Пивная кухня: ФИШ ЭНД ЧИПС

www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20%
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
/ grillkov
Ингредиенты:
Треска(филе) - 800 гр.
Картофель - 4 шт.
Масло - 1 л.
Кляр:
Мука - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Крахмал - 80 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Пиво - 200 мл.
Соус:
Горох - 400 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Соль, перец - по вкусу
Острый соус - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мята - 3-4 л.
Лимон - 1/3 шт.

[@user-jq2nb4nx7p]

Живу в Англии. Сделал всё правильно. Другое дело, что в большинстве мест готовят намного хуже, чем у тебя в видео. Леша приготовил это так, как делается в дорогих заведениях тут, но большинство доставок и забегаловок делает очень посредственно. Лайк😊

[@klimart082000]

А через год ты в СНГ перебрался видосы снимать? Как можно посредственно кинуть в масло картофель и рыбу в кляре? Это обычно как раз таки у всех дешёвых мест отточено до идеала, так как почти весь фаст фуд построен на фритюре

[@Mashen007]

Тоже не понимаю приколов с горохом и вообще бобовыми. Если чего-то обожраться, пердеть будешь по-любому, хоть горох, хоть огурец. Я горох обожаю, особенно с грядки свежий)) В детстве целыми рюкзаками ели с поля, никаких бомбёжек не замечалось. Так что перделки - лечитесь! ))

[@user-ov2gs9py2t]

Мария Баранова принцессы не пукают, разве нет? 🤣

[@user-hg8bx7ht2h]

Лайк за старание конечно, но пока я всё это буду готовить, у меня пиво закончится)))

[@stass6222]

От себя добавлю - готовил по данному рецепту, и варить картошку не нужно, лишний головняк. (отдельная ёмкость, отваривание и потом сушка - ну его нафиг) Проще, обжарить картоху в 3 этапа также, но в масле, получается также, но нет опасности сжечь кухню к херам. Всё просто: 1. 1-2 мин (дать отдохнуть - бумаж-е полотенца не нужны) 2. 2 мин (дать отдохнуть - бумаж-е полотенца не нужны) Можно жарить до или во время "фритюрирования" рыбы в кляре. 3. 4-5 мин (до готовности и скидываем на БП) - покрывается корочкой золотистой и аппетитной, и можно вытаскивать.

[@stkhr1348]

Ел Грильков, а изжога у меня(

[@javajava9930]

Привет из Сибири.Леха как приходит оповещала что у тебя видос вышел я тут же к столу накрывают пожрать беру планшет и совмещают полезное с приятным смотрю тебя и макароны с котлетами трескаю .

[@user-vo5ic5ki3j]

Мне кажется из судака будет классно. Ел Фиш Энди Стас в ресторане, на бизнес ланче на киевской в Москве. Несколько лет назад. Ел каждый день и не надоедало.

[@dmitryn8016]

Наташа, напомни Лёхе что он харчо обещал приготовить, год назад по моему. У нас тут в Якутске уже морозы, хочется горячего острого супчика. И поробывать хочеться по технологии Грилькова, ибо я знаю Леха любит острое, впрочем как и я

[@Grillkov]

+Dmitry N да Леха помнит) снято уже, но звук не записался, жду вдохновение на записать еще раз

[@Tuborgina]

Леша, ты просто молодец! То что доктор прописал! Фиш энд чипс ела в Шотландии, и вот все рецепты выкладывают, выкладывают ну не то...А вот ты просто молодчинка!

[@arkadyvorotnikov7537]

Это ты сейчас показал как картошку фри и рыбу во фритюре приготовить?Оказывается еще 10 лет назад, мама готовила фиш энд чипс)спасибо, не знал)

[@etseale]

Шикарный рецепт и замечательный видосик! В прочем, как всегда! Сегодня какраз собирался пивасика взять ... Спасибо!

[@storylinedrummer]

Ради таких рецептов я и подписался на канал. Лайк.

[@user-et8re5nr7i]

Приятный тип. Хорошая подача) Успехов!

[@jon2oo6spb]

Смотрел под тёмное пивко рецепт, а потому как у меня завтра и послезавтра выходной))) найс

[@5obrspn]

Как всегда Алексей Грильков вкусно и вредно , но офигенно 😁

[@Glazurno]

А конце аж вся на слюнки изошла. Хотя всегда думала, что там еще уксус добавляют, для маринованности.

[@SergeyCrauzer]

Блин, я же пока приготовлю уже напьюсь...)

[@Lev1athaN_ONE]

НА будущее, что бы фритюр получался вкуснее и корочка была еще более хрустящая, ты после первого панирования(жидкая-сухая), повтори еще на раз и потом уже в масло=профит.

[@user-sp6kx6dv9p]

Леха красавчик!)) Я вообще все время как сажусь пиво пить твои видосы смотрю))

[@ilyayudenko357]

Друже хорошо сыграл Грилькова)))

[@user-kc8lh6pk1k]

Ну почти Джеми Питерский ))) спасибо за Классику.

