Сациви из индейки. Традиционный грузинский рецепт.

Сациви из индейки. Традиционный грузинский рецепт.
📖 ❗️Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15
📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира - siall-verlag.com/product/%D0%...
📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России - www.ozon.ru/product/kuhnya-s-...
Рецепт сациви с курицей - • Сациви. Как сделать во...
🦃🦃🦃🦃
Ингредиенты:
➊ Индюшка - 1 шт (до 3х кг)
➋ Орехи грецкие - 1 кг
➌ Лук - 200 г
➍ Чеснок - 25 г
➎ Уцхо сунели - 4 ч.л.
➏ Имеретинский шафран - 4 ч.л.
➐ Молотый кориандр - 2 ч.л.
➑ Паприка молотая - 1 ч.л.
➒ Перец острый молотый - 0.5 ч.л.
❿ Корица - 0.5 ч.л.
➊➊ Уксус (винный или яблочный) - 2 ст.л.
➊➋ Соль - по вкусу
Для бульона:
➊ Лук - 150 г
➋ Чеснок - 30 г
➌ Лавровые листья - 3 средних (или 5 маленьких)
➍ Кориандр - 5 горошин
➎ Черный перец - 10 горошин
➏ Душистый перец - 5 горошин
➐ Гвоздика - 3 веточки
🦃🦃🦃🦃
00:00 - слюновыделительное начало
01:55 - важная новость про книгу!
03:17 - подготавливаем индейку
06:07 - прокручиваем орехи
06:30 - перетираем чеснок
06:59 - "жидкое золото"
09:42 - разделываем индейку и в духовку (200°C)
12:38 - готовим соус
15:08 - если сациви горчит
16:12 - про уксус
17:29 - отправляем индейку в соус и кипятим
18:28 - сервируем блюдо
19:43 - дегусташвили
21:12 - ингредиенты
🦃🦃🦃🦃

[@ZURABCHIK]

Друзья один момент упустил в видео. Если у вас сациви останется на следующий день он обязательно загустеет. Просто достаете с холодильника и разбавляете слегка холодной кипячёной водой. Это важный момент, потому что каким бы жидким вы не делали сациви на следующий день он все равно гуще. Берегите себя. Хорошего вам вечера и аппетита!!!

[@gava6189]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@thewho7401]

_Как всегда море позитива от просмотра видео._ _Неизменно поднимают настроение._ Зураб, вопрос: если "грецкие орехи (в Грузии) по цене квартиры", что мешает в соус добавлять не только измельчённые орехи, но и ту их часть, из которой отжали "золото"? Плюсы и минусы такого варианта очевидны?🤔 Оператору отдельное спасибо за высококлассную работу.

[@ZURABCHIK]

@@thewho7401 здравствуйте, в видео есть этот момент. Все орехи идут в блюдо, и те что отжали и те что нет

[@user-lz8ru1dm5i]

ЗУРАБ, ВА ЧУДО.

[@3okWalker]

@@thewho7401 Так, добавили же! Смотрите повнимательнее.

[@Gvancha1975]

Сам мегрел. Готовлю сациви почти как автор блога. И конечно лайк с ходу. Всем кто читает, рекомендую этот канал. Всё по домашнему. ზურა, მანგარ რექ!

[@user-xf5is1xg3q]

Мой покойный папа был альпинистом. Дружил со сванами. Мы приезжали в Сванетию, его друзья к нам в Таганрог. Приезжали с подарками: травы, домашние курочки и индюшки, вяленое мясо, чурчхела… приезжали и женщины, становились к плите и готовили. Моя бабушка кормила их нашими традиционными изысками, а они нас - чахохбили, харчо, сациви) прошли годы, и эти блюда вросли в мою домашнюю кухню. Много раз потом я приезжала в Грузию к одногруппникам из университета, к коллегам. И всегда училась чудесной грузинской кухне. Спасибо вам, Зураб! Вы чудесный учитель)

