핑크💕 딸기 케이크 만들기 : Pink Strawberry Cake Recipe | Cooking tree

딸기를 아낌없이 넣은 핑크 딸기 케이크를 만들었어요~
시트는 얇고 딸기가 많아서 한입 먹을 때마다 딸기 맛이 풍성하게 느껴지는 것 같아요.
한조각이 묵직~해서 한조각만 먹어도 기분도 뱃속도 든든하게 채워지는 느낌이랍니다^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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-틀 사이즈 Mold size : 18cm
[재료 Ingredients]
달걀 4개
설탕 100g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 30g
우유 40g
빨강 식용색소
박력분 110g
차가운 크림치즈 100g
설탕 20g
연유 60g
차가운 생크림 400g
딸기
차가운 크림치즈 50g
설탕 15g
연유 30g
차가운 생크림 200g
빨강 식용색소
4 Eggs
100g Sugar
3g Vanilla extract
30g Unsalted butter
40g Milk
Red food coloring
110g Cake flour
100g Cold cream cheese
20g Sugar
60g Condensed milk
400g Cold whipping cream
Strawberry
50g Cold cream cheese
15g Sugar
30g Condensed milk
200g Cold whipping cream
Red food coloring
[만드는 과정]
케이크 시트
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣는다.
2. 계속 저으면서 달걀물이 살짝 투명해질 때까지 온도를 올린다.(약 40도 정도)
3. 달걀물을 냄비에서 내리고 버터와 우유가 들어 있는 볼을 올려 중탕으로 온도를 올린다.(약 50~60도 정도)
4. 달걀물을 고속으로 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만든다.
5. 빨간 색소를 조금 넣고 저속에서 1~2분 정도 기공을 정리한다.
6. 밀가루를 체에 쳐서 넣는다.
7. 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
8. 약간의 반죽을 덜어 버터와 우유가 들어 있는 볼에 넣는다.
9. 골고루 섞은 다음 본 반죽에 넣고 섞는다.
10. 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 35분 정도 굽는다.
11. 식힌 다음 밑면을 잘라내고 1cm 두께로 4장을 슬라이스한다.
크림치즈 크림
12. 차가운 상태의 크림치즈에 설탕과 연유를 넣는다.
13. 휘핑기로 뭉침 없이 골고루 휘핑한다.
14. 차가운 상태의 생크림을 넣고 단단하게 휘핑한다.
15. 케이크 시트를 돌림판에 놓고 크림을 얇게 펴 바른다.
16. 반으로 자른 딸기를 듬뿍 올린다.
17. 크림을 올려 평평하게 하고 반복해서 쌓는다.
18. 전체적으로 발라 매끈하게 하고 냉장실에 넣어 둔다.
핑크 크림치즈 크림
19. 크림치즈에 설탕과 연유를 넣고 뭉침이 없도록 휘핑한다.
20. 차가운 생크림을 넣고 휘핑한다.
21. 빨간색 색소 한 방울을 넣고 단단하게 휘핑한다.
22. 케이크에 전체적으로 발라 매끈하게 한다.
23. 아랫부분에 크림을 짜 장식한다.(깍지-작은 별 깍지)
24. 윗부분에 크림으로 장식하고 딸기를 올린다.(깍지 번호-869k)
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/ @cooking_tree
#딸기케이크 #케이크만들기 #Strawberrycake #cakerecipe

[@Cooking_tree]

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[@alsdud8903]

딸기 좋아하는지라, 썸네일 보자마자 클릭했어요🤤❣️아낌없이 딸기 듬뿍 넣어서.. 맛 없을 수가 없다는🍓🍰

[@givemebeidou2446]

Every time a new recipe comes up here I am just left in awe.....all recipes are just so beautiful here.

