ПИРОЖНОЕ ШКОЛЬНОЕ ❤ ПЕСОЧНЫЕ полоски с ПОВИДЛОМ/ДЖЕМОМ ❤ Shortbread

Всем привет! Сегодня приготовим пирожное ШКОЛЬНОЕ )
Ингредиенты на 12 пирожных
Тесто:
мука 340 г (+-)
сливочное масло комн темп 190 г
яйцо 1 шт
сахар 130 г
соль щеп
разрыхлитель 1 ч.л
повидло 200 г
Помадка:
сахар 300 г
вода 90 г
лимонная кислота щеп (лимонный сок 1 ч.л)
какао 1 ч.л
Dough:
flour 340 g (+ -)
butter temp 190 g
egg 1 pc
sugar 130 g
salt
baking powder 1 tsp
jam 200 g
sugar 300 g
water 90 g
chips citric acid (lemon juice 1 tsp)
cocoa 1 tsp

[@YanaBen]

Персики не все вспомнили) Но это пирожное, наверное, все пробовали?)

[@user-zi6xb7sr1i]

о да! я даже делала сама, это очень вкусно. Домашние намного вкуснее

[@user-ik1pl9ui3l]

И персики,и пироженки-вкус детства,спасибо большое)

[@user-rm4kr2xo7l]

Персик-это моё любимое пирожное из детства😋 Полоски продаются, а вот персики нигде не найти:(

[@elenas6758]

Счастливые люди, у нас в школе такого не было.

[@user-kv4st8nx6q]

Все получилось. Боже как это вкусно. Спасибо большое.

[@user-lk8fc5bd9u]

Спасибо за рецепт, получились вкусные)

[@leilasebiskveradze6954]

БРАВО!

[@user-cr7yw6gv3i]

Спасибо Вам большое за рецепт 🌼🌸🌹

[@user-pd9mb6vi8j]

Самый лучший рецепт пирожного из детства ❤👏🙏💕‼️👌⚘️⚘️⚘️

[@user-xu3mt2ez3t]

делаю часто , вкусное , мягкое , очень вкусное.Советую !

[@user-rl4nh3rz8x]

Ваш рецепт понравился,спасибо⚘🌲🌹

[@crazy5148]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю. В наших школах были очень вкусные пирожные.

[@user-js8eb1ny8c]

Спасибо большое за вкус детства. А если ещё можно, пирожное "лимонное "было в школе. Очень вкусное.

[@user-zr6cn2tc8i]

Обожаю Ваш канал. Всегда все понятно, голос приятный и спокойный. А детские ручки такие милые. Удачи Вам и Вашей семье. Спасибо большое

[@user-nh2tz4up3f]

Какбудто окунулась в детство!

[@user-we3ij5vs2u]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза. Без термометра, с миксером ручным с маленькой мощностью. Тесто месила вилкой. Помадку делала на глаз, варила меньше 5 минут (после закипания)

[@mariyag.9978]

Рецепт замечательный! Очень вкусное,нежное пирожное! С яблочным повидлом,слегка кислым,идеально!!! Помадку сделала без градусника, очень вкусная! После активного закипания не больше 5 минут варила,как и у другого комментатора, согласна. На 3-4 высыпала лимонку.

[@kamolamazgarova9364]

Спасибо за рецепт! Пирожные супер!

[@YanaBen]

💜

[@victoriai1006]

Нашла, наконец- таки более адекватный рецепт, где нормальное количество масла. Спасибо!

[@jonyjoy4946]

Как в школе по 15 коп,спасибо за рецепт.

[@truth3839]

профессионально

[@dilbarmirsaidova6421]

Ой точно. Были такие в школе. Спасибо за воспоминания. И за рецепт👍👌☺️

[@YanaBen]

😊

[@jasminagavrilovic8922]

Svida mi se kolac , hvala!

[@SvSv-yn1el]

Очень аппетитные и вкусные пирожные. Обязательно испеку такие коржи и сделаю пирожные. Спасибо за приятные воспоминания о детстве.