[@As-Mars]

В Таганроге,ваши традиционные изыски это солёные огурцы или жареная рыба?Или борщ? Так он и то-украинский)))

[@user-yo1ps9hq2h]

Если в США эго убирали из меню как русское блюдо. Тогда достаньте чип из микроволновки и ждите. Мы идем. А там посмотрим.@@As-Mars

[@user-vg5xh7jr1b]

😂😂😂😂👏👏👏👏после слов про килограмм орехов я решила выключить, но после слов Зураба, что после слов про килограмм орехов можете выключить, я обязательно досмотрю такого чудесного Зураба, с его чудесным юмором!!!

[@user-py4sf7fk2r]

Фартук чума просто!!! Сациви выше всяких похвал. ❤

[@robottetris6001]

еду в Такси в Питере, водитель Грузин, разговорились про красоты Гор и гостеприимство двух стран! и уважаемый посоветовал попробовать САЦИВИ ! ввел поисковик, судьба привела к вам! спасибо, буду готовить, пробовать)

[@nadejdademyanova4337]

Зураб - человек- праздник! Кухня, приправленная добродушием, юмором и любовью к людям. Спасибо за рецепты и за настроение! Привет из Одессы

[@user-xs2hn2ul9j]

А я люблю канал" одесской кухни" даже не из за рецептов, а за любимый акцент, который был у моего папы, анекдоты, зов крови, и я горжусь своими предками

[@user-gd3ok8su6u]

Ну тогда радио слушайте, например новости Одессы. Зачем вам кавказская кухня ? Сдесь те , кому это интересно . Зураб- молодец !

[@user-en4lp8nu1b]

Сразу лайк..не глядя!))) Потому что у генацвале Зураба.....других не бывает!)) Все рецепты бомбические!

[@user-xd2hg9kx2h]

😊

[@user-xd2hg9kx2h]

Зураб доброго времени суток.Вы сказали,что книгу не можете отправить в Россию.Но ессли я Вам скину адрес в Грузии, тогда сможете три книги сделать мне.Жду вашего ответа.Заране благодарю Вас и желаю вашей дружной семье крепкого здоровья и долгих лет счастливой совместной жизни. 🎉

[@user-xd2hg9kx2h]

Или скажите где можно будет приобрести книгу вТбилиси?

[@arniterminator2021]

Прекрасный сациви, и большое спасибо за рецепт Зураб 👋🙏. Я желаю всем здоровья, счастья и благополучия в наступающем году. Грузинская кухня великолепна и прекрасна

[@larysazhuravlova6918]

Рецепт-огонь!🔥 А фартук-песня😉

[@oleggavrilov3676]

Оооо какой рецепт тут подъехал!)) спасибо большое!)) Жду книгу в России! обязательно куплю!

[@Insight_17]

На озоне есть

[@user-or9nn5jz5c]

Я привезу мешок орех в Грузию и куплю 10 квартир!!!😂 Ваш юмор помогает мне переносить трудности,свалившиеся с некоторых пор! Спасибо за позитив и рецепты! Всех благ всем!

[@Funny_Pedro]

Да че так душевно!? Не могу не улыбаться глядя на этого дядьку доброго) И никаких "лайк, подписка, колокольчик" Лайк поставил, подписался)

[@Mati_s79]

Самый правильный и идеальный сациви только у Зураба

[@irichka84]

Спасибо вам за ваши видео, отдельная благодарность оператору. Ваши блюда просто шедевры, и приятно смотреть. Юмор у вас добрый, всем мира, добра и здоровья.

[@Marchella29]

Давайте все подписчики попросим МИРА!

