Porterhouse steak - Mistrovská technika grilování na otevřeném grilu

[@pipMaster]

soutěž ukončena, vítězem je Pavel Solař

[@pavelsolar3745]

Tak tohle byl opravdu mistrovský steak a pecka jak hrom. Co mě těší už kolikáté video, je edukativní rozměr - všechny nás více ci méně zasvěcené učíš řemeslu, jak dělat i při podmínkách omezených cenou, což třeba u mě je gril - zatim mam jen obyčejný kotlový, koupený v Penny za pětikilo, ale je to přesně tak, jak řečeno - regulace studeného vzduchu na žhnutí uhlí ci briket a cirkulace horkého vzduchu a kouře pro optimální propečení masa na grilu je základ, kdysi jsme měli na grilování litinový soudek a vše bylo bez regulace moc rychlé, teď s poklopem jede vše v klidu. A máš pravdu, není vždy potřeba fůra techniky, tedy ne té nezbytné, což jsou sondy a teploměr - obojí mám, ale správný postup a při něm obezřetnost a dodržování všech kroků, protože pak to v daném jídle každý ocení. Dost jsem pochyboval o kvalitním steaku v našem "obyč" grilu, po tomhle videu si rád koupím steak třeba bez kosti, kupříkladu Black Angus Rib Eye a pěkně s citem si jej připravím. A na závěr posypu Maldonskou solí, byť nezauzenou, ale mám. Děkuji za nás všechny, kteří Tě sledujeme a učíme se od Tebe, náš Grilový Guru. A tentokrát se také zapojím do soutěže a jednalo se o video číslo #342, krásný vánoční díl s Danielem Govonim na téma vánoční klobása, který jsem sledoval i po jeho premiéře, ale s vinnou klobásou od souseda řezníka v puse. Nádhernej úvodník ke stromečku. Takže jo, děkuji ještě jednou za vše výše uvedené, měj se krásně a u příštího videa zase ahoj! Pavel 😊

[@pipMaster]

Ahoj , tvůj komentář vyhrává, kontaktuj mně na email, at se domluvíme na předání výhry.

[@strejdahanz9085]

Klobouček pane mistr. Jak za recept, tak za krásný návod pro nás amatéry.

[@pipMaster]

🔥👍

[@ES.models]

Jedním slovem Paráda..Inspirace pro každého. Díky za super video 🙂

[@pipMaster]

👍

Super video. Dnes jsem zkoušel přesně podle tebe a funguje to. Měj jsem ten menší t-bone. Na začátku jsem otáčel jen dvakrát a před gastroškou byl rozdíl teplot 9 stupňů, po odpočinutí to bylo lepší a ve finále v pohodě rozdíl 3 stupně. Kettle Joe jsi použil naposled: Vánoční vinná klobása a salsiccia, salát z červené řepy a křenu, díl #342

[@pipMaster]

super že se povedlo

[@Kubatorr]

Luxus na grilu Pipe. Díky za tvoji inspirativní tvorbu. Je to ve videu číslo #342.

[@MarekZubaj-vn2vy]

Úplná pecka masičko dobře propečeny krásná barvička dík za návod PIPE a těším se na další

[@pipMaster]

👍😂

[@tiborvaczlav]

Veľmi dobré videá pán Pipmaster ste jednička super jednoduché a fantastické.

[@pipMaster]

😂👍

[@terezamarkova1060]

No tak to je naprostá paráda Pipe! Tvoje videa jsou prostě k sežrání.. 🤤😄

[@pipMaster]

👍😂

[@oldrichhavlik2858]

Vánoční vinná klobása a salsiccia, salát z červené řepy a křenu #342 - Díky za inspiraci.

[@petrjavurek5798]

Úžasný... Petr 👍💯

[@NorbertPalas]

Pipe, super! Je to sice větší piplačka, ale je vidět, že to jde i na obyčejným grilu 👍🍺

[@pipMaster]

🔥👍

[@miroslavopravil6877]

Nádhera 👍👍👍 Naposledy to bylo v díleu 342.

