PIZZA BASSA IN TEGLIA CON CORNICIONE CROCCANTE - PIZZA FATTA IN CASA- FACILISSIMA, SENZA IMPASTARE

Prepariamo insieme una pizza bassa in teglia nel nostro forno di casa, senza bisogno di impastatrici o di lunghi periodi di impasto, ma semplicemente mescolando gli ingredienti. Avrà un cornicione croccante e sarà ricca, gustosa e buonissima. La soddisfazione sarà realizzare un'ottima pizza senza attrezzi, ma semplicemente con le nostre mani e la nostra voglia di preparare una pizza fatta in casa che porti tanti sorrisi a tavola.
ISCRIVITI AL CANALE / SUBSCRIBE: / @unsorrisoatavola
TUTTI I MIEI VIDEO / ALL MY VIDEOS: / @unsorrisoatavola
LE MIE PLAYLIST / MY PLAYLISTS: / @unsorrisoatavola
Ingredienti:
300g di farina di tipo 1 (in alternativa 0)
220g di acqua leggermente tiepida
15g di olio extravergine di oliva
6g di sale
5g di lievito di birra fresco
Per condire:
250g di polpa fine di pomodoro
sale
origano
olio extravergine
300g di mozzarella
Cuocere prima la base di pasta bianca senza condimento in forno statico preriscaldato a 220°C per 10 minuti. Poi condire con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere e cuocere per altri 10 minuti con temperatura del forno al massimo.
#pizzafattaincasa #pizzabassa #pizzainteglia #pizzafattaamano #unsorrisoatavola #pizzacroccante #pizzafacile #homemadepizza

[@useruser77421]

Questa ricetta è fantastica!! l’ho provata oggi e la pizza è venuta perfetta per la prima volta come la mostrano in video complimenti !!🥰

[@unsorrisoatavola]

Grazie con tutto il cuore, il tuo commento mi fa molto piacere. Buona settimana, a presto

[@teresalopedota8756]

Come sempre le tue ricette arrivano sempre al momento giusto 😊(oggi è sabato e il sabato si mangia pizza 😋😋)da provare assolutamente

[@unsorrisoatavola]

Ciao Teresa, in effetti anche noi mangiamo spesso pizza fatta in casa il sabato sera. Quindi buona serata e buona "pizzata"! A presto.

[@elenamagnelli9513]

Fatta,molto buona davvero! Vorrei rifarla e farne 2 teglie,posso cuocerle insieme o meglio cuocerle una alla volta?Grazie!!

[@unsorrisoatavola]

Buonasera Elena, grazie mille! Secondo me è meglio cuocere una pizza alla volta. Buona serata

[@giovycugusi6053]

Ciao Paolo ho preparato la pizza bassa buonissima ,morbida ,leggera e facilmente digeribile.È stata apprezzata da tutti i miei invitati ti fanno i complimenti per la ricetta , grazie buon sabato.

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille, Giovy. Mi fa molto piacere sapere che abbiate apprezzato la pizza e passato una bella serata. Ringrazia tutti per i complimenti che andrebbero girati a te che sei stata bravissima a preparare la pizza 🍕. Buona serata. A presto

[@luciacappellato783]

Anche qui da noi al sabato si mangia pizza. Stasera provo la tua ricetta🍕. Grazie come sempre 🌺

[@unsorrisoatavola]

Ciao Lucia, grazie a te che provi la mia ricetta. Buona serata e buona pizzata anche a te. Un caro saluto. A presto.

[@pasquafurio420]

Ricetta fantastica ,conquistato i miei commensali

[@unsorrisoatavola]

Buongiorno e grazie mille per la gentilezza del commento. Mi fa molto piacere che una mia ricetta abbia potuto rallegrare ancor di più un già felice momento come la cena con gli amici. Spero che proverai altre mie ricette e che ci potremo sentire ancora. Buona giornata, Paolo

[@pasquafurio420]

Dimenticavo io l ho cotta nel forno a legna ottima

[@miriamgutierrez1032]

I love the music on the videos! (:

[@unsorrisoatavola]

Thank you, Miriam.

