Pinchos Morunos. Cocina Franciscana. Monasterio Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.

Pinchos Morunos. Cocina Franciscana. Monasterio Santo Espíritu del Monte. Cocina sencilla y económica.

[@monicarodelas9835]

A quien no le gustan los pinchos morunos. Que cosa mas rica. Me gusta mucho escucharle, ademas de conocimientos transmite mucha paz😊 PAZ Y BIEN para todos

[@mariselariera]

Yo me quedo con este canal !! La cocina de este monasterio es fácil sencilla y fenomenal !! Gracias !!!

[@inmaestebangonzalez3006]

Estoy de acuerdo contigo y añadiría que es también económica las recetas que hace Fray Ángel, hoy hice el arroz con acelgas, buenísimo, y mañana haré las empanadillas, me encantan Paz y Bien

[@maricarmengilduque2846]

Hace poco q descubrí su canal y quiero contarle algo. Nací en Marruecos y fui bautizada en una misión franciscana donde mi padre, gallego, era amigo de un monje q también era de su zona,así q sus pinchos me hicieron recordar a mi padre y mi vida en ese país. Me encantan sus recetas y me están aficionando a cocinar y me entretengo en estos tiempos de encierro por la pandemia. Gracias por todo

[@rosaaucejobonet9080]

Le encontré por casualidad me encantan sus recetas algunas me resultan familiares ya que soy de esa comunidad pero desde hace años vivo en lleida gracias

[@jennygrace6821]

Me encanta que cada vez que está cocinando , nos cultiva culinariamente y culturalmente gracias por compartir sus conocimientos , lo admiro mucho hermano angel .

[@evamariasefue777]

Lo encontré de casualidad y aquí me he quedado bien a gusto, porque cuando las cosas se hacen con cariño, nada puede salir mal. Lo explica usted que da gloria, y sus pequeñas historias y vivencias hacen el vídeo, si cabe, aún mejor... Saludos desde tierras mañas.

[@sofialeallozano3546]

Como hacer en trmeses

[@sofialeallozano3546]

P

[@juliocesarpenavivas4908]

Soy nuevo en este canal y me gusto mucho el comentario sobre el cilantro y el comino siempre es interesante 🤔 saber de donde provienen los alimentos que consumimos, el comentario es muy acertado prácticamente no existe un país en America que no utilice el cilantro como uno de los alimentos bace en sus preparaciones, en el valle de Texas son mares de hectáreas cultivadas con cilantro...!!! Saludos desde Dallas Texas EEUU 🇺🇸

[@rossanaalcazar1027]

Los mensajes q tiene en sus delantales son motivadoras. Gracias

[@marthajulietamoya3194]

Padre Ángel, apenas lo he encontrado ayer y estoy maravillada con sus recetas, lucen deliciosas y con sus explicaciones parece que es fácil, pero pienso que también depende del amor que usted le pone a todo, saludos y mi admiración desde Chihuahua, Chihuahua, Mexico

[@mariamagdalena2720]

Ese mortero de piedra aquí en MÉXICO se le llama MOLCAJETE FELICIDADES

[@mbp5580]

Bonito nombre, muy sonoro 🙂

[@carenmarin8532]

Y es originario de México prehispánico. Saludos a todos desde México.

[@josepss5102]

😎👌👍🌹👈🤝 Fantástica Hasta Pronto Amiga#JOSEPSS🍀👆

[@finamir9910]

Me gusta porque me da informació n. Gracias

[@honoriotrillomarin3742]

Que buena pinta tienen, que pena no poder catarlos, pero me puedo imaginar lo ricos que están.

[@enricobabinivolta9710]

Gracias , esta mañana finalmente encontrè un mortero de piedra y .. ya tengo la carne alli marinandose !! Si tuviera una maquina del tiempo lo primero serìa hir de aqui a dos dias para probar como ha salido .. pero como ya comentè varias vezes : todo sale estupendamente riquisimo !! Paz y Bien

[@lauraaguirre6824]

Muchas gracias por enseñarnos. Me encanta este canal. Saludos desde Tenerife

[@jhonymorris3269]

El viernes la hago. Me sorprendió ver a unos frailes en youtube con este contenido, en verdad es excelente y con esas cápsulas de conocimiento culinario es mejor. Saludos desde México.