[@annaorchidlife2299]

Лёша ты супер,спасибки за рецепт.

[@user-ls1wn6le6t]

Лёха , ты конечно красавчик, но правильно картошку для фиш не чипс жарят в два захода. Посмотри Джейми, у него есть видос. Про говяжий жир не пишу, это явно не наш метод, но подваривать лучше в масле

[@АрменПогосян-ы8г]

*_-Спасибо за рецепт!-_*

[@drewmorama]

Клёво!

[@g-apukhtin]

Классный рецепт. Мне понравился.

[@zaykasaturn9738]

Спасибо . За хороший рецепт.

[@user-ql3lj9wg7t]

Лёха как всегда всё круто!!!

[@PrincezzNadia]

Классная рубашка!

[@cerozcerozovich2273]

Мне почему то кажется что рыбу нужно было сначало в муку, а потом уже в кляр??

[@anilatabletova792]

Лёша, ты супер как всегда!)

[@angelgart]

Круто!

[@proper2252]

Леха, пей пиво !! Иначе чего такой опухший !! Лайк, пусть сегодня будет так...

[@merseden]

Хороший рецепт!

[@user-ku4it2gw9m]

супер

[@ElDigoFox92]

Спасибо Лёха!

[@Fyusty]

Леха, пора начинать Рейтинг к новому году, а то в прошлом году мало было. Начинаем опрос -на какие новогодние продукты делать. Месяц пролетит и опа 2018. Собачий год кстати...

[@Kasy1309]

Лёша привет из Лондона! Отличный рецепт, всё чётко, мне кажется у тебя даже вкуснее получилось чем в некоторых заведениях Лондона. Здесь чаще всего можно встретить такое блюдо приготовленное из замороженных полуфабрикатов. Если будешь в Англии то советую попробовать фиш Анд чипс в каком нибудь городке у моря, вот тут то самый вкусный фиш Анд чипс, свежая рыба каждый день в любое время года и порции огромные, прям целое филе и цена дешевле чем в Лондоне.

[@irinatyurina6813]

классный рецепт

Смотрю видос, пью пиво, ем борщ.)))

[@Promen888]

В рекомендованных сразу выдает Фиш энд чипс Джейми Оливера 😀 Заметил, что видео у Грилькова выходит сразу после Друже

[@user-jd5qz8ft2e]

грильков ты прикольный чел.

[@user-eh2si2rv8v]

темное пиво любое можно или эль только?

[@maksymminin6854]

заместо!!

[@onix6358]

Рыба в кляре с деревенской картошечкой

[@alexro55a]

Лёха, не перепутал с очередностью смеси и муки? Обваливают в муке, чтобы смесь не стекалась и была хрустящая корочка.

[@Grillkov]

Не, не...тут важна именно такая последовательность.

[@alexro55a]

Понял тебя! Спасибо за интересный рецепт!)

[@СирогаБидроф]

Блин Бодингтон на такую штуку переводить ))) хотя он по акции сейчас 77 рублей, лучшее летнее пиво и с бодуна самое то )))

[@KentTLT]

Сезон бомбёжки пуканов открыт )

[@yuliasalova]

Алексей, за рецепт однозначно лайк. Но, Бога ради не обижайтесь, приведите в порядок руки? Глядя крупный план еды и пальцы крупным планом... Картинка от этого только лучше будет)

[@glassofblack]

Лех, рубаха зачетная )))

[@krisrobin299]

well done

[@daryna4537]

Шикарно

[@alexkenji9728]

Обычно такие большие куски картофеля идут как деревенский картофель фри)

[@Паштет-70]

Отличный рецепт! Фиш и пивасик не разделимы, как партия и Ленин)))

[@thebocman796]

Сделай потрачено по пиццам!!!

[@iljapetrov6184]

Реклама Доширака улыбнула

[@user-kp3lq2or6q]

Самый классный и позитивный рецепт,всё есть для приготовления, УРА, горох с грядки в морозилке,картошка - сказка,своя! треска ...живу в Северном портовым😂 городе! Остальное купим! Жаль настоящий Дублинец далеко( приятель дочери)не оценит!( да, рыбку присолите заранее, стянется структура😂я бывший технолог по обраб рыбы😂)ВСЕМ ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ! .. ,

[@user-ow3rp3dv8c]

Уккка, я опять есть захотел. Вот только недавно плотно поел.

[@user-iw4jq4dd9m]

Это называют Британские чипсы, картоху после варки лучше в холодильник остудить и потом двойная обжарка и тогда получаеться крутая корочка, а в нутри тип пюрешки. Блюменталь такое любит

[@Artaped]

Алексей, чем заменить гороховый соус?

[@user-ci6xg3fp4v]

Приветствую Алексей! Поделись рецептом(если готовил) приготовления свиных ушей к пиву.

[@zuowa]

Не рекомендую с горохом кушать шарики из подшипников, можно расколоть унитаз!

