Pilz Spießbraten - gefüllter Rollbraten vom Spieß

Heute gibt es einen gefüllten Spießbraten vom Grill, ein Rollbraten gefüllt mit Pilzen. Einfach und lecker, so soll es sein :)
Zutaten für den Pilz Spießbraten:
2,6 Kg Schweinenacken
BBQ Rub
3 Knoblauchzehen
500ml Rinderbrühe
500ml Bier
200g Gouda
Wurzelgemüse für die Soße
Senf
4 Zwiebeln
300g Pilze
1 Bund Petersilie
Zum Abschmecken für die Soße: Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zucker und etwas Balsamico Essig
Viel Spaß beim anschauen.
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[@MrPeterLehmann]

Wie immer was sehr leckeres und auf alle Fälle super zum nachmachen ! Gruß Peter

[@HappyBARBARBQUE]

Danke mein Freund, gab es bei mir schon öfters und alle waren immer begeistert. Somit klare Probierempfehlung :) Liebe Grüße Micha

[@andrewkuchta6528]

Super Idee. Sieht mega lecker aus und werde ich nachmachen. Hab dir ein Abo da gelassen mit der Hoffnung auf mehr so tolle Ideen. Übrigens der Senf ist super. Kenne ich auch von früher. Grüße aus Bayern.

[@HappyBARBARBQUE]

Vielen lieben Dank, da freue ich mich sehr drüber. Ganz liebe Grüße Micha

[@lothartaube5113]

das sieht toll aus. werde ich nachmachen.

[@HappyBARBARBQUE]

Danke Lothar, viel Spaß beim nachmachen und liebe Grüße Micha

[@SchwagersBBQ]

Sehr sehr geil, Micha!!! Das sah unglaublich gut aus! Besten Gruß

[@HappyBARBARBQUE]

Schwager's BBQ vielen lieben Dank ihr Zwei. Euer Lob bedeutet mir viel, wure Rezepte machen winen ja auch immer den Mund wässrig 😊 Liebe Grüße Micha

[@NoHippieBBQCooking]

that looks really good

[@HappyBARBARBQUE]

Thanks my friend :)

[@mariatassinari1779]

Ma cosa parlo ora voglio sapere gli ingredienti in

[@carstenk3769]

Sehr schönes Video werde ich auch mal probieren

[@HappyBARBARBQUE]

Vielen lieben Danke, das wird ganz sicher lecker :)

[@MGBBQ]

He Micha. Da bekommst Du NATÜRLICH einen Daumen nach oben von uns. Hammer Rezept. Ganz toll. Wir sehen uns am Grillamo Stand bei Born2Grill?!?

[@HappyBARBARBQUE]

Vielen lieben Dank, freue mich euch endlich kennenlernen zu können :) Liebe Grüße Micha

[@franzkaldewitt666]

Also das Rezept gefällt mir sehr gut werde ich mal ausprobieren. Die Soße hat eine schöne Farbe, hast du Sie nur gesiebt oder noch etwas abgeschmeckt ? Ergänze doch dein Rezept bitte mit dem Cheddar, bevor jemand die Einkaufsliste zieht und nachher was fehlt :) Liebe Grüße Frank

[@HappyBARBARBQUE]

Franz kaldewitt Hallo Franz, freut mich sehr. Werde das Rezept ergänzen und auch die Zutaten für die Soße. Habe die noch abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zucker und etwas Balsamico Essig. ☺ Liebe Grüße Micha

[@mopedpeacemaker]

Was soll ich sagen, sieht sehr gut aus.......

[@HappyBARBARBQUE]

MADY-BBQ Danke für das Kompliment ☺

[@HerbieGrillt]

Genialer Braten mein Freund Gratuliere Gruß aus Wien Herbie

[@HappyBARBARBQUE]

Herbie Grillt Danke Herbie und liebe Grüße nach Wien ☺

[@andreasfronz4788]

Muss ich mal nachmachen!!!!

[@HappyBARBARBQUE]

Andreas Fronz unbedingt 😊😊

[@thomask.4727]

Gute Arbeit, Micha !!!

[@HappyBARBARBQUE]

Danke Thomas und Liebe Grüße

[@diesachsengriller]

hallo micha, das sieht echt sensationell aus👍 hut ab, und gute senf wahl 😉 grüße aus dresden andré und marko

[@HappyBARBARBQUE]

die sachsengriller Es gibt eben nur einen Senf 😁😁 Schön das es euch gefallen hat, bin auf eure nächsten Folgen gespannt .. Liebe Grüße Micha

[@BlackEagle19]

schaut klasse aus Zutaten vergesssen passiert und Bier habt ihr in Franken ja genug leckeres

[@HappyBARBARBQUE]

Black Eagle Ist manchmal nicht so leicht, filmen, reden, grillen.. und Bier trinken 😂😂

[@88Steif]

Sehr sympathisch

[@HappyBARBARBQUE]

Danke :)

[@natho3087]

SUPER!!

[@b8hovenusa]

Hallo, ich bekomme das Spiessbratengewuerz in den USA so gut wie nicht. hast Du vielleicht ein Rezept fuer ein Spiessbratengewuerz. habe so ziemlich alle Gewuerze die es so gibt ausser zusammengemischte.

[@HappyBARBARBQUE]

Ich benutze da nur Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel gemahlen, Chilipulver, Paprikapulver (optional geräuchert), Zwiebelpulver und eine Prise Piment. Liebe Grüße Micha

[@NKlug]

Wenn die Gewürzmischung eine Fertigmischung ist, wüsste ich gerne welche. Danke!

[@NKlug]

Habe ich vergessen, top Video!!

[@HappyBARBARBQUE]

Vielen lieben Dank für dein Lob, ich habe dafür von Royal Spice das CAJUN Gewürz verwendet. Viele Grüße Micha

[@florianwolfarth8553]

Machst du das mit dem Heckbrenner oder einfach nur indirekte Hitze?

[@HappyBARBARBQUE]

Anfangs mit den unteren Brennern indirekt und am Schluss mit dem Heckbrenner. Liebe Grüße Micha

[@wuchi2304]

Hi, wie hast denn die Brennereinstellungen gehabt? Wie ich keinen Heckburner, sag mal wie du die eingestellt hast. Danke, Lg aus Graz...

[@HappyBARBARBQUE]

Ich hatte den linken Brenner 3/4 auf und rechts 1/4 und unter der Schale 1 Brenner auf 1/4 um die Soße zu kochen. Liebe Grüße Micha

[@Boppininasack]

🍽🍺⭐⭐⭐⭐⭐👍

[@HappyBARBARBQUE]

:) :) :)

[@TobiGkocht]

als tipp brate mal die pilze ohne alles an und gib dann butter dazu da kommt das pilz aroma noch mehr raus

[@HappyBARBARBQUE]

Tobias Grzbielok Danke für den Tipp, werde ich mal ausprobieren. Liebe Grüße Micha

[@2000striezel]

Wo ist das Salz?

[@HappyBARBARBQUE]

Hallo Elmar, was meinst du genau? Viele Grüße Micha

[@2000striezel]

@@HappyBARBARBQUE Das Fleisch muss doch gesalzen werden, sonst schweckt es nicht.

[@HappyBARBARBQUE]

@@2000striezel Die Gewürze und das Salz sind in dem BBQ Rub (Gewürzmischung) enthalten, welche innen und außen über das Fleisch gestreut wurde. Viele Grüße Micha