PIRÃO de PEIXE: dicas para o acompanhamento perfeito da moqueca capixaba: cremoso e bem temperado

[@roberthdm]

Essa dica de hidratar a farinha é 10 de mais hein! Valeu ;)

[@nandonacozinha]

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[@sigsazonal]

hidratando a farinha nunca tinha visto, mas pelo fim do video da pra ver que a textura está perfeita!

[@nandonacozinha]

E fica pronto bem mais rápido... Aproveite o nosso canal!

[@sandyeduardar]

Estava procurando um vídeo sobre pirão e achei o seu, nada melhor do que ver vídeo do meu antigo professor ❤️ Aliás, o melhor professor da Estácio que eu já tive. Obrigada pelo vídeo e pelo canal 🥰

[@nandonacozinha]

Obrigado pela mensagem... Dê uma passeada pelo NANDO na COZINHA. Tem muita dica boa por aqui. Aproveite o nosso canal!

[@EdilaineSouza4]

❤

[@lucianalourenco9870]

Gostei muito ,foi objetivo e direto ,passou a receita sem enrolar e com elegância 👏👏👏🥰

[@nandonacozinha]

Muito obrigado. Fico feliz que tenha gostado... Aproveite o nosso canal!

[@polyanajessica2414]

Eu fiz e deu super certo, obrigada pela receita ❤

[@nandonacozinha]

Fico feliz que tenha dado tudo certo... Aproveite o nosso canal!

[@eliseupintodasilva6420]

Parabéns pela explicação, ficou dezzzzzzzzzzz, fique com Deus

[@nandonacozinha]

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[@elizabetemarausguimaraes3984]

exatamente o que buscava. tenho aparas de uma peixe vou fazer um pirão.

[@nandonacozinha]

Faz sim... este preparo fica muito bom. Aproveite o nosso canal!

[@thaiscamargo5468]

Nossa! Salivei só de ver! Otimo video, bem objetivo e bem explicado! Vou fazer! ❤

[@nandonacozinha]

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[@andersonfernandes9964]

Primeira vez que fiz pirão. Ficou Top!

[@nandonacozinha]

Fico feliz que tenha dado tudo certo. Agora pode se aventurar em outras receitas... Aproveite o nosso canal!

[@JosePauloBernardoFaria]

Tá certo tem gente que come coentro até na salada mas ele rouba o arroma e anula outros sabores mas com certeza deve ter ficado uma delícia obrigado pela receita e sucesso

[@nandonacozinha]

@@JosePauloBernardoFariaconcordo com você, mas, pelo que já vivi pelo nosso grande Brasil, tem uma questão cultural bem forte. As regiões que temperam com coentro acabam usando muito. Nas minhas aulas incentivava os alunos irem colocando aos poucos e ajustando o paladar. Costumava funcionar... Aproveite o nosso canal!

[@idnalima3854]

Amei a receita! Farei amanhã.

[@nandonacozinha]

Que bacana. Espero que tenha ficado ótimo... Aproveite o nosso canal!

[@fernandoribeiro8324]

Parabéns, facil e bem explicado top.

[@nandonacozinha]

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[@rcreper1666]

Parabéns vou fazer

[@mariluciamontanalima3761]

Maravilhoso já compartilhei de tão gostoso q fica parabéns

[@nandonacozinha]

Que bom que você gostou. E obrigado por compartilhar... Aproveite o nosso canal!

[@rosicleide67]

Se der bom . Eu vou seguir a página

[@nandonacozinha]

Então já pode se inscrever pq este preparo é garantido... rs Brincadeira! Depois me conta como ficou. Aproveite o nosso canal!

[@eunicesousa909]

Gostei de mais

[@nandonacozinha]

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[@suzanacrispim2339]

Nossa Nando que receita é essa????😊😂 vou fazer uma moqueca capixaba na panela de barro e vou fazer esse pirão com arroz branco!

[@nandonacozinha]

E, se animar, faz também a moqueca de banana como acompanhamento: kzbin.info/www/bejne/Y5u5kpl8fa6VbJI Aí o banquete capixaba estará completo... Aproveite o nosso canal!

[@ellenjesus7930]

Eu fiz hj e ficou uma delícia 😋❤

[@nandonacozinha]

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[@lenildaparaiso6674]

Capricho!

[@nandonacozinha]

Oi, Lenilda. Que bom que você gostou... Aproveite o nosso canal!

[@creuzarodrigues305]

Adorei. Vou fazer amanhã para o almoço.

[@nandonacozinha]

Faz sim... e, se animar, faz também a moqueca de banana pra acompanhar. Aproveite o nosso canal!

