PIPOCA PROFISSIONAL DE NINHO COM NUTELLA

[@MarceloSouza-oh9px]

Aqui pra aprender..❤

[@Isa-b2p3p]

Não desista mulher Tuas receitas são divinas

[@chefinessantos9003]

@Isa-b2p3p 🙏🏻♥️

[@AnnePaiva-z8u]

Você é muito caprichosa! Deus te abençoe

[@chefinessantos9003]

@@AnnePaiva-z8u obrigada ☺️ amém 🙏🏻

[@ClemildaEstevam]

Gostaria de aprender pipoca gourmet dê vinho

[@thatianemarques297]

Perfeito

[@anacristinaabi-chacradecam7905]

Maravilhosa a receita ❤

[@katiaquemelcosta1867]

Amei este video!!Por favor,ensine a fazer o sabor de paçoca(pipoca)!Obrigada!!!

[@themisferreira7081]

Muito bom!

[@chefinessantos9003]

💖

[@maestroeprofessoreden1591]

Lindo demais ❤

[@alinedracoulakis]

Que legal! Adorei o passo a passo

[@alexandrabony83]

woooow que tooop! pode fazer um sabor de doce de leite e de sabor pão de mel e se possível churros? Desafiador né? rsrsrs😀 ! vc é show de bola 😍🤩

[@chefinessantos9003]

Ah de churros é uma delícia já fiz algumas vezes

[@alexandrabony83]

tem video do churros ? 🤩@@chefinessantos9003

[@chefinessantos9003]

@@alexandrabony83 ainda não mas vou tenta grava 😋

[@alexandrabony83]

obrigada! e se puder tbm o sabor pão de mel! 🤩

[@chefinessantos9003]

@@alexandrabony83 este sabor nunca tinha visto fala mas vou testa se fica bom ensino kkk

[@gabrielaferraz548]

Muitoo bom. 😊 eu quero vender pipoca gourmet. Queria saber comonse faz sabor bom bom Caribe

[@JosejulivanSalesdeAraujoSalesd]

Posso usar a milho kicaldo Premium si eu não tiver esse milho

[@mairacerqueiracoutinho9408]

Boa noite! Qual a função da glucose e pode fazer sem?

[@MatheusDominic]

Aumenta a validade e ajuda na conservação da pipoca.

[@chefinessantos9003]

@@mairacerqueiracoutinho9408 a glucose de milho além de ajudar na conservação ela vai deixa a calda do caramelo mais fluída ou seja mais fácil pra envolver as pipocas sem fica camada mto grossa e ajuda também no brilho.

[@margarethrodrigues5245]

Boa tarde qual a função da glicose de milho e do bicarbonato no caramelo?

[@chefinessantos9003]

@@margarethrodrigues5245 a glucose de milho além de ajudar na conservação ela vai deixa a calda do caramelo mais fluída ou seja mais fácil pra envolver as pipocas sem fica camada mto grossa e ajuda também no brilho. E ó bicarbonato é para realçar sabor e caramelo secar mais rápido também.

[@rosangelafrancocortes9679]

Show!!!❤

[@LenirAmaral-d5j]

❤❤❤

[@carolalves4427]

É obrigatório o uso da pasta saborizada? No meu caso quero fazer somente de leite ninho, como faço a caramelização?

[@chefinessantos9003]

@@carolalves4427 a pasta saborizante é para realçar sabor de determinado produto que no caso aí a nutella a de leite ninho vc usa só ninho

[@carolalves4427]

@@chefinessantos9003 ai na parte de saborizar eu nao uso nada né, obrigada Chef

[@erilaneduarte2141]

Se.for fazer uma saborizacao diferente seria a mesma quantidade? Sou iniciante e tenho um saborizante dessa marca de limao . Esta bem liquido. Seria a mesma proporcao?

[@chefinessantos9003]

Infelizmente acho q sei qual é o de limão siciliano não é ? Também achei ele mto líquido não gostei os outros e tudo bom mas de limão sei lá não curti não sei se daria certo, já ensinei uma pipoca de limão aqui no canal

[@erilaneduarte2141]

@@chefinessantos9003 obrigada chef !!! Tenho uma pastilha de vídeos só com suas receitas ❤❤❤

[@chefinessantos9003]

@@erilaneduarte2141 😍🤩

[@sabrinajesus8506]

Se vc usa margarina,qual vc indica?

[@chefinessantos9003]

Qualy

[@sarahemanuelly7499]

Pra colocar as pipocas no forno . É aquecer e desligar ?

