ЭЧПОЧМАК😋 ВКУСНОТИЩЕ❤️НАЦИОНАЛЬНОЕ ТАТАРСКОЕ И БАШКИРСКОЕ БЛЮДО

ЭЧПОЧМАК😋 ВКУСНОТИЩЕ❤️НАЦИОНАЛЬНОЕ ТАТАРСКОЕ И БАШКИРСКОЕ БЛЮДО
***********************************
Ингредиенты:
Молоко...300 мл
Дрожжи свежие....25 гр(если сухие 7-8 гр)
Сахар....1 ч.л
Соль.....1 ч .л
Сметана......100 гр
Масло сливочное....100 гр(растопленое)
Яйцо.....1 шт
Мука.....680 гр
Масло растительное...1 ч.л
Масло сливочное для смазывания пирожков
Тесто вымешивать 7-8 мин
Тесто весом 1300 гр делим тесто на 16 кусочков по 84 гр
Тесто на расстойку на 2 часа
Мясо говядины....600 гр
Баранина(курдюк).......100 гр
Лук.....2 шт(300 гр)
Картофель....2 шт(300 гр)
Зира....по вкусу
Соль....1 ст.л
Черный молотый перец......1 ст.л
Вода......100 мл
Кориандр...немного
Выпекаем при температуре 180 градусов 40 мин...Готовым булочкам даем расстояться 20 мин...После выпекания смазать пирожки сливочным маслом и маленький кусочек масла в отверстие пирожка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
🎀 ＬＩＫＥ ❤️ ＳＨＡＲＥ ❤️ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
********************************
Ingredients:
Milk ... 300 ml
Fresh yeast .... 25 gr (if dry 7-8 gr)
Sugar .... 1 tsp
Salt ..... 1 tsp
Sour cream ...... 100 gr
Butter .... 100 gr (melted)
Egg ..... 1 pc
Flour ..... 680 gr
Vegetable oil ... 1 tsp
Butter for greasing pies
Knead the dough for 7-8 minutes
Dough weighing 1300 g divide the dough into 16 pieces of 84 g each
Proofing dough for 2 hours
Beef meat .... 600 gr
Lamb (fat tail) ....... 100 gr
Onions ..... 2 pcs (300 gr)
Potatoes .... 2 pcs (300 gr)
Zira .... to taste
Salt .... 1 tablespoon
Ground black pepper ...... 1 tbsp
Water ...... 100 ml
Coriander ... a little
We bake at a temperature of 180 degrees for 40 minutes ... Let the finished buns distance for 20 minutes ... After baking, grease the pies with butter and a small piece of butter in the hole of the pie
ENJOY YOUR MEAL!!!
🎀 ＬＩＫＥ 💖 ＳＨＡＲＥ 💖 ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
************************************
:مكونات
مكونات:
الحليب ... 300 مل
خميرة طازجة .... 25 جرام (7-8 جرام إذا كانت جافة)
سكر .... 1 ملعقة صغيرة
ملح ..... 1 ملعقة صغيرة
كريمة حامضة ...... 100 غرام
زبدة .... 100 غرام (ذائبة)
بيض ..... 1 قطعة
طحين ..... 680 غرام
زيت نباتي ... 1 ملعقة صغيرة
زبدة لدهن الفطائر
اعجن العجينة لمدة 7-8 دقائق
تزن عجينة 1300 جم تقسم العجينة إلى 16 قطعة تزن كل منها 84 جم
عجين تدقيق لمدة ساعتين
لحم بقري .... 600 غرام
لحم غنم (ذيل سمين) ....... 100 غرام
بصل ..... 2 قطعة (300 جرام)
بطاطس .... 2 حبة (300 جرام)
زيرا .... حسب الذوق
ملح .... 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون ...... 1 ملعقة كبيرة
ماء ...... 100 مل
كزبرة ... قليلا
نخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ... نترك الكعك النهائي مسافة 20 دقيقة ... بعد الخبز ، دهن الفطائر بالزبدة وقطعة صغيرة من الزبدة في حفرة الفطيرة
شهية طيبة
🎀 ＬＩＫＥ 💝 ＳＨＡＲＥ 💝 ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
************************************
Zutaten:
Milch ... 300 ml
Frische Hefe .... 25 gr (wenn trocken 7-8 gr)
Zucker .... 1 TL
Salz ..... 1 TL
Sauerrahm ...... 100 gr
Butter .... 100 gr (geschmolzen)
Ei ..... 1 Stk
Mehl ..... 680 gr
Pflanzenöl ... 1 TL
Butter zum Einfetten von Kuchen
Den Teig 7-8 Minuten kneten
Teig mit einem Gewicht von 1300 g teilen Sie den Teig in 16 Stücke zu je 84 g
Teig 2 Stunden gehen lassen
Rinderfleisch .... 600 gr
Lamm (fetter Schwanz) ....... 100 gr
Zwiebeln ..... 2 Stück (300 gr)
Kartoffeln .... 2 Stück (300 gr)
Zira .... nach Geschmack
Salz .... 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer ...... 1 EL
Wasser ...... 100 ml
Koriander ... ein bisschen
Wir backen 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad ... Lassen Sie die fertigen Brötchen 20 Minuten ziehen ... Nach dem Backen die Torten mit Butter und einem kleinen Stück Butter in das Loch der Torte einfetten
GUTEN APPETIT!!!
🎀 ＬＩＫＥ ❤️ ＳＨＡＲＥ ❤️ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ 🎀
🎀 Подписывайтесь 🎀
✔️ Instagram 📌 / vkusnaya_eda_s_khadidja
✔️ Facebook 📌 / vkusnayaedaskhadidja
✔️ Yandex Zen 📌 zen.yandex.ru/id/6085a600c900...
#пирожки_с_мясом_в_духовке #пирожки_с_мясом_и_картошкой
#пирожки_с_мясом_в_духовке_из_дрожжевого_теста
#а_можно_пирожки_с_мясом #пирожки_с_мясом_беляш
#пирожки_с_мясом_быстро_и_вкусно #пирожки_в_духовке_с_мясом
#пирожки_с_мясом_дрожжевые_в_духовке #пирожки_с_мясом_дрожжевые_рецепт
#пирожки_с_мясом_картошкой_и_луком #пирожки_с_мясом_как_приготовить
#пирожки_с_мясом_картошкой #пирожки_с_мясом_легкий_рецепт
#пирожки_с_мясом_мне_нужен_беляш#пирожки_с_мясом_открытые #Вкусная_еда_с_Хадиджей_пирожки #Эчпочмак #Татарская_кухня #Башкирская_кухня

