ПИРОГИ с КАРТОШКОЙ И МЯСОМ / Треугольники/ ЭЧПОЧМАК

Эчпочмак - это традиционное татарское национальное блюдо, небольшие открытые пироги из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картофеля!
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay
Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм / shobytinskay
Моя группа вконтакте club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
Мой Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e1723a95fd5...
ЭЧПОЧМАК или Треугольные ПИРОГИ с мясом и картошкой ( 6 шт)
Тесто:
250 г муки
125 мл тёплого молока ( воды)
1 яйцо ( 1/2 в тесто, 1/2 для смазывания)
10 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
25 г сливочного масла
Начинка:
250 г мяса
200 г картошки
1-2 луковицы
20 г сливочного масла
соль, чёрный перец
Бульон 100...150 мл или:
100 мл. воды
20 г сливочного масла
щепотка соли
Пироги нужно выпекать при 180°С - 55...60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
#эчпочмак #треугольники #Шобутинская #пироги #пирожки

[@user-dr2yz2nr6q]

Увидела вчера вечером этот рецепт, а сегодня уже приготовила. Конечно, у меня может и не получилось так красиво и аккуратно, как у Оли, но думаю, не менее вкусно. Эта выпечка-просто песня! Вкусно, сочно , ароматно, просто восторг! Спасибо, Оля, за подробное видео, а особенно за идею, чем заменить бульон. Однозначно буду повторять и не раз. Кстати , тесто тоненькое, а в нем много начинки, то, что любят все. Всем советую приготовить!

[@user-lh1yd3fq3r]

Скажите, пожалуйста, какое мясо Вы использовали для начинки, сколько времени выпекали?

[@nati_nati8]

Тоже приготовила, но совершенно не понравилось. Во-первых, рецепт и пропорции не продуманы. Начинки получается слишком много, половина осталась. Во-вторых, сам вкус этих пирожков так себе. Внутри просто варёные картошка, мясо и лук 🤢 так как во время выпекания выделяется много сока и всё это варится в течении 50 мин. Вообще никому не советую всей этой возни и перевода продуктов

[@user-kr4uk3ss8m]

@@nati_nati8 Полный бред. Много начинки-это здорово. Я приготовила,начинка вкусная. Ну на вкус и цвет

[@nati_nati8]

@@user-kr4uk3ss8m много начинки хорошо, но я имею ввиду что по рецепту её настолько много, что если всю её распределить на 6 раскатанных кружков, то она выйдет за пределы этих кружков и не то что треугольники соорудить, а края кружков не поднимите. Так что не вводите людей в заблуждение. Сейчас продукты дорого стоят. Кто то (как я) выкинет в ведро половину начинки.

[@user-kr4uk3ss8m]

@@nati_nati8 Вы вообще пробовали готовить? Я готовила и все идеально как всегда

[@user-gk6zp3ns4u]

Добрый день. По начинке не соглашусь с предыдущим комментарием,что тесто после и не собереш. Все взвешивала весами,все прекрасно закрывается и на косичку тесто остаётся. Сейчас поставила в духовку. После добавлю бульон. По Ольгиным рецептам много чего делала,все вкусно.Ольга спасибо вам большое за ваш труд.

[@user-qx9ox8ke2f]

Просто Умничка. Все просто,доступно и доброжелательно. Оленька,Вы великолепная хозяюшка. Благополучия вашей семье и здоровья.

[@user-jk8yo6hl5k]

Спасибо! Как я люблю такие точные рецепты! 6 кусочков, вес, всё проверено , можно повторять. Надёжный рецепт, без лишней болтовни, что мука не та, духовки разные. Спасибо ещё раз,! Лайк!

[@user-mg1tx2vd6f]

Сегодня дела по этому рецепту и решила сразу двойную порцию и не ошиблась, великолепно, очень сочно , всё пропеклось, только у меня была свинина и ничего за час не сгорело, как некоторые писали. Оля большое спасибо, с тестом одно удовольствие работать!

