

[@TheMsKatishka]

Уже сделала) понравилось) быстро вкусно и что лично для меня важно, мягкое тесто, дети тоже оценили)

[@robbihralizov5984]

А после того как полежит тесто становится деревянным?

[@TheMsKatishka]

@@robbihralizov5984 на следующий день нет)

[@NataliDzhez]

🔥

[@guliguli4291]

Сделал по Вашему рецепту, тесто реально получилось очень вкусное 👍🏻

[@user-ed4pd5ps3f]

Че врать-то?)) Люди сейчас остановятся на вашем комментарии и испортят продукты. Мне даже это готовить не нужно, чтобы по ингредиентам понять какое говно получится на выходе.

[@guliguli4291]

@@user-ed4pd5ps3f возможно проблема не в рецепте, а в руках ?)

[@user-ed4pd5ps3f]

@@guliguli4291 вы невнимательно читаете, я сказал что мне не нужно это готовить, чтобы оценить результат. Увидев состав теста для пиццы, я поседел во всех местах. И это рецепт от ресторатора и автора кулинарных книг. За такое даже в кулинарном техникуме было бы стыдно.

[@user-je8ch2wt4v]

Мне тоже нравится этот рецепт, на вкус и цвет все фломастеры разные.

[@user-sy3mf7sl2x]

👍👍👍

[@user-fx9bb2rs3c]

сделал чётко по рецепту, тесто пристало и не отлипло)))....месево то ещё))....вроде бумага такая же была))

[@user-bq6zn3ij8x]

Приготовила. Получилась Пицца на кексовом тесте… на любителя . Начинка конечно отличная. Самое вкусное в этой пицце - поджаристые краешки)

[@user-iy9xk4vu1s]

Вкусно. Тесто получается нежное когда запекешь. Но второй раз с начинкой у меня не за восемь минут запеклось. Минут за 25 почему то. А так получилось очень хорошо.

[@jelenaosadtsaja4346]

🤩🤩🤩😋

[@temptemp2380]

Доброго времени суток. Саша вопрос, при выпекания бисквита, конвекцию включать можно? Заранее благодарю!

[@user-ir1tj8ng9u]

Люблю рецепты Тяп -Ляп. 😂 Когда просто, быстро и вкусно

[@natalianatalia7138]

Александр, запекать тесто в режиме конвекции?

[@user-fc7nf9mz1o]

вместо черри добавил грибы, получилось шедеврально

[@user-cl8tw3xk5c]

*Александр каждое блюдо всегда готовит от души, поэтому блюда получаются такие аппетитные и вкусные, 🙏👍 НО, когда он дегустирует приготовленные блюда, то в этот момент людям на голодный желудок лучше не смотреть*

[@user-rq6on4ld9s]

Молодцы

[@user-fg8gs3ix6c]

♥️🙏

[@Jetpodbor]

супер )) изжогу вызывали ? честно кто попробовал уже ? майонез барбекю копчения ))) бомба конешно но для крепких ))

[@user-wq7bc8mz2y]

Добрый день. Спасибо за рецепт... А можно за место сыра моцарелла, заменить твёрдым сыром..?

[@margaret_yank]

Сыр так тянутся не будет, но тоже будет вкусно😊

[@user-sl8rs1mo8u]

Саша, часто смотрю Вашу передачу. Много готовлю по Вашим рецептам. Но я диабетик. И таких в стране 7 миллионов, и ещё столько же преддиабетическое состояние. Но так хочется вкусно покушать. Может, что-то предложите? Без сахара, без жиров, но ВКУСНО!!!?

[@user-hi3yb7gz8f]

А я в блинной работала,после смены ехала домой и на весь автобус пахла блинами)))

[@user-jb2dh1gi7b]

Добрый вечер, готовлю в данный момент уже третий замес!!!))) (((. В тесто добавляю ч ложку сушëных итальянских трав, либо базилик сушëных.

[@user-wg4ql3fn2j]

Единственный на Ютубе кто додумался такое тесто вначале запечь, столько рецептов где в сковороду заливаю тесто засыпают начинку, а потом говорят что это вкусно, когда явно видно что оно сырое!!!!

[@user-bf4dv9gb2p]

Пицца просто бомба. Конечно не итальянская но классный рецепт))) И да кстати где Мэри? И баба Марина 😂😂😂

[@Hotmaru]

я тут!) очень приятно, что заметили мое отсутсвие

[@DirtyLM7]

Где Мэри????