[@N77777N]

Зураб, ненавижу Вас! Вы заставили меня поселиться на кухне среди кастрюль и специй… 😉 Ваши рецепты с акцентом просто бомбические! Сегодняшний - ещё одно тому подтверждение!!! Но теперь я озадачилась поиском домашней индюшки… 🙈 Зураб, я очень хочу Вашу книгу с Вашим же автографом. Это возможно? Я живу в ЕС, но есть кому получить её и в Москве. И ещё, подскажите, плиз, где можно купить такой офигенский фартук и аутентичную глиняную посуду, в которой Вы сервировали сациви? Обожаю подавать национальную кухню в национальной посуде… Заранее благодарна за Ваш ответ. Вам и многоуважаемому оператору ОГРОМНОГО счастья и творческих высоких достижений! Золотой кнопки Ютюб и благодарной аудитории! Мы обожаем Вас!!! А еще низкий поклон Вашей маме за воспитания сына с большим сердцем и доброй душой! 🤗🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

[@user-pg6hq2ky7q]

Зураб, ни что так не объединяет людей всех конфессий как ваш канал.

[@user-qn1vb4fs9o]

Супер рецепт!!! Спасибо большое и фартук 3D классный!

[@2HunterMK]

Всех с наступающим!

[@user-mc1pq1ku9o]

Дорогой Зурабчик, золотой фонд грузинского народа. Пожалуйста, оставьте мне одну книгу. Ваша фонатка уже много лет. Бабушка Алла из Самары.

[@gava6189]

Зурабчик, дорогой, не откажите бабушке Алле! 😊❤

[@Marchella29]

Очень ждём в России!🙏 Пока не бабушка Марина из Москвы😅

[@mikhailkopov229]

Фанатка...

[@user-bz7np3ed2p]

Не только грузинского!😊

[@MmeDupont]

​@@Marchella29😂

[@user-xp1dd3si7t]

Зураб, спасибо вам за полезные рецепты и искренне приятное общение со зрителями! Кухня не только с акцентом, но и с душой 😊

[@eterisaruhan7062]

Зураб ты умница!❤❤❤

[@user-xs9ik5oz6l]

Зураб- Человек Настроение !! Человек - Позитив!!👍🏼 Дай Бог здоровья и благополучия!!

[@user-qi9lp9ov7s]

Всегдв ждем ваших рецептов ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@loya7291]

Благодарю, уважаемый !! Всех с наступающим новым годом!

[@eliamorgoshia1652]

Доброго вечера и хорошего настроения❤

[@map-hy4ud]

Чуть слюной не подавилась. Вкусняшка наверное невероятная.

[@user-xr3zo1of5j]

Я не знаю как блюдо, но фартук, это сказка. Я такой же хочу, можно добавить и авторское сациви 😅

[@user-gw7hp9jp4m]

За время моего просмотра ролика , на Вашем канале почти ещё 5 тыс. просмотров и 1,5 тыс. 👍 И это здОровр!!!!!

[@user-cz4rx5rm2e]

Это очень вкусно...У меня соседка постоянно делает....Она грузинка😊

[@nataliakoroglishvili3460]

Зураб большое спасибо за ваш рецепт желаю счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо

[@user-qj6pi6ur4h]

Спасибо за этот рецепт.Чуть слюной не подавилась.Обожаю сациви.Делала по Вашему рецепту из курицы получилось невероятно вкусно.❤

[@user-pg6hq2ky7q]

Зураб, ну здорово! Верю, что божественно вкусно. Фартук тоже шедевр-хочу такой себе.😄

[@iradaqurbanova7125]

Привет Добрый человек!Вы солнечный человек!

[@DMITRY5720]

С мамалыгой - Божественно!

[@nativa7576]

Спасибо большое Зураб в праздники обязательно приготовлю ! ❤️🥰❤️🥰❤️

[@fujinumasatoru]

Это же гениально! Смотрят в основном Россияне, а купить нельзя. Бинго!

[@ZarDatti]

Ох как вовремя этот рецепт сняли😊 спасибо большое. Привет из Владикавказа🖐

[@user-iu6cw9kb3v]

Зураб. продолжай радовать нас.

