Пирожные Мини ПАВЛОВА "Чёрный Лес" на Швейцарской Меренге

Рецепт на 5 пирожных мини Павлова;) Воздушные пирожные с хрустящей корочкой и мягким, нежным, тающим во рту белковым суфле. По этому же рецепту можно приготовить и в виде торта!
Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм / shobytinskay
Моя группа вконтакте club111...
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
Похожие рецепты:
БЕЗЕ или Швейцарская Меренга, получается всегда!
• БЕЗЕ или Швейцарская М...
Торт Безе с Кремом "Пломбир" (Швейцарская меренга)
• Торт Безе с Кремом "Пл...
Пирожные Мини Павлова на Швейцарской Меренге ( 5 штук)
Меренга:
100 гр. белка
200 гр. сахара
2 ч.л. крахмала ( у меня кукурузный)
1 ч.л. лимонного сока
130 гр. сливок 33-35%
тёмный шоколад
Вишнёвый соус:
150 гр. вишни без косточек
1 ч. л. желатина, без горки + 1,5 ст. л. воды
60 гр. сахара ( или по вкусу)
1/2 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. крахмала + 1/2 ст.л. воды
Духовку нужно разогреть до 150 °С поместить противень с меренгой и сразу же снизить до 90°С - 1 час 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Mini Pavlovа cakes on the Swiss Merengue (5 pieces)
Meringue:
100 gr. egg white
200 gr. sugar
2 tsp. starch (I have corn)
1 tsp lemon juice
130 g. cream 33-35%
dark chocolate
Cherry sauce:
150 gr. cherries without pits
1 tsp. gelatin, without roller coaster + 1.5 st. l. water
60 gr. sugar (or to taste)
1/2 tbsp. lemon juice
1/2 tsp. starch + 1/2 tablespoons water
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Is Over - Windshield
#Павлова #пирожныеПавлова #Шобутинская

[@Olga_Shobytinskay]

Вишнёвый соус можно заменить на свежие ягоды, фрукты, хорошо ещё добавить конфитюр, только выбирайте с кислинкой. Спасибо всем за лайки и комментарии!!

[@Olga_Shobytinskay]

Здравствуйте! Вы купили плавленный, а нужно творожный, тот самый в голубой баночке

[@user-apteka]

Оля ,спасибо большое,что ответили🎂

[@НатальяБеляева-в3ч]

Ольга Шобутинская здравствуйте сделайте пожалуйста песочные корзиночки

[@siuzanarauh9581]

Спасибо большое за рецепт, жаль что у меня не было настоящий вишни, т.к.живу в Евоопе. Но всё равно получилось вкусно и красиво. 💕💕💕👍👍👍

[@НаримаБузшулакова]

Спасибо Олечка!

[@nadezhdavilkova6205]

Какая же вы умничка!Я пожилой человек,возможно и не буду делать это пироженое,но просто получаю огромное удовольствие слушать вас,..смотрю,слушаю и улыбаюсь,как то хорошо на душе. Дай Бог счастья вам,милая девочка!

[@людмилаиванова-ф7з]

А я смотрю на эту маленькую девочку и думаю: как же ей повезло с мамой!!!)

[@ИваннаПанина-к4ы]

Такая красота, что у меня рука бы не поднялась отправить это в рот. Просто немыслимо красиво!!!!!! Олечка, вы просто СУПЕР!!!!!!!!!! Лайк, лайк, лайк!!!!!!!!

[@ЛюдмилаРыкалова]

Доброго времени суток.Оля,я восхищена вами,вы так молоды и так многое умеете и творите на кухне.У вас так ловко все получается и коментарии ваши к видео очень лаконичные и понятные.Спасибо вам за это.Вы не поверите,но когда открываю свою подписку в кулинарии,то первым делом смотрю не появилось ли что то новое на вашем канале.Успехов вам и вдохновения,всех вам земных благ.