[@YanaBen]

😊

[@seaprincess22]

Люблю такие пироженки

[@YanaBen]

Я в школе всегда их покупала)

[@redbullgames4255]

Все получилось . Вкус и текстура потрясающая. Спасибо 💕

[@YanaBen]

❤

[@user-wn9cv2vw2b]

Вкусно

[@user-tc8bb9vr8i]

Пирожное получилось ну очень сладкое)

[@YanaBen]

Оно и должно быть таким)

[@user-iu5jq4bl8i]

Спасибо!🍇🍓🍒🤗🍓🍓🍒🤔🍒🍒🍒🍇🤔

[@kirin2602]

Это моё любимое пирожное. Сейчас не везде его найти можно. Спасибо за рецепт🥰. Надеюсь найду время его приготовить

[@YanaBen]

👍

[@SVETLVASIL]

В нашем городе продают в супер- и гипермаркетах и во Вкусвилле. Вкусвилл - самые вкусные продает.

[@user-cz5oy6os3z]

Ура!))

[@user-yx8vn3if8v]

👍👍👍

[@user-px9mb4lg3q]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-th9us7gq6y]

💥👌👌👌👌

[@kievpavlenco7557]

Яна, а можете пожалуйста приготовить лимонные пироженки, такие как когда то? Очень очень очень жду🌷в интернете есть пару рецептов, но то ж не то, то песочное твердое тесто, то еще что то не то..

[@user-hb5tn7od5o]

Яночка! Я победила помадку, сироп до 114 довела, термометр вероятно не точно показывает, а ещё убирала на ночь в холодильник под плёнку, утром прогрела и добавила 1,5 ч.л. воды теплой, прекрасно распределились и правильно застыла, спасибо большое Яночка 👍💖💝

[@YanaBen]

Ура! Ура! Лерочка!)

[@user-uu4sz2yh9v]

Валерия Сергеевна вы пока взбивала колом не встала?

[@user-hb5tn7od5o]

@@user-uu4sz2yh9v, я уже и забыла, но скорее всего нет, т.к. всё прекрасно получилось, как в детстве "Школьные"

[@user-jn4kq7lb2y]

😀🙋👍и стоило 10 копеек

[@user-os3sy3oe6q]

Здравствуйте, сделала пирожное, вкус отменный, но вот ровно разрезать не смогла, разваливается, коржи получились сильно рассыпчатые😔Подскажите может быть муки чуть больше добавить?

[@vitalina1989]

Очень люблю сладкое! Ваш рецепт это находка! Обязательно сделаю! Давайте дружить каналами! С меня подписка и лайк!

[@user-fj3ig1zb2g]

Здравствуйте ! А можно чем-то заменить яйцо ?

[@user-zl2wy3gk4h]

А можно подсолнечное масло?

[@elenas6758]

А можно сразу выпекать, без постановки в холодильник. У меня столько места нет в холодильнике.

[@user-hb5tn7od5o]

Яночка, здравствуйте! Когда я попыталась верхний корж класть, он поломался в нескольких местах. Что-то не так сделала? Надо было полностью остудить или тёплым разрезать на половинки? 🤔

[@YanaBen]

Лера, я теплым резала, но аккуратно переносила)

[@user-hb5tn7od5o]

СПАСИБО Яночка, я попробую ещё 😊🌹

[@user-zu2tk8il5u]

Яна,я толь сидела думала покопаться в сохранённых рецептах,что бы спечь такие пироженок и тут бац даже искать не надо. Обожаю такое пироженое. Если можете снимите пожалуйста рецепт из нашего детства безе пироженки . Которые два крупных безе и склеены масляным кремом. Буду очень благодарна. Если конечно найдете такой рецепт. Спасибо за Ваш труд.

[@YanaBen]

Елена, недавно было)) воздушное, правда я крем не заварной делала, а более простой)

[@user-zu2tk8il5u]

@@YanaBen ой спасибочки. Зайду посмотрю обязательно. Очень хочется приготовить. Школьное спеку однозначно.

[@user-zu2tk8il5u]

@@YanaBen И персики пироженки то же вкусняшка. Помню и люблю очень.

[@user-my7ux6gf1k]

Подскажите , пожалуйста, откуда этот музыкальный трек?

[@redmiredmi7259]

без термометра можна

[@SVETLVASIL]

А что будет, если раскатанное тесто не ставить в холодильник? У меня нет столько свободного места в нем 😔

[@oksanam3498]

Если заранее сварить помадку,то как её потом после холодильника прогревать,чтоб не испортить,уточните пожалуйста? И как хранить пирожные после приготовления? В холодильнике?