[@cata...zaiceva7]

Здравствуйте. Какие замечательные треугольнички😋👍👍👍

[@karat-s]

Аппетитные, прям сразу захотелось их приготовить👌👍👌👍 Спасибо!😉🤗

[@user-jq3nh6zx5i]

Как не написать коммент! Такие сочные, мягкие, а вкусные и ребенок ел с удовольствием, вот только я готовила со свининой.. все равно очень хорошо получилось.. огромное спасибо, хозяюшка!!!

[@ihfeyhv]

Ольга, здравствуйте. Искал рецепт теста "как в пекарне". Ваш канал вышел первым в рекомендациях. Очень понравилось. Единственное, что было скорректировано в процессе, время выпечки. У нас при температуре 180 градусов хватило 35 минут,причём и тесто и начинка пропеклись идеально. Спасибо Вам большое.

[@ElenaGoncharova-kv4ew]

Олечка,красота.как и всегда!!!!все рецепты на высоте!просто,понятно,вкусно.

[@jasminakamolova1093]

Онердзнрл6ё2йтщзшар

[@ChitaDrita81]

Дочка только что озадачила, сказала, что ей на урок труда завтра нужно полкило теста для эчпочмаков. Стала искать в интернете, все какие-то сложные рецепты с кефиром и сметаной. Нашла ваше видео. Благо яйца, молочко и масло в холодильнике всегда имеется. Замесила, завтра девочки в школе будут кулинарить. Спасибо за рецепт!

[@Kurdskaynevestka-hamail]

Ваша выпечка вдохновляет, спасибо

[@user-ke3ln7ev8o]

ОБОЖАЮ НАШИ ТРЕУГОЛЬНИКИ, ЭЧПОЧМАК!!!!!!ЭТО ВКУСНОТЕНЬ!!!!!!!! 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍СПАСИБО, ОЛЕНЬКА!

[@irinavip2584]

Оленька, умничка, благодарю за рецепт, доченька выросла, как говорится на глазах ,мамина радость.,красотка! Всех Вам благ.

[@user-hv5yb4wt7q]

Ну какая же ты, Олечка, золотая хозяйка! Готовлю и я, и мои две дочери, и подруги, и только по твоим рецептам! Они волшебные! Получаются сразу!😊🙋‍♀️👍💥

[@Olga_Shobytinskay]

❤️❤️❤️

[@larisauuu1738]

Оля, у вас рецепты заслуживают особого внимания!!! Спасибо за вашу аккуратность, доступность, умение!!! Буду готовить и ждать ваши отличные рецепты!!

[@tataworld4726]

Спасибо большое Вам дорогая Олечка ❤️❤️❤️ СПАСИБО Вам за Ваш Труд 🙏🙏🙏 Божией Помощи❤️ Во всех Делах Дорогая Желаем Вам от души 🙏🙏 🙏💓✨🌹🌹🌹✨🌷🌷🌷 Здоровья, Счастья и Благополучия Во всех Делах Дорогая Желаем Вам 🙏💓✨🌈☘️🌹🌹🌹

[@user-ln9tw7tg2v]

Какие румяные, красивые. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👏🌹

[@user-zw5ul5cv5m]

Продаёте рецепт👍🏻 спокойно позитивно😊спасибо 🙏

[@user-qz2jh8tu4f]

Смотри Ваш ролик и улыбаюсь в предвкушении, что в конце увижу как девочка будет снимать пробу маминой работы. Оля, спасибо Вам за такой хороший посыл от Ваших роликов. Очень хорошие рецепты, всегда есть что-то новое и интересное. Будьте все здоровы

[@user-ri5hn9co7f]

Аккуратно , быстро , профессионально! Спасибо! Великолепное исполнение!!!!

[@user-om7jw3tc5n]

Олечка у нас откуда так много татарских вкусных рецептов знает?Молодец!У нас очень много разнобразных блюд,выпечек татарских.Готовьте с удовольствием!Очень приятно вас слушать!Браво!

[@user-hw7om3ze1e]

Сегодня делала эчпочмаки по этому рецепту. Отлично получилось, рецепт действительно очень удачный! Сохранила себе в копилочку.

[@ninamalinovskaya9127]

Оля,какая вы мастерица! Все у вас получается красиво и вкусно,судя по вашему дегустатору- дочке! Счастья вам!