[@user-jd7xx8of7h]

Зурабчик,дорогой наш!Это ты у нас просто песня,золото Грузии!!!Спасибо за рецепт

[@hayk88888]

самый грамотный сациви у тебя, огромное спасибо за все ...

[@user-dr2sn8xc9r]

Супер, в прошлом году я на свой ДР приготовил салат " Тбилиси" по Вашему рецепту, в этом Декабре, будет Ваш " Сациви"😊

[@irratyeva4405]

Благодарю Зураб!!!❤

[@user-wt1uj8mm9y]

Зураб, какая красота! Это действительно песня. Обязательно попробую это приготовить. ❤

[@ellapandar2329]

Зураб, дегусташвили индюшки вкусношвили 🎄

[@user-ct8tn2yx8i]

Зураб давно смотрю ваш канал , что то пробовал готовить очень вкусно. Сациви не разу не пробовал,баду готовить, дай бог Вам здоровья !!!!!

[@user-me3ij1de8c]

МОЛОДЕЦ ГЕНАЦВАЛЕ!!!!!!!❤❤❤

[@user-lh7dh3xr3r]

Да блин! Чуть слюнями не захлебнулась !

[@user-pl2jw2qi6e]

Очень нравятся рецепты от Зураба, прекрасная колоритная речь, доброжелательность и профессионализм! Спасибо огромное Зураб! Успехов и процветания вашему каналу ❤!

[@user-tx6pi8gz9v]

Эххххх было время, бабушка радовала нас по праздникам. И всё же согласитесь Зураб, ингредиенты которые и́з Грузии, на много отличаются. გაიხარე გენაცვალე

[@user-si4ud7fj6d]

Спасибо Зураб! Обожаю твои позитивные видео!Завтра буду пытаться повторить! Привет из С-Пб🖐😊

[@user-wx2yo5ms3b]

Зураб, Вы просто чудо чудное, диво дивное! Спасибо за Вашу работу! Всё очень вкусно!

[@babkahovana]

Оооохххх, как я обожаю сациви! Грузинская кухня очень вкусная!

[@user-gs4tc7de5t]

Спасибо Зураб. Вы очень интересно рассказываете.

[@user-cw6sz1nd6d]

Какой гломурный фартук с перчикошвили!!!молодец Зураб красавчик.

[@user-ml3ft7wn3s]

Браво,Зураб, с вами и готовить и есть…. Все приятно и вкусно!

[@Margarita.....]

Обожаю Сациви, для меня это ощущение не только великолепного вкуса, но и праздника. Мама готовила на день рождения и новый год. Ей дала рецепт грузинка - подруга, и вот сколько себя помню, столько я сидела и выдавливала масло из стакана грецких орехов... как же я ненавидела это занятие. Когда стала самостоятельно готовить, пусть на меня не обижается т. Марина, я не выдавливаю масло 😅 измельчаю, мама обзывается - лентяйка 😂

[@marig2679]

Super Chef and excellent recipe . გაიხარეთ🙏🏻 ბედნიერი შობა- ახალი წელი თქვენ🎄⛄️

[@sergisergi606]

Доброго здоровья, Зураб! Никогда не готовил сациви, как то не складывалось... Но после твоего рецепта, однозначно приготовлю. Не сложно вовсе. А на вкус уверен, реально бомба! Спасибо за вкусное видео!

[@user-lm8uh7sl9w]

Рецептик- Супер! Обожаю это блюдо! Спасибо!❤❤❤

[@user-cf6nl6gv2v]

Ты просто красавчик.прятно вас слушать.

[@marinaantonova4149]

Фантастика! Эх, надо было мне это блюдо сделать на День благодарения! Запеченная индюшка всем уже надоела, а это - лучший вариант! Спасибо, Зураб и оператор, за вашу работу! ❤

[@user-xc3po6ze7e]

Доброго времени суток! Зураб! Море удовольствия! Океан наслаждения! Спасибо!