[@user-xj8dv7eo5z]

크림 비율 ..진짜 맛있네여.. 사먹었던 맛.. 익숙한데 맛있는 맛 식구들도 다 산거같다고 맛있다고 하네여~~^^

[@iheart_zenny]

너무 섬세하고 귀엽게 생겼네요, 꼭 해보고 싶어요! 딸기맛은 모든 것을 더 좋게 만들어줍니다 💗💗🍨

[@Jamong32]

크림색이 진짜 맛있어 보여요 ㅠㅠ 먹고 싶다

[@user-bb1ey5zl5n]

생크림에 딸기 넣을때마다 진짜 푹신해보여요... 쥬니어네이*에서 만들던 슈의 딸기케이크가 현실로 나오면 이런 느낌일듯ㅠㅠㅠ

[@surisdall_059]

요즘은 재밌는 설명까지ㅋㅋ 아 진짜 맛있겠드ㅏ 눈호강~

[@channymedina1053]

Wow definitely a must for next Sunday celebration with the family, I love how I can follow the recipe simple but yet looks first Class, keep bringing more inspiration to our life,❤🇰🇷🇺🇸❤🎉

[@user-wb4kz3rb2c]

딸기가 들어가기전에 만들어 봐야겠습니다 인서트와 아이싱크림 둘다 맛있을것같아요.

[@lee-gh9ix]

So cute! Strawberry 🍰

[@albamartinezcruz7390]

Delicioso!! Muchas gracias por enseñarnos a preparar este hermoso pastel!!

[@boksoongalover]

오늘 자막 멘트들이 다 귀여워요ㅎㅎ

[@saramarques7986]

Love the combination of flavors and looks of it! Would love to see you making a chocolate mousse inspired by brownies intense flavors and also a brownie chocolate truffle or fudge!

[@dear.J.]

와 케이크 너무 먹고 싶다🍓

[@Diaryofamuslimwife]

Yessss!!!!! That’s the perfect strawberry cake for me!!!!! 😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@user-wb4kz3rb2c]

인서트와 아이싱이 다른비율인줄알았는데 같은비율이네요 양이 반으로..ㅎㅎ 크림이 궁금해 만들어서 맛보니 맛있는치즈크림입니다 시간이 없어 내일 조립하려고합니다 좋은 레시피 감사합니다.

[@barbaranaomytunku4704]

cooking tree soon I will enter the university to study gastronomy and your recipes inspire me more to study it thanks for your videos, take care and hope to see more of your videos

[@camilletomer]

Is beautiful, and look so delicious! Thank you for sharing! 💕

[@user-ip6bq8ec5o]

정말.. 예뻐여❤❤ 저도 도전해보고싶어요 🍓 🍓

[@katerynasogolova8250]

What a beauty! Charmingly!🌿🌺🌿

[@linwoodvalentine7693]

Always looking forward to these videos

[@anacamargos1595]

The perfect strawberry cake ❤🍰❤🍰❤

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо большое! у Вас Вкусная выпечка ! 👍Thanks a lot! You have delicious food!

[@Pastry626]

Love your vids so much!!! SUPERB editing skills, delicious menu, and very hardworking barista! U deserve that GOLD PLAY BUTTON! Pls never stop and keep making these calming videos!! More customers to you!!

[@Cooking_tree]

Thank you for nicely look at my video~😊

[@marvinm8446]

Pink Strawberry Cake is a ultimate dessert 🍰🍓💝💕😍😋.

[@makaylawilson5726]

This is lovely ❤️

[@annaleonardi_5456]

Una meraviglia!❤❤❤ Grazie anche per la splendida descrizione di tutti i passaggi!💖💖💖😘😘😘🍓🍓🍓🍰🍰🍰 Tanti cari saluti dall'Italia 🇮🇪😘😜👩🏻‍🍳

[@sakuribit6898]

Que ricoooo Tienes una facilidad para decorar yo soy fatal decorando, poco a poco jijiji Gracias ♥️ por la receta

[@NotMyNameGrandma-wz9yx]

I will try to make this cake today. It is beautiful and looks so delectable!! Thank you for sharing.

[@Cooking_tree]

I hope you enjoy it!😊

[@kinghermit6392]

so pretty!!!