[@Astarrosa_Bestar]

We were speeding together Down the dark avenues But besides all the stardom All we got was blues But through all the sorrow We were riding high And the truth of the matter is I never let you go, let you go We were scanning the cities Walking to greater dues But besides all the glamour All we got was bruised But through all the sorrow We were riding high And the truth of the matter is I had to let you go, let you go You go down just like Holy Mary Mary on a, Mary on a cross Not just another Bloody Mary Mary on a, Mary on a cross If you choose to run away with me I will tickle you internally And I see nothing wrong with that We were searching for reasons To play by the rules But we quickly found It was just for fools And after all the sorrow We'll be riding high And the truth of the matter is I'll never let you go, let you go You go down just like Holy Mary Mary on a, Mary on a cross Not just another Bloody Mary Mary on a, Mary on a You go down just like Holy Mary Mary on a, Mary on a cross Your beauty never ever scared me Mary on a, Mary on a cross If you choose to run away with me I will tickle you internally And I see nothing wrong with that Nothing wrong with that (Mary on a, Mary on a cross) Nothing wrong with that (Mary on a, Mary on a cross) Mary on a, Mary on a cross

[@user-ct2mb5xu1f]

Попробую, если не понравится - отпишусь...почитала отзывы, интересно - что у меня выйдет.

[@unicoxr5tj417]

я бы нарезал томаты слайсами, остальное оч интересно

[@andrey_maksimov]

Делаю на кефире: кефир, мука, соль, сода, прованские травы. Минут через 20 после замеса можно раскатывать. Это тонкое тесто, на которое сразу выкладывается новинка, 12 минут в духовке и едим

[@lies55]

Тесто похоже на блинное Но пицца получилось очень вкусной❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@deemonxam5648]

Сделали все по рецепту , тесто все прилипло, как песочный корж!!!

[@ct221397]

А мне тесто не понравилось на вкус, совсем не для пиццы 😢 мягкое получается, как будто тесто для булочек. Для пиццы хочется все таки больше хрустящего

[@NataliDzhez]

Пицца класс. Смотрели с сыном ваши приключения с зомби) вы там красавчик! Самый адекватный и умный!

[@user-vz1yd7jq6z]

@@user-kf5wh8tt1b мне тоже интересно 🧐

[@NataliDzhez]

@@user-kf5wh8tt1b большой побег. На СТС. В тот раз во вторник было в 20:00

[@cristianra1018]

Конечно самый адекватный, остальные участники на психотропах сидят. А Саша с утра навернёт омлет с тунцом Магуро, и целый день бодр и полон сил творить дела

[@user-vz1yd7jq6z]

@@cristianra1018 🤣

[@user-mf7bd2nn8d]

Здравствуйте Александр, духовка новерное должна была заранее разогрета? Просто у меня за 10 минут не запеклось тесто.

[@user-rj5nn5nr3q]

всегда духовка должна быть заранее разогрета)

[@user-iy1jo7qn5d]

Вы впервые печете что-ли??

[@user-ed4pd5ps3f]

@@user-iy1jo7qn5d я тоже до сих пор удивляюсь. Многие хозяйки не знают, что заранее разогретая духовка при выпечке подразумевается по умолчанию. Если же нет, то этот момент всегда отдельно уточняют в рецепте.

[@sk_wrestler]

Он так любит тесто которое нужно размазывать) смотрел видео с медовиком там тоже жидкое тесто)

[@user-eb1mg4ls6t]

Стакан муки сметаны майонеза два яйца пол чайн ложки соды гашёной без соли и сахара тесто жидкое

[@user-lb8ih2vt9i]

Что за породия н Городона Рамзи ?

[@AlexRichterPiano]

а можно Сашу скушать?)

[@user-wb8bo6ev6k]

Смотрю ваш канал постоянно..многие рецепты пробовала..но тут...Сделала тесто прям по граммам....получилось ужасно ( никто кушать из домочадцев не стал...рецепт классный,уверена,что очень вкусно у вас,но я очередной раз убедилась,что я рукожоп...эх..а так хотелось вкусной пиццы.)

[@ZhiGan]

-Пергамент на себя тяни. -Угу. Понимаешь почему? Ммм… нет. 😂😂😂 Реально не понятно, да ?

[@ct221397]

Пришли к выводу, что это была самая невкусная пицца в нашей жизни, приготовленная дома….

[@user-dt7il3gm3v]

Всё получилось как по рецепту, тесто рассыпается, сыр тянется, начинка сочная но в сочетание всё не вкусное! Тесто все таки не для пиццы! Но всё равно спасибо, может кому-то и понравится!

[@marinaalavali9593]

Только что испекла. Тесто пропеклось, мягкое, не хрустящее. Толщиной около 8 мм в готовом виде, размазав по противню. Конечно оригинальное тесто это мука, вода, дрожжи. Но на скорую руку, когда дети любят пиццу, вполне сойдëт.