[@lacrimosa1981]

Jako volim da gledam kako Pipko radi grill! 😊😊😊

[@pipMaster]

🔥👍

[@Aguilar187]

Pipe jako vždy dobrá práce 🤤a díl to podle mě byl číslo 342.

[@funthomazbarta3396]

Pipe,jsi umělec,tohle je už do galerie🥲🥲🤗🤩🤩🤩🤩273

[@petakybl987]

#342 díky za inspiraci Mistře 😊

[@Ado7777777]

Woow! slintám 🤤😀 #342 Vánoční vinná klobása a salsiccia

[@Michal_Horak]

Perfektní výsledek!

[@snoopyk88k]

Pecka Mistre, jsi proste nejlepsi myslim ze to je dil 342

[@MrJJJocker]

Perfektní výsledek! je to dil 342 :)

[@petrbrynda338]

Opět bůh grilu..:)) respekt: a klobasa s Gogonim video 342

[@martindulay3985]

Opět velká nádhera. Je paráda, že ukážeš, že i v neprofesiálních podmínkách to jde také. Video super a maso prostě pecka. Jinak myslím, že to bylo video 342, kde jste grilovali spolu s Danielem.

[@pipMaster]

🔥👍

[@Aifelino]

Ja dávam na všechny steaky sůl pepř granulovaný česnek. To se mi osvědčilo nejvíc 😉

[@pipMaster]

🔥👍

[@MichalAdamcik]

Tak tenhle talíř bych každý ráno k snídani 👍👍 skoda ze tohle video nebylo vydány před rokem kdy jse se zbavil obyč grilu a pořídil si smoker😂 nádhera Pipe 👏 díky „dil #342“

[@pipMaster]

🔥👍

[@viktorklima5398]

Nádhera :) Sbíhají se mi sliny :D jinak naposledy použitý gril byl v díle 342 ;)

[@StanislavPšenička]

Zdravím, řekl bych v dílě 342 :) Velice mě baví sledovat Vaše videa, jen tak dál. Standa

[@pipMaster]

🔥👍

[@igorkoziska1670]

Skvely navod! Video cislo 342😊

[@dominikm4550]

Kuřecí steak 273 a úžasná práce !!!

[@janbiciste8851]

Parádní práce a inspirace pro lidi to nemají grill s vikem. Jinak by to mělo být video # 342.

[@mareklukas3379]

Super video a užitečny navod. A byl to dil 273😊

[@janmisejka1058]

No to je zase parádička❤a video je to 342.

[@KarelBednář-y5b]

Luxusní návod, teď už naučím porterhouse i tchána :D Byl to díl 342 Vánoční vinná klobása

[@pipMaster]

🔥👍

[@jantak9676]

Já napíšu jako vždy pouze: 👍🍻

[@pipMaster]

🔥👍

[@Ladislav11]

Díl č. 273. Pěkná práce

[@JiriKorec-cj8bz]

Super....Jako vždy. Jen mám Pipe doatz. Kde se dá sehnat ta mřížka s pekačkem kam dáváš odkapat do maso? Díky

[@pipMaster]

www.lidl.cz/p/ernesto-nerezovy-plech-na-peceni-s-mrizkou/p100358254?mktc=shopping&gbraid=0AAAAACo3zVymN0h8FjZV77kZEFDZSvFIj&gclid=Cj0KCQiA45qdBhD-&fbclid=IwAR12PdByhOjLPRdQ65LBpyAwT42MPunBcczGn0WaTIR5KxkRhoYP19EvA7Y

[@domacipivo]

já jsem bůčkovej, tyhle hovězí steaky mi moc nejdou, ale občas bych ochutnal nějakej fakt fajnově udělanej video nejspíš 342

[@miloslavvarhanik3644]

Klobouček pane mistr😊 Tipuji díl 342

[@Trellac]

Díky za postup. Dá se replikovat na obyčejném elektrickém grillu? Na dovolené v Itálii nic jiného nemáme a tchán přivezl stařené steaky.