[@luisyanez467]

amigo,desde siempre los frailes fueron la fuente de sabiduria y poseian los grandes secretos culinarios que nos transmitieron hasta hoy..los monasterios eran ademas de centros del conocimiento,lugares avanzados en la agricultura,medicina,ciencias y lengua donde se transcribian a mano todos los conocimientos de la epoca y quedaban plasmados en la escritura...solo ellos sabian leer y escribir correctamente

[@evaazucarycia3745]

En Andalucía compramos la mezcla de especias ya lista. Se llama, precisamente, especias morunas, con diferente intensidad de pique! Probad está mezcla de Fray Angel con alitas de pollo o con costillas de cerdo! Gracias por este canal! Voy a ver si convenzo a mi madre, esta Navidad en vez de ternera mechada, ternera lampreada! Gracias, gracias!

[@cathyrainan7086]

Usted Padre Angel tiene razon, la carne es mas tierna y con un sabor tremendo. Ya las intentare de hacerlas asi gracias

[@mariamanuelamarquezdorado3827]

En Andalucia se sigue usando mucho el cilantro o culantro. Yo lo uso y me encanta.

[@nieveshernandezcabrera3631]

Ole Padre Angel Ramón Dios le bendiga siempre siempre padre Angel Ramón, usted es un verdadero amor hacia la vida del señor Jesucristo y el ser humano, creo que por donde quiera que usted pace deja muchas huellas de Amor y alegría

[@fouadlaaroussi2702]

Enhorabuena padre por su cocina me encanta le suigo mucho soy de Melilla los pinchitos lo hacemos en la pascua de sacrificio de cordero como bien ha dicho usted se hacía antes para alargar la vida carne que tiene quedurar 7 días lo dese el islam. Los pinchos tenen buena pinta solo una cosa se usted me permite se le echa también cebolla y un poco de pimienta mucha gracias padre por sus guisos

[@JoseAntonio-yo8dq]

Fantástico el vídeo y el canal. Gracias por el contenido.

[@irisantonia1358]

Gracias, me gusta mucho como explica y el amor que le pone a la cocina. En relación al cilantillo, así le llamó. Me encanta. Mi mamá lo usaba mucho. Mami preparaba salsa de ajo, cllantrillo, aceite de oliva. Y se lo echaba a la yuca con un poco de agua de la yuca y rico. Sofreia el ajo y cilantro. Desde Puerto Rico.

[@yosefyeshayah379]

Acabo de utilizar la receta del adobo con unas tristes salchichas de pollo y el resultado ha sido espectacular. Gracias por compartir esta joya.

[@paulajuranga9340]

Gracias hermano Ángel por mencionar a Canarias y nuestros mojos. Muy ricos los Pinchos Morunos.

[@josemariaguerreromolina4339]

Me encanta tu forma de cocinar y lo fácil como tu dices paz y bien

[@magdabujdud8569]

Chef Angel lo sigo desde México, me gusta mucho la sencillez de sus recetas. He hecho varias, y tienen eso que no se que que que se yo que queda delicioso. Gracias por todo.

[@gabrielherraiz7014]

Soy de Valencia,adoro la comida mexicana ,un abrazo

[@lourdesparedes6385]

Gracias Fray Ángel, le sigo desde Quito-Ecuador. Ya preparé los pinchos, me quedaron deliciosos. Querían repetirse.

[@bettyalvarez5504]

Me encantan sus clases de cocina. Y quería saludarlo. Soy argentina pero hija de asturianos y tengo 88 años. Muchas bendiciones

[@hildasotolongo1276]

Recetas estupendas, llenas de consejos y aprendizajes culinarios e historias regionales muy interesantes.Gracias Padre

[@cantiliver26]

Oleeee. Padrecito. Esos pinchos se ven deliciosos. Muchas felicidades. Tienes un gran Don Saludos desde Cdmx 🇲🇽

[@carmenrabell3584]

En México ese mortero se llama molcajete y con lo que lo mueles es el tejolote ,se ve de muy buena calidad tu molcajete, gracias por la receta,en mi país se usa mucho como bien dices. Saludos

[@Mar-gr9nr]

Ese molcajete ha de extrañar aunque sea un poquito de chile

[@anamariafernandeztroxler4007]

Qué excelente! Confieso que no puedo domar al comino.

[@franciscomonto6447]

HERMANO ERES TODO UN CHEF DE VERDAD!

