Пирог из целой (не нарезанной) рыбы запеченной, по-сибирски. Щокур!

Сегодня у нас отступление от традиционной грузинской кухни. Готовим пирог из целой рыбы, разделённой на 2 больших филейных части, по-сибирски.
Для приготовления Вам потребуется:
- тесто дрожжевое - 1 шт.;
- рыба щокур (можно заменить на карпа или другую берую не костлявую рыбу) - 1 целая;
- репчатый лук 6-8 шт. (если луковицы большие, то 4 луковицы) ;
-черный молотый перец - по вкусу;
- соль по вкусу;
-яйцо - 1 шт.;
- растительное масло.
- сванская соль. Мы используем приправы «То-сё, пятое, десятое» (можно приобрести на Wildberries).
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, впереди еще много вкусного и интересного!
#тосепятоедесятое #сулгуни #хинкали #шашлык #грузинскаякухня #грузия #кавказ #специи #чашушули #хачапури #чакапули #шампиньоны #печень #хинкали #сулугуни #аджапсандал #люлякебаб #люля #грибы #баклажаны
Специи "То-сё, пятое, десятое" можно приобрести на www.wildberries.ru

[@Cipulnyak]

СПАСИБО!!! Челябинск...детство...год 70-й, наверное...Бабушка...печка...здоровенный лещ...Пирог с "крышкой"...Вкус помню до сих пор!..Побежал на рынок за рыбой!!!

[@ToSe-5-10]

Ни и как? Получилось?

[@Cipulnyak]

@@ToSe-5-10 Да!!! Я сделал!!! Очень вкусно! Не стал запекать целиком...Филе...Лещ... Шикарно...

[@АндрейСухатерин-п2п]

С лещем бабуля друга делала такой пирог

[@co7931]

С чебаками,окунямии,масоица сливочного кусочками,открываешь,а там...,вкусная подлива из лука с маслом,корочку макаешь и кайф,детьми были ,рыбу из пирога не ели,корки,вот в чем смак❤❤❤

[@НАТАЛЬЯВолокитенкова-у4ь]

Пробовала такой пирог с белой рыбой и луком,но там ещё добавляли саго.👍👏👏👏

[@МаксимСпирит]

Класс 👍👍👍 Спасибо

[@ГалинаИванова-з5ч]

Подобный пирог пеку иногда из целого большого карпа,просто голову и всё остальное лишнее убираю,а его распластываю по хребту не до конца и ...красота. вкуснота....

[@ToSe-5-10]

Спасибо за рекомендацию. Попробуем

[@loolee49]

точно..никаких нарезанных рыб..она от этого только сохнет) именно прямо полутушками..и будет супер!! лук я снизу обычно не клал..но щас попробую ) и снизу и сверху прямо сам в предвкушении у меня правда противень не очень , но я его пергаментом застелю )

[@ЛенаМатвеева-х4д]

Я верх пирога всегда протыкаю вилкой в двух местах.

[@loolee49]

нельзя сырой лук класть и снизу и сверху он НЕ успевает как следуюет пропечься и получается НЕДОГОТОВЛЕННый лук и , поверьте, это плохо съедобно лук перед тем как положить в пирог Надо протушить до прозрачности в масле тогда будет ОБЪЕДЕНИЕ и все мягенькое и вкусное а так..просто хрустишь луком..что мало приятно

[@ЛилияГалиуллина-ч8м]

Очень хороший совет. Я ошибалась, когда клала сырой лук, абсолютно верно, слегка припустить в смеси растительного и сливочного масла, будет самое то!!!!!!

[@ОльгаВойкова-о8т]

Сырой лук это классно❤

[@ToSe-5-10]

Отличное решение дол тех, кто не любит когда лук не расплавленный.

[@НинаКалюжная-ю8я]

Очень много теста для небольшого щокура.

[@Люся-ф2ц]

Это бомба! Это так вкусно ум отъешь

[@rcyrcyrcrxy]

А рыбки то маловато!

[@ВалерийЯковлев-г4к]

Для чего оставили кости, непонятно, ведь с филированной рыбой удобно и безопасно есть , а с костями есть риск подавиться .

[@ЯрославМинаев-я9ч]

Этот пирог не едят кусками,его верхушку отрывают и отдельно едят тесто и рыбу

[@ToSe-5-10]

Благодарю за рекомендацию!