[@elenagorn7931]

Спасибо! Всегда смотрю ваши ролики с удовольствием! Эчпочмак попробовала впервые этим летом в Казани. С вашей помощью попытаюсь повторить рецепт. 😊

[@inna_medvedeva]

Прсмотрите также ДмитрияФреско, его эчпочмаки, они бездрожжевые, а также зурбалиш - он же татарин)

[@user-qk3qv5vs7x]

Оля,здравствуйте!Сегодня по вашему рецепту приготовила треугольники,получились очень вкусные!!!!Много лет назад меня научила их готовить свекровь моей подруги,и эта выпечка стала на долгие годы,так сказать,моим дежурным блюдом.Но!!!Последние двадцать лет,как дети стали взрослыми,я не пекла эчпочмаки,да и забыла их рецепт,но вот сегодня вспомнила молодость)))) и шесть замечательных треугольников прожили на тарелке не более пятнадцати минут! Ваш канал у меня появился в рекомендациях, и я с удовольствием на него подписываюсь))))

[@user-xr2te7tr7c]

Вчера пекла песочный пирог с мясом и грибами, но вместо грибов положила капусту, делала на противень как закрытый пирог. Не пирог, а чудо. В следующий раз нужно замешивать на полторы нормы. Спасибо❤

[@user-sv9dv2vz8s]

Спасибо,Оля,за превосходный рецепт! Завтра обязательно приготовлю!

[@user-hg5lt9zf2t]

Хочу сказать спасибо за отличный рецепт.Тесто получается шикарным Идеальный рецепт👍👍👍👍👍

[@user-es8ws8od1h]

Красота! Спасибо большое за рецепт буду готовить

[@user-tx1xw6em6b]

Оля, спасибо за рецепт. Всегда с нетерпением жду ваши видео, приятно смотреть. У вас так спокойно, всё по существу и без выкрутасов и главное всегда доступные и достойные рецепты.

[@user-mm7oz1cq3n]

Спасибо за рецепт! Все на высшем уровне!

[@user-Manya47]

Приготовила сегодня! Оооочень вкусно, сочно! Жаль, что сюда нельзя добавить фото. Спасибо большое за рецепт. Сижу на ваших рецептах давно, всё всегда получается, Вы-умница!!! 🌷

[@elenanikolainko]

Ой, как аппетитненько Даже запах слышно Спасибо, дорогая

[@user-zi4mn2je2r]

У Оле получается выпечка шикарная. Много рецептов её перепробала. Все очень вкусно. А тесто по её рецепту самое лучшее.

[@user-to7ik9pt1u]

201👍 Добрый вечер, Ольга 😊 Спасибо большое за рецепт вкуснятины, классный пирог, СУПЕР!!! 😋💯👍

[@user-im4gr6py7t]

Олечка, огромное спасибо за ваши рецепты.

[@irinakinder1084]

Очень хороший сытный рецепт,обязательно испеку!

[@user-oy8kw2qx5t]

Ольга,спасибо за прекрасный рецепт

[@user-dg8bc6um8h]

Оля спасибо большое за ваши золотые руки,все что вы готовите я почти всегда стараюсь готовить и всем гостям и моим детям очень нравится, спасибо,удачи везде и во всём

[@user-bk2qr2tu2o]

Спасибо вам,Оля! Сегодня пекла пирожки с курицей и рисом,всей моей большой семье очень пришлись по вкусу! Теперь испеку эти ,давно хотела такой рецепт! Все ваши рецепты замечательные! Много я их перепробоаала,а брауни- наш любимый рецепт! Спасибо вам,здоровья вам и вашим близким! 🙏

[@user-tf8yk7mi8o]

Мое студенчество прошло в Казани. На каждом углу там продавали эчпочмак. Как же это было вкусно!!!! Конечно приготовлю по этому рецепту. И не сомневаюсь, что это великолепно. Я делала раньше, но только с картошкой. Хочу с мясом попробовать. Спасибо! Дитенок так вкусно ест - прелесть!!!!

