Пирожное "Эскимошки - Единорожки", Рецепт и Оформление

[@annagrim5811]

Для формы диаметром 15 см понадобится... Бисквит: Сахар - 130 гр. Масло 82.5% - 120 гр. Яйцо - 3 шт; Ванильный экстракт - 1 ч/л Мука - 200 гр. Пакетик разрыхлителя (10 гр.) - 1 шт. Щепотка соли Молоко - 60 мл. Пищевой краситель Духовку разогреваем до 170 градусов Время выпечки от 30 до 40 минут ~ Крем: Сливочное масло 82.5% - 100 гр. Банка сгущенки - 1/2 Декор: Белый шоколад Какао масло

[@svetlanashu469]

Лайк Вам！ Это столько труда нужно и заморочки вложить,чтоб за секунду слопать единорожку！Нужно терпение ,ловкость рук и никакого мошеничества！

[@annagrim5811]

Спасибо большое😘

[@bengalarchie8033]

Какая красота,уверен что очень вкусно. Скажите пожалуйста, а разве мастика не размокает со временем на эскимошках?

[@user-ps4xq1fh7j]

Масло и сгущёнка ВкусВилл))) И масло, судя по узкой пачке, Великолукское)👍🏻👍🏻👍🏻

[@ИннаОрешина-ж3м]

клааасссссс!!! замечательнейший рецепт! спасибо большое вам , нууу)), и оператору тоже))

[@annagrim5811]

Спасибо вам за класссный отзыв🥰передам ему)

[@abdullarasulov8208]

Ой какие они милые красивые и наверно вкусные спасибо за рецепт они наверное вкусные я тоже постараюсь сделать такие же

[@tatyanazharkova7536]

Анечка, какая же Вы умничка)))) У Вас руки золотые))))

[@annagrim5811]

Спасибо)

[@natalianatalia1353]

Да боже мой!!!!какая прелесть!!!!!!!

[@annagrim5811]

🥰🦄

[@SvetaKhudoearov]

Очень,очень понравилось видео,единорожки супер,спасибо😊👍👍👍

[@saulerubinchik]

Супер!!! Спасибо большое за видео. Очень классная идея и я ею воспользуюсь ☺️🙏🏽🌹

[@annagrim5811]

Очень приятно)

[@ОльгаДутенгефнер]

Спасибо интересное и подробное видео!!!

[@НинаАндикаева]

Классный рецепт!все понятно!все конкретно!)🥰обязательно сделаю этих малышек😊Лопатка клевая!)😁

[@annagrim5811]

Спасибо😘

[@юлият-б6ц]

Очень понравилось ваше видео! Спасибо)

[@caketime_vdk]

Какие они милые

[@ВалентинаЛимаренко-й8щ]

Очень интересно, а что это за ингредиент ,который вы добавляли в гелевый краситель?

[@МайяИванова-щ7у]

Супер🤩

[@aneelkam3443]

Получились милые единорожки))

[@FashionSplash]

Какие милые случились! А чем вы рисуете глазки?

[@ОльгаОчатовская]

Блин, идея супер))

[@viterbo3630]

Спасибо, а что это зажидкость для окраски шоколада простым урасителем

[@elmiraaslanova9385]

супер спасибо вам ждом дальше 👍🏻

[@annagrim5811]

😉

[@Анна-и8к9с]

Красавчики !

[@ЕленаПолунина-и8д]

УМНИЧКА!!!

[@СветланаМинец-л9ц]

Супер!!!👍👍👍👏👏👏😍

[@НаталияВолощук-з9ф]

Спасибо за рецепт 🌹. Хочу попробовать сделать эти единорожки. Вам удачи, снимайте ещё видео 💖

[@lenochek1919]

Добрый день!) Спасибо большое за видео! Все прекрасно видно и понятно☺️ Скажите, пожалуйста, а глазки Вы чем рисовали, какой краситель?

[@annagrim5811]

Спасибо) это гелевый краситель

[@lenochek1919]

@@annagrim5811 спасибо большое😊😊

[@lenochek1919]

@@annagrim5811 доброе утро)) Буду сегодня-завтра делать по Вашему рецепту единорожек) Появилась ещё парочка вопросов) Как их хранить? В холодильнике? Дальше можно использовать шоколадную смесь для покрытия? В смысле в следующий раз ещё раз растопить?) Очень жду ответа😊🙏🏻

[@annagrim5811]

@@lenochek1919 Здравствуйте) да , хранить в холодильнике как пирожное картошка😉) конечно можно и нужно использовать оставшийся шоколад)

[@ЭльвинаИгнатьеваг]

Скорее всего гелевый, жирорастворимый?... Обычным у меня не получилось, рисует линии прерывисто

[@slonik6585]

Анна, вы темперировали белый шоколад без дабовления каллет? И можно обмакивать в кандитерскую глазурь не теперируя её?

