Como hacer filet de carpa

[@cirocandia1150]

Muy bueno todo chef papá.sos un genio

[@piquedesuenos5058]

Muchas gracias ciro .que buena onda saludo d parte d del canal abzo grande amigo

[@estebanarielherrera6568]

Buenicimo una pregunta cuanto pesa más o menos esa carpa

[@pablomiranda2670]

Por fin halguien que sabe como se trabaja la mercaderia un maestro descuartizador capo asi trabaja

[@piquedesuenos5058]

Gracias Pablo te mando un abrazo!

[@pablomiranda2670]

@@piquedesuenos5058 abrazo y bendiciones

[@bambinopesca]

Acá pasando a apoyar el canal. Compañero de Carlos Suárez ... me dio el nombre de canal. Saludos desde Zárate.

[@kikalopezlopez5009]

Buenisimo amigo saludos desde villa elisa Entre Rios

[@piquedesuenos5058]

Hola kikalopez! Saludos para Villa Elisa!

[@DavidMartinez-hm5yv]

Hola amigo Ciro gracias muy bien es un experto para filetear carpas un saludo desde oakland California bamos a probar filetear Primero boy de pesca a qui en usa 🇺🇸 no quieren la carpa por las espinas

[@piquedesuenos5058]

Hola david! Muchas gracias por tu comentario! A practicar el fileteo, acá te dejamos un vídeo de como cocinarla a la parrilla. kzbin.info/www/bejne/oH-3dYqKgd2Yns0 Un gran abrazo para california

[@DavidMartinez-hm5yv]

Gracias Mi hermano Ciro por contestar mi comentario Un fuerte abrazo gracias por compartir su sabiduría

[@NAMPescaenKayak]

MUY BUENA EXPLICACION. ME VINO MUY BIEN. TENGO TRES CARPAS PARA IR HACIENDO.

[@piquedesuenos5058]

Hola amigo muchas gracias por t comentario .pone en práctica que t va salir bien .t mando un abzo amigo

[@piquedesuenos5058]

Hola norber! Si vimos el carpon que sacaste en la pajarera! Hermoso bicho para comer

[@sebastianvega7212]

Espectacular maestro !!!!👏👏👏

[@piquedesuenos5058]

Gracias Sebastián! Espero que te sirva

[@leonardochichizola6679]

Hola Charly excelente vídeo

[@piquedesuenos5058]

Hola Leonardo muchas gracias por t comentario .gracias por ser parte de pique de sueño. Saludo grande

[@ArielLopez-wg6fh]

Que crack que sos loco!!

[@piquedesuenos5058]

Hola Ariel muchas gracias por esa buena onda. Abzo grande amigo

[@luisaramayo2836]

Bunisima explicacion y muestra , muchisimas gracias Sos un genio ,esto es lo que estaba buscando tal cual

[@piquedesuenos5058]

Hola Luis! Me alegra que te haya servido! Pronto muchas más cosas! Saludos

[@danilojara5290]

Buenisimo papá. Muchas gracias. Te mandaré resultados .

[@piquedesuenos5058]

Hola Danilo! Gracias por comentar! Mándanos resultados al instagram @piquedesuenios

[@danielzarich6594]

Muy bueno Charly!! Saludos!!

[@piquedesuenos5058]

Muchas gracias Daniel un saludo grande

[@DEPESCAENPESCA]

Que grande papá, que ganas que me dieron y eso que soy medio con la cocina jeje, un abrazo

[@piquedesuenos5058]

Ja ja ja muchas gracias amigo .tenes que poner en práctica. Abzo amigo

[@jorgeprivatto3465]

Saludos desde mar del Plata 🎣🎣🎣🎣🎣

[@piquedesuenos5058]

Un abrazo jorge!!

[@rokamohanad7318]

wonderful video my frind

[@luisaramayo2836]

Felicitaciones y gracias

[@CristocenteicoJta]

Hola capo te hago una consulta se puede hacer conserva de pescado con la carpa?

[@adictboard]

hola, muy bueno el video de la extraccion del nervio. Despues de la extraccion debemos meterla en leche o vinagre, o queda lista para comerla?