[@cristinabenini4758]

Bravissima bella

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore Cristina, gentilissima!

[@sabinopro97]

Bella complimenti

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille! Buona serata.

[@mariavittoriamanoni9794]

Bellissima suppongo anche buonissima!!!!😂

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore, Maria Vittoria

[@natalinoaragona]

Ciao Paolo, video bello e chiaro, Volevo chiederti se con 3/4 ore di lievitazione posso usare una farina 0 e se le dosi di acqua e lievito restano inalterate. Ma prima di condire hai rivoltato la pizza?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Natalino, grazie mille per il commento. Puoi usare anche la farina 0, meglio se con almeno 11g di proteine. Il lievito, se raddoppi i tempi di lievitazione, lo puoi diminuire, ma in ogni caso non è in dosi alte. Le altre dosi, acqua e farina rimangono invariate. Non ho rivoltato la pizza prima di condirla. Se ti serve altro scrivimi pure quando vuoi. Buona serata, a presto

[@natalinoaragona]

@@unsorrisoatavola grazie Paolo, Purtroppo tra i tuoi followers è arrivato un rompiscatole che ora si vedrà tutti i tuoi video, domani intanto si và di pizza bassa e croccante 😜

[@unsorrisoatavola]

@@natalinoaragona Mi fa molto piacere. Un grande benvenuto per te. Spero di risentirti presto. Ciao, Natalino

[@natalinoaragona]

@@unsorrisoatavola 👋👋👋

[@patriziafrison806]

Çiao Paolo posso sostituire l'olio con lo strutto? Se si quanto posso metterne ? Grazie per le tue favolose e spiegate bene ricette 😊

[@unsorrisoatavola]

Grazie gentilissima Patrizia. Puoi sostituire l'olio con la stessa quantità di strutto, quindi 15g in questo caso. Buona serata e buona settimana

[@SM-xo3dv]

Buonasera. Volevo sapere le misure della teglia usato nel video. Grazie!

[@unsorrisoatavola]

Buonasera a te. La teglia misura 30x40. Ciao

[@pieragiacomelli2950]

Ciao Paolo, stasera faccio da cena la tua pizza, volevo chiederti di lievito secco ho fatto 2 gr. ho fatto nella prima lievitazione le due ore, poi invece di 1 ora ho fatto ancora 2 ore, secondo te è meglio le fue ore di seguito o fare 1 ora poi stenderla e lievitare ancora 1 ora? Perdonami se ti disturbo sempre con domande.Grazie di cuore.

[@unsorrisoatavola]

Ciao Piera, figurati, non mi disturbi mai, mi fa molto piacere sentirti. Se vuoi la pizza bassina e croccante, stendi l'impasto e poi inforna, se la vuoi leggermente più alta e morbida, stendila e poi falla lievitare. A presto

[@pieragiacomelli2950]

@@unsorrisoatavola Grazie, le tue ricette sono sempre strepitose, eccezionali e super super buone.

[@giganterosita4509]

😮favolosa

[@unsorrisoatavola]

Buonasera Rosita, grazie mille per il tuo gentilissimo commento. Buona serata

[@livianamatteotti5511]

ciao bellissima ricetta complimenti mi puoi indicare le misure della teglia. Grazie

[@unsorrisoatavola]

Buongiorno Liviana, grazie per i complimenti e per il commento. Le misure della teglia sono circa 33x40cm. Buona giornata, a presto. Paolo.

[@enricocolatrella633]

Si può fare questa ricetta con farina di semola rimacinata di grano duro?