[@pipMaster]

nejsem si jist že dokáže vyvynout dostatečnou teplotu

[@petrhlavica8959]

Nádhera díl 342

[@lukasrauch6142]

Dobrota jako vždy 🥩 a Kettle Joe naposledy v díle 342

[@richardjurka5817]

Pipe, vazne ma bistecca Fiorentina tloustku necely dva centimetry?

[@tomasuhliar7029]

SUPEEER a noz by Malek

[@lubosmarcinek2669]

Krásná práce👌🏻 Pro mně je master ten, kdo to dá(griluje) takhle. Mám opravdu malý grill (vejde se do tašky), který nosím do přírody. Používám ale i tzv jednorázový grill(stojí 💰cca stovku) . Krásně se vejde do batohu. Troufne si P!P na jednorázový grill??😊

[@pipMaster]

jasně že troufnu, furt je to jen žhavé

[@miroslavkulisek810]

Dobrý den máte nějaký recept štika na grilu? Děkuji

[@pipMaster]

Nemam, na ryby moc nejsem

[@martinmagula1250]

Ahoj Pip Dnes som prvý krát robil tomahawk a bol chuťovo hrozný ,neviem kde som spravil chybu robil som ho na teplomer reverzne a potom na priamo, u teba na kurze bol perfektný Kúpil som ho v metre Írsko 21 dni dary aged už sa ti niekedy nepodaril steak?

[@pipMaster]

pravděpodobně to bylo špatným masem, ano stalo se mi to

[@MatisCZ]

super video! byl to díl číslo #342

[@kubaiesful]

Pipe, kde se da koupit ta mrizka s tackem? Dekuju

[@pipMaster]

www.lidl.cz/p/ernesto-plech-na-peceni/p100358254?mktc=shopping&gbraid=0AAAAACo3zVymN0h8FjZV77kZEFDZSvFIj&gclid=Cj0KCQiA45qdBhD-&fbclid=IwAR12PdByhOjLPRdQ65LBpyAwT42MPunBcczGn0WaTIR5KxkRhoYP19EvA7Y

[@jindrichvotypka8243]

Ahoj. Parádní video. Měl bych malý dotaz. Kdybys to dělal v klasickém kotlíku s poklopem, kde si můžeš nastavit zóny, dělal bys to reverzně při téhle výšce masa, nebo bys to stejně zatáhl na přímo a pak dopékal? Dík

[@pipMaster]

dělal bych ho reverzně

[@honzamalik2317]

kurde dobrá práce a tipl bych si díl 342

[@Smoke_guy]

Ahoj Pipe, myslím že Kettle Joe se naposledy objevil v díle 342 Vánoční Klobása. Jinak mnoho zdaru. David

[@bububu12345]

Gratulujem 🎉 ja som dal 273😢😢😢 Odporúčam výhru zdvojnásobiť a darovať mne 🍺😂

[@hlavajan2021]

Pěkný den, jedná se o díl #342

[@petrkucera4478]

T jeden z nej řezů. Video 342

[@wintersportstv3022]

Díl 273 chceme mistra malka a kolaborace je to super 🫣☺️

[@mesicz3331]

Hmm vypadá to skvěle! Video to bylo 342

[@creative4273]

Slintám😊 Tipuji díl 342

[@richidetektoring2750]

👌👌👍👍

[@MartinRGarch]

Proč pokaždé svíčkovou ke středu?

[@pospa1516]

velká paráda ... a do soutěže to byl díl #342

[@martinkubin5931]

Mám doma jeden T-bone takže toto video mi prišlo vhod 😉ak sa nemýlim malo by to byť video s Danielom - Vánoční vinná klobása a salsiccia, salát z červené řepy a křenu #342

[@farmar934]

Ahoj pipe,je to díl 342

[@milanvales4213]

😊

[@Motocross1989]

O vikendu jsem byl v restauraci, objednal jsem si krkovicku z grilu 150g 200kč a dostal jsem umucenou kotletu ze jsem mel v puse svacinu jeste na druhy den. Tohle musi byt jiny level 😂 a jinak dil by to mohl byt 342

[@pipMaster]

🔥👍

[@lubosmusil7195]

Vánoční vinná klobása díl #342 Pipe ty jsi čaroděj.

