Dziękuję Panu, bardzo konkretnie jest to wytłumaczone, Bardzo miło się Pana Słucha, Pozdrawiam 😊
@kaliwieliczka3 жыл бұрын
rewelacyjny wykład dziękuję bardzo
@tomaszwojcik5206 жыл бұрын
Bardzo dobrze przygotowany materiał, dziękuję za cenne informacje! :)
@MP-hm7by2 жыл бұрын
Bardzo profesjonalny film ale produkcja wina domowego to nie fizyka kwantowa. Ludzkość produkuje wino od tysięcy lat nie dysponując takim sprzętem ani dodatkami a wino jak na złość nadal się udaje 😃
@dandam42215 жыл бұрын
W końcu znalazłem przepis bez dodawania cukru.
@zemer5195 жыл бұрын
nie dodajac cukry do nastawu bedziesz miec alko na poziomie...8-max 10 procent
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Jeśli chodzi o winorośl, to winogrona właściwie prowadzonych i obciążonych krzewów potrafią gromadzić do 200 i więcej gram cukrów na litr to daje odpowiednio 12 i więcej % alkoholu. Generalnie jednak zgadzam się z @Zemer, większość zbiorów z przeciążonych "płotowo stodołowych " odmian, to właśnie taki niski cukier pozwalający na potencjalny alkohol na poziomie 8%. 10 to już jest dobrze :)
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Dlatego uczmy się uprawiać winorośl facebook.com/groups/1645122685779293/
@danny30g6 жыл бұрын
witam. Jaka według pana wiedzy powinna być najodpowiedniejsza kwasowość?? Jaką kwasowość osiągają te odmiany??
@Mark-ww7ju6 жыл бұрын
ciekawy profesjonalny sposób
@marcint39375 жыл бұрын
Panie Piotrze jak wyszlo wino? czym sie Pan kierowal wybierajac dokladnie te odmiany? mysle ze marechal z leonem stworzyl by super duet
@jann.63803 жыл бұрын
Mam pytanie po jakim czasie odzucic miazge z winogron ciemnych ? Dodam że siedza w baniaku już tydzień od 4 dni fermentacjia jest bardzo burzliwa oczywiście codziennie mieszam nastaw a niewiem czy czekać aż ustanie fermentacjia czy nie będzie za dugo odnośnie pestek czy poczekać jeszcze tydzień i mimo fermentaci odcisnac nastaw bardzo proszę o podpowiedź
@PiotrDudekwinnicakapitana3 жыл бұрын
Odpowiedz spóźniona ale na przyszłość...zwykle nie fermentuję miazgi dłużej niż 7 dni.
@mateoyavorsky76463 жыл бұрын
Świetny styl narracji materiału.
@jerihosammy9155 Жыл бұрын
Ta siare trzeba dawac nie mozna tego pominac ?
@PiotrDudekwinnicakapitana Жыл бұрын
Można, nie ma nakazu siarkowania.
@piotrkinal42964 жыл бұрын
Piękne winobrona
@PiotrDudekwinnicakapitana6 жыл бұрын
Widzę trzy negatywne oceny. Rozumiem, że trzy osoby dostrzegły istotne błędy w tym co zaproponowałem. Nie mam najmniejszych pretensji, wręcz przeciwnie chciałbym prosić o wskazanie na to co źle robię, żeby w przyszłości uniknąć tych błędów?