[@IrinaYabata]

Ольга , прежде всего , огромное спасибище за рецепт . Вот уже на протяжении 3(!) дней, с утра и до вечера искала правильный рецепт приготовления Павловой . Среди множества вариантов выбрала Ваш и не ошиблась . С первого раза получилась великолепная основа из меренги. Да , всё как в Вашем рецепте , меренга хрустящая , но в тоже время белоснежная и суфле внутри . Честно , поражена безупречным результатом ! Ещё раз спасибо и ...... Творческого вдохновения ❤️

[@ДианаКадашникова]

У вас Меренга без трещин получилась?)

[@ludasipari1794]

Люблю когда вы готовите!Есть рецепты выпечки в которые просто влюблена!

[@Кора-л1ъ]

Наконец нашла тот рецепт который на 5 , всё отлично получилось, просто не нужно отступать от рецепта и всё получится на ура!

[@olgayasko5314]

Это просто шедевр!Эти пирожные считаются лакмусовой бумажкой мастерства кондитера!Это довольно сложный десерт,но Вы,Оленька,просто волшебница и большой талант!!!Вдохновили,попробую сделать по Вашему рецепту,когда буду в гостях у детей.У меня,к сожалению,самая низкая температура в духовке 170 градусов.Спасибо!!!

[@alikvinokur2847]

Великолепно!!! А мамино счастье как вкусно кушает... 😅😅😅😅

[@williams2467]

Мне нравится что их доча всё ест что мама готовит🤗🤗 Моей младшей 5 лет и в данное время она почти ни чего есть не хочет,даже пробовать не зочет🙉🙉

[@ludmilagoldring352]

пекла на девичник в честь 8 марта, вчера ели все в восторге. Сочетание вишни идеальное на мой взгляд -кислинка сыграла свою роль. Правда у меня с первого раза не взбилось безе., и во второй раз я его взбивала на водяной бане, и продолжила взбивать ещё пару минут сняв с паровой бани , я так взбиваю для крема для украшения торта. Только сняв с паровой бани , я ставлю на лёд и продолжаю взбивать до охлаждения и потом добавляю с частями сливочное масло комнатной температуры. И вишня у меня не загустела совсем, я второй раз в вишню кроме крахмала желатин не добавила. А так пирожные ооооочень вкусные советую приготовить. Сегодня нова испеку на день рождения внучки. Вы молодец!!! Спасибо за рецепт

[@ИринаКовалевская-к6о]

Олечка, какая же Вы милая, нежная. Так приятно Вас слушать. Такое спокойствие становиться на душе. Спасибо за рецепт. Все гениально. Вы, умничка.

[@zehramamed-abdulla7833]

Оленька,это искушение,кулинарное искусство-действительно,как пачка знаменитой балерины!!Спасибо Вам за очередной шедевр с историей!!Обязательно попробую приготовить!!+++++++++

[@ЮрийМуравский-х7э]

ОЛЕЧКА, КАК ВСЕГДА СУПЕР, мне очень нравятся Ваши рецепты и Ваше приготовление, все очень аккуратно, доступно и красиво, поцелуй Вашему милому ангелочку, маленькой помошнице, с уважением, Ольга.

[@natatakse8534]

Что творит что творит, это же божественно!!!!!

[@valentinailchuk4698]

Оля, золотые рученьки!!!! Браво!!!!!

[@ТаняСолнце-д6ы]

идеальное приготовление, безупречная подача. я восторгаюсь

[@ДенСоловьев]

Милая Олечка! Вы настоящий кондитер-ювелир! Все чётко, точно, идеально!!!А результат превосходит ожидания!!!Благодарю вас за щедрость и теплоту!!! С уважением Юлия😊

[@СветланаСавицкая-в3ъ]

Только вчера вспоминала, где же наша Олечка с новым рецептом!)) Вот, пожалуйста, такая красота в исполнении умнички-хозяюшки! Всегда смотрю Вас с огромным удовольствием!))

[@ТатьянаКрысь-з8я]

Какая красота и вкуснятинка! Оленька,спасибо ,здорово!

