Пирожные яйца / мусс пломбир / sweet egg

Рет қаралды 5,115

Ай бұрын

#cakemaker175 #sweet #cake #egg #cake #partycake #moussecake #birthdaycake #macarons #love #partytime #easter
=============================================================================
Заварной крем:
500г сметана
3 яйца
80г кукурузный крахмал
250 г сахар
ванил
Мусс пломбир:
180г заварной крем
30 г белый шоколад
50г сыр маскарпоне
4г желатин + 24г вода
150г сливки
========================================================================
Конфи персик / маракуйя • Конфи персик / маракуйя
==========================================================================
Корпусные пирожные яйца. Молд из желатина. • Корпусные пирожные яйц...
============================================================================

Пікірлер: 45

@user-qw1ve1py7w 11 күн бұрын

Класс!

@user-qw1ve1py7w 11 күн бұрын

Обалденная находка!

@akhmetovasvetlana 11 күн бұрын

СПАСИБО ! Классные яйца !

@user-lr8bj6pn3p Ай бұрын

Спасибо вот теперь я нашла❤❤❤😊

@user-fn1hz4nz5h Ай бұрын

Благодарю за рецепт.

@cakemaker175 Ай бұрын

🤗❤️👌

@user-oy9wc6lo2r Ай бұрын

Вы, как всегда, красотка! Спасибо большое! Успехов Вам и удачи!🤗🌺💌

@cakemaker175 Ай бұрын

Спасибо 🤗❤️👌

@user-xl3ve2rn2p Ай бұрын

Круто,как всегда...давно мечтала о таких яйцах,форму заказала,все вовремя😊

@user-yl8xg7ct5k Ай бұрын

Ссылочку на форму можно?

@user-xl3ve2rn2p Ай бұрын

@@user-yl8xg7ct5k на озоне ввела силиконовая форма яйцо

@milaniy Ай бұрын

Спасибо огромное! Вооооот такое огромное)) мне тоже формы как раз пришли)) буду делать! Как я люблю ваш канал❤

@cakemaker175 Ай бұрын

Рада слышать 👌❤️🤗

@user-oc4it2bg9x 27 күн бұрын

Где можно такие формы купить?

@jullichka777 22 күн бұрын

@@user-oc4it2bg9x на озон купила

@nadezhda-vt7tu6sd6g 9 күн бұрын

Ой, капец, рецепт найти не могу))))

@cakemaker175 9 күн бұрын

Рецепт под видео в описании 👌

@nadezhda-vt7tu6sd6g 9 күн бұрын

Спасибо, нашла! 😂❤

@user-rz4si7dz9x Ай бұрын

Глазурь руки не пачкает после застывания?

@cakemaker175 Ай бұрын

Если пирожное из холодильника берем в руки, то какое та время не тает, но если очень теплые руки, и долго держать, то конечно начнет не много таит .

@user-lr8bj6pn3p Ай бұрын

Да мне пригодится,, у мегч нет формы

@user-qq3ob1pp4s 18 күн бұрын

Спасибо. Подскажите а как они при транспортировке хранятся?

@cakemaker175 18 күн бұрын

Такие яйца удобно класть в упаковку от яйц, и без проблем транспортировать 👌 если нет упоковки тогда на капельку этой самой глазури приклеиваем к подложки

@user-qk2nd3jn1e Ай бұрын

Спасибо🙏💕 Шоколад темперированный?

@cakemaker175 Ай бұрын

Нет, тут шоколад не надо темперировать 👌

@user-qk2nd3jn1e Ай бұрын

@@cakemaker175 спасибо🙏💕

@yaninaosenina1873 9 күн бұрын

Скажите, а как сделать вилюр, если яйца белые, дайте точный рецепт, Спасибо

@cakemaker175 9 күн бұрын

Белые яйца- белый жирорастворимый краситель. 100г белый шоколад + 100г како масло + краситель по желанию или пропорция 100 какао масло и 200 шоколад . Если хотим тонкий слой и менее сладкий то шоколад и какао масло 1:1

@user-px5ph5xk5r Ай бұрын

Спасибо!Скажите,пожалуйста,желатин какой силы?Сколько блум?

@cakemaker175 Ай бұрын

200 Блюм 👌

@user-yl8xg7ct5k Ай бұрын

Подскажите, на какое количество яиц хватает мусса? И ещё, если можно, пожалуйста, дайте ссылки на обе формы

@cakemaker175 Ай бұрын

Формы заказывала очень давно, даже не помню или eBay … Мусс примерно на 10 яиц но крем заварной можно делить на количество яиц в рецепте на 3👌

@user-ec9gl4je2v Ай бұрын

@@cakemaker175 юх

@user-hy2lf5wx3c 23 күн бұрын

Подскажите пожалуйста. Сколько и как может храниться крем? Дело в том что у меня тольео одна форма. А крема сразу будет много

@cakemaker175 23 күн бұрын

Заварной крем 3 дня в холодильнике или плотно уроков он менять в морозилке. Если мне надо много а форма 1, я готовлю так, или готовлю 1/2 порций от рецепта или, в день собираю 2 партий так как такие маленькие пирожные замораживаются примерно за 5 чесов. А если 1 партию готовлю сегодня а другую завтра то крем просто покрываю плёнкой и закрываю крышкой ставлю в холодильник, перед использованием не много подогреваю чтоб консистенция была удобная в работе. Холодильник у меня +5, а морозилка -21.

@user-hy2lf5wx3c 22 күн бұрын

@@cakemaker175 спасибо большое

@user-uz5xx5yo1r 18 күн бұрын

Подскадите пожалуйста, очень тяжело доставать из формы. Прям столько усилий прикладывать приходится , в чем пртчина ?

@cakemaker175 17 күн бұрын

Да, 🙈эта форма не удобная , я сделала надрезы , чтоб легче доставать . 👌 если с равнять это единственная такая не продуманная форма для пирожных, но так как очень эффектные я всё ровно обожаю эту форму.