[@MilaMila-nf4bd]

Obrigada

[@nandonacozinha]

Disponha. Que bom que você gostou... Aproveite o nosso canal!

[@leonardoribeirodeara]

Queria tbm aproveitar p quem sabe um desafio. Uma lasagne de peixe. Acho uma idéia ótima sabendo usar o sabor neste prato de camadas que com uma boa preparação no uso dos condimentos pode se tornar uma surpresa na mesa e de forma que todos nós gostamos que é uma bela lasagna.

[@nandonacozinha]

Gostei do desafio. Se puder ser de bacalhau e já quiser preparar por aí, use o recheio das CONCHIGLIONE com BACALHAU: kzbin.info/www/bejne/fZvKfaVsnNOVn7M o MOLHO RÁPIDO de TOMATE: kzbin.info/www/bejne/pl7dZIOPjddki9U e um bela manta de muçarela de búfala. Para a montagem, use PASTA all'UOVO: kzbin.info/www/bejne/lafGiJeklJJ6gsk e como referência o vídeo LASAGNE alla BOLOGNESE: kzbin.info/www/bejne/hHS5Zo2FeNKSpKs

[@jessicamartins5187]

Ameiii🎉🎉🎉🎉

[@nandonacozinha]

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[@fabioladealmeidagomes8969]

14/04/2022 Aprendendo a fazer pirão para acompanhar meu almoço de amanhã .

[@nandonacozinha]

Espero que fique bem gostoso e seu almoço seja um sucesso. Depois me conta... Aproveite o nosso canal!

[@leonardoribeirodeara]

gostei demais do teu preparo, você é muito bom nisso, obrigado por compartilhar e inscrito já.

[@nandonacozinha]

Obrigado pela inscrição e pelo comentário... Aproveite o nosso canal!

[@taniareceitasetc3633]

vou fazer também.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.

[@nandonacozinha]

Faz sim... e me conta o que achou do resultado. Aproveite o nosso canal!

[@marcelaleopoldino8852]

Adorei sua receita 😋

[@nandonacozinha]

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[@ehkarolina]

Vou já pra cozinha fazer😊

[@nandonacozinha]

E depois me conta o que achou das dicas de preparo... Aproveite o nosso canal!

[@rosenildarosa2477]

Amei a receita parabéns

[@nandonacozinha]

Que bom que vc gostou... Aproveite o nosso canal!

[@eldirenecruz1034]

Maravilha

[@nandonacozinha]

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[@bellashe6944]

Maravilha!! Vou fazer

[@nandonacozinha]

Faz sim... e me conte o que achou. Aproveite o nosso canal!

[@maresiacozinhadomar4364]

Parabéns...👏👏👏

[@nandonacozinha]

Que bom que vc gostou... Aproveite o nosso canal!

[@valdeireslima536]

Amei

[@nandonacozinha]

Que bom que vc gostou... Aproveite o nosso canal!

[@valeriarosapassos7048]

Maravilhoso

[@nandonacozinha]

Que bom que vc gostou... Aproveite o nosso canal!

[@nickmaria6650]

Maravilha! Amei!

[@nandonacozinha]

Que bom que gostou... Eu gosto muito de fazer pirão. Aproveite o nosso canal!

[@claudineicarnio4426]

Show

[@nandonacozinha]

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[@marializete9640]

Que delícia de peixe

[@nandonacozinha]

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[@artecozinhaecia8430]

Boa noite, posso usar farinha q vem escrito torrada???

[@nandonacozinha]

@@artecozinhaecia8430 até pode usar, mas ela dá menos liga e demora mais pra ficar cremoso. Aproveite o nosso canal!

[@Blogfranciscarobertson6405]

Inscrita nova❤❤

[@nandonacozinha]

Seja bem-vinda à família NANDO na COZINHA. Aproveite o nosso canal!

[@suelemmartins6735]

Essa carninha de peixe vai bater no liquidificador?

[@nandonacozinha]

Se vc preferir pode bater, o pirão vai ficar liso. Eu prefiro não bater pra ter alguma textura no preparo... Aproveite o nosso canal!

[@monicacarvalho2414]

Da pra fazer... e o que sobrar da pra congelar ou não fica bom?

[@nandonacozinha]

Se congelar o pirão pronto vai colar demais quando descongelar. Você pode congelar o caldo e, quando for fazer novamente, entrar com a farinha hidratada e finalizar. O resultado será bem melhor... Aproveite o nosso canal!

[@monicacarvalho2414]

@nandonacozinha fiz hj pro almoço ..fiz o caldo ..ficou muito...nem sobrou pra congelar 🤭🤭

[@nandonacozinha]

Fico feliz que todos gostaram.