[@nadyas.4375]

Очень, очень здорово! Большое спасибо за идею "чёрный лес"! Пирожные пАвлова - отличный эффектный десерт, тем более такой, как у Вас!!! Пирожеые были названы в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой за необыкновенную лёгкость и воздушность!

[@Iren3000]

Nadya S. За границей все делают ударение на О, ПавлОва. Какая разница?!

[@nadyas.4375]

Ирина, нууу, уж если за Границей так говорят - это меняет дело)))!

[@МаринкаКалинка-п3ь]

Ирина Курбатова но фамилия то русская.А по русски ПАвлова

[@Irina_Akimova2023]

Ирина Курбатова, но вы же не заграницей живете. И потом - если вашу фамилию коверкать - вам навряд ли это понравится - если кто-то скажет КурбатОва, то 100% вы поправите)))

[@olhas4512]

Ирина Акимова на нашей улице жило одно семейство,все их и они сами себя называли МихайлОвы,а вот российского хоккеиста -МихАйлов,но наши соседи МихайлОвы,никогда не говорили ,что их фамилию коверкают!!!в Украине не так придираются к ударениям и не делают из этого трагедию!!!

[@ЛуизаК-о5о]

Олечка спасибо! Пирожные просто супер!👍🏻👏🏻😋Умничка!!!!!

[@ЛюдмилаЛобова-у8ю]

Луиза К у

[@НастяВоронцова-й4е]

Вы уже заоблачная мастерица, Оля!!! Необыкновенная волшебница!

[@МаргоАтласова-з6ъ]

Фантастическая выпечка! Оленька СУПЕР!

[@syu146]

Ах,Оля,готовите как картину пишете!)) Восторг просто! Спасибо!)

[@Iren3000]

Оленька! Такая вкусняшка! Вы просто умница! Одинмаленький нюанс. Чтобы пирожное не намокало, нужно внутри промазать растопленным шоколадом, а затем наполнять.

[@Olga_Shobytinskay]

Да, есть такая хитрость, но я думаю это для заказного варианта и для другого крема.

[@ЛюбовьБолдырева-ч4я]

Ирина Курбатова, вы правы.Я белым шоколадом( растопленным) промазываю и меренги и песочные корзиночки....нет проблем.👍🌹

[@ЕлкаЕлка-п4б]

Спасибо, а сколько тогда пирожное выдерживает в холодильнике до подачи?

[@ЭтериСеропян]

Любовь Болдырева, шоколад без добавок,просто растопить? Спасибо

[@ЛюдмилаСпицына-к2ю]

Спасибо,Оля,за чудесный рецепт!!👍

[@СветланаСкрипкина-о6м]

Одним словом - ВОЛШЕБНИЦА!

[@ЕленаНоваковская-р3о]

Олечка,ты волшебница.и доченька-принцеса твоя.дай вам бог здоровья и счастья.

[@БелаяЛилия-ы6д]

Как у вас все аккуратно получается👍👍

[@ПпппПпп-ю3ь]

Здравствуйте как красиво спасибо. Можно от вас рецепт макарунс очень хочется у вас поучиться .

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Это правда, очень вкусно. я дно меренги мазала горьким шоколадом . Это не даёт размякнуть безе и очень вкусно. Ну а сверху на шоколад нектарин и сливки. Супер. Вообще здесь можно фантазировать безконечно. Олечка, ты молодец к!!!!!

[@МаринаПолуянова-о7л]

Светлана Воробьева , можно вас спрсить: если изолировать дно и стенки шоколадом, то можно 4- 5 часов хранить пирожное в холодильнике? Буду благодарна за ответ.