[@Poonamsmartkitchen]

Fantastic 😊

[@jennyfalk1133]

Lovely!!!!❤❤😊

[@coldsideofyopillow911]

That's so pretty

[@user-sh8tf8fc1j]

와아,.,,

[@medihakaya4593]

Beautiful

[@jugnoothelight8662]

look beautiful & delicious

[@-starlit4911]

I don't pretend to make this cake but the videos are my therapy

[@legracioli7760]

Pretty

[@user-mb3tv1my4q]

잘 보았습니다~^^ 휘핑할때 기기어디껀지 좀 알려주셔요 . 처음으로 만들어볼려고 합니다

[@agenthayek]

I will make this for the person I‘m in love with! I‘m not so good at expressing that side of myself, so I hope he will understand, since he likes sweets! 🍰

[@user-vu7ir7fi5u]

쿠킹트리님 항상 잘 보고 있습니다!! 댓글을 찾아봤는데 안나와 있어 질문 드립니다🥹 미니 사이즈 케이크는 계량을 몇배로 하면 될까요?

[@user-gj2bx7we1n]

nice

[@heavenswindsong]

DELICIOUS!

[@speaty486]

봄봄봄스런 딸기케익이네요! 요즘 딸기가 흔해졌지만 단맛이 빠져 아쉽던터라..달달한 크림에 가득넣어 먹으면 오늘같은 주말에 너무 딱이겠어요! ㅎㅎ 레시피중에 시트에 소금이나 베파를 넣지않아도 괜찮을까요?

[@Cooking_tree]

제누와즈 반죽은 넣지 않아도 잘 구워지는 것 같아요~^^

[@arlene5221]

我是不會太可愛❤

[@Cuore-nw1yo]

❤

[@mangddo148]

겉은 뽀송한데 자르니 안에가 점토처럼(?) 안익은 것 같으면 더 익혀야되는 건가요 아니면 반죽 자체가 잘 못 된ㄴ건가요 ㅜㅜ

[@user-sd8gm1cu6d]

딸기를 좋아해서 딸기 게이크 썸네일 보고 클릭했어여

[@user-rh9mm7kt1h]

혹시 에어프라이어로 해도 되나요? 딸기는 몇 그램정도 필요한가용..?

[@EnkisOriginalSin]

I like strawberry and lemon. 🎉 in toronto canada they have good strawberry ice cream called gregs.i lived there for 6yl years 😂

[@ehtndus0720]

바닐라 익스트랙 생략하면 색소맛만 많이 나려나요?😢

[@lapopotederic239]

Hello. Always a pleasure watching your video. The dishes always present nicely & look really delicious. Thank you for sharing your recipes.😊👌👍👍👍

[@user-ru1uq8mx2b]

안녕하세요 ! 혹시 1호 기준이면 몇배수로 해야할까요 ?!!

[@seohee03]

케이크 틀이 1호(지름 15cm)인데 괜찮을까요?

[@user-kl7tm6wd1c]

안녕하세요😊 쿠킹트리님 영상잘봤습니당 혹시 생크림대신에 서울우유 휘핑크림써도 될까요?

[@Cooking_tree]

동물성 크림이라면 괜찮을 것 같아요~

[@user-kl7tm6wd1c]

@@Cooking_tree 감사합니다 행복한 크리스마스 보내세요😊

[@재훈쓰]

색소는 어디색소 쓰시나요? 스페츌러는 몇인치 짜리인가요

[@user-xb9jk1wo2i]

안녕하세요~! 케익 따라 만들려고 하는데요 유산지에 혹시 버터나. 기름 겉에 발라야되나요?

[@Cooking_tree]

시트를 구울 때 틀에 버터를 바르고 유산지를 붙여 구우면 꺼낼 때 더 쉽게 꺼낼 수 있는 것 같아요~

[@hazzyskkd7344]

안녕하세요~! 영상 잘 봤어요! 따라서 만들어보려고 하는데 크림치즈와 생크림은 어디 제품을 사용하셨나요??

[@Cooking_tree]

크림치즈는 필라델피아, 생크림은 서울우유와 매일우유 생크림 사용하고 있어요~

[@hazzyskkd7344]

@@Cooking_tree감사합니다~! 덕분에 크리스마스에 이쁘고 맛난 케이크를 먹으며 보낼 수 있을 거 같아서 기분이 좋네요😍

[@yosys9137]

what is cold whipping cream? is it like cool whip or whipp cream they have made, or heavy whipping cream

[@ox5668]

혹시 휘핑크림을 따로 두개를 만드는 이유는 뭔가용..? 꼭 두 개로 만들어야 하는건가용?