[@annamariadiaferia6799]

Ciao ,ma sotto la pizza è pure croccante? a me piace pure il fondo

[@ginny5590]

Posso usare 3 gr. di lievito e allungare la lievitazione? Ma il procedimento è lo stesso?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Ginny, grazie per il commento. Puoi usare 3g di lievito, allungando la lievitazione di circa 30/40 minuti. Per il resto il procedimento è uguale. Un saluto carissimo. Paolo

[@silvanapapetti5462]

Buongiorno e grazie per la nella ricetta In genere uso farina integrale, il procedimento resta tutto.uguale? Grazie

[@unsorrisoatavola]

Buongiorno Silvana, io ho usato farina di tipo1. Se vuoi usare solo farina integrale, dovresti aggiungere più acqua, circa 15g in più, perchè questa farina ha un assorbimento di liquidi maggiore. Inoltre farei lievitare l'impasto per un tempo un po' più lungo, dal momento che la farina integrale ha una densità maggiore e quindi lievita con più difficoltà. Per il resto il procedimento è uguale. Tanti saluti. Grazie mille per il commento

[@silvanapapetti5462]

@@unsorrisoatavola sono molto grata per i suggerimenti. Grazie

[@SM-xo3dv]

@@unsorrisoatavola Buonasera: Ho visto che hai messo il sale insieme alla farina e l'acqua con il LIEVITO...Non e sconsigliato fare questo all'inizio...non e meglio dopo che tutto si mescola? Grazie in attesa di una sua risposta!!

[@unsorrisoatavola]

@@SM-xo3dvBuonasera, io aggiungo il sale come ultimo ingrediente e lievito e sale non vengono mescolati direttamente da soli, ma amalgamati assieme al resto degli ingredienti, per cui in questo caso il sale non nuoce al lievito. Grazie del commento. Buona serata

[@rosaminardo7280]

Ciao ho provato la tua ricetta è veramente buona....ma posso raddoppiare le dosi??

[@unsorrisoatavola]

Ciao Rosa, grazie per il commento. Puoi tranquillamente raddoppiare le dosi. Quando. dopo le 2h di lievitazione dai le pieghe all'impasto e formi una palla, devi dividere quest'ultima in 2 porzioni e ripetere su ciascuna qualche piega, ottenendo cosi 2 palle di impasto. Poni poi ciascuna a lievitare su una teglia oliata. Spero di essere riuscito a spiegarmi. Se ti rimangono dubbi, scrivimi pure quando vuoi e per qualsiasi dubbio. Grazie ancora e buona serata.

[@rosaminardo7280]

Ciao sei stato chiarissimo...grazie ancora

[@martapanizzi3002]

Ciao potresti fare un video per la pizza integrale? Grazie!

[@unsorrisoatavola]

Ciao Marta, penso entro il mese di febbraio pubblicherò un video sulla pizza integrale. A presto e buona serata. Paolo

[@asterix4036]

ciao che tipo di farina 1 hai usato? se vuoi puoi dirmi anche la marca

[@unsorrisoatavola]

Compro la farina, una farina di tipo 1, solitamente da un piccolo produttore locale. Se la compro al supermercato, non ho una marca specifica. Ciao

[@leomarley7274]

la pizza sembra buonissima! ho assoluto bisogno di sapere le misure della teglia!!! me le dai per favore?

[@unsorrisoatavola]

Ciao, sì è una teglia di circa 30x40cm. Buona serata, a presto.

[@teresalopedota8756]

Ciao Paolo, sono veramente amareggiata....perché non posso farti vedere come è venuta la mia pizza in teglia.😔una vera boombaaaaaaa 🔊🔊🔊🔊🔊grazie a te 🤣🤣

[@unsorrisoatavola]

Ciao Teresa, anche a me piacerebbe tanto vedere le tue creazioni, che sono solamente merito della tua bravura ed impegno. Il mio canale ha anche una pagina Facebook, ma devo ammettere di essere ancora alle prime armi coi social e non sono sicuro se puoi mandarmi foto lì. Se fosse possibile, ne sarei felice. A presto

[@Valentina-cr1xc]

Vorrei provare la tua ricetta domani 🍕🍕🍕 ma se non ho il lievito fresco ma quello secco quanti grammi devo buttare?? Grazie mille della risposta

[@unsorrisoatavola]

Ciao Valentina, puoi usare circa 3 grammi di quello secco. Segui però le istruzioni di attivazione previste per la marca di lievito che utilizzi. Grazie per il commento e per provare una mia ricetta. Buona serata. A presto.

