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Speisepilze züchten, Pilzbrut / Körnerbrut herstellen einfach & effizient

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PILZWUNDER

PILZWUNDER

Күн бұрын

Пікірлер: 77
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 10 ай бұрын
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@thomashamster5667
@thomashamster5667 5 жыл бұрын
Super Video. Ich habe einen etwas anderen Weg gefunden. Ich verwende 900 Gläser da fülle ich gleich 200g Körner ein, gebe etwa 5 g Gibs mit hinein. Schüttele es leicht durch und fülle 80 bis 90 g Wasser hinzu. Verschließe die Gläser welche natürlich auch ein Luftloch haben. Klebe die Löcher mit einer Lage Micropore Kleber ab und stelle sie so ohne Alu-Papier in den Schnellkochtopf. Dort koche ich alles 2 Stunden ab. Nach dem abkühlen nehme ich die Gläser heraus und klebe noch eine Lage Micropore Kleber darüber. So sind die Gläser knapp halb gefüllt und ich kann die durchwachsene Körner brut hinzu geben und auch noch gut durchschütteln. Das Alu-Papier habe ich weggelassen da ja der Micropore Kleber eh vom Wasserdampf angefeuchtet wird. Der Wasserdampf findet eh einen Weg unter das Alu-Papier. Deshalb zur Sicherheit klebe ich nach dem Sterilisieren ja noch eine Lage Micropore Kleber darüber. PS; Auf das Verhältnis von Körner und Wasser bin ich gekommen, indem ich es auch erst so mit auskochen gemacht habe. Aber dann das Gewicht der aufgekochten Körner mit dem Gewicht der trockenen Ausgangs Körner unter Berücksichtigung des Gips Anteils verglichen habe.
@pausenpfuscher9677
@pausenpfuscher9677 Жыл бұрын
Wofür ist denn eigentlich der Gips?
@kohlermarcel8716
@kohlermarcel8716 5 жыл бұрын
Wie immer ein tolles und informatives Video. Ich bin vor allem Pilzsammler und beschäftige mich nebenbei auch mit der Zucht. Und hier kann man viel dazulernen. Kleiner Tipp zwecks der Alufolie. Es spielt keine Rolle welche Seite genommen wird. Diese ist nicht Beschichtet. Alufolie wird ja gewalzt und bekommt so ihren Glanz. Und bei dem letzten Walzvorgang wird diese in zwei Lagen gewalzt da eine Lage sonst zu dünn zum walzen wäre. So reiben sich die aufeinander liegenden Seiten auf und werden matt, wogegen die Außenseiten glänzend bleiben.
@Bubblesaurus
@Bubblesaurus 5 жыл бұрын
Geht noch effizienter von der menge und der Zeit. Einfach im Backofen sterilisieren für 30 min bei 130c°. Einfach ohne Deckel mit alufolie drauf in den Backofen und nach 30 min rausnehmen und direkt den Deckel drauf, sodass er mit steriliert wird. Gibt mehr Platz im Backofen und dauert nicht so lange.
@alfonsx43x
@alfonsx43x 4 жыл бұрын
Wenn die Körner vollgesogen sind, erreichen sie so aber keine >120°C, oder überseh ich da was?
@DeadCrasher
@DeadCrasher 4 жыл бұрын
Also ich baller die mit Aludeckel auch in den Backofen weil ich einfach nicht den Platz im DDT habe. Bisher hatte ich keine Kontis.
@DeadCrasher
@DeadCrasher 4 жыл бұрын
Aber ich pack die da locker 2 stunden rein
@11Rastafari11
@11Rastafari11 4 жыл бұрын
Die glänzende Oberflläche ist nicht beschichtet, sondern entsteht durch den Walzprozess, bei dem 2 lagen folie in den letzten durchgängen zusammen gewalzt werden um dünnere schichtdicken zu ermöglichen. Durch das zusammenwalzen und anschließende trennen entsteht die matte oberflläche. Die glänzende seite gibt die glatteWalzoberflläche wider. Cooles Vid!
@Hackybaby
@Hackybaby 3 жыл бұрын
danke, so genau wusste ich es nicht, aber ich habs mir schon gedacht, dass es einen technischen und keinen chemischen hintergrund hat.