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Марина Полуянова Марина, ваш вопрос как раз вовремя... Вчера сделала эти пироженки. Одно пирожное простояло сутки в холодильнике, размякнуть. Но все равно вкусно. Дно не сломалось. Бока под пальцами раздавались, ТК я бока не смазывала. И ещё, шоколад берите без всяких посторонних вкусов. А то я вчера взяла со вкусом кофе. Дак весь вкус перебил шоколад

[@ВалентинаГлумова-н8б]

Оля ты супер!Рецептами восхищаюсь! Всей твоей семье здоровья и всех благ!👍👌❤

[@liiagornostaeva8469]

Сколько видео есть ,но пожалуй у Ольги самые лучшие,пожалуй даже лучшие из лучших...👍🏻👍🏻👍🏻

[@lidiapfafenrot]

Оленька,у тебя золотые руки.Всегда так аккуратно,красиво,каждая твая выпечка -шедевр,мастер класс.Спасибо тебе!

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Здравствуйте Оля! Вы в прям в точку попали ,открыла комп,чтобы посмотреть из безе гнездышко как делать у вас на страничке и вот рецепт.Спасибо и у дачи вам!

[@tanyagrish7534]

Всегда с интересом смотрю ваши рецепты и готовлю по ним тоже,ни разу не один рецепт не подвёл. Первым был воздушный кулич (это был первый кулич в моём исполнении).Какая вы молодец!Спасибо вам .

[@monikagurtel7228]

Оличка, твои рецепты просто гениальны!!!👍👍👍

[@НатальяСтрельчук-э5щ]

Добрый день,Ольга! Сваяла по Вашему рецепту Пирожные Павлова! Получилось замечательно, все родные и сотрудники были в восторге, как вкусно получилось! Огромное спасибо за ваши рецепты, и вашей милой девочке- дегустатору!Желаю всех благ, и радовать нас дальше прекрасными вкусняшками!💖

[@sika86gadjieva45]

Мммммм вкуснота вкуснотой)) 😋😋красота красотой))))) 👍🌹💓👍👍👍👏👏👏👌👌👌 Спасибо за рецепт здоровья вашим рукам)) 😍😍👍💓

[@mamanatanata5267]

Оленька, очередной шедевр! Спасибо большое! 👍👍👍👏👏👏

[@иннамаслова-и9и]

Так вот какой он! Рецепт идеального безе!!! Получилось очень вкусно(а ещё и несложно) Оля, спасибо большое😊!

[@NadiaZilinska]

Слюни потекли и не пробовала,уж очень аппетитно выглядит.👍♥️

[@ИринаСалий-й1ш]

Спасибо большое, это просто изысканно-дорогое пирожное, очень вкусно!!! Вся семья в полном восторге!

[@svetlanaal-alawneh9819]

Спасибо Олечка за замечательное пироженое, вкус просто восхитительный!!!

[@yuliyakirnilova8783]

Оля! Сегодня отметили первый день лета этим чудо-десертом! Сочетание вкусов-ни с чем не сравнимое. Сладкое безе компенсируется кислинкой вишни, а она в свою очередь смягчается нежностью взбитых сливок. Словом, я с семьей в восторге. Вишневый соус возьму на заметку для других десертов. Он прекрасен. Ваши рецепты как всегда идеальны до грамма. Спасибо!

[@Olga_Shobytinskay]

Благодарю за отзыв 🤗 очень приятно 🥰

[@Natalya-avon]

Очередная бомбическая вкусняшка🍒🍒🍒Спасибо наша фея😘

[@НатальяБеляева-в3ч]

Здравствуйте Оля! Очень жду ещё дрожживую выпечку вашу поштучную. Вы просто Молодец!

[@АминаМагомедова-ы7р]

Такая умничка Супер пирожные

[@kargeorge]

Отличный рецепт! Делаем также и с клубникой,малиной... Спасибо!

[@ЄлизаветаБойко-с9о]

Дякую Ольга в мене вийшло, дуже смачно. Мені нагадує Меренговий рулет . Я з України мені дев'ять років. Я і моя мама печемо по ваших рецептах.

[@ЛилияАнисимова-ы3ь]

Спасибо отличное пирожное а какой вид замораживающий красота.Вам удач

[@ДарьяКаруховская]

Какая красота!!!👍👍👍

[@ЕвроМарки]

Я попробовала много рецептов пирожные Павлова но получилось только по вашему рецепту спасибо вам.....

