Piersi NIEDŹWIEDZIA🐻😉

[@jagodasledzik7519]

Zrobiona ,rewelacja Mąż nawet pochwalił. Pierś niedźwiedzia zagości na stałe w naszym meny.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Super 👌pozdrawiam

[@MariannaJanas-Bonawenturczyk]

Smacznie wygląda ta wędlinka trzeba wypróbować .Dziękuję za przepis

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@BarbaraKwiatkowska-zz4hg]

Panie Marcinie ,przypadkowo natknęłam się na Pana kanał i od razu obejrzałam kilka filmików.Szczerze mówiąc mam trochę "dwie lewe"ręce do "kuchennych działań".Mimo to zaryzykowałam i zrobiłam Piersi Niedzwiedzia.Wyszła PETARDA super pyszna wędlina.Nawet mąż pochwalił mimo że uważa ,że kurczak to nie mięso.Już zamówiłam w Jelux osłonki przyprawy i będę działać dalej z Pana przepisami dziękuję że dzieli się Pan swoją wiedzą i tak przystępnie wszystko objaśnia ,pozdrowienia

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@barbaraomako3670]

Super przepis, łatwy i doskonały w smaku, mąż się zajada i ja też, dzięki za przepis

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@ElaKaszycka]

Super kolejny przepis, brawo Panie Marcinie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@barbaraomako3670]

Robiłam trzy razy, za każdym razem bajunia i znika niczym sen jakiś złoty 😂😂😂 Polecam bo łatwo i bardzo smacznie.Dzieki za przepis

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@Violetta-l3k]

Super, zrobiłam i nie ostatni raz, rodzinka zachwycona, dzięki za przepis.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@mkryczkowski]

Wygląda super :)) Fajnie jest popatrzeć na kogoś z taką pasją i na dodatek z poczuciem humoru :)) pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@MichałPotrząsaj]

Dzięki za super przepisy,smaki niebiańskie 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@teresalipowska8011]

Panie Marcinie dzieki za super przepisy przypadkowo odkrylam ten kanał mistrzu subek leci pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@maciekczajkowski5248]

I can translate no problem. Just ask

[@ferdynandgodzik8824]

Rewelacyjne te piersi niedźwiedzia z kurczaka :)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@barbarakrzaczkowski3061]

Witam nareszcie zabieram się do zrobienia piersi z niedźwiedzia Panie Marcinie dziękuję bardzo za przepis pozdrawiam Was serdecznie 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy serdecznie

[@kasiakepa5782]

Wooow ale będzie robione😊 jestes mistrz człowieku

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@GrzegorzMarciniak-x6m]

Marcinie dziękuję za przepis.Pozdrowionka

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@halinaczaplicka6840]

No , piękne , jak szarpak wygląda.Robie na święta

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecamy i pozdrawiamy

[@dorotamazurkiewicz9978]

Mistrzu Marcinie ale żeś Pan zadał szyku💪toż to w sam raz na stół świąteczny nada się👍dziękuję za świetny przepis. Smacznie wygląda ta wędlinka i z pewnością tak smakuje. Dziękuję i pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

A Dziekuje i pozdr🙂💪

[@dorotamazurkiewicz9978]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 🤝👊

[@beatacyrana3532]

Pana wyroby są wyśmienite polecam wszystkim i pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@MirosławaJędrych]

Super wygląda trzeba zrobic

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌

[@agatapiechalska2153]

Sub poleciał i nie żałuję. Super przepisy. Dziękuję 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Ja również Dziekuje i pozdrawiam🤜🤛

[@izabelasobierajczyk6008]

Zrobię tylko spróbuję w szybkowarze. Dzięki za przepis😁

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😄😄😄

[@ewaetowska4222]

Wow super to panu wyszło gratulacje zrobię na święta dzięki pozdro🌹

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i Dziekuje🙂

[@grazynaproc7397]

A właśnie już robię 😮

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

A to super

[@halinaczaplicka6840]

Witam p, Marcinie . Właśnie zamówiłam szarpaki , zioła itp i znów z pana pysznych przepisów będę korzystała.Chcę zrobić tym razem pierś Niedzwiedzią, ,szynkową, PIECZEŃ DRWALA , ITD.DZIĘKUJĘ ZA TE PYSZNOŚCI CO PAN PRZESYŁA, POZDRAWIAM Z CAŁEGO SERDUSZKA .