[@ing.michalbaska]

Super video! Naposledy bol v diely #342

[@pindasek1]

Tak naposledy jsem viděl ten grilovanej bůček ale číslo dílu nevim.😊

[@pipMaster]

🔥👍

[@pindasek1]

@@pipMaster inu. Máme s kamarády přetlakovou nádobu z vagónu vlaku. A příští týden se vrhneme na výrobu smokeru. 😀 tak doufám, že se nám dílko povede a budem na tom grilovat samý gastroporno 😂

[@pipMaster]

@@pindasek1 tak držím palce , pak pošlete výsledek. tady je odkaz na kalkulačku jak má co být velké při jaké velikosti, snad vám to k něčemu bude www.feldoncentral.com/bbqcalculator.html

[@pindasek1]

@@pipMaster zuřivě děkujeme😁

[@pindasek1]

@@pipMaster kam ti můžu poslat fota ze stavby smokeru?

[@vinarumcz]

Díl č.273 ;-)

[@joeciza3483]

díl 273 je odpověď x)

[@jirisachl4220]

Nechápu to osoušení a pak sypání koření. Není jednodušší se zamyslet a nechat maso vlhké vlastní šťávou a pak ho jen posypat kořením a minutku počkat až maso oschne a to koření na sebe přilepí?

[@vitpolivka1826]

Ty to prostě vykouzlis na vsem😅 Video 342

[@Formi87]

Pipe 🤔Tobě až dojdou nápady, tak já budu v prdeli. Budu žrát jen chleba s máslem a pažitkou 🤣 Zase jsi vymyslel neskutečnou parádu.👌👌

[@pipMaster]

nápadů je furt dost

[@janfrydrychovsky5998]

Je to ve videu číslo #342.

[@vasekkoptik4478]

Mistr grillu , a to jak si to umí Pip vychutnat ...Je to 273 díl

[@danielsilhan3433]

Kuřecí steak 273. díl :)

[@petrstibor3092]

Krásný… je to díl #342

[@oBlade87o]

#342 🙂🤩

[@dzhardy]

byl to 273 díl

[@toki1204]

342 díl to je

[@jirinesnera1004]

#342 Vánoční vinná klobása a salsisccia...

[@Bretek1]

Je to 273 díl

[@mistrjh2489]

Mňam

[@pipMaster]

🔥👍

[@sepromatiq]

KJ naposledy #342 ;) nech sa dari

[@mazany_lisak]

Video číslo 273

[@jirihorak6790]

Kuřecí steak 273

[@pavelpodskubka3521]

Díl 342.

[@jjarda]

342😊

273 :D

[@Drtikol19]

Díl 273

[@ondrejsvajda8758]

Díl 342

[@marekmi9376]

342 díl

[@ladisprikryl6886]

Kuře 273

[@ingiski]

Nehnevajte sa ale toto je absolutne zle. Viete ako sa robí T-Bone ? Žiadne teplomery žiadne otáčanie žiadne solenie dopredu. Aké medium. T-bone vždy,vždy RARE! Ale nie tak aby bol krvavý. Kvalitne mäso 6minut z každej strany a potom trošku vyššir od ohña a osiliť na konci plus olivovy olej

[@pipMaster]

nehněvám se, tohle je návod pro amatéry, kteří mají obyčejný gril a nemají možnost stavět rošt. a stupen propečenosti je na každém. většina preferuje medium, proto jsem ho tak udělal. a 6 minut? za mně je nesmysl se orientovat časem, vždy bude záležet na síle masa a na teplotě grilu.

[@martinciak1864]

V diele 342

[@marek79]

345

[@bububu12345]

#273

[@michalsatala2642]

Mnam mnam dil 273

[@marioondrus4997]

342

[@patapon3001]

273

[@htc72100]

kuraci steak 273

[@jojak19]

kuraci stejk 273