[@rosanellyzambranovelez3335]

Adobo para pinchos morenos.sencillez y eso si.mucho cariño. Fray cada noche lo veo en una pantalla grande,me da mucha paz verle a ud preparando esos platos deliciosos. Ud domina la cocina a las mil maravillas.🥰

[@rosanellyzambranovelez3335]

Morunos!!! Mi corrector hace de las suyas,dice pinchos morenos jejeje

[@bernifotografo3997]

Los morteros de piedra ademas mineraliza los alimentos, soltando los minerales al frotar las dos piedras entre si. Paz y Bien

[@michelresendiz3492]

Nunca lo había escuchado

[@normaangelica5073]

Que bonito mandil! Lo que dice es muy profundo😊

[@yasminaleyva8446]

En esa cocina de San Francisco todo sale bien y sabrocito. Me gusta porque aprendo y su delantare con el evangelio me encanta . Gracias.

[@kokealekov8754]

No paro de decir que eres único , gracias

[@pedroalvarado2139]

Muchas gracias por esa pasión y esa paz que transmites, saludos desde Toluca, México

[@constanzapulido]

Excelente para disfrutar una tarde de domingo, gracias Fray Ángel por la receta y sus historias 🧂🌯♥♥♥

[@edithbaay6545]

Saludos mire la receta de los pinchos morunos me gusto mucho la receta gracias saludos desde California

[@pastorbelga]

Hola Fray Angel, soy un suscriptor reciente, aun asi he cocinado varias de tus recetas y han sido todo un exito en mi hogar. Siento admiracion por tu persona, que con su teson y persistencia, consigue llevar un canal que sin duda alguna, ayuda a tantas personas necesitadas. Se que los ingresos por youtube, van directamente a proyectos solidarios y esto me llena da esperanza y alegria por saber que en la vida hay personas como tu y tus compañeros frailes. Paz y bien.

[@edmundoalvarez2507]

Estimado Don Ángel, ha sido un placer haberlo encontrado en este medio, además de felicitarle por todas las deliciosas recetas que comparte y agradecer la paciencia y detalle para dar a conocer tanto ingredientes como procedimientos, es de elogiar esa suave forma de ir entremezclando algo de las frases y enseñanzas que la orden a la cual pertenece, ha propagado por este mundo. Al ver el mortero que en esta ocasión ha empleado y su gran similitud con los que en Mesoamérica se utilizan , en especial en México desde épocas precolombinas y que ya alguien que me antecedió nombró como se hace en este país, Molcajete, solo agrego que el nombre de la pieza móvil que utiliza es: tejolote, solo como dato adicional diré que son de roca volcánica , de preferencia de poro cerrado. Mi tía- abuela, procuraba incluir , en las recetas que debía moler en el molcajete, la sal de grano grueso y al empleaba como otra ayuda para molienda, en especial cuando agregaba ajos o cebollas o hasta el mismo cilantro, ya que servía como apoyo para triturar mejor, claro ya no ponía sal aparte , más que para rectificar el sazón. Paz y Bien , para toda la congregación y en especial para los hermanos de ese monasterio y para todos aquellos que lean es presente mensaje.

[@carolinacastro5202]

Eres un gran cocinero a seguir¡¡¡¡ tu amabilidad es grande

[@franciscomonto6447]

Que curiosa la historia del cilantro...

[@oscarsaenz4181]

Encantado de haber encontrado su canal, da gusto ver su tranquilidad y armonía al hablar y cocinar, inspira paz. Muy buenas recetas

[@marielamontoyaagudelo6961]

Gracias por enseñarnos bendiciones

[@rcorona2]

Gracias Fray Ángel por esa receta tan deliciosa Dios lo bendiga siempre 🙏🏻

[@manuelmilletfrasquet687]

Una receta de 1a. La probaré, gracias por su fantástico programa, como Ud. Dice, paz y buen!!!

[@recetas-decocina]

Encontré el canal de casualidad. Y ya he visto el perol cordobé que tiene una pinta deliciosa y los pinchitos morunos que me evocan muchos recuerdos. Los preparaba mi padre al carbón cuando era la fiesta del cordero. Gracias por toda la información que aportas de las recetas y la cultura y se nota la buena calidad humana

[@miguelsolsona1317]

Muy relajante y educativo el video.

[@solnaciente7095]

HUY QUE BUENOS. SE ME HACE LA BOCA AGUA. SALUDOS A TODOS Y TODAS.😎😁✌✋🇪🇦🇪🇦

[@lydiasanz6854]

El cilantro lo uso muchísimo, me encanta en guisos, salsas, frituras y en la nevera deja un olor muy agradable, vivo en España y efectivamente se usa poco.

[@josevedia5824]

nunca jamas,crei que iba a sentir tanta paz, oyendo y viendouna receta de cocina GRACIAS.

[@diegovelazquez872]

A mi me ocurre lo mismo: algunas recetas las veo varias veces. Paz y bien.