[@chefinessantos9003]

Para colocar forno você coloca e fica de olho em torno de 10 minutos mais ou menos elas caramelizas

[@amandafernanda1962]

Gostaria de saber, se pode fazer com qualquer tipo de pipoca, ou tem que ser com a apropriada?? Estou querendo fazer para vender, mas estou com essa dúvida

[@chefinessantos9003]

Vc pode usa a comum também a diferença é que a comum ela fica mais aberta não fica redondinha igual estas que fiz mas fica gostoso igual

[@renatalimalucas9376]

Deu certo ? Tbm quero fazer pra vender .

[@liliantorres350]

Caramelo Toffe e Caramelo com Fruta Tipo Banoffe

[@chefinessantos9003]

Está aí é diferente em vou testa se fica boa eu trago receita

[@beidelorasqui6591]

Qual milho vc usou ?

[@chefinessantos9003]

@@beidelorasqui6591 milho que falei no vídeo milho Mushroom

[@leticiagabrielle704]

Como faço para comprar ?

[@angelinamedeiros8464]

Quanto de pipoca(finalizada)rendeu a receita?

[@brunamotta7463]

Já testei três marcas de milho mush, e nenhuma deu certo na minha pipoqueira mondial PP-03, por que sera prof?

[@chefinessantos9003]

Como respondi post anterior precisa manda testa a potência da sua pipoqueira ver se ela esta atingindo máximo da temperatura indicada geralmente pessoal eletricista de onde concerta fazem o teste ou tenta testa as tomadas da sua casa talvez algumas tomadas não chega volts total tenta não usa extensão sempre tomada direta

[@rodrigueza2288]

Tenta aquecer o milho por 50 segundos no microondas antes de colocar na pipoqueira. Isso ajuda.

[@nailajesus6425]

Coloca desmoldante que não precisa ir no forno

[@anabeatrizcolpo]

A glucose vai servir pra que mesmo? Apenas fazer a validade do produto?

[@chefinessantos9003]

A glucose no caramelo além da validade ela vai ajudar o caramelo não virar cristais de açúcar o caramelo ficará mais uniforme mais brilhante e um caramelo macio saboro ao paladar

[@marcianarosapereira5122]

Boa tarde qual marca é sua pipoqueira elétrica?!

[@chefinessantos9003]

@@marcianarosapereira5122 minha e da Mondial

[@marcianarosapereira5122]

@@chefinessantos9003 obrigada

[@greceferreiracosta6246]

👏👏👏

[@luanathainaraasch4083]

Por favor, qual a marca da sua panela? Eu comprei uma, mas acho q o fundo dela é fino, pq o caramelo queima muito rápido

[@chefinessantos9003]

A minha panela não tem marca e de alumínio batido ela é bem grossa

[@thainasoares3408]

Qual durabilidade das pipoca?

[@chefinessantos9003]

Assista até final do vídeo pois falei a validade no vídeo

[@sandraalbino7497]

❤

[@marciavicentedossantos3023]

Meu milho Morsch não fica redonda 😢

[@wilanelima4058]

Tem outros vídeos que diz que não precisa leva a geladeira fico sem entender

[@chefinessantos9003]

@@wilanelima4058 não é que precisa é só se você mora em local mto quente pra acelerar processo apenas mas se nao quiser não precisa!

[@Rosemary-zi5xh]

😋🎉

[@maryalves5964]

Acho que não precisa levar ao forno!!!!!😊

[@chefinessantos9003]

Caso não queira não é obrigatório, este processo só mantém ainda mais tempo a crocancia da pipoca se fizer!

[@rianzinhusemcoracao3445]

Que trabalhosa ter que ir ao forno ainda

[@chefinessantos9003]

Está e a forma profissional de fazer as pipocas mas já ensinei aqui outras formas tb que não vai ao forno

[@maryalves5964]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@lucianafarantes]

Queria muita fazer a receita mais não sei onde encontrar essa pasta saborizante 🥹.

[@chefinessantos9003]

Entra no site oficial da Dabella ou pesquisa mercado livre

[@nataliarezende5599]

Na descrição nao tem quantia de açúcar

[@chefinessantos9003]

Ops é verdade bem lembrado já vou atualizar

[@maryalves5964]

NÃO PRECISA LEVAR AO FORNO!!!!

[@chefinessantos9003]

NÃO É QUE NÃO PRECISA! SE NÃO QUISER FAZER ESTÁ ETAPA NÃO FAZ! PORÉM SE FIZER ELA COM CERTEZA FICARÁ CROCANTE POR MAIS TEMPO 👍🏻 MAS FICA A CRITÉRIO DE CADA UM!