[@irinaosipova8913]

Здравствуйте! Очень красивые единорожки и аккуратненькие такие! Вы не могли бы ответить на два вопроса.Пока делаешь одним цветом эскимо в другом стаканчике уже может шоколад стать гуще , как быть в такой ситуации с температурным режимом, насколько это важно,его нужно просто снова немного подогреть в микроволновке,и до какой темпиратуры и как охладить потом снова ждать 29 градусов?Вот хочется понять этот момент поподробней. И ещё можно сразу вопросик про темпирирование Микрио,вы не могли бы подсказать у вас уже есть опыт в этом ,если фигурка не получилась или остался шоколад, как с ним поступить что бы использовать снова этот шоколад(раз там уже Микрио)так же можно всё сначало начать темпирировать и снова добовлять Микрио,т.е буд-то темпирируешь как в первый раз или нет?? Очень нужен ваш совет!)

[@valeriyalisa9889]

Кто уже делал, подскажите какой выход получается из этих ингредиентов, штук и примерный вес 1 порции.

[@MsMadinchik]

Какими красителями пользовались?

[@ЕкатеринаШевцова-е3н]

Анна, делитесь что за добавка？😃

[@annagrim5811]

Какая?🙈

[@ЕкатеринаШевцова-е3н]

@@annagrim5811 вы добавляете в краситель...чтоб можно было окрашивать шоколад

[@annagrim5811]

@@ЕкатеринаШевцова-е3н Это специальная добавка от AmeriColor) Oil Candy Color)

[@Любовьспасетмир-щ5ъ]

Спасибо за рецепт!а краситель в тесто жирорастворимый?

[@annagrim5811]

Нет, гелевый водорастворимый

[@ЖулдызБайсымакова-ъ9т]

Здравствуйте, скажите соотношение какао масло к шоколаду? А на силиконовом коврике можно работать?

[@annagrim5811]

Здравствуйте! Соотношение не скажу, т.к. нужно добавлять до комфортной вам текучести шоколада) да, конечно, на силиконовом будет отоично😉

[@ВикторияБерезовая-к1у]

Большое спасибо за МК ,а чем можно заменить какао масло, и если можно ,то какая пропорция ?

[@annagrim5811]

Здравствуйте) боюсь ничем, но для глазирования вы можете использовать специальный шоколад с отличной текучестью, такой есть у Callebaut) или смотрите чтобы на упаковке были нарисованы 💧💧💧💧 или 💧💧💧💧💧)

[@natalyazubova3504]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какого размера одно эскимо в вашей форме и сколько штук из одной порции ингредиентов получается?

[@annagrim5811]

Здравствуйте) одно эскимо 6.5×3.5см) из данного кол-ва ингредиентов получается 16шт)

[@natalyazubova3504]

@@annagrim5811 спасибо ☺ Чудесный мастер-класс! Прям вдохновили, попробую сотворить)

[@massimoamorosi9527]

Скажите а можно сделать заранее и заморозить готовые эскимо?

[@annagrim5811]

Конечно😉

[@massimoamorosi9527]

@@annagrim5811 спасибо

[@innayatt7635]

Здравствуйте! А что значит «специальная добавка» для гелевого красителя?

[@annagrim5811]

Это специальная добавка для окрашивания шоколада Flo-coat, с ней вы можете сделать любой гелевый краситель пригодный для окрашивания шоколада)

[@innayatt7635]

Anna Grim Я о такой даже не знала. Нужно поискать и для себя такую добавку. Благодарю 🙏.

[@annagrim5811]

@@innayatt7635 Она продаётся в кондитерских магазинах😉

[@СветланаСветлая-ь6б]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, вы говорите ставим в холод. Это в морозильную камеру или в холодильник? Спасибо за рецепт!

[@annagrim5811]

Если торопитесь, можно в морозилку, но только до охлаждения, а не заморозки) а так просто в холод.

[@СветланаСветлая-ь6б]

Anna Grim спасибо!

[@РыжийРыжик-м3о]

Подскажите пожалуйста, то есть для темперирования вы просто довели шоколад до рабочего состояния в микроволновке? Или вы делали сначала нагрев, потом охлаждение?

[@annagrim5811]

Есть несколько способов темперирования)))не только с повышением и понижением температуры😉 в этом видео я использую метод "темперирования в микровалновой печи" ) загуглите, это очень удобно для небольших порций шоколада в калетах😉

[@anyutahome]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, ушки и рог съедобные?

[@annagrim5811]

Здравствуйте) конечно, это же мастика.

[@ЖулдызБайсымакова-ъ9т]

Здравствуйте, забыла спросить срок хранения и как хранить?? Спасибо большое

[@annagrim5811]

Срок хранения в холодильнике 3 суток)

[@ЖулдызБайсымакова-ъ9т]

@@annagrim5811 спасибооо

[@annagrim5811]

@@ЖулдызБайсымакова-ъ9т 😘

[@simik7778]

А что вы посыпали как гриву?

[@annagrim5811]

Это крошка из меренги и шоколад.

[@lesya4087]

🤩👍👍👍

[@annagrim5811]

😘

[@ОльгаСивкова-я8ч]

👍👍👍🤗🤗🤗

[@ТатьянаГромадская-б2х]

🌺🌹🌺👍🏿

[@annagrim5811]

😘

[@geniferdepp8526]

Оденьтесь

[@ТатьянаПосадская-ь9э]

Одежда не для кондитера

[@annagrim5811]

А похоже на то что я работаю в цеху?