[@indelisaaurorasalgadoarias2707]

Padre buenos días soy de México y el mortero de piedra aca le ĺlamamos molcajete. Dios lo bendiga me gustan sus recetas.

[@marumota9611]

Muchas gracias Fray Ángel... Es un gusto seguir su canal... Dios lo bendiga.

[@aidarubio3351]

Me gusto este nuevo adobo debe ser exquisito en pollo para la brasa. En mi país Ecuador el culantro se utiliza a diario en todas las sopas de queso de carne y de pollo por que allí se come sopa en el almuerzo y en la cena se come sopas diferentes los 365 días del año y también el culantro ensaladas y salas picantes.

[@angelhernandezgalan3751]

La verdad, me encanta. No solo las recetas sino el espíritu de paz que se ve. Gracias

[@Raquel123a]

Pedazo de cocina que tienen los monjes

[@6402ac]

Gracias Padre me gusto mucho su receta, esta es mi primera vez en verlo así que me subscribí a su canal

[@blancagarcia1641]

Paz y bien padre Ángel, los pinchos espectaculares, nos han recordado las fiestas de la virgen del Sagrario en Toledo, nuestra fiesta más preciada junto al Corpus

[@jeromeclavel1638]

gracias padre por recordarme los sabores de mi infancia, las vacaciones en allicante y elche, la epoca mas bonita de mi vida

[@pacogilabert9046]

MUY BIEN. Siga usted deleitandonos con sus recetas, y mi conciencia - me dice que no perdera la clientela, es un placer escucharle , mirarle su- preparación y no se cuantas cosas mas, y de postre su cocina que reluce- mas que el sol.

[@locali]

Me encanta este canal.

[@elizabethcruz3508]

Nosotros acá en México lo conocemos como molcajete a ese mortero de piedra gracias padre es un gusto verlo y se antoja cocinar 👍😀😋♥️🤗

[@antonioguerrero5119]

Paz, bien y felicidad

[@esperanzagiraldo8735]

Muchas gracias Fray Ángel. Usted inspira mucha paz, sabiduría y deseos de cocinar. Un respetuoso abrazo desde Cali, Colombia🙅🏼

[@vilmabrandes2381]

M.n

[@lourdesgalarzaordonez2254]

Saludos y gracias Fray Ángel por compartir sus buenas recetas riquisimas

[@ascensionabenza403]

Que arte tiene para la cocina Padre Angel tiene que estas super rico los haré porque yo nunca los compro echos gracias por sus consejos tan sabios y sencillos 😇❤️paz y bien Dios los bendiga a todos un saludo desde Murcia 🙏

[@adaperez]

Buenísima receta. LAs EspeciAs siempre dan mucho gusto a todas las comidas. Gracias 👍

[@marialopezlopez7263]

No sé si lo captará. Tiene muy afianzado "los especies".

[@jecarge]

Que humildad y buen hacer. Muchas gracias por estar todos los lunes.Que Dios le bendiga siempre.

[@cpinedo]

Ecelente video gracias

[@josefas.p.6651]

Q rico lo guardaré para hacerlo muchas gracias desde Gran Canaria y si es verdad nosotros aquí lo usamos mucho

[@anauna4543]

Buenísima receta! Dios les Bendiga!

[@ceciliaarias296]

Muchas gracias por compartir su experiencia culinaria. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷

[@kcta78]

Aqui en Perú el cilantro se usa para hacer tamales Verdes, seco de cordero, arroz con pato o pollo, entre otros platos.

[@emilioferrandomeugorje1403]

Fray Ángel, le sigo desde Međugorje y me encantan sus recetas. Un fuerte abrazo y bendiciones

[@claudiapalacio6964]

Hummm se ve delicioso ese plato de fiesta.

[@felixcanoherrera4431]

Hola padre ángel, soy franciscana ya que me he criado con ellos y sus valores los tengo muy presentes. Soy valenciana y la palabra correcta es “all i oli “. Por si le sirve. Paz y Bien

[@Herminio-we2iq]

Saludos desde Puerto Rico.

[@isaguzman3593]

Muy ricos a mi me encantan lo comemos mucho en verano en la terraza. Soy andaluza.

[@jorgeduque7246]

Bendito frayle, saludos desde colombia

[@natividadrodriguez9091]

Me encantan sus recetas y sus palabras de amor y bien. Un saludo desde Madrid

[@carmengarciadeacilu8368]

Recién he descubierto su canal y me gustan mucho sus recetas tan bien explicadas y tan ricas. Muchas gracias por compartir su arte culinario, da gusto la calma y tranquilidad que transmite.