[@Kaxi8855.]

Gagimarjos. Большой привет из Греции. Большое спасибо. Рецепт отличный. Без сациви я думаю,что - это не Новый год. С наступающим вас и вашу семью.

[@user-cy1zj8wh4g]

поздравляю с предвыходом книги желаю чтобы она не прекращала пополняться новыми рецептами!!!!!! сациви бомба!!!! удачи и всего хорошего!!!!!

[@stas2304]

Самое правильное сациви 👍👍👍☝

[@lenaavakyan5513]

Спасибо❤❤❤❤❤❤❤❤ у меня подучился лучший сациви в моей жизни

[@MyNameIsKKS]

Спасибо за рецепт! У меня муж родом с Грузии , г. Ахалцихе! Он очень любит сациви , теперь я умею его готовить по настоящему!!!🤌 Очень рада за вас ,что вы выпустили свою кулинарную книгу🎉 жаль ,что для меня это дорого,не смогу приобрести ..но буду рада новым рецептам с Ютуба !!! Спасибо вам Зураб и супруге за интересную подачу рецептов ,секреты в кулинарии!!! Я вас очень люблю смотреть ! Вы, действительно, очень добрые ,искренние и светлые люди , в это последнее время - очень ценны такие качества ! Спасибо за ваш труд , за радость которую дарите от просмотров !

[@mikmay719]

Чтоб не было дорого, не берите индюшку, берите цыплёнка , и грамм 400 орехов вам хватит с лихвой. 1кг как в рецепте это очень много сациви.

[@user-kx4db3ec5h]

Наверное, речь о дороговизне книги))

[@ilonaturman9836]

Речь идёт о книге, а что касается сациви то из цыплёнка его не делают, нужно брать курицу чтобы она была жирная, а цыплёнка можно поджарить и положить в баже (тоже соус из орех но не варится).

[@mikmay719]

@@ilonaturman9836 Да, не понял что про книгу, подумал что дорого делать сациви. Но не мудрено, с такими пропорциями как 1кг орехов+индейка домашняя +..., мало кому по плечу:) Из цыпленка делаю баже, и беру 400 гр орехов, вы правы, и получается эконом вариант и плюс не люблю жирные курицы,потому что те что магазинные ,есть их не возможно,а домашняя опять же стоит как боинг, а когда его к тому же ест всего три человека то оно и нафиг не надо такое огромное.Как то так.

[@user-fq2pj6kf6r]

Как книгу заказать

[@alexandraogar3778]

Зураб,Ваши видео - это каждый раз 100% позитив, 200 % слюноотделения и 300 % удачного рецепта! Спасибо Вам за Вашу важную работу - познавать кухню Грузии с Вашей помощью 😊

[@user-pf1dg5bf6o]

Зураб! Спасибо за Ваш тонкий юмор и абалденные праздничные рецепты. ❤

[@user-mg1lp3jh6p]

Зураб большое спасибо за прекрасные видео , такой рецепт пальчики можно проглотить от удовольствия

[@MarinaKalynina]

Как всегда, спасибо за видео и процветания каналу!

[@user-se3ne5ym1w]

Здравствуйте, Зураб, спасибо Вам за Ваше мастерство и богатое чувство юмора😊

[@user-vo8nb6gf2j]

Как же это вкуснооо 👍🔥🔥🔥 Зураб волшебник ❤ Очаровательный фартук, очень тебе идёт 😊

[@user-ev9uj1vf9u]

Я в восторге от ведущего, от приготовленного блюда, слюнки потекли, супер. Не знала, что готовить на праздник, теперь знаю!