[@piquedesuenos5058]

Hola! Podés hacerlo como más te guste pero una vez limpia y sacado el nervio ya está para comer

[@oscarcitoquinones8578]

Muy bueno, si la carpa es de un kilo sirve igual esa forma de filetear? Gracias😊😊😊

[@piquedesuenos5058]

Hola Oscar! Sirve la carpa de 1kg para filetear pero no tiene mucha carne y es muy joven, siempre es mejor de más pesaje

[@pablorivuar5591]

👏👏👏 bien charly.. Por mas pescas casuales en lo de Julio. Abrazo grande.

[@piquedesuenos5058]

Hola Pablo gracias por el mje .cuando quieras salimos d pesca en lo d Julio. Mañana voy d pesca

[@marcosbenitez1989]

La carpa no trae mas espinas entre la carne?

[@piquedesuenos5058]

Hola Marcos! Si, en el filet podés encontrarte con las espinas más chiquitas! Saludos

[@waltersalva4627]

Excelente

[@gladyshermoso5667]

Hola piques, consulta... por que está tan roja esa carne? Será por la alimentación del pez? Dicen que las carpas suelen comer barro. Buen vidio

[@piquedesuenos5058]

Hola Gladys cómo estás? Es una pregunta muy buena la tuya. Nosotros te vamos a dar una noción de porque creemos que está tan roja la carne pero no va a ser ninguna verdad: primeramente la carpa estaba muy fresca y recién desangrada por lo que podría ser un factor. La otra cosa, como decís vos, puede ser la alimentación del pez. (No creas eso que dicen que comen barro, si bien la carpa come en el fondo del lecho marino se alimentan de insectos y plantas) y por último cuando a la carne del pez la frizas o conservas en la heladera en poco tiempo se va a poner del color ese grisáceo que conocemos todos. Espero que te haya servido de algo y no nos hayamos explayado tanto. Te mandamos un abrazo y cualquier duda acá estamos.

[@nicolasromero1436]

Tenías que cortar la cola para que desangre la carpa. Disculpa humilde consejo y saludos a lelen

[@piquedesuenos5058]

Hola Eduardo! Gracias por comentar y aportar! Esa carpa nos la habían regalado para hacer el video y la habían desangrado con un tajo en la cola. No se la habían cortado del todo pero ese proceso de desangrado estaba hecho. Te mandamos un abrazo!

[@sobrelamarcha-gd4nu]

😋😋

[@lizethmartinez1135]

Como se saca el filete de carpa para preparar un cebich

[@piquedesuenos5058]

Hola Lizeth! El filet de este video te sirve, lo único que tendrías que hacer es cortarlo en pedazos. Lo que también se hace es cortar el pez en trozos y sacarle las escamas. Saludos

[@brunomaldonado8590]

👍👍👍👍

[@piquedesuenos5058]

🤜🤛

[@sergioRomerosergio]

😂😊😊😊

[@jonatannahuelbalmaceda]

Cómprate un cuchillo como la gente capo 😮

[@sergioparravil9899]

Nunca mire que le quitarás las espinas. Le quitaste las costillas. Pero la carpa tiene mucha más espina

[@piquedesuenos5058]

Hola Sergio! Gracias por comentar. Para sacarle las espinas que quedan en el filet tenes que tomarte el trabajo de hacerlo una por una. Cuando el filet está hecho es más fácil sacarlas de la carne cocida

[@sergiogutierrez3882]

Porque es roja la carne ??

[@piquedesuenos5058]

Hola Sergio! Esa carpa sale tan roja por el video y además porque no estaba desangrada! Saludos

[@fernandovilla2152]

También tiene un nervio que amarga la carne y se tiene que retirar

[@piquedesuenos5058]

Hola Fernando si justamente tenemos un vídeo sobre eso! kzbin.info/www/bejne/eITJo6l8d75_j8U

[@tradenldo]

Muestras el modo más difícil de filetear una carpa. Te complicaste demasiado, pero bueno, si ese es tu modo de filetear... es correcto. Saludos.

[@dannieljm5273]

Felicidades una técnica aceptable pero puede mejorar. Su técnica le deja algo de carne al pez ademas le falto quitarle la espina del lomo.

[@piquedesuenos5058]

Gracias por el consejo Danniel siempre es bueno seguir mejorando

[@fernandovilla2152]

Lo cuento hermano el filete tiene espinas entre la carne y es peligroso para los niños

[@piquedesuenos5058]

Hola Fernando, si hay que tener cuidado con las espinas!

[@claudiofabianleonard4834]

No te cortaste la mano de pedo

[@piquedesuenos5058]

XD

[@lanz8414]

Excelente