[@РумиляАбдуллаева-м2щ]

У меня всегда они пересушиваются и я уже сдалась, но сегодня решила вновь его приготовить по вашим рецептам

[@ТатьянаИсакова-л1с]

Оля готовила миренговый рулет ,по вашему рецепту получилось отлично,вместо банана прослойку делала с кисленького джема , спасибо большое ❤️

[@снегурочкаморозова-я3ы]

Молодец Оленька умница всё так аккуратно красиво чисто и уверена очень очень вкусно!!!

[@НаташаТокарь-к6е]

Постояли и на следующий день стали хрустящие .Спасибо за рецепт!

[@СветланаДОНБАСС]

Оленька! Я вас просто обожаю!! Смотреть вас, слышать вас - одно удовольствие. А ещё и готовить по вашим рецепт - это вообще отпад!)))

[@ЛюбовьБолдырева-ч4я]

Оленька все супер, как всегда Молодчина👍👍🌹💋

[@ИраидаПетренко]

Оля Вы такая классная !!!! Всё так вкусна готовите . УМНИЦА !!!!!!!!!!!

[@stepanovatamara2433]

Красотень и вкуснотень!!! Превосходный рецепт! Спасибо!

[@ВалерийСелезнев-и7б]

Оленька! Это просто чудо.Сказочно вкусно. Спасибою

[@КулинарныеэкспериментысВиктори]

Здравствуйте Оленька! Пирожные у Вас получились,очень привлекательными, приготовлю и я себе такие же аккуратные балеринки. Спасибо за рецепт!🍒

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Дорогая Оленька,куда вы пропали ? Последний раз я готовила по вашему рецепту пирожное Павлова.Ждем новых рецептов,вы самая лучшая,по вашим рецептом у меня все получается,спасибо!!!)))

[@ВалентинаСошникова-ц8и]

😍💓Красота , а ты, олюшка, умница-хозяюшка.

[@ЛьВиЦаКоТ-ш6м]

Классные пироженки!!! Супер!!!!! Молодчинка!!!!

[@СергейиАнна-ж8ы]

Главный эксперт за столом!! Прелесть, мама с дочкой!!!!! Бабушка внука Сергея

[@iuliaportugalia]

Красота ! Как всегда!

[@ludmilahamburg1717]

Прекрасное пирожное! Великолепная работа!😊👍👍 Спасибо Вам большое Оля!❤

[@РумиляАбдуллаева-м2щ]

У вас так идеально получилось чисто белые, как так😍😭😭😭

[@sauleabz8335]

Красота невозможная!!!!

[@irinaturyevskaya5517]

Сделала, очень просто и вкусно. Спасибо вам большое ❤

[@galinaschweizer7019]

какая красота , Оля вы такая молодец.

[@ОльгаПопова-т8ш]

Спасибо!Получились очень вкусные)

[@tatianaraushenbakh2264]

Спасибо, Оленька! Праздничный десерт! Лайк!

[@АленаКаныгина-ж9ш]

Оля здраствуйте! хочется чтобы у вас появился плейлист "приготовление из мяса". Видео - просто легко и понятно, готовить одно удовольствие!!! с нетерпением буду ждать мое пожелание/

[@AmaniMh]

You are beautiful and also the music ❤❤❤. Thank you so much for your delicious and simple recipes 👍 🌟🌟🌟🌟🌟. Me & My mother love you and your daughter very much. ❤❤❤

[@АлисаПолар]

Оленька!Так хочется оказаться рядом и съесть получившуюся вкуснятину!!!!! Спасибо вам за эстетическую красоту десерта и великолепный рецепт!!!!

[@gabusy]

Сделала!!! Меренга настолько плотная, что кондитерский мешок лопнул и насадка выскочила) Пришлось просто обрезать файлик. Конечно, красоты такой, как у вас - нет, но вкус - божественный!!! Немного не хватило соуса, сверху не поливала. Но и так красиво с шоколадом. А по вкусу - не сравнить ни с одним покупным безе!