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@magorzatapawlinska-vl6do]

Pierś niedźwiedzia jest pyszna właśnie zrobilam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@grzegorzczyzkowski631]

Nie do końca lubię piersi, ale pomysł genialny. Spróbuję tego przepisu ale z trybowanymi udkami.😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie wiem czy nie za bardzo ścięgniste🤔ale warto sprubowac

[@michalx31]

8:15 Ja polecam jeszcze inne rozwiązanie. Czosnek niedźwiedzi warto zasadzić w ogrodzie i od kwietnia mieć świeże liście, którę są bardzo ciekawe w smaku, moim zdaniem o wiele lepsze od szczypioru. Urośnie wszędzie na każdej glebie i na początku maja zakwitnie ładnymi białymi kwiatami. Warto wybrać zacienione stanowisko wtedy liście będą słodsze i delikatniejsze👍👍👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@hdxgyfcg8743]

Spółka Z .O.O Wędliny Kostrzewski. 👏👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜

[@magorzatapawlinska-vl6do]

Pierś. Niedźwiedzia też jest pyszna robilam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@marcinwujec1698]

mmmmm wyglada zacnie. Widze ze znow zagladales mi do zamrazarki😂😂 . musze tylko dokupic zelatyne bo sie skonczyla oslonki jeszcze mam czosnek niedzwiedzi tez wiec ..... Super pomysl dzieki.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Do boju kowboju... Dziekuje i pozdr

[@zenonkojtka1154]

Marcin, taka moja drobna uwaga zastosowałbym mieszankę w stosunku 80g soli i 20g peklosoli bo jak wiesz azotyny do końca się nie przerobią a kurczak jest blady bo ma mało barwników mięśniowych. Co do procentowego zasolenia w solance jest ok ale każdy z nas lubi inną słoność i można to regulować górna granica to 10% a dolna 5%. Podobne smakołyki robię od wielu lat z szynkowara lub zawinięte w folię celulozową i zapakowane w siatkę następnie wędzone ale zawsze parzone z termometrem do temp. 70 -72 stopnie C w środku wyrobu. Pekluję też na sucho ale wtedy stosuję mieszankę peklującą 20g na kg mięsa i czas peklowania do 24h. Myślę że troszkę pomogłem innym pasjonatom domowych wyrobów. Lubię Ciebie oglądać masz fajną energię. pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌

[@krystynazdziech6363]

Same pyszności

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tak😊

[@stefanwolniewicz9953]

Super Pozdrawiam serdecznie z Sydney

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@sarasara-el3md]

Dzięki za nowy pomysl.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@dorotalaczynska7082]

Hej Marcinie ,dziś robimy pierś niedźwiedzia. Wygląda juz smakowicie,a jeszcze musi wystudzić się. Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy Was serdecznie 🙂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@bogusawkucaa9864]

Panie Marcinie ja to bym nazwał piersi niedźwiedzicy 😊 po za ty rewelka 👌

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje bardzo i pozdrawiam

[@sabipawliczek5815]

Właśnie zrobiłem. Wyszło BAJUNIA!!!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Inaczej być nie mogło😉

[@januszsliwinski8965]

Super przepisy. Brawo gratulation Marcin. Jesteś thebesciak. Pozdrawiam serdecznie Jasiek zza wody w Edynburgu Scotland

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@tyrupytyru8795]

Podoba mi się taka opcja :)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam

[@baca6445]

Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz wszystkim którzy szanują Twoje gotowanie Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Stary Baca który kocha Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@Jaro18x]

Super! Widać że naprawdę lubisz to robić. Fajnie ze dzielisz się wiedzą i motywujesz innych.;)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@PawełRadwan-b8p]

Jest ok.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌

[@PixiMixi-i5l]

Uśmiałam się oglądając ten odcinek 😂 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜

[@agnieszkalato3854]

Zrobię napewno

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@rumcajsbrodaty5623]

Daję czosnek prosto znad rzeki, która przepływa przez ogród.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@rafal3189]

Cześć Marcinie jesteś i robisz super rzeczy, poprostu zajebiste ,tak dalej 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzia🤜🤛

[@marcinkos84r]

No to testujemy 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@maku78]