[@marcias.lelifestyle]

Muito b😅m

[@hindemburgocampelofilho]

Depois que descobrir que usam cobertura em vez de chocolate n quis mais essas pipocas kkkkkkk

[@chefinessantos9003]

@@hindemburgocampelofilho pode usa nobre sem problema nem um depende de cada público e hoje em dia existe muitas coberturas com sabor excelente só que a pessoa precisa intender e saber qual delas pq tem umas q são linha inferior chamada confeiteiro que são as piores gosto ruim, não generalize que todas é ruim não, precisa sabe que tipo é se não gosta de nem uma nada impede de usar o chocolate nobre basta apenas colocar o preço equivalente ao que usa e está tudo certo!

[@hindemburgocampelofilho]

@@chefinessantos9003 , sabor eu sei que é bom a depender da marca! Mas n deixa de ser gordura hidrogênada sabor chocolate. Como TB só gosto de bolo feito com manteiga, mas é como vc falou, as pessoas n valorizam o que é bom e preferem pagar mais barato. Eu prefiro comer 100 g de algo de primeira que 1 quilo de comida mais ou menos!

[@chefinessantos9003]

@@hindemburgocampelofilho pois é tudo é uma questão de escolha cada coisa tem seu preço, só que só uma observação as coberturas fracionada linha Top não usam mais hidrogenada e sim o óleo de palma, participei de um treinamento com coberturas em uma fábrica e eles nos mostrou isso só q existe umas linhas inferiores q usam mas as q sei q são óleo de palma são as linha Top

[@hindemburgocampelofilho]

@@chefinessantos9003 , deu no mesmo kkkkkkkkkk.

[@chefinessantos9003]

@@hindemburgocampelofilho mais ou menos né kkkk igual igual não é! Mas quem quer nobre faça com ele ou pague o preço e está tudo certo 🙌🏻 o que não adianta é quere nobre mas não quere valoriza ou pagar por ele que aí fica difícil 😥

[@Genovevabenez]

Se vc tivesse feito numa panela maior e ficado mexendo até secar o caramelo não teria grudado na forma ...eu acho que seria isso, vc oerdeu parte fo caramelo na forma.

[@chefinessantos9003]

Sim como não tinha panela maior fiz na q tinha aqui mas se usa spray desmoldante não gruda só ir usando e mexendo

[@Mauricinh]

​@@chefinessantos9003fiz pipoca de Nutella com chocolate e não endureceu tanto oq fazer pra derreter?

[@chefinessantos9003]

@Mauricinh talvez se vc uso chocolate nobre ideal é fazer a temperagem antes para q o chocolate possa cristalizar endurecer, ou se sua região for mto quente precisa d rum ambiente climatizado ou talvez vc tb não secou a pipoca o suficiente com leite em pó e ela ficou pouco úmida ai não seca tb tem q ver os fatores do erro

[@Mauricinh]

@@chefinessantos9003 eu coloquei 100g de chocolate nobre e 200g de cobertura e pra secar usei chocolate em pó 50% talvez errei no chocolate nobre. Como misturei com o fracionado achei que não precisava de temperagem nesse caso.

[@chefinessantos9003]

@@Mauricinh quando usa nobre precisa pq se não ele não seca

[@AdrianaGomes-sw2ru]

Delícia 😋

[@chefinessantos9003]

😋

[@sabrinaborgesdorea7156]

Meu caramelo queimou e nao ficou no ponto que aparece no video, ficou mole e muito gorduroso. Segui todo o passo a passo

[@chefinessantos9003]

Caramelo que queima é fogo precisa conhece fogo pq se coloca em fogo alto a panela esquenta demais e mesmo depois q desliga ela ainda continua a cozinha e queima fácil ou se derrete em fogo baixo deixa chega ponto mas a panela tá ainda quente continua a cozinha e tb queima

[@rosinhavital6415]

Milho morchu

[@ivaniferreira5757]

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[@ElianePinheiro-d6z]

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[@alefesenadematossantosalef8229]

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[@flocosana]

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[@nariapeclat8829]

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[@elainerodolfo2563]

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[@sergiodebona8570]

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[@maildarodrigues9997]

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[@alexandrefurlan9872]

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[@mariaestela5588]

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[@brunapeticia4978]

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[@mariajosesabsoaresjalorett9803]

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[@mariasouza4559]

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