@ustotz
@ustotz 4 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank, ganz toll deine Videos mit den Erfolgen aber auch die Misserfolge, und dass Du das hier alles teilst!
@frankpeters9590
@frankpeters9590 5 жыл бұрын
Die Alufolie ist nicht beschichtet sie wird nur beim Walzen auf der Walzseite glatter. Woher hast du das mit den rumfliegenden Aluteilchen? Die Quelle fände ich interessant. Die würden doch eh nicht durch den Filter kommen oder wenn sie es könnten, wäre die Seite, welche direkt auf den Gläsern liegt ja viel gefährdeter.
@KevinTPW
@KevinTPW 4 жыл бұрын
Aluminium Folie ist nicht beschichtet. Die zwei unterschiedliche Seiten entstehen dadurch das die Folie beim Walzen doppelt liegt im sie dünner zu bekommen. Und so ist die eine Seite zu walze anders wie die zur zweiten Folie ;)
@horvathnikoletta
@horvathnikoletta 5 жыл бұрын
Tolles Video, bereits genau nach den Angaben ausprobiert und funktioniert einwandfrei!! Meine Frage: Wie und bei welcher Temperatur kann man die fertige Körnerbrut wie lange lagern?
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 5 жыл бұрын
Hey vielen Dank! Zu deiner Frage, Körnerbrut kannst du nach der Durchwachstung ( kühl ) bis zu einem Monat lagern. LG
@mathiasklose6814
@mathiasklose6814 5 жыл бұрын
Super. Das muss ich ausprobieren.
@Baba_Jaga1964
@Baba_Jaga1964 11 ай бұрын
Hab alles nach dieser Anleitung gemacht und ich glaube das Korn ist zu trocken. In einem glas habe ich etwas Kaffeesatz zugefügt und das entwickelt sich deutlich besser. Versuche künftig das Korn ein paar Stunden zu wässern und dann kochen. Mal sehen. Aber trotzdem ist hier alles gut erklärt.
@DanielTeich86
@DanielTeich86 2 жыл бұрын
Ernsthemeinte Frage. Ich würde es wirklich sehr gern ausprobieren aber ich habe keinen Schnellkochtopf. Funktioniert das auch ohne sterilisieren?
@marijaborghardt2671
@marijaborghardt2671 2 жыл бұрын
👍👍👍 wunderschön! Kann man bei ihnen auch das fertige Substrat kaufen und können Sie mir bitte sagen wie teuer wäre das Bzw Rosaseitling, Pom Pom, Kräuterseitling... Danke für Rückmeldung und viel Erfolg...
@Doppio1988
@Doppio1988 4 жыл бұрын
Was kriegt man denn da für eine Pilzsorte raus und ist die essbar und schmeckt auch? Sorry wenn die Frage vielleicht was doof klingt aber bin gerade erst neu in der Pilzcommunity
@yaseminjasmin8065
@yaseminjasmin8065 4 жыл бұрын
Das würde mich auch sehr interessieren
@zissgo
@zissgo 4 жыл бұрын
@@yaseminjasmin8065 die Körnerbruth wird mit dem Pilz eurer Wahl geimpft z.b. mit impfdübel... Oder Flüssigmycel ;)
@holz-style7759
@holz-style7759 2 жыл бұрын
Hallo. Blöde Frage 🙋🏼 kann man die Brut auch anders sterilisieren? Microwelle ? Danke
@DeadCrasher
@DeadCrasher 4 жыл бұрын
Ist das auch für hafer geeignet mit denselben mengen?
@Ironirie1
@Ironirie1 Жыл бұрын
Wiso Gibs? was bewirkt das?
@lonski89
@lonski89 2 жыл бұрын
Hallo, Kann ich die selben Gläser, die du hier für die Körnerbrut verwendest (Port + Microtape) auch als Behälter zur Herstellung von Flüssigmyzel verwenden? LG Leonardo
@ted6081
@ted6081 4 жыл бұрын
hallo kann man statt gips auch urgesteinsmshl nehmen?
@dasgehtgarnicht5253
@dasgehtgarnicht5253 4 жыл бұрын
Was macht der Gips dabei ?? weiß das jemand ? geht das auch ohne Gips ? wie lagert man dann die Brut ? Kühlschrank? wie lange ist die Lagerfähig ?