[@masha_limon-ge8nm]

Здравствуйте) спасибо за рецепт. Только что сделала и уже съели 😅 всё очень вкусно получилось, в начинке была свинина)) правда я разделила на 8 кусочков тесто и начинку соответственно тоже на 8 частей. Всё делила по весам и о, чудо! Ничего лишнего не осталось. Всё отлично поместилось)) В следующий раз хочу немного приправ добавить для более выраженного вкуса)

[@olesjabrendler3690]

Оленька, как приятно смотреть ваши шедевры, спасибо за рецепт, этот рецепт особенный!

[@user-eu8yp1sb6e]

Оля, Вы молодец ✊ это действительно вкусное блюдо. У Вас уже коллекция татарских рецептов☺️ процветания Вам 🎊

[@ZAHAROA1]

Спасибо за новый,чудный рецепт :-)

[@irinayakhina948]

Спасибо большое за ещё один шедевр 👍👍👍

[@user-cr2zi5eu8j]

Какая ж красота.Волшебница.Браво.

[@user-yu9bf2zb2u]

Очень вкусные получились! Спасибо за рецепт

[@olgaasanova5388]

Отличный рецепт! Очень вкусно! Спасибо большое!

[@Lana_na]

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось все с первого раза.

[@user-fs4gt7ls5r]

Спасибо за рецепт . Как всегда аппетитная , красивая и очень соблазнительная выпечка, хочется сразу бежать на кухню и готовить.

[@Amirka_povar]

Делала с курицей, семье очень понравилось. Дети съели с удовольствием

[@lyubovonishchenko4247]

Большое СПАСИБО за рецепт!Вы умница!

[@user-jo5tc5br1o]

Оленька,как всё аккуратненько,красивои,не сомневаюсь ,очень вкусно!!!❤ Спасибо большое🎉

[@katjakreilich6380]

Вчера посмотрела этот рецепт, а сегодня уже испекла, как же вкусно и сытно. Спасибо Оленька за прекрасный рецепт.

[@user-hf9tj9wt6t]

Спасибо за замечательный рецепт выпечки! Красиво, вкусно и очень аппетитно! 👍

[@vikam4961]

Как все аккуратно, спасибо за рецепт!

[@user-wg5lb9gt7g]

Оля, доброго дня! Спасибо Вам за прекрасные рецепты! Сейчас в процессе приготовления, уверена, что будет очень вкусно!!!❤❤

[@user-ed9re1qv8c]

Добрый вечер Олечка! Какие красивые аппетитные треугольники! Обязательно попробую, делала твороженную запеканку по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[@rosekira1634]

По моему эти треугольники самые вкусные печёные пироги ...😋

[@user-um2qn2dr5y]

Как всегда великолепно 🤩

[@337natali]

Оля,большое спасибо за рецепт!😊🌷👍

[@user-wm1dj9sr4i]

Замечательный рецепт...Спасибо Оля за вкусную выпечку.

[@user-jg7vy5ff7n]

Оля,как всегда аккуратненько,красиво.Спасибо.Я часто делаю такие пироги,но тесто делала на кефире.Завтра ваш рецепт попробую.😋😋😋🤗❤️👍👏👏👏

[@natalyam862]

Узнаю Ваши пироги уже просто по картинке! Как всегда, идеально!

[@fainatimerbaeva1322]

Спасибо Олечка, очень аппетитные получились эчпочмаки, красивые и вкусные. Я тоже так пеку. Очень вкусные получаются из гусиного мяса. Попробуйте приготовить.

[@user-nu2rc9hi9s]

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!

[@user-yl3fd5vn1n]

Все четко,без лишних слов спасибо❤оля

[@user-kl8lp4eg8w]

Спасибо Оля! Благодаря вам я перестала бояться дрожжевого теста😊 это оказалось не так сложно. Эчпочмаки теперь одно из любимых блюд моего мужа (и мое тоже конечно)

[@alal7b]

Рецепт потрясающий. Получилось превосходно!

[@user-dt2xs3sk6b]

Какая же вы умничка. Вы мне нравитесь своей доброжелательностью и простотой в общении.