[@ii-yk3vc]

у нас в пабе подают такое блюдо.я думал это два блюда,рыба и картошка.вкусно ,очень.но я больше люблю гамбургер с грибами и луком и никакого хлеба,одно пиво.

[@OlyLaif]

А вы пиво начинаете в понедельник пить.? Может пивную кухню на пятницу перенести ?

[@Aristarch-vd5hv]

Класная рубаха

[@evghenii2008]

Алексей,сделайте рецепт мититеи+мамалыга с мушдеем

[@Onufr]

Почему не взять консервированный горох?

[@xaxatyh7776]

Как трек называеться из видео?

[@user-fn7nm3gv4l]

Пивка захотелось......

[@TearlyLys]

Володька ржавый тоже из кормушек делал тесто, так что рецепт уже не новый... ;-)

[@SergbIk]

После Варламова. Привет из 2019!

[@baker_3axap]

Круто. А умеешь готовить бабаски?

[@akermansy]

Не думаю что Джейми Оливер умеет готовить бабаски, так как уверен именно у него и подсмотрел Грильков, так как ролик про фиш н чипс уже несколько лет назад вышел от Джейми Оливера, с точно такой же готовкой картошки , или ты думаешь борщ изобретатель? против него кстати тоже ничего не имею, борщ тоже классный.

[@user-uy5ho1vm9h]

Вот как ни странно, но с бобовых (горох, фасоль, чечевица) не происходит вообще ничего подобного, причём не только у меня, как бы народ не стебался.

[@13MercyfulFate13]

Лёха, ты в тренде)

[@DronychS]

У Оливера подсмотрел?))))

[@mariachid1]

Лех, что с контровым светом? Видно тень сзади, раньше такого небыло

[@ПавелМакарчик]

Масло доливается в воду из под картошки ?

[@bimbom2776]

200мл в рецепте, 300мл в себя )))

[@user-dm2yt9tl7j]

Чуток соевого соуса, сахара и кисло-сладкий соус получится . Как у китайцев

[@denielectrostulov1365]

Кек! Горох-пердох! )))

[@alexrelph123]

для теста попробуй смешать 50/50 пива и газорованной воды ... а горох это скорее пюрэ или так сказать толченый, я лично не фанат ... но попробуй приготовить кари соус, рецепт попробую найти

[@DeNmotor]

Вот спасибо! пивас не употребляю. но блин, обязательно сделаю так треску и картоху!!! а Я часто думал, как же так картоха и мягкая и с корочкой... но теперь то яШАРЮ "))))

[@siergiejzagornyj9309]

Почему именно ель? Как я заметил, любое пиво при готовке дает хлебный вкус. Почему нельзя брать просто любое темное пиво?

[@Suzemko]

перепелиные яйца надо мариновать

[@gefes2009]

Рыба в кляре и жареная картошка, вот и весь рецепт

[@suhoy417]

Сидр подойдёт?

[@user-wx1cq9pj5b]

Из-за гороха опять на подоконник переезжать((

[@KentTLT]

Кажись бИлендер не сработал с такой массой, грамотно вырезали )

[@musyavaya]

KENT он всегда вырезает билендер

[@user-kc9lz2jm4k]

АЛЕКСЕЙ, У ВАС ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!)) ВКУСНЯТИНА!!)

[@dmitrynewstar255]

Готовить просто с Люсьеной +++++

[@ОксанаФедотова-ч3ш]

Рубаха классная))

[@АлексейЛунгу]

классно

[@svetlanasch1103]

оеёй очень аппетитно

[@Kolbenschmidt_]

Алексей, как Эль на вкус? Вчера я его по акции видел за 110руб. Рядом стоял проверенный Эрдингер за 130р взял его. Если хороший Эль, то сегодня его возьму на выходные.

[@Grillkov]

+Kolbenschmidt нууу, водянистый)

[@Kolbenschmidt_]

благодарю за отзыв

[@yuralos4662]

лайк неглядя )))

[@streetdreams3564]

Лёша, вчера готовил для жены на вечерок))) Но что-то не впечатлило.... Многое повторял, реально вкусно! А тут, гороховый "соус" мы не поняли(( Зато рыбка огонь вышла👍

[@streetdreams3564]

Спасибо за канал😉

[@user-vk2pq9fm3d]

Круто

[@Iso_XO]

А Грильков любитель попердеть xD То яйца то горох.

[@mmmaximk]

и стрелки метать что это у нас все плохо с желудком )))

[@sashashuvalov9332]

Тот ещё суходрищев

[@1590able]

А ты думаешь почему у него нет обоев? Уже все отошли к чертям!

[@user-qx9pg1xd1r]

Лёха,с тобой хрен похудеешь,братан)))

[@serj7957]

Кто снимает? Где Натаха?

[@user-bf3vj2bs8t]

Ненавижу тебя(-: Смотрю в час ночи. Теперь хоть вставай и или в магазин, а потом готовить(-: А если по чесноку, годно. Очень годно. Надо будет обязательно попробовать.