[@YanaBen]

Прогреваем в микроволновке градусов до 50. Храним а герметичном контейнере в холодильнике

[@user-zl2wy3gk4h]

Все делала по вашему рецепту,но очень рассыпчатое тесто,прямо раскрошилось пока в рот попало,все в крошках и стол и пол и тарелочка.Чего так вышло?

[@makkasalena1100]

помадка примерно сколько минут варится.

[@user-rm4kr2xo7l]

5 минут или чуть меньше.

[@user-sw9hi9ko4s]

Это пирожное называлось-ПРЕЛЕСТЬ.В нашем школьном буфете-10 копеек.

[@taisfashionny1164]

А у нас джем для начинки был сливовый , а глазурь - розовая!Без шоколада!

[@YanaBen]

😊

[@dmytroshevchenko8722]

Советское пирожное на маргарине

[@user-my7ux6gf1k]

У меня помадка вышла полупрозрачной. Не белой: желтоватой. Почему?

[@user-rm4kr2xo7l]

Переварили сироп, может быть? Вот сахар и пожелтел.

[@user-hb5tn7od5o]

Помадка не получается такой, дважды пыталась. Липкая и тянется, варила до 115, взбивала при 45градусах. В первый раз подумала, что недовзбила, второй подольше, но всё равно не загустела так как у Вас, Яночка, липнет к рукам, зубам. Да и миксер боюсь сгорит 🤔

[@YanaBen]

Такое ощущение что температура выше чем нужно.. Лера, попробуйте при 113 снимать

[@user-hb5tn7od5o]

Я где-то ещё увидела, что надо взбивать 10 минут, потому что у меня при одной минуте она взбивается до бела, а потом при покрытии не твердеет, а наоборот растекается и внутри сквозь глянец пузырьки.

[@user-hb5tn7od5o]

Я растроилась и всю выпечку отправила в мусорное ведро 😥

[@YanaBen]

Нет 10 минут вы 100 % перевзобьете и она станет комком. Казалось бы простейший рецепт.. с ней я немного тоже помучалась...

[@user-nq1zh7bf4e]

Получилось твердое,и сутки стояло

[@user-ju9cf6vp9f]

Так вот как называется это белое покрытие...

[@YanaBen]

😁

[@Kate7082]

Помадка не получилась, делала с градусником, все по рецепту. Теперь отмываю посуду от карамели

[@user-rm4kr2xo7l]

Переварили, градусник врет. Я тоже один раз варила сироп с щупом, и переварила до карамели.

[@user-zl2wy3gk4h]

Они при нарезке разьезжаются так неудобно.

[@user-uh9tc4tr6j]

Добрый день! Отличный рецепт, я тоже веду канал, заходите в гости, может найдёте для себя тоже что-то полезное. Заранее благодарю.

[@ullikadanilova5469]

а в школе они такие... твердые были) (чтоб не сказать засохшие)))

[@YanaBen]

Домашние нежные) потому что свежие))

[@jonyjoy4946]

У вас не та школа наверно была.шутка

[@user-zl2wy3gk4h]

А почему вы не отвечаете на вопросы в комментариях,или вам только 👍нужны.?

[@lanalove8968]

Где сметана?!?!?! В песочное тесто добавляют сметану - тесто тогда шикарное

[@user-rm4kr2xo7l]

Первый раз слышу, чтоб в песочное тесто добавляли сметану:)) это что за рецепт со сметаной?

[@user-uu4sz2yh9v]

Не побелела глазурь🤨😒

[@YanaBen]

Варили с термометром?

[@user-uu4sz2yh9v]

Yana Ben Delicious channel да. Первый раз до 115 и пока за секунду несла в холодную воду окунуть уже повысилась. Взбить не смогла. Долила воды и проварила снова. Уже до 114 варила. Взбивалось оооочень долго🤦‍♀️ на пирожных до конца и не застыло. Наверно я рукожоп. А так вкусные!!!!

[@user-hb5tn7od5o]

Я так же дважды попыталась сделать помадку, взбивается тяжело, опасность запороть миксер, а после не застывает на пирожных, вязкая и липкая. Варила с термометром, все вроде как в видео

[@Irina-ux4qk]

Всё пропало...Нет у меня ни чудо машины,которая сама замешивает тесто,ни чудо градусника... Только руки. Значит пироженки не получатся?)))))

[@user-rm4kr2xo7l]

Зачем ерунду писать?