2:56 Jezusie brodaty, jak bym moją konkubine słyszał :D Kupuję 1kg udek z kurczaka a ta, jak się weźmie za odkrawanie żyłek to 450g zostaje. Też mnie tak gnębi. Musimy działać! Jak najszybciej trzeba pozakładać im niebieskie karty. Musimy powiedzieć stanowcze NIE, dla marnowania jadzenia :D Dzięki za kolejny, fajny przepis i pozdrowienia dla was z deszczowej Anglii.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzieki😉pozdrawiam😜

[@kulinarnyfreestyle]

pysznie wygląda

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@hanibl1683]

Świetny, przepis :). Będę, robił, ale nie z tym czosnkiem niedźwiedzim, bo dla mnie smak jest specyficzny :). Zrobię, to z gotowanym, moczonym pieprzem, czerwonym, I zielonym :). Pozdrawiam, Marcinie.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Kto nie kąbinuje ten nie je😉pozdr

[@hanibl1683]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Racja :)). Już, kura ;) w solance:D

[@piotrm4230]

Jak zawsze. 👌

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Jak zawsze dziekuje

[@trop3375]

Powiem ci wygląda wybornie już wiem co bede jutro robił pozdro

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr

[@magorzatapawlinska-vl6do]

Panie Marcinie zrobiłam kiełbaskę z udel bardzo pyszna

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@georgkozdon]

SUPER JEDZONKO POZDROWKA

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👍

[@MariuszWie5671]

Witam pewnie spróbuję, juz była mielonka (na mielonkę juz byly zamówienia) szynka parzona teraz czas na piersi niedźwiedzia (wiecej przepisów bez wędzenia) pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam... będzie jeszcze przed swietami fajna kiełbasa bez wedzenia😉pozdr

[@sylwiaklobukowska5010]

Ekstra pomysł na wędlinę dla dzieciaków 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@Tomasz467]

Jedrne te piersi... Gryzl bym je... Pozdro

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam

[@Jurek-vy9rq]

Hallo panie marcinie. Piersi nidzwiedzia w oslonce fi 90 jak dlugo parzyc. Pozdrwiam serdecznie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pewnie.1,5godz

[@Jurek-vy9rq]

Dziekuje za szybka odpowiec

[@pawenagorski3188]

Na święta zrobiłem to samo😀tyle że z mięsa króliczego...,-kalambaska pierwsza liga, normalnie NARODY KLĘKAJĄ 😋😋😋 i pytją czy jeszcze jest...???-a tu już nie ma w zn-ie😚😚😚więc już następny królik zabity i wytrybowany😉😉😉 ALE PANIE MARCINIE CO PAN MYŚLI O POŁĄCZENIU MIĘSA KRÓLICZEGO Z DROBIOWYM...???-JEST SENS SPRÓBOWAĆ...???

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Myślę że to ma sens bo mięso królika jest najbliższe mięsu drobiowemu

[@pawenagorski3188]

A no już stary kogut młode kogutki bije🥵no to myślę że, spróbuję😀spytać nie grzech😀@@marcinkostrzewskiswojskieg3412

[@konradradzik9304]

Ożesz kurna ja pierdzu język uciekł mi do du... no w dół 😂😂😂 mega przepis 👍👍👍. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdr👌

[@halinagauza6695]

dzień dobry.Panie Marcinie jakie fi ma osłonka.Dziękuję za odpowiedź.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzień dobry.fi 73

[@damianswit7573]

Zglosze na policje przemoc w rodzinie..zaloza niebieska karte😂😂😂pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

H E L P 😜pozdr

[@bydy3301]

Witam, chętnie spróbuję ten przepis, jaki kaliber osłonek najlepiej użyć? Dzięki za podpowiedź, pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam.fi 65,fi 73

[@tomo7830]

Ładnie to wygląda trzeba będzie zrobić. A jaka średnica tej osłonki jak można wiedzieć

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Koniecznie... może być 73mm

[@tomo7830]

Dziękuję

[@tomtomsz8478]

Mucha dużo nie wypiła tylko może nabździła 😂😂😂 SMACZNEGO

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜

[@mirkar3097]

Rany a ja takie wedliny kupuje!oj zrobie sobie !!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak👌

[@kasiakepa5782]

Marcinie pytanko takie, czy można tą piers zrobic bez tych osłonek ale w rękawie do pieczenia?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No raczej nie

[@gallanonim2508]

Tak robię

[@MarcinKwiecień-v3r]

Mam pytanie a woda ma być przegotowaną do solanki?

