Pide mit Pilz-Paprika-Sugo | vegetarisch lecker

Die gefüllten Pide aus der Türkei ist vegetarisch und super lecker. Emma füllt sie mit viel Petersilie, Tomaten, Paprika und Pilzen. Herrlich saftig und aromatisch. Probiert doch einmal diese köstliche Abwechslung in der deutschen Küche.
Zutaten:
500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 Tl Salz
4 El Öl
200 ml lauwarmes Wasser
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
250 g Pilze
2-3 Tomaten
2-3 Paprika
1/2 Tl Paprikapulver
2 El Tomatenmark
1/2 Bund Petersilie
1 Tl Oregano
1 Eigelb
Schwarzkümmelsamen
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
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