[@ИринаЦеховская-ю2ю]

Скажите пожалуйста как долго не размокают пирожные, сколько держаться, и сливки магазинные?

[@gabusy]

@@ИринаЦеховская-ю2юВ холдильнике 3 градуса. Пирожные стояли более суток. Безе осталось хрустящим снаружи и немного влажным (как и надо) внутри. Сливки 30% или 33 % не помню точно, "петмол" обычные, во всех магазинах продаются. Но если надо дольше - прочитала, что некоторые смазывают гнездо растопленным шоколадом. У меня и так не размокли)

[@ИринаЦеховская-ю2ю]

Благодарю

[@user-gs2rq4rs7w]

Как всегда на высоте! Безумно красиво и вкусно. Оля, а можно показать ролик пампушек с чесноком))) Уж очень хочется...))) А зная, что тесто будет идеальным, хочу только Ваш рецепт. Заранее спасибо.

[@СергейиАнна-ж8ы]

Оля, умничка! Дочка красавица!!!!Рецепты все классные! Бабушка

[@zalinakhostikoeva1350]

Как всегда посмотрела с удовольствием, очень приятная Оля, аккуратная, и большая Умничка)

[@svetimus]

Спасибо за рецепт меренги! Получилось с первого раза!

[@ЛарисаКороткова-м5и]

Оленька, какая же Вы умница!!!

[@LudaTim]

СРАЗИЛИ НАПОВАЛ!!!!!!!!!!!!!!!!УМНИЦА!!!!!😘😘👍👍👍👍

[@НатальяСтепанищева-щ3ч]

Шикарный рецепт!!! Супер спасибо ва за эту красоту!))

[@ЛидияВовк-в1п]

Оля очень вкусные пирожные спасибки

[@svetlana6818]

Олечка, как красиво и аппетитно! Умничка!

[@СветЛанаСеребрякова-й6и]

Могу одно сказать -умница,класс и процветания вашему каналу!!!Завтра попробую сделать!

[@АннаАрнаутова-и9х]

Вы бриллиант!!!!!!!!!!!!

[@НатальяБеляева-в3ч]

Ольга здравствуйте!Вы молодец! У меня к вам большая просьба, сделайте пожалуйста песочные корзиночки,не могу найти хорошее тесто!вашу дрожживую выпечку всю делала, всё супер! Успехов!

[@nadezdamazina3768]

Оля, нам остаётся вас поблагодарить, мы мысленно проглотили ваш шедевр!!!

[@ВикторияБерезина-ю4л]

Оленька, очень соскучилась за Вами. Жду с нетерпением новых замечательных рецептов.

[@ГалинаПашковская-п1ь]

Олечка,как вкусно и красиво! Спасибо!

[@svetadyachukcook8282]

Вид потрясающий. Попробую ваш рецепт.

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Пирожное Павлова , это было посвящено знаменитой балерине Анне Павловой. Ударение на первый слог .

[@kargeorge]

Татьяна Афанасьева Вы правы, просто может автор видео говорит как в западных странах?!

[@verochkaverochka8305]

Именно ПавлОва. Да, посвящено Павловой. После ее гастролей по Австралии и Новой Зеландии там придумали это пирожное.

[@ЛюдмилаЧелик-б7з]

Задовбали вчителя мови на кулінарних каналах

[@ruk3d]

Вы не поверите но народ думает что физиологу Павлову... С одной стороны похвально но с другой...

[@dubidubi1636]

@@verochkaverochka8305 Вы совершенно правы. Достали уже эти "училки", толком в теме не разберутся и уча-а-ат...

[@anjanadavidova1982]

Большое спасибо, Олечка, за рецепт! Получилось очень вкусно! Только вместо вишни брала киви.

[@nutmeg8399]

I love your channel. Thank you for making your wonderful recipes available in english.

[@ЖеняПрикар]

Спасибо Оля,обязательно попробуем.

[@ЕкатеринаЖмудь-л8с]

Женя Прикар figvhchbvb