[@user-gn2yy9sd5p]

Я люблю национальные блюда, выпечку. Хотя сама кондитер,но многого не знаю. Успехов вам

[@user-ig9uk1fl7u]

Какой у вас приятный голос Слушала бы и слушала

[@tatianarebrunov361]

Какая вы хорошая. Дай боженька Вам и вашей семье здоровья⚘️⚘️⚘️

[@katjabirich5662]

Поздравляю всех , с днём Мамы. Счастья здоровья. Что бы не когда не болели наши Материнские сердца, и души.💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

[@zakirmuradxanov4943]

Amin🤲🤲🤲💐🥰

[@user-be3et8ud2m]

Спасибо милая, и вам всего доброго и здоровья сибирского!

[@user-xp6sx6xz4h]

@@zakirmuradxanov4943 щ

[@aigulnussupbayeva8795]

Голос у вас приятный спасибо вам за выпечку

[@lyudmila6677]

Не только еда,но и голос ведущей завораживают.

[@t.r.931]

Голос бесподобный.

[@irlnacherri4165]

Спасибо, дорогая наша Хадиджа, за очередную вкусняшку. Как всегда всё очень красиво и профессионально снято и показано, будем пробовать повторить 🌹🌹🌹

[@user-ej3qg9cc1m]

Здравствуйте, уважаемая Хадидже. Приготовила по Вашему рецепту морковный и шоколадный торты. Получились очень вкусные. Очень помогает то, что Вы не просто даёте набор ингредиентов, а обращаете внимание на, казалось бы мелочи, которые крайне важны для конечного результата. Мир и благополучие Вашему дому.

[@user-hf9tj9wt6t]

Вкуснейшая выпечка! Выглядит красиво, вкусно, сочно и так аппетитно! Прекрасный рецепт! Спасибо за Ваш труд!!!🌺🌺🌺

[@user-dc4rt6uw6n]

Так их готовила моя мама.Спасибо огромное дорогая Хадиджа за отличную подачу.Тысячу лайков Вам.