@andreashafner2070
@andreashafner2070 2 жыл бұрын
Der Gips senkt den pH wert, was gegen manche Fremdkontaminationen hilft und verhindert, dass die Körner aneinander kleben, sodass später ein trennen oder auflockern einfacher ist
@panchlebek5066
@panchlebek5066 4 жыл бұрын
Wie kann ich die kornerbrut beimfen ? Werd es funktioniren wen ich ein vermatchten Champignon da rein gebe?
@user-gc8vo4lf5i
@user-gc8vo4lf5i Жыл бұрын
Welchen Gips verwendest du ?
@caitsommer1
@caitsommer1 4 жыл бұрын
Kann man das auch mit Bulgur machen ?
@t0992
@t0992 2 жыл бұрын
Welcher schnellkochtopf ist das wenn man fragen darf Weiß das vielleicht jemand?
@Heartbeatpb
@Heartbeatpb 4 жыл бұрын
Ich habe alles genauso gemacht aber irgendwie will meine Körnerbrut swit 4 Tagen nicht wachsen. Es tut sich garnichts. Ich habe etwa 7ml Flüssigmycel für 250gramm Weizen genutzt. Temperatur ist etwa 26 Grad.
@zeridium2746
@zeridium2746 5 жыл бұрын
haha was heist dan durch die oren fligen bei 12:00
@clayharp
@clayharp 3 жыл бұрын
Ist es möglich die Gläser auch im Topf kochen zu lassen? Oder gibt es noch andere Möglichkeiten ohne Schnellkochtopf? Vielen Dank
@lukasmalakos6235
@lukasmalakos6235 3 жыл бұрын
Hi ist es eigentlich ein Problem einen normalen Kochtopf zu verwenden wenn man keinen Schnellkochtopf hat. Sollte eigentlich nur länger dauern oder?
@omeraliorun3107
@omeraliorun3107 3 жыл бұрын
Wenn gıps nıcht ware,aus welchem materyal können wır für gleıchen zweck benutzen?ıch entschuldıge, ıch schreıbe aus der türkei deutcehe sprache ıst fur mich fremde sprache.. Wenn ıch falsch screıbe, entsuldıge ıch von ıhnen..danke fur ıhre ınteresse..
@thebreach4421
@thebreach4421 3 жыл бұрын
Blöde Frage, aber ist das normaler Gips? Oder ein spezieller? Ich weis nämlich nicht ob es da unterschiede gibt, verscheidene "Gipsarten". Amazonlink wäre praktisch wenns jmd weis. Ich finde nämlich Modelliergips, alabaster gips oder so ähnlich und weis nicht welcher sich jetzt gut eignet.
@blackforest_fairy
@blackforest_fairy 4 жыл бұрын
Welchen Zweck erfüllt der Gips bei der Herstellung der Körnerbrut?
@garkeinen7034
@garkeinen7034 3 жыл бұрын
Nährstoffe hieß es in einem Video
@darlenezaremba3100
@darlenezaremba3100 Жыл бұрын
Ph wert senken
@dennistt5198
@dennistt5198 4 жыл бұрын
Hat es einen besonderen Grund das der Kalk mitkocht? 👍
@lehrerschit3753
@lehrerschit3753 4 жыл бұрын
Wächst da dann auch der spitzkägligekahlkopf? Ich kenne mich noch nicht so gut aus
@djsmokeface
@djsmokeface 4 жыл бұрын
Schwer... Selbst erfahrene Pilzzüchter kriegen die im Eigenanbau kaum hin. Aber möglich ist es. Stell dich aber auf eine Vielzahl an Fehlversuchen ein
@salocinsalo1793
@salocinsalo1793 5 жыл бұрын
Wie stark vergrößert sich das Volumen der Weizenkörner nach erstmaligem Kochen mit dem Gips?
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 5 жыл бұрын
Also wenn wir vom einzelnen Korn sprechen dann würde ich sagen ca. das doppelte an Volumen. LG
@luisw1552
@luisw1552 4 жыл бұрын
Eignet sich auch anderes Getreide oder muss es Weizen sein?🤔
@MarcelK1997
@MarcelK1997 5 жыл бұрын
Kann ich such Beutel benutzen und diese im Backofen auf 120 Grad erhitzen?
