Piyaz | Şemsa Denizsel

Bir piyaz yapalım. Şöyle kuru köftenin yanına mesela? Tek başına da bir şahane. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Kuru fasulyeyi haşlarken:
Kekik
Sarımsak
Domates
Sirke
Tuz
Sos:
Kaymak
Sarımsak
Limon suyu
Zeytinyağı
Üzüm sirkesi
Tuz
Tane karabiber
Servis:
Kıl biber
Kırmızı soğan
Haşlanmış yumurta
Reyhan
Tane karabiber
Zeytinyağı

[@sibelaykan7186]

Bir Antalyalı olarak söylüyorum Antalya piyazını yemeyen bu veya benzerleri piyazları yiyen birisi bunları beğenelir.Ama Antalya piyazı tahinlidir üzerine özel bir sos dökülür buna yerel dilde telâtur denir ki efsane bir şeydir.Herkese Antalya geldiğinde yemelerini tavsiye ederim özellikle piyazcı Sami yi......

[@wisemanspoke]

Evet tahinle Uşak bölgesinde de çok lezzetli olur

[@wisemanspoke]

Yaptım, çok lezzetli oldu. Özellikle defne demeti tadı gerçekten fasulyeye işledi.

[@zeyneps7608]

Kantin'de defalarca yemek yemiş, her seferinde utanmasam tabağı yalayacak hale gelmiş biri olarak, insanların alıştıklarından biraz farklı bir tarifle karşılaşınca direkt beğenmemelerini ya da " o öyle olmaz" demelerini anlayamıyorum. Beşbin tane birbirinin aynı piyaz tarifi var, bu da farklı bir versiyonu. Kimyasal formül değil bu , değiştirince havaya uçmayız korkmayın. Sittin senedir aynı tarifleri yapıp yapıp video çekmenin ne faydası var? Herhangi bir yemek kitabını açsan bulacağın piyaz tarifini niye versin bu kanalda? Mesela ben Antalya'da görene kadar tahinli piyaz yememiştim. İlk duyduğumda tahin ne alaka ya dedim , sonra tadına baktım evet alıştığım piyaz değil ama çok güzel. Bu da kaymaklısı olsun. Valla ben Şemsa Hanım'ın videolarına da, yemeklerine de, blogdaki yazılarına da, anlatım uslubuna da hem ayrı ayrı hem topyekün bayılıyorum.

[@sehertgl3681]

👍🏻 Budur..

[@Ampulsavan]

al benden de o kadar !

[@ahmetaruz2226]

Antalyalı olarak ve de haftada en az bir defa kendim piyaz yaparım. Piyazın sosu nun ana maddesi kesinlikle kaliteli bir tahin dir. Bu yapılana piyaz diyemem . Fasulye salatası olmuş. Lezzetine tadına bir şey diyemem . Yapılışı güzel görünüyor. Ama kaymağı da konmasa iyi olurdu diye düşünüyorum.

[@mrclc2629]

👏👏👏

[@nurcanimir2705]

Açık imza atıyorum…😉

[@fatmaozcan8761]

Bu gün mutfağımda piyaz tarifinizi yaptım harika oldu böyle bir piyaz yememiştim, şahaneydi. Size de mutluluklar dilerim . Sevgilerimle

[@emeluresin]

Ahucan’ın kalemine sağlık (tuşlarına sağlık yani)..her kelimesine katılıyorum. Bugün de bu piyazı deneyeceğim. Söylediğiniz gibi Ahucan, piyaz yapmak zor değil, ama ben daha lezzetli birşey yapayım diye arama motoruna “Şemsa Piyaz” yazdım. Biliyordum çünkü farklı ve harika birşey çıkacağını..Çok yaşayın Şamsa !!!..

[@sinemulugercan5811]

Tarifte atla deve bi farklilik yok aslinda ama minicik bir dokunus (bu benim aklima niye gelmedi diye sessiz sitemim:) ) olayi cok baska yerlere goturuyor. Suprizler hep detaylarda gizli. Elinize saglik, benimkine de saglik, cok guzel oldu,. Dibini de kafaya diktik ictik.

[@sevcanaslan8285]

Dün yaptım ve süper oldu bundan sonra başka piyaz yapmam ben reyhanı kuru olarak ekledim birazda maydonoz doğradım sadece 😇

[@semaerdem63]

❤harika bir tarif oldukça lezzetli

[@neslihanbarssimsek9057]

Bir Antalya’lı olarak, tahinsiz bir piyaz düşünemiyorum! 😊

[@sibelaykan7186]

Kesinlikle haklısınız bende Antalya da yaşıyorum biz buna piyaz demeyiz😊ve Antalya da en iyisi piyazcı Sami bence

[@bilgesucelen9790]

Tarifini yazarmisiniz denemek isterim..ićki sofrasinda meze olarak yakişir mi🤔

[@bg6159]

Antalya'da yaşayan biri olarak piyazı hep tahinli yapılır sanırdım. İstanbul'da Sultanahmet Köftecisinde normal piyazı tadınca şok oldum. Bence o yavan bir hayvan yemi :)

[@avitod1555]

@@bg6159 Antalya'nın bu bulamaca benzeyen ve sizlerin piyaz dediği o şeye bile hayvan yemi demek ayıp olurdu ki sizin maşallahınız var, Istanbul'daki tüm insanları hayvan yerine koymuşsunuz. Aslında cühelâ yörük toplumunun devasa bir görgüsüzlük kentine dönüştürdüğü Antalya'da yemek yorumu yapanlardan da kayda değer birşey beklemek hayalperestlik olurdu zaten. Afiyet olsun.