[@annalisasciascia3411]

Buongiorno questa pizza sembra golosa e sicuramente lo è ma vorrei sapere perché la condisce dopo averla infornata! Grazie

[@unsorrisoatavola]

Buongiorno Annalisa, e grazie mille per il tuo commento. Nel caso di questa pizza la condisco dopo una parziale cottura per ottenere un prodotto più croccante. Buona serata, a presto

[@ilvaiezzi4198]

Bng idea geniale soprattutto più leggera x digerire io metterei la farina 2

[@unsorrisoatavola]

Ciao Ilva, grazie per il commento. Sì, la farina di tipo 2 sarebbe un'alternativa validissima. Buona serata.

[@ilvaiezzi4198]

@@unsorrisoatavola grazie anche ate

[@MarisaNonloso-zf7so]

Sarà la mia prima pizza Domenica e io speriamo che me la cavo😂

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille Marisa, buona giornata

[@alessioardau8855]

Pelati Casar.........Sardi........ sono i migliori!

[@unsorrisoatavola]

Buonasera Alessio, conosco ed uso spesso la marca Casar e condivido in pieno la tua opinione. Buona domenica

[@elenagiovannoli5182]

Che dimensione ha la tua teglia da forno?

[@unsorrisoatavola]

Buonasera Elena, misura circa 40x33 cm. Buona serata

[@elenagiovannoli5182]

Grazie mille​@@unsorrisoatavola

[@mariapiapoverino19]

Come mai non aggiungi il pomodoro dall'inizio cottura ?

[@unsorrisoatavola]

Ciao Maria Pia, lo faccio perchè così la base diventa più croccante. Buona serata

[@ramatabance6208]

Quale mozzarella hai utilizzato?

[@unsorrisoatavola]

Buonasera. Ho utilizzato mozzarella fiordilatte tagliata a cubetti. Ciao

[@leomarley7274]

ops..... ho letto i commenti sotto..... 33x40cm! appena posso la provo. prima devo finire i lieviti istantanei......

[@unsorrisoatavola]

Non c'è problema, chiedi pure tutto quello che vuoi. Grazie, a presto

[@leomarley7274]

Ah un'altra cosa: siccome qui a casa siamo in due, io e la mia mamma un pò vecchietta🥲 vorrei un consiglio su come farla un pò più piccola. Mi consigli come abbassare le varie dosì?

[@gabymitic6494]

Quella che rimane la dai al cane caso mai su,non sono questi i problemi

[@leomarley7274]

ho appena finito di mangiare la pizza! voto: bho..7-- dai mi è venuta abbastanza bene. Mi sono attenuto ai tuoi 10min +10min di cottura ma la mia è venuta meno "abbrustolita" nei bordi. Avevo paura di "biscottarla"(si dice così?) troppo, così l'ho sfornata. Tuttavia l'effetto croccante-morbido si è sentito. Molto comunque credo dipenda dal forno. casa che vai , forno che trovi!

[@leomarley7274]

ah dimenticavo i particolari: di farina ho utilizzato una 0, W160/200 e 11g proteine. Poi non avendo un bilancino , per il lievito ho diviso un cubetto fresco in 5 parti ad occhio; l'olio ho fatto un cucchiaio e mezzo e il sale uguale!! 😋

[@Mikeesocal69]

why bake the bread twice? Just bake all the ingredients at the same time.

[@riccalivorno71]

Come promesso…

[@unsorrisoatavola]

Grazie mille Riccardo

[@ameliapocobelli9402]

bella ricetta ma e' venuta un po' biscottata: colpa della cottura o dell'impasto un po' troppo morbido. Dove ho sbagliato? pero' e' buonissima!