[@karinamartirosian17]

Зураб-вы кулинарный виртуоз!😊 Спасибо большое!❤

[@user-lc3qm4ev5x]

ЗУРАБ ЩЕН ГЕНАЦВАЛЕ❤ ТЫ МОЯ РОДИНА, СЕРДЦЕ СКУЧАЕТ ПО ТБИЛИСИ🥰😍😘

[@irinali8213]

Здравствуйте Зураб. Недавно подписалась на все три ваши канала. Сказать, что я зависла здесь, это ничего не сказать 😂. Каждую свободную минуту смотрю. Только что сделала предзаказ на книгу. Живу в Германии. Буду ждать с нетерпением. Большой привет нашему оператору.❤

[@IvanIvanov-og1uc]

Спасибо большое за рецепт и книгу!

[@user-vd3xc7bk1l]

Обожаю сациви❤❤❤

[@user-ub9xf3wn6j]

Дорогой друг, спасибо! Имел неосторожность посмотреть на ночь 😂

[@WaZip7]

Спасибо большое. Один из лучших 👍

[@eliamorgoshia1652]

Нехватает или мчади или хоми😂,вот тогда супер.ГАИХАРЕТ

[@irma9176]

Какой вы милый, спасибо вам за рецепты❤

[@user-uw3dz4qr4l]

Здравствуйте, Зураб! У нас так много грецких орехов каждый год, что мы не знаем, куда их девать. Оказывается, надо ехать в Грузию за квартирой! 😅А если серьёзно, то спасибо за рецепт. Теперь остаётся только начистить килограмм орехов. Кстати, у меня тоже любимая часть птицы -- это спинка, как у Вас. Успехов Вам и Вашему любимому оператору в творчестве! С любовью из Республики Беларусь.

[@giorgikio431]

В грузинской кухне орехи-один из главных ингредиентов. Если любите грузинскую кухню,Вам очень повезло. Даже простейшее Лобио с орехами это что-то с чем-то. погуглите.советую. Кстати... kzbin.info/www/bejne/hnK8fIR7gdWpq6s

[@user-ul3up3rn4m]

Спасибооо!гаихаре Зураб!

[@Kent_kent2]

Обязательно повторю этот рецепт, благодарю!

[@user-gs4tc7de5t]

Мое самое любимое блюдо.

[@user-hs6bo1gu1r]

Зураб дорогой! Смотрю и готовлю по твоим рецептом,жена в восторге,ты красава, постоянно на позитиве,так держать

[@avramidou3444]

Ах Зураб что ты с нами делаешь у меня желудок в таком состоянии 😢😂 Спасибо большое за рецепт ❤

[@user-vw7ww5gp4t]

Спасибо.краснодар❤❤❤❤❤

[@user-dd9rm4xg8x]

Зураб, дорогой наш и любимый человек! Мне почему то кажется, что Новогодний стол у меня будет с грузинским акцентом, однозначно, вах😊 🎄🥂🍾🌶️🌶️🌶️

[@user-jq5jz2yw7m]

Люблю грузинский народ! Мы одно целое! Гамарджоба! Вся наша история связана с великим грузинским народом! Давайте жить дружно и одним народом!!

[@margaritam.517]

Зураб,Благо Дарю за Сациви из индейки! Стараюсь на сытый желудок смотреть ваши видео рецепты,чтобы после вашего дегусташвилли, не бежать к холодильнику,и не есть среди ночи.

[@Marchella29]

Прическа, фартук, блюдо, да еще надежда получить книгу в Москве! Зурабчик сделал мой день! 🎉

[@gilamelamed5356]

Это фантастика!!! Я бы сейчас пол кастрюли съела❤

[@user-vl3dc9yt3t]

Зураб, спасибо за шедевральный рецепт. Уже хочу приготовить. Немного расстроился, что не смогу прямо сейчас заказать твою книгу.

[@user-dn1fq7tm3g]

К стати , Зурик, вы очень хорошо ,выросли' ...уже и книга появилась 😊 благословений!!!

[@user-gv8no1eb1w]

Гаихаре, Зураб! Диди мадлоба! С наступающим!

[@Fedor-kf9bg]

Зураб спасибо!