[@PedroPedro-uf7io]

I Bajunia pozdro

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@daxfreak4817]

oo i na tym mikrofonie elegancko Cie slysze ;) pozdro

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@bozenastodulska594]

Dzień dobry czy można taką kiełbase zrobić z żelatyną ale zamiast parzenia upiec w piekarniku i ile czasu pięć i w jakiej temperaturze.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzień dobry.tylko nie w tej osłonce

[@halinaczaplicka6840]

Pozdrowienia przyjdą ze sklepu ,,,

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@cyruswielki7832]

Jakie fi osłonki, ponieważ nie wychwyciłem...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Fi 73

[@cyruswielki7832]

dzięki a kiedy dostępne w sklepie Jelux Polska?@@marcinkostrzewskiswojskieg3412

[@paweb9992]

Po parzeniu ma byc cala wypelniona ta plynna jeszcze galaretą w srodku? Bo u mnie jest jakby polowa co zrobiłem nie tak?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Różnie to wychodzi

[@mariuszsobolewski7783]

Lecimy

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@ewczarek]

Dziękuję za przepis. Mam pytanie o solankę - czy jest ona konieczna i to w takim stężeniu? Dla nas kurczak był zdecydowanie za słony. Robiłam w podobny sposób pierś z kurczaka z żelatyną i dodatkami, ale bez solanki - co ona tak naprawdę daje w przypadku tego przepisu? Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌

[@krzysztofjakalak4622]

Jakiś fajny komentarz zostawiony😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂

[@jadwigajanik2544]

Czy można zrobić w szynkowarze

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pewnie tak

[@krzysiekkrzysiek1503]

Pięknie. Oslonka poliamidowa, jakiej średnicy???

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Fi65

[@ElaMela-yr2mc]

Tylko Pan wyszedł a już jakiś. Emil z psem się zakradł 😁(reklama )😊nie ma jak dobra energia z rana😊a przepis akurat na moje możliwości 😉

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@adamjozinkiewicz5796]

Czy w szynkowarze też osiągniemy podobny efekt oraz czy zamiast parzyć we wodzie można w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 75 stopni?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Napewno tak🙂przekonaj się 😉

[@adamjozinkiewicz5796]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 przetestuję, dam znać.

[@mareksajdok9946]

Witam. Super pomysł😊 Proszę mi odpowiedzieć czy można taką szyneczke mrozić???? Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj... raczej chyba nie bo jest galaretka

[@mareksajdok9946]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuję też tak myślałem, super pomysł. Pozdrawiam Pół godziny temu zobaczyłem wasz pierwszy film i już mi smakuje. Jeszcze raz pozdrawiam 😀 Wesołych 😀

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

@@mareksajdok9946 Dziekuje i pozdrawiamy

[@edwardpociennik2132]

Cycuszki już się peklują jutro parzenie. Wygląda obiecująco choć zawsze robiłem z całego kurczaka z przepisu zapożyczonego z masarni w której pracowałem kilka lat temu.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No to czekamy na efekty👌

[@dv06121977]

Trzeba będzie zrobić + pieprz kolorowy. Jaka średnica osłonek?Osłonka poliamidowa?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No ja pieprzu nie dawalem...fi65

[@aro9555]

A ja zrobiłem iw smaku wyszło ok, ale nie było tej galaretki jak u ciebie na filmie(bardzo mała ilość).Proporcje wszystkie te same, a jednak poszło coś nie tak. Dlaczego?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie mam pojecia… wiele osób robiło i galaretka była zawsze

[@arkadiuszwyderka]

Witam Panie Marcinie, "niedźwiadki" zrobione, ale troszke za słone wyszły, czy solanke można obniżyć do 6% ?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam.jesli za słone to oczywiście że mozna

[@arkadiuszwyderka]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Panie Marcinie, a tak mi chodzi po głowie, skoro robimy mniejsze kawałki filetów, to może na sucho je zapeklować, tylko ile dac peklo - 18 gr ?