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 5 жыл бұрын
Im Backofen zu sterilisieren ist leider nicht so effektiv wie im Schnellkochtopf. LG
@sondelnimsalat8831
@sondelnimsalat8831 4 жыл бұрын
Mit Dir würd ich gern mal in Wald gehen---...;-) Super Kanal, mein Abo hast Du
@pupupupu448
@pupupupu448 Жыл бұрын
komm mit mir :)
@gefbrille
@gefbrille 4 жыл бұрын
wofür ist eigentlich der Gips gut?
@Marie_Hellooo
@Marie_Hellooo 4 жыл бұрын
Weißt du eigentlich wie der Fachbegriff für die roten Gummi Gimmistopfen/Injektionsstopfen heißt? Die Teile heißen Pilzstopfen. Ernsthaft!
@mariogors7545
@mariogors7545 21 күн бұрын
Warum holste dir nicht nochnen größeren aufbohrer ^^
@MrBormel
@MrBormel 4 жыл бұрын
Die alufolie habe ich auch lange benutzt, bis ich sie mal weggelassen habe weil ich zu faul war :D Ergebnis: man braucht sie nicht da dringt nicht viel feuchtigkeit ein :) Grüße
@tonischeer1
@tonischeer1 5 жыл бұрын
Hallo, Ich habe mal eine kurze Frage... Kann man auch Spachtel anstatt Gibs verwenden?
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 5 жыл бұрын
Hallo, das weiß ich leider nicht 100-prozentig aber ich denke die ganze Angelegenheit wird zu klebrig dadurch. Liebe Grüße
@TfHezZ
@TfHezZ 5 жыл бұрын
Ne 1kg Tüte Modelliergips kostet im Baumarkt gut 2 Euro und der ist fix ohne Zusätze, also rein. Spachtel ist nicht rein. Und mit dem Kilo kannste eiiiniges an Körnerbrut herstellen 😋✌🏼
@andreaspopp5499
@andreaspopp5499 5 жыл бұрын
Muss man bei einen 6liter Kochtopf 4 Gläser mit ca 340milliter auch 60min sterilisieren? Oder reicht 30min auch 😏 Lg Andreas
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 5 жыл бұрын
Wenn du auf Nummer sicher gehen willst dann auf jeden Fall.LG
@Gayndhi
@Gayndhi 4 жыл бұрын
ich habe daheim nur eine Still Air Box und keine flowhood, wie sicher ist es dort dann die gläser aufzumachen und mit petri schalen zu beimpfen? oder ist das zu gefählich und klappt fast nie wegen kontermination
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 4 жыл бұрын
Wenn die Box Luft dicht ist und du hast ganz schön desinfizierst, verringerst du das Risiko schon um einiges. LG
@Red8274x
@Red8274x 5 жыл бұрын
Super Video. Gleich runter geladen. 🙂👍
@claudiaschiel2232
@claudiaschiel2232 4 жыл бұрын
Warum denn Gips?
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 4 жыл бұрын
Die überschüssige Feuchtigkeit wird vom Gips aufgenommen. LG
@Beinhartwie1chopper
@Beinhartwie1chopper 3 жыл бұрын
Wer spielt da Klavier ?
@kaimiller8375
@kaimiller8375 3 жыл бұрын
Ein Klavierspieler!
@vilkolo
@vilkolo 2 жыл бұрын
Vermarktung
@cublars3429
@cublars3429 Жыл бұрын
Ich mache mein Körnerbrot mit Dinkel im Backofen. Die Pilze kaufe ich für ein paar Cent im Supermarkt. Das kostet weniger Energie & Zeit. Was passiert mit den Deckeln wenn man keine Lust mehr hat auf Pilze zu Hause? Landen auf dem Müll, genau wie die ganze Alufolie. Naja, ich weis nicht. Ich finds Käse.
@julianraphael4465
@julianraphael4465 4 жыл бұрын
bro niemand hat mehr werbung auf youtube als du
@ProGrow86TV
@ProGrow86TV 4 жыл бұрын
scheiß werbung....
@PILZWUNDER
@PILZWUNDER 4 жыл бұрын
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