[@concursosdireito9598]

Eu sempre uso o próprio caldo do cozimento do peixe com todos ps temperos

[@nandonacozinha]

Esta é mesmo a forma mais tradicional de preparar... e o pirão fica perfeito assim. Aproveite o nosso canal!

[@hadassahkitwana6906]

Oi amado. O suco de limão seria pra q exatamente? Bjos BH aqui

[@nandonacozinha]

Além de saborizar o caldo, equilibra o cheiro do peixe, que costuma ser mais forte depois de cozido por algum tempo. Se você não gostar do limão no preparo, pode fazer sem, que também funciona perfeitamente... Aproveite o nosso canal!

[@hadassahkitwana6906]

@@nandonacozinha muito obrigada pela atenção. Farei como vc fez , era só curioso mesmo kkkk. Grande abraço aqui d BH

[@nandonacozinha]

Abraço recebido. Saudades da nossa terra...

[@lidianegomes8124]

Pode ser feito com filé de peixe ou precisa ser da cabeça?

[@nandonacozinha]

Pode sim. Usa-se normalmente a cabeça pra aproveitar e evitar o desperdício. E com a cabeça o caldo fica mais saboroso... Aproveite o nosso canal!

[@biancalara6667]

O pirao pode ficar fora da geladeira por quantas horas

[@nandonacozinha]

Olá. Quando o pirão vai esfriando, ele vai endurecendo, por causa da goma da farinha de mandioca, por isso ele deve ser preparado e consumido imediatamente. Se precisar de fazer com antecedência, deixe o caldo de peixe pronto, na geladeira, e quase na hora de servir, aqueça e finalize o pirão. Aproveite o nosso canal!

[@deboraluz6366]

Será que pode congelar?

[@nandonacozinha]

Acredito que não, pois vai perder a cremosidade, que é bem gostosa no pirão. Mas pode congelar o caldo de peixe e finalizar o pirão mais na hora de servir... Aproveite o nosso canal!

[@AryPiani]

Queria saber o que ele fez com os legumes cozido no primeiro caldo, ele não falou nada. Será que bateu no liquidificador pra poder levar ao fogo pra finalizar o pirao ?

[@nandonacozinha]

Coei e usei somente o líquido e as carninhas do peixe. Se bater no liquidificador, o pirão pode ficar grosso e pesado no paladar. Aproveite o nosso canal!

[@AryPiani]

@@nandonacozinha acabei de fazer, amigo. E acredite, bati o caldo com os legumes no liquidificador e depois fiz o pirao, ficou uma delícia...

[@marcelaleopoldino8852]

O nome do peixe usado na receita ❤

[@nandonacozinha]

Eu usei pescada amarela porque acho que é um peixe (de mar) com sabor e aroma mais neutros... Aproveite o nosso canal!

[@wowwow7959]

Fala irmão. usa um microfone de lapela. vai melhorar muito o seu áudio.

[@nandonacozinha]

Já mudamos o local da gravação e já comprei este microfone. Dê uma olhada nos vídeos mais novos. Vai notar a diferença... Aproveite o nosso canal!

[@juditeeunicerubert9953]

Oi, Nando! O pirão se come de colher, tipo sopa? O que acompanha, como se serve o pirão, por favor? Acompanhamentos, por favor. Mto.obrigada. Saudações de Porto Alegre RS 🇧🇷🙏☝

[@nandonacozinha]

Oi Judite, eu gosto do pirão bem molinho e com a farinha cozida, por isso vc deve ter achado que parece uma sopa. Existem tambem versões de pirão mais grossas.. O pirao pode acompanhar uma moqueca, se for de peixe, ou fazer com o caldo do cozido de carne com legumes e acompanhar o prato, ou aindq do caldo do frango ensopado... E todos são deliciosos. Aproveite o nosso canal!

[@siellycinthya4657]

Olá, eu não sou o professor mas aqui no nordeste é bem comum fazer pirão de peixe e também pirão de boi mas os acompanhamentos aqui são pirão com arroz e uma saladinha de tomate Alface cebola e limão faz sucesso por aqui porém nosso pirão não fica tão molinho tipo sopa não ele fica mais denso.

[@alvesjanaina]

Nossa que delícia 😋

[@nandonacozinha]

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[@fabianaoliveira1867]

Nao essei essa parte so cabeça de pacu

[@nandonacozinha]

@@fabianaoliveira1867 aqui usei cabeça de peixe do mar pq fiz um pirão inspirado na cozinha do Espírito Santo, mas com cabeça de pacu também fica muito bom. Aproveite o nosso canal!