[@bg6159]

@@avitod1555 Bence orjinal İstanbul piyazı çok vasat, bu benim düşüncem, ama "yavan hayvan yemi" ifadesi sizi çok üzdüğü ise özür dilerim. Evet Antalya'da köklü bir yemek kültürü yok, ne yapalım elde ne varsa onla idare ediyoruz. Ayrıca Antalya'nın yerlisi Girit kökenli muhacırlar sonra bunlara Yörükler de eklenmiş. Ama bugün Giritli veya Yörük bulmak oldukça zor olabilir. Antalya 1990 yılında 1 milyon iken bugün 2.5 milyon oldu. Bu kadar göç alınca kendine has bir kültürü henüz oluşmadı. Sabredersek 100 sene sonra ilginç sonuçlar alabiliriz. Türk Girit Rus Ukrayna Arap İran etkileri taşıyan bir Fusion mutfak kültürü oluşabilir. 2120 yılına şurada ne kaldı ki zaten :)

[@betulyuksel659]

Nefis oldu, teşekkürler

[@serapalpay4939]

Şemsa Denizsel’in tarifleri harika, özellikle zeytinyağlıları ( Ben çok sevdiğim için ve zeytinyağını esirgemediğinden) muhteşem Şemsa Hn anlatırken mest ediyor, yapmacıksız ve içten

[@metocan5]

cok güzel ellerinize saglik, insanin ifku acik olucak, ufak tefek degisik nuas'lar degerkatar, ben mesela evde genelde eksi yogurt oldugu icin, ayranmakaya, bir tatli kasigi eksi yogur koymayi terci ediyorum, hürmetler,,

[@sukranacuner3429]

Unuttugum tatlari senin guzelliginle tekrar hevese geldim cok tesekkurler

[@nurcanimir2705]

muhteşemmmm ötesiiiiii😉❤️

[@nuranyldrm7617]

ellerine sağlık çok güzel 😍

[@sukranacuner3429]

Cok tatli anlatiyorsun

[@yusufzelal]

efsane piyazzz😋😋🤗😋🤗😋🤗

[@kubiaygun7684]

Valla biber kaymak tam haslanmamis yumurta reyhan buna semsanin piyaz prototip desek hic seri uretime gecmese biz bildgimiz piyaz alsak hepimizin bildigi hadi be he olurmu 😉

[@fatmaozcan8761]

Şahanesiniz ellerinize sağlık. En kısa sürede yapacağım . Sevgilerimle

[@saadetsahsah1991]

Canm bazı şeylerin dogasyla oynamayın lütfen yapamadnz

[@selineukaryote5654]

şemsa abla hangi cins fasülyeler güzeldir?

[@metinokutan9706]

Birisine inat fena halde LIKE atıyorum:)

[@sibelaykan7186]

Soğan neden yıkanır hiçbir zaman anlamış değilim??yıkayınca soğanın tadı,aroması gidiyor soğanlıktan çıkıyor..

[@leyla4626]

Çünkü acı oluyor ve mide yakıyor. Yıkanınca tadından birşey kaybetmiyor sadece acısı gidiyor

[@wisemanspoke]

Burda tuzlandığı için. Yoksa yılamanıza gerek yok.

[@FSO-tn6kh]

Super

[@melahatgulmez548]

Zeytini unuttun

[@CihanULUSOY]

Reyhan çok baskın, bence bu tarife girmemeli

[@olcay_aydin]

Her zamanki gibi yine harikasınız. Elinize sağlık. 👏👏👏💖💖💖

[@guloz9156]

Çok gürültülü.Tahta kaşık kullansaydiniz.

[@caglaersoy8592]

Ellerinize sağlık😋Bıçak markanız nedir

[@zuzuyasar6120]

👏👏👏👏👏💐💐💐

[@concupiit7481]

diyet yemekleri serisi yapabilirmisiniz ?

[@jacqueslacan1813]

Elinize sağlık muhteşem görünüyor. En yakın zamanda deneyeceğim.

[@bellasinem8090]

:)

[@tanozturk8698]

zihin açıcı

[@saadetsahsah1991]

Valla olmadı antalya piyazı olmadı

[@h.cc.7669]

Çok itici ve rahatsız edici bir anlatışınız var. Videonun sonunu getiremedim malesef

[@fatmauzumlukaya6103]

Çok yavaş konusuyon omurbitiriyon

[@elinkaraca7031]

Piyaza kaymak duydunuz mu uydurmanin bu kadari