[@user-nb2si6jt3m]

Оленька,здравствуйте!.Всё как и всегда на высшем уровне. Большое спасибо за такие прекрасные рецепты. Обязательно буду готовить. 👍🤗🌹🌹🌹

[@AmetistGiacint]

Сегодня приготовила по Вашему , Ольга, рецепту-ИЗУМИТЕЛЬНО!!! Сочные , ароматные , тесто воздушное-супер . Молока у меня не было -сделала на кефире . Очень вкусные конвертики ! Спасибо Вам большое за рецепт!

[@user-ei2yv6mx9z]

Попробовала приготовить по вашему рецепту треугольники, только с курицей, всё прекрасно получилось, всё очень вкусно, тесто замечательное, спасибо Вам большое за рецепт❤🌹😍👍🔥

[@user-ry7mb9km3j]

Оленька,Вы как всегда большая умница.Все настолько понятно, четко и аккуратно.Обязательно приготовлю.Вашей семье всего самого доброго.

[@user-vl2yr6hg5p]

Благодарю, Олюшка, за превосходные рецепты! Счастья и здоровья вам.

[@user-xg2pj1of4b]

Оля, сегодня испекла эти пирожки - очень вкусно! Два года все пеку только по вашим рецептам - все всегда получается классно! Спасибо за ваши точные и доступные рецепты!

[@Olga_Shobytinskay]

❤️😘

[@user-om7jw3tc5n]

Треугольники))

[@user-zs6ke6cw7y]

Пироги Супер!!!! Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю.

[@apelyakadyrbaeva5871]

Олечка! Какие аппетитные и красивые "учпучмаки " Спасибо Вам!

[@user-wx3os9qq2h]

Эчпочмак

[@user-vl9vf9ri4o]

Рецепт отличный.у тебя всегда оболденная выпечка.сапасибо!

[@nadezhdakrasnova]

Оля спасибо, хороший рецепт, с подробным показом правильного приготовления теста.

[@tatjanatatjana1366]

Оля, большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. Получились очень вкусные. 😊

[@user-kn6pf6no5e]

Олечка большое спасибо за ваши шедевры, как всегда все вкусно

[@DARYA_TV]

Супер рецепт! Огромное спасибо,что поделились рецептом. Муж с сыном остались довольными.

[@user-zj8wx5xo7w]

Очень вкусные!!! Пошла готовить!!!

[@user-rb2gl7dm1l]

Спасибо, за рецепт. Пекла очень вкусно получилось!

[@user-be9yq8gr3e]

Оля, спасибо за рецепт, я пошла готовить! 😋 Приготовила, отличный рецепт, сохраняю однозначно, спасибо!

[@user-bh6ph8ce8g]

Интересный рецепт, спасибо Оля))

[@NataliSS93]

Спасибище!!! Олина выпечка лучшая в интернете😻😻😻😻

[@user-gq8rj6ly4c]

Замечательный рецепт!А какой у Вас славный дегустатор!Для такого ребенка в радость готовить всякие вкусняшки.

[@user-vx8wz1wd1w]

Спасибо за рецепт!!!!

[@Lenysy1412]

Сегодня пеку во второй раз, и снова двойную порцию. Учла свои недочёты и теперь пирожки идеальные, как и Ваши рецепты, Оленька. Огромное спасибо от всех членов семьи❤

[@nadezhdabuslayeva2130]

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Тесто суперское.

[@user-vp3sq8th9w]

Рецепт отличный, вместе говядины я положила куриное филе. Получилось очень вкусно.

[@user-ts2mp7rr2g]

Молодец, красавица, очень хорошая хозяюшка, редко сейчас таких встретить

[@user-kr4uk3ss8m]

Вчера готовила эти пирожки. Начинки в пирожках много и это большой плюс для нас. На свой вкус я бы добавила в начинку специи, но это на любителя. Тесто нежное, вкусное, начинка сочная. Главное, мелко порезать картошку, чтобы успела приготовиться.

[@user-tx1xw6em6b]

А я добавила специи какие хотела. Мне очень понравилось и не только мне

[@user-hl1jw6kp5o]

Красивые, ровненькие, аппетитные - прям слюнки текут 😋😍👏

[@galinabuss3919]

Олечка ты золотой ключик для нас. Твои рецепты гуляют по всем просторам интернета. Спасибоочки.

[@lenaslesarenko3054]

Оля, от ваших роликов тепло и вкусно