[@januszahajducki9348]

Osłonka termokurczliwa

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tak

[@januszahajducki9348]

Jakie fi osłonki użyłeś

[@kosiarkabr]

To po osiągnięciu w batonie temperatury nie dajesz do zimniej wody tylko do wystygnięcia?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Mozna ale nie trzeba

[@TomekŚcisłowski]

Jak to parzyć? Wrzucić do wody o temperaturze 75 stopni czy do zimnej i dopiero grzać?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Mozna do wody 75 stopni

[@katarzynaprzybylak1006]

Czy można tą wędlinę zrobić w szynkowarze?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oczywiscie

[@zuzannawiedemann7073]

Dzień dobry, czy zamiast czosnku niedźwiedziego mogę dać przyprawę do Drwala? Złożyłam zamówienie na jelux i już do mnie jedzie i będę testować ❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Kurcze🤔w drwalu są jeszcze inne przyprawa wiec nie wiem🤔ale spróbuj 😉

[@Piwnykucharz]

Marcinie doradzilbys jakie oslonki kupic w Anglii? Ja jestem amator jezeli chodzi o takie wyroby i nie chce kupic jakiegos g... Dziekuje z gory za podpowiedz

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie wiem jakie są dostępne w Anglii

[@MartaKocot-g5i]

Czy tych osłonek nie trzeba moczyć w wodzie?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tych nie trzeba

[@slawekwisiorek170]

Prubowales na sucho czy peklowanie na mokro robi roznice?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie prubowalem

[@ukaszlucek3496]

Hej, zostawiłeś w garczku to wystudzenia czy wyciagles z garczka?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Hej.wyciągałem do ostudzenia😉pozdr

[@abielasz1]

Solanka którą podałeś w rzeczywistości będzie (70gramsoli/1070gramroztworu)=6,5%. Żeby była 7% należy do wody 930gram dodać 70gram soli wtedy (70gramsoli/1000gramroztworu=7%). Wielu wędliniarzy nie wie jak obliczać zasolenie solanki i popełniają ten szkolny błąd jak ty. ZAPAMIĘTAĆ: % solanki oblicza się następująco: ilość soli/roztwór, a roztwór to woda plus sól. Chemia szkoła średnia.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳aż tak się w to nie zaglebialem

[@gallanonim2508]

MAtematyka podstawówka

[@zbigniewglapa6434]

Bardzo dobrze mówisz z tą solą tak jest w rzeczywistości.

[@arkadiuszjagodzinski2983]

Tak, tylko wszędzie dla ułatwienia podaje się na litr wody.

[@marcinc9519]

​@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Marcin nie bierz do siebie tych uwag to ma smakować. Jeszcze trochę doczepia się że powiedziałeś ... A soli sypiemy na oko😅

[@krzysiekrrr1558]

Miszczu, osłonka barierowa termokurczliwa czy poliamidowa?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

I tak i taka może być

[@zbyszekpiechocinski5654]

Jutro będę robił tę kiełbasę, teraz się moczy w solance. Czy po sparzeniu hartować kiełbasę w zimnej wodzie czy po prostu ma ostygnąć . Pozdrawiam Zbychu 🤗🤗🤗

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Zbychu... możesz studzić w zimnej wodzie ale nie musisz😉

[@zbyszekpiechocinski5654]

Dziękuje za błyskawiczną odpowiedź i czekam na kolejne świetne przepisy. Pozdrawiam 👍

[@ryszarddunajko5018]

👍👌

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@saweksanoc4776]

Witam robiłem wczoraj to samo wyszło super ale niestety za słone jak dla mnie a miałem tak samo tylko około 6:godzin ,i nie wiem dlaczego takie słone mi wyszly

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam... 70gr peklosoli na 1 litr wody tak?jesli za słone to nie wiem 🤔

[@saweksanoc4776]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 robiłem wszystko tak samo ,tylko czas w solance miałem nie max 24 h tylko niecałe 6 h,a miałem pół na pół soli i pekli

[@ryszardk3672]

U mnie podobnie .Tylko ja trzymalem w solance 23h i troche za slono to delikatnie powiedziane ,ale ogólnie fajny przepis.Nastepnym razem dam o wiele mniej soli i wtedy zobacze . Pozdrawiam

[@Daniel-d3v7l]

Witam.Jaki rozmiar osłonek i jakie ???pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam.poliamidowe fi73

[@Daniel-d3v7l]

Dziękuję Marcinie!!!