[@vkusna-eda-s-khadija]

💖💖💖💖 Благодарю Вас!

[@user-cm4ws7ix6p]

Спасибо , замечательная добрая хозяюшка!!

[@user-wl2eg8rf1v]

Спасибо Вам за ваши Рецепты С Днём Мамы Вас поздравляю! Здоровья Вам и Вашим близким

[@user-ds1ej7wi6q]

Спасибо вам огромное за рецепты, приятно вас слушать, здоровья вам крепкого ❤❤❤

[@user-uq6kb4ph4s]

Спасибо большое за такую выпечку🥰❣💯👍🌺🍭

[@simkalika9121]

Доброго времени суток, милая волшебница Хадиджа. Как всегда, все просто великолепно.Очень аппетитные, сочные, красивые получились! Спасибо за Ваш труд и прекрасные рецепты!

[@user-jw2jv1vb2u]

Молодчина

[@user-bc8jv8pc4o]

Спасибо, замечательный рецепт и прекрасная подача материала.

[@IrinaLazareva8207]

Приглашаю всех в Италию к Яне Скворцовой "Moda EGD" 💥Учитесь одеваться красиво! 🇮🇹💐💖

[@user-ry9vi8bp4o]

Ъ

[@user-to4vh5pk6p]

Как приятно вас слушать..

[@bonjourallo7003]

Моя бабушка так пекла,как это было давно,в детстве, теперь буду сама учиться, спасибо за рецепт

[@user-td3uc7wh6j]

Какая красота!

[@user-mq6ok7cx7u]

Просто прелестнейшие булочки, мастер своего дела👍👍👍👍👍👍👍

[@user-qq3cj5ty9q]

Спасибо за такой великолепный рецепт.

[@user-zh8rd1ly5n]

Спасибо! Так приятно слушать

[@alexalshan3539]

Я прожил 21 год в Казани и очень люблю татарские блюда : эчпочмак,беляш ,кыстыбей и т,д,А вкус чак-чак,пахлева....Потекли слюнки.Но ..пять дней тому жена сделала целое блюдо эчпочмаков,правда мясо курицы или индюшки ,я не вдавался в детали.Слопал за раз три штуки.И даже мои взрослые дети ,узнав что мать приготовила. ,сразу прискакали.Мы уже 30 с лишним лет живем в Израиле , но вкусы остались в целом те же.И даже сын,которому на момент отъезда было всего 10 лет ,помнит этот незабываемый вкус.Это не ностальгия, нет.Просто хорошее- оно везде хорошее. Всем удачи.

[@rozaroza5212]

ОТличеый Оличный рецепт.Каждый готовит по своему.Вчера я готовила на песочном тесте т.е масло с мукой перемешиваешь в крошкуПолучились очень вкусные эчпочмак.Уже почти не остались.Всем крепкого здоровья.

[@user-zd2sp8qs9t]

​@@rozaroza5212 Здравствуйте.Будьте добры , напишите пожалуйста рецепт песочного теста для эчпочмаков.

[@zxcqwe3377]

Й😊❤й р-н

[@user-nk3lu1vj6u]

​@@rozaroza5212 напишите пожалуйста рецепт эчпочмаков на песочном тесте

[@user-lv7ff6qp7w]

Какой у Вас "теплый" голос,Вас приятно слушать.Посмотрела и маму вспомнила,она пекла такую же вкуснятину.

[@user-zd5ob8pu8w]

И я маму с бабушкой вспомнила.

[@user-bx3eg3pf7z]

Умница, большое спасибо!

[@muxabbatyusupova3377]

Спасибо за рецепт!!

[@user-qs3yb9if2i]

Спасибо за вкусняшку, Вы прекрасный кулинар!!! ❤❤❤

[@user-hb1nd6gj3b]

С Хадиджей всегда просто и вкусно!) Смак)

[@user-iw6gn2qx2i]

Руки у вас волшебные, любо на ваши руки смотреть, я из Тольятти и вас очень уважаю, спасибо.❤❤❤❤❤

[@user-mx9zr7vk4e]

Прекрасные рецепты! Великолепная речь, спасибо Вам уважаемая!

[@user-nq1qn8yd3z]

Спасибо, хороший рецепт!