@krzysztofpopioek36014 жыл бұрын
Jak widzisz już są 24 negatywne. To są trolle z browinu i malinowe nosy :)
@Festusus854 жыл бұрын
@@krzysztofpopioek3601 myślę, że jest tu dużo fanów malinowego, które dały plusa. Tak jak ja
@vincent83096 жыл бұрын
Dzień dobry, Panie Piotrze mam pytanie na sztobrach które przygotowałem na następny sezon pojawiły się plamki chyba grzyba. Czy przed robieniem sadzonki na wiosnę powinienem moczyć sztobry w jakimś odgrzybiaczu .? Jeśli tak to proszę o podpowiedz ile czasu sztobry powinny spędzisz w takim środku oraz jaki środek się stosuje. Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
@PiotrDudekwinnicakapitana6 жыл бұрын
Przed ukorzenianiem dobrze jest wymoczyć przez ok 30 min w wodnym roztworze Topsinu 0,1%
@zbigniewstawski27496 жыл бұрын
Ja smaruję czystym żelazem/roztwór wodny/
@jann.63803 жыл бұрын
Po jakim czasie ruszyło wino
@PiotrDudekwinnicakapitana3 жыл бұрын
Przy aktywnych drożdżach proces ich namnażania zaczyna się praktycznie natychmiast. Wyraźnie widoczny jest jednak po kilku godzinach.
@bogdankrauze84715 жыл бұрын
czy można zasiarkować wino po trzech miesiącach po spuszczeniu do klarowania
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Można na każdym etapie. Ostatni raz robimy to przed butelkowaniem.
@smarcolyt5 жыл бұрын
Czy jest gdzieś dalsza cześć instruktarzu o kolejnych etapach i procesach winifikacji? :)
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Piszę o tym wiele w grupach na FB. Trzeba szukać w komentarzach do postów nawiązujących do tej tematyki. Ostatnio praktycznie nie ma dnia, żeby nie było dyskusji na ten temat.
@zbigniewstawski27496 жыл бұрын
Czy naczynie z plastiku nie będzie szkodliwe?🐸🐍🐢🍇
@PiotrDudekwinnicakapitana6 жыл бұрын
To jest specjalne naczynie fermentacyjne. Wyprodukowane i sprzedawane do tego celu. Trzeba ufać bo nie ma za bardzo wyboru. Fermentacja miazgi w szkle jest kłopotliwa.
@zbigniewstawski27496 жыл бұрын
@@PiotrDudekwinnicakapitana Ja wiem bo mam takie same chciałem się dowiedzieć co Pan o tym sądzi.Wiadomo,z balonów trudno jest wyciągać "miazgę".W większych zakładach stosują naczynia kwasoodporne a np w winnicy Bona Terra jeszcze coś innego bo uważają,że wino wchodzi że stałą w reakcję.Pozdrawiam,Zbigniew.Wesołych Świąt🎄🎍🎆🎉⚽🎊🎁.
@zbigniewstawski27495 жыл бұрын
@@PiotrDudekwinnicakapitana Są teraz w Biovinie kwasoodporne ale dośč drogie.
@sylwesterokrasiak44773 жыл бұрын
nigdy nie dodawałem pożywki do wina z winogron, bo czytałem w księgach, że nie trzeba..czemu tutaj taka praktyka?
@PiotrDudekwinnicakapitana3 жыл бұрын
Bo chyba inne księgi czytamy :)
@scytheak65085 жыл бұрын
Bardzo ciekawy materiał, ale powinna być kontynuacja...
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Pomyślę o tym, dziękuję za opinię.
@island2515 жыл бұрын
Nie używam piro,i wino wychodzi przednie!
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Cały winiarski świat siarkuje wina.
@island2515 жыл бұрын
@@PiotrDudekwinnicakapitana cały piekarski swiat dodaje " polepszaczy,a cały wędliniarski dodaje konserwantów......
@PiotrDudekwinnicakapitana5 жыл бұрын
Komentarze na YT to nie miejsce do tego typu polemiki. Życzę dalszych sukcesów. Chociaż jest pewna róznica ...siarkę do wina stosuje sie mniej więcej od średniowiecza. Przypuszczam, że w przypadku ulepszaczy i konserwantów stosowanych do chleba i wędlin tradycje są dużo krótsze :)
@januszkubicki26353 жыл бұрын
Człowieku jedź gdzieś ze swoimi wykładami na uniwersytet!!!!