[@Cooking_tree]

한 번에 휘핑해 만들면 겉면 아이싱을 할 때 크림이 시간이 지나면서 부드럽고 매끄럽지 않아 아이싱을 하면 예쁘지 않더라구요~ 시트에 크림을 바르고 냉장실에 굳히기 때문에 크림을 너무 오래 두며 사용하기 어려운 것 같아 따로 휘핑해 사용했어요~

[@Hydracovert]

안녕하세요..! 혹시 생크림 대신 동물성 휘핑크림을 써도 될까요..?생일케이크ㅡ를 만드려고 하는데 생크림이 없어서요 ㅠㅠ 꼭 답변 부탁드립니다..!

[@Cooking_tree]

동물성 크림이라면 괜찮을 것 같아요~

[@Hydracovert]

@@Cooking_tree 헉 감사합니다!! 근데 혹시 동물성 휘핑으로 만든다면 생크림과 차이가 있을까요?

[@JD-wx5lp]

딸기 케이크 만드시는데 얼마나 걸렸어요???

[@miriammoraza1191]

😱🤤😇🇲🇽

[@user-sn6fj7bx6j]

만들어보려고 하는데, 케잌 시트에 설탕물을 안발라도 될까요?

[@Cooking_tree]

취향에 따라 생략이 가능한데 설탕시럽을 시트에 뿌리면 시트가 촉촉해져서 더 부드럽게 먹을 수 있답니다~

[@user-bz8lv1pf9r]

온도계가 없으면 물온도를 대충 어느정도로 해야할까요??

[@Cooking_tree]

중탕하는 물은 뜨겁게 끓인 물을 사용했어요~

[@marie-leandrecinar9625]

Hello ! For how many servings is this recipe ?

[@saritaylor3648]

Is that cream quite stable hun

[@user-qy1fo5rw3h]

연유는 가당과 무가당중에서 어느것을 사용할까으?

[@Cooking_tree]

저는 가당연유 사용했어요~

[@user-qy1fo5rw3h]

@@Cooking_tree 답변 감사합니다. 혹시 서울우유, 매일우유중에 어느것을 사용하세요? 두 브랜드가 당도가 다른듯해서요

[@marie-leandrecinar9625]

Hello ! I would like to know for how many people is this recipe pease 💗

[@user-ez1dg6zo5i]

생크림 어떤거 쓰시나요?

[@Cooking_tree]

서울우유,매일우유 생크림 사용하고 있어요~

[@user-gw4iy2ik8u]

달걀 휘팡할때 어떻게 풍성하게 되죠 전 자꾸 기포만 있는데 ㅠ

[@user-vu1yy6qo6i]

생크림 뭐 사셨어요?

[@Cooking_tree]

서울우유 동물성 생크림 사용하고 있어요~

[@lizzie7929]

🍓☁️🤍🎂

[@pinkmoon-kd5oy]

아이싱 크림양이 부족했어요ㅠ 2배는 해야 넉넉할 것 같아요

[@ningningli1977]

Can I know the brand name of the hand mixer?

[@Cooking_tree]

브라운제품 사용했어요~

[@taliamohammed2367]

Delicioso

[@avocadew7469]

Please raise the volume, I can't hear the asmr properly huhu

[@user-dl9ks6hp6g]

어떤 오븐을 쓰시나요?

[@Cooking_tree]

lg디오스 광파오븐 사용하고 있어요~

[@hspark2502]

흠, 식용색소 대신 천년초나 비트, 건딸기 가루같은 걸 조금 넣으면 이런 색깔이 안 날까요???

[@Cooking_tree]

색이 나긴 하지만 색소처럼 색을 내려면 양을 많이 넣어야 하는데 맛과 반죽 농도가 바뀔 수 있을 것 같아요~

[@user-ii6qx9it6j]

쿠킹트리님 영상보고 자주 따라해보는데 윌리엄스소노마 꽃모양 미니 머핀틀에 머핀 구웠는데 잘 안떨어지고 붙어서 모양이 다 망가졌어요 반죽 넣기전에 버터 바르고 하는데 왜그럴까요?

[@Cooking_tree]

버터를 바르고 밀가루로 코팅을 해야 잘 꺼내지는 것 같아요~

[@user-ii6qx9it6j]

@@Cooking_tree 항상 영상 잘보고 있어요 답변 감사합니다 ~