[@anajuanco1273]

GRACIAS PADRE ANGEL POR SU LABOR DE COMPARTIR SUS ENSEÑANZAS CULINARIAS . LE SEGUIMOS Y NOS GUSTARIA CONOCER A SUS GATOS.BUEN DIA ,ORA Y LABORA.Y DESPUES UN BUEN PASEO PARA GASTAR TODAS ESAS CALORIAS .

[@mariasofiafloresmoreno6739]

Molcajete hecho con piedra volcanica aqui en México.Las especias,ajos y hierbas de olor núnca faltan.Gracias a Dios.Salúdos Padre desde Cd Juarez.

[@olobeiro]

Es un mortero hecho en España. En e fondo somos lo mismo en ambos lados del Atlántico.

[@superzacatlan1]

No es piedra volcánica, es piedra negra. La piedra volcánica tiene muchos agujeros y se atoraría en los agujeros lo que qué se pretende moler

[@mariasofiafloresmoreno6739]

@@superzacatlan1 conozco personas que los hacen y son con piedra volcanica (aunque hay de otras piedras)

[@mariasofiafloresmoreno6739]

@@olobeiro lo demás es lo de menos,lo importante es que tienen un fin.Bendiciones.

[@clementeleon8663]

@@olobeiro Muy probablemente ese mortero o molcajete, como muy bien han dicho todos los seguidores mejicanos, ha sido fabricado artesanalmente en México, dada su morfología totalmente clásica, así como su material que parece ser lava volcánica, los de aquí suelen ser de mármol o granito y tienen una forma algo diferente, aunque muy similar, normalmente tienen el pié plano y suelen ser algo más profundos. Mención aparte merece el mortero de bronce o metal que utiliza en otras ocasiones y que, es la versión árabe, o más propiamente andalusí, del mortero castellano o hispanoamericano, este peculiar mortero se llama almirez y tradicionalmente era producido por los judíos que habitaban en la localidad cordobesa de Lucena. Un cordial saludo desde Sevilla.

[@eugeniaalvarado4899]

Y santa alegría! “De lujo”. Se ve exquisito, y el plato con ensalada fresca 😍😍

[@lina7321]

Me encanta ese mortero !!!! Muchas gracias por sus recetas

[@patanvalle9379]

Muy buenos esos pinchos... los voy a hacer ... Dios lo bendiga

[@diegovelazquez872]

¡Me apunto a comer el día que los tenga en el menú! 🍽️🥄🍴 Paz y bien.

[@carenmarin8532]

Ese guisado es delicioso en mi pueblo en México se prepara con ese adobo pero con carne de cordero y se coloca en unas estacas al rededor de una fogata para asarlo. Delicioso

[@AlejaReyes198]

Muy buenos dias me encanta como usted cocina los consejos que nos da me gusta que no desperdicia nada a todo le encuentra un uso Mi Dios los bendiga siempre 🙋🇲🇽

[@josesantana3808]

saludos desde Colombia me encantan sus recetas .bendiciones

[@maricarmenmoraga5849]

Lo he descubierto hace poco, me encanta escucharlo, creo que hace comidas sencillas y muy ricas🤗

[@IsabelGonzalez-hq4fy]

Cada dia me encanta mas Gracias por sus recetas Trabajo.Isabel de Ar4

[@MoscarView]

Me gusta como trabajas. Que buen mortero!!!

[@carlos2driguez269]

Llego tarde pero a tiempo para esta receta, tan típica de mi barrio en Pontevedra, donde tantas veces bajaba, para subirla a mi quinto piso, donde la degustaba De ello, una idea para quien se ponga en este menester: Intercalar cada trozo de carne con una porción de pimiento verde, o rojo, que no puedo decir si está frito antes, o se pasa por la plancha, al unísono con la carne, lo sabremos al ponernos con ello, y al gusto, pero lo principal, la carne, ya la tenemos, y no tiene pérdida, Gracias. Fray Angel, desde Panamá, con admiración

[@marianerro]

Paz y bien para Usted también. Saludos y abrazos desde Argentina!

[@gladyluzperezestrella4563]

Qué Dios lo siga cuidando y protejiendo .Hermano muchas gracias por sus recetas

[@maricarmenperezcalderero4274]

Muy bueno y como siempre muy bien explicado

[@mariaamparoromerohernandez8600]

Me gustan todas las recetas que usted nos enseña. Gracias.