[@user-er5oq7dl6w]

Как всегда,выпечка отличная👍👍👍

[@azatgimatdinov7744]

Ассалямуалейкум! Ваалейкум ассалям! СубханАлЛах ма Ша АлЛах! Так приятно следить за вашим каналом, спасибо вам за ваши рецепты спасибо за ваш труд! Эчпочмак одно из любимых блюд Татарской кухни!

[@qwerfdffsdgg3005]

Шедеврально!!! Спасибо

[@iradaaliyeva9943]

Огромный привет из Азербайджана. Спасибо Вам большое Хадиджа ханум. Пусть Ваши руки никогда не устанут.

[@user-pu7dp6fk4l]

Отличный рецепт, благодарю!

[@user-cf6fe9zf6s]

Спасибо! Вы умница👍👍👍

[@user-ko6xu4fn6p]

Вкуснотища! Очень люблю!

[@user-wt9gt9pt3v]

СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ НАДО ПОПРОБОВАТЬ 🤔😊

[@user-uw9fd3rf5m]

Благодарю за рецепт!

[@user-sw8mr5zl5k]

Спасибо за разъяснения.... очень красиво и аппетитно!

[@user-qn1ym2tq3l]

Просто... Марья - искуссница!!!! Что бы ни делала, все прекрасно, понятно, грамотно изложено в тексте!

[@soliha497]

Спасибо за рецепт 👍👍👍😊

[@user-lb1uu1ej2g]

Огромное спасибо за рецепт теста

[@irinam7019]

Очень приятно вас слушать, спасибо за видео.

[@user-jc1ln1uq7h]

Спасибо вам за очень вкусный рецепт. Дай вам Бог здоровья и благополучия.

[@user-dk3fn9eq2z]

Бабушка мне в детстве готовила такие, спасибо вам за воспоминание.

[@user-ky9ro6jz5h]

Огромное спасибо🙏💕

[@2balkan904]

Хадиджа спасибо 🙏 Вам огромное очень вкусно получилось 😋 супер 👍 🙌💋💐

[@user-mh3wy6br6e]

Как всегда все прекрасно Спасибо Вам!

[@user-mf3re5zf9w]

Спасибо огромное,все есть, будем печь

[@user-wy5hp2kb3e]

Выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю эти пирожки, я обожаю разнообразную кухню.Спасибо Вам огромное.

[@Valentinaivanova1982]

Спасибо Хадижа дорогая ждём с нетерпением💖❤️💞💕💋

[@zerxanimcavadov104]

Спасибо за рецепт! Вы так хорошо все объясняет.

[@user-tk9fv1vv5y]

Спасибо за рецепт, очень аппетитно, будем печь

[@juliapetrova1986]

Спасибо за рецепт, милая Хадиджа!

[@user-kx9tl3wl1g]

Сегодня делала тесто по вашему рецепту. Изумительное, действительно как пух. Спасибо вам за ваш труд.

[@user-nw7dt4xb1d]

Очень вкусно!! Супер рецепт!!

[@user-xk1wn2bb8o]

Я в восторге от того что вы рассказываете обсолюдно все как вы готовите

[@marsicshayakhmetov7729]

Вкусно...Очпочмак - Треугольник очень востребованный

[@user-zv4wm3bk3y]

Они вкуснее из кишок в Татарстане в деревнях готовят очень вкусно

[@user-vp7bq4rv5s]

Спасибо вам🙏Очень приятно вас слушать и смотреть рецепты👏

[@ludmilat7684]

Волшебница.

[@user-vb1zg7cj5j]

Давно искала такой рецепт, спасибо, уважаемая Хадиджа!

[@user-jv6pi9pq9t]

Очень красиво и вкусно.Благодарю вас Хадижа.

[@hceperepnoname8752]

О , Хадиджа! Огромное спасибо! Обалденно!

[@elenagibert1347]

Красивая и аппетитная выпечка !!! Всех мамочек с Праздником !!!! С Днем МАМЫ !!!! 🎉🎊🎉🎊🎉🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-fu4sl3wp7d]

Спасибо,так всё красивенько и вкусненько.Придется испечь.

[@k.4769]

Спасибо Вам большое, Хадиджа! Прекрасный рецепт, все получилось благодаря Вам!

[@user-ue8er4gh2q]

Чудесные пирожки и очень приятная хозяйка!

[@user-qc3sw2dd2w]

Очень вкусные получились спасибо за рецепт!!