[@Kaineki1]

РОМАААААААААААА ПРЕДАТЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЛЬ!

[@user-bg2de1tp6x]

Просто бешенная харизма у Александра!

[@user-ed4pd5ps3f]

Дамы и господа. Кто любит читать комментарии, начиная с новых, тому повезло. Не вздумайте использовать этот рецепт, если конечно вам не жаль испорченных продуктов. Спаси и сохрани свои 500 рублей. Я даже готовить не стал, а вас предупреждаю. Ставлю 90% на то, что результат вас сильно разочарует. 50% на то, что доедите вы эту пиццу через силу, из принципа. И 20% на то, что пицца сразу уйдет свиньям, собакам или просто в ведро. Я очень редко оставляю комментарии под кулинарными роликами, но тут меня прям реактивно бомбануло. Решение за вами..)

[@ct221397]

Как же так случилось, что я раньше не прочитала ваш комментарий 😢😅

[@user-ed4pd5ps3f]

@@ct221397 Сочувствую) Я как тесто увидел, сразу всё понял. Тут дело даже не в том, получится у кого или нет (хотя и это тоже), там просто будет ужасный вкус.

[@Dark44422]

Тесто получилось сладкое как для пирога, и слишком мягкое.

[@user-sg1jl3un5w]

Сделала. Тесто не подходит для пиццы, слишком жирное и получилось как печенье, действительно как отдельный продукт. Из-за соуса барбекю получилось сладковато. Классический вариант теста для пиццы все же лучше. Ещё я делала пиццу на сковороде на кефире и яйце. Получилось тесто вкуснее.

[@firatasker2988]

Абсолютно согласна с вами, когда в тесто добавляют майонез это уже не то, после одного кусочка уже подташнивает т.к. жирно

[@user-br7fc9lh1e]

Это русский охотничий пирог с припеком. Известен как минимум с 15 века, в домострое описан

[@tatianstvo]

Майонез в 15 веке?

[@user-hd4bq2nu9z]

Сделала, тесто песочное. Никто есть не стал

[@user-bt1in3rj2b]

У меня пергамент прилип к пицце надо было смазать, в рецепте об этом не сказано

[@cepera1337]

Там мужик не сильно голоден был)

[@natalifet380]

Тесто норм, а начинка получилась суховата.

[@Miro_slava]

Умеете вы удивлять

[@user-mg1sh1kv5z]

Где Мери? Она должна все блюда ДЕГУСТИРОВАТЬ.

[@user-ng3im5dz8b]

54 рубля за кусок? Афигеть как дорого. Вся пицца 700руб выходит

[@user-lh8bb1jp2o]

А у меня постоянно, когда готовлю тесто на бумаге, она всегда прилипает и потом замучаешься отрывать бумагу лоскутами. Подскажите почему.

[@margaret_yank]

Попробуйте силиконизированны пергамент, к нему ничего не липнет.

[@user-lh8bb1jp2o]

@@margaret_yank Спасибо, попробую, не знал про такой.

[@92Alexandr92]

Ужасно неподходящее тесто для пиццы. Если кто еще не пробовал, не надо! Получается наподобие песочного теста, что вообще не вяжется с пиццей. Зря потратил время и ингредиенты.

[@user-ed4pd5ps3f]

Вот все подобные рецепты приводят к тому, что люди дома пекут открытые пироги и называют это пиццей. И потом с вожделением смотрят на магазинные пиццы, как на лакомство с кусачьей ценой. И пускают тихо слюнки. Хотя сделать дома хорошую пиццу можно. А если еще и духовка имеет максимальную температуру 300гр, то вообще шик.

[@Alex_Gold_001]

Спасибо, брат. Не смотрел и не буду. Походу очередной блохер........

[@frog27._27]

​@@Alex_Gold_001да конкчно, и у этого блогера кучу передач на стс, снялся в нескольких фильмах

[@Alex_Gold_001]

@@frog27._27 А какое это имеет отношение к еде?

[@alek_sundra]

​@@Alex_Gold_001доверие к персонажу

[@marinatok]

Пожалуй такое тесто я не буду делать.. оно получится очень калорийное и как бы дороговато наверное выйдет, майонез, сметана.. в общем можно более бюджетное и не менее вкусное сделать)

[@user-df2xi7jq9z]

Чё-то оно не выходит как на видео через 10 минут. Подержать ещё что ли...

[@user-rv2co5mt8m]

А тесто не будет слишком жирным? В составе и сметана,и майонез...

[@user-iy1jo7qn5d]

Будет конечно