[@user-iv8qj1dq8l]

Как приятно смотреть и слушать!😮 Спасибо,хозяюшка!😊

[@user-Juli]

Мир Сердцу твоему, Хадиджа, здоровья добрым рукам твоим, творящим удовольствие для людей! Жаль, что ваша грамотная четкая речь звучит на темы кухни, а не с высоких трибун: вах, вах, насколько б вкуснее было жить !

[@user-kx9tl3wl1g]

Большое спасибо за рецепт. Тесто просто изумительное. Здоровья вам и процветания.

[@salvatore9610]

Ну вот за это данке 👏👍👍👍👩‍🍳 салют из Baden Württemberg Stuttgart 🇩🇪✌

[@natalieschmidt9193]

Привет из Кобленца.

[@helenafuchsberger322]

Привет из Кёльна 🤝

[@user-by9ke1qr2e]

Спасибо большое за рецепт,вы молодец

[@user-os1ge7kt2w]

Умничка! Как всегда вкусно. Обьясняете всё подробно. Благодарю вас за рецепты. Здоровья, счастья вам и вашим родным.

[@user-jh8bk1md9c]

Здоровье Вашим рукам Всегда рада слышать Ваш голос и очень вкусные рецепты

[@user-mu6hw5ty9f]

Спасибо за рецепт ! Приготовила ,очень вкусно!

[@user-ow7vy8bt4f]

Спасибо😊

[@nagimabaiseitova3650]

Спасибо, Вам Хадиджа! Я тоже так готовлю эчпочмак,меня мама татарка научила.

[@user-od4ei6en9r]

Всех прекрасных мамочек с днём мамы !!!

[@user-zd2sp8qs9t]

Хадиджа , благодарю Вас ,за рецепт! Он превосходный ,изумительный! Теперь эчпочмак на таком тесте фаворит нашей семьи! Вы большая умница! Все рецепты Ваши идеальные!!!

[@user-zs6ke6cw7y]

Пирожки Супер как и все рецепты!!! Спасибо!!!

[@user-my8lu1ve3d]

Спасибо огромное

[@zarinazarina3612]

Я вас очень-очень люблю, вы такая прелесть женщина, обожаю я вас, и ваши рецепты, так красиво объясните всё. Благодаря Хадиджа лайк однозначно!!

[@user-wm7dn9qf6v]

Спасибо большое за рецепт,получилось очень вкусно.

[@user-if2xp1cl6o]

Спасибо вам Как я люблю смотреть ваши видио Рецепты просто класс

[@user-ig8yp3bd1o]

Очень очень вкусный рецепт! Большое спасибо! Сразу лайк и подписка

[@user-yl3fd5vn1n]

Спасибо люблю татарскую кухню.мы готовим эчмочмак.❤мы якуты .

[@alenagergova]

Насколько я не люблю работать с тестом...но ваше тесто, меня покорило😍

[@user-od3wr1ix9s]

Какая красота и вкусняшка!!!здоровья Вашим ручкам!!!

[@user-rh2xx8yo2m]

Обожаю вкуснотищс

[@user-gf2lb7gk2r]

Вчера готовила,отличные,вкусные.

[@Roza-bo7mn5xi6j]

Большое спасибо, я часто делаю по этому рецепту, просто невероятная вкуснотища! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@user-oq6wh4ws6n]

Я обязательно приготовлю

[@user-wv7rn1jl5e]

Классссс. Нравится. Как рецепты, так и сама кулинар, спасибооооо

[@user-qb7rg1dc6j]

Очень очень понравилось. Спасибо огромное Вам за то, что вы у нас есть. Ваш голос и ваши руки прекрасны. 😊❤️

[@t.r.931]

Это тоже,что самса?

[@user-sz8jl7tt4n]

Спасибо, за прекрасный рецепт вы просто умничка хорошо и понятно объясняете здоровья вам

[@user-ez7en1ji2u]

Спасибо за рецепт доступный!!! Буду выпекать именно такой!! люблю где с мясом присутствует картошка!!!

[@user-ms9gn4og8z]

Супер.

[@user-gy8mc4bq1u]

Как всегда, волшебная Хадиджа🌹и такие же волшебные рецепты💯😘😘🌺🙏

[@user-kb6qd5si4n]

Вы наше кулинарный кайф👍👍👍💖💖💖