PIZZA BEREBER (MADFOUNA) | Ruta por el desierto

Cómo hacer la pizza bereber o Madfouna, plato típico del desierto que degustamos en nuestro viaje por Marruecos. Es una masa de pan rellena de carne, huevo y verduras. Está muy rica y es muy fácil de hacer.
De paso, os llevo de ruta por el sur de Marruecos. Recorreremos el Atlas hasta llegar a Merzouga, a las puertas del desierto del Sáhara. Por el camino pararemos en el Ksar Ait Ben Haddou, en los Atlas Studios (donde se han rodado multitud de películas), en el Valle del Dades, en las impresionantes Gargantas del Todra y compraremos especias en el mercado de la ciudad de Risani. Llegaremos al desierto a lomos de dromedario y dormiremos en haimas al más puro estilo bereber.
No te pierdas la primera parte de nuestro viaje (íntegramente dedicada a Marrakech). También tienes la receta de la pastela de pollo: • PASTELA DE POLLO MARRO...
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasdemj.com/2018/09...
Para la masa:
400 g de harina de trigo
200 g de semola de trigo fino
10 g de sal
10 g de azúcar moreno
10 g de levadura fresca o 3 de levadura seca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
400 ml de agua tibia
Para el relleno:
400 g de carne picada de ternera
40 g de manteca de cerdo (o mantequilla)
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 cucharadita (3 g) de pimienta negra
1 cucharadita (2 g) de pimentón picante
1 cucharada de postre (5 g) de cilantro molido
1 cucharada de postre (5 g) de comino molido
1/2 cucharada de postre (3 g) de cúrcuma
1/2 cucharada de postre (2 g) de jengibre molido
10 g de sal
Un puñado de perejil fresco picado
Un puñado de cilantro fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
30 g de almendras tostadas
2 huevos cocidos
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasdemj.com/p/donde...
Si quieres estar al día de todas mis novedades y saber antes que nadie las recetas que estoy preparando para subir al canal, no dudes en seguirme a través de Instagram: / lasrecetasdemj
Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Stories y mucho más... 😉
Las Recetas de MJ
2018

[@lasrecetasdemj]

Aquí la primera parte del viaje a Marruecos, con la receta de la pastela: kzbin.info/www/bejne/gqW0mKGOh7lrZpo Sobre la manteca de cerdo: podéis usar manteca de ternera (que es lo que usan ellos) o mantequilla. Recordad que las recetas están para adaptarlas a nuestro gusto. 👍

[@N.D.231]

Una pregunta. con que camara grabas tus videos?

[@vivianegallardo5191]

Te conocí con estos video porque amo Marruecos y lo podré visitar dentro de dos meses estoy emocionada !! Me enamorado por completo de tu canal !!! Tienes una voz que relaja tanto y tus recetas preciosas!! Y adoro tu serie de comidas favoritas!!!💚💚😍😍😍

[@MariaPerez-bm4wv]

Muy buena pinta gracias por tus recetas,hay que probar todo tipo de platos.

[@carmenbascristobal5529]

como todos los documentales que nos pones te felixito por los videos tan bonitos que nos pones te doy las gracias y felices fiestas

[@natividadcebrian9767]

Que bonito su viaje!, me fascina ese mundo sus olores sus colores Gracias por compartirlo

[@cesarestrada5156]

MJ, De Ensueño El Viaje Que Padre. Me Encanta La Temática De Estos Videos.Mas Xfavor. No Queria Que Se Acabara El Video Me Encantaría Ir. Saludos Desde México.

[@solanchestrada225]

Nunca dejes de hacer videos😘😍🥰...tu si has entendido el concepto, muchas felicidades 🥳...sigue asi

[@javper6036]

Qué viajecito más chuli, y qué bonito y rico nos lo cuentas.Muchas gracias 😋😋

[@josinevl]

Muchas gracias para habernos llevado de viaje contigo. Tu vídeo es muy interesante. Las marroquíes casi utilizan siempre sémola para el pan, para los crepes (mssemen)... Me gusta mucho tu receta. Besos.

[@lasrecetasdemj]

Muchas gracias

[@josinevl]

😘❤️

[@nomada_freestyle]

Dios mío porque no tengo una tía genial como MJ

[@pattyhernandez4524]

Que envidia. Estando ahi....saludos!!!!

[@alanparedes2614]

Q envidia pero de la buena. Gracias por compartir la cultura y su gastronomia. Disfruta!!!

[@RecetasMaricel]

Un viaje muy interesante, yo también me compraría todas las especias posibles... Y la receta se ve riquísima, la comida marroquí es muy buena y hay recetas muy saludables, ya que utilizan muchas verduras... Me encantó, siempre es bueno conocer sobre otras culturas. Saluditos...🤗

[@rosergarciacastillo7177]

Me ha encantado y espero atreverme hacerlo..ya he hecho muchas recetas tuyas gracias

[@adrianabiancha2783]

Ups 🙊 e spectacular!!!!!! Que apariencia 😋

[@quecisneros]

Muy bueno! Excelente!

[@memoriasdeitalia7946]

Waaooo me encanto esta receta!!!!

[@cintiacorecori2302]

Hermoso video gracias!!!🤗🤗🤗

[@manuworlding]

Y la pizza 😋😋😋 es que de ninguna manera me puedo resistir. Gastronomía de primera 🤩😋!

[@marycure5131]

Gracias por compartir su maravilloso viaje y los menús.🤗

[@perrofaldero4081]

Tu familia ha de ser muy feliz, y que suerte ser tu vecino.

[@JuanCarlosRosendoAmayaCruz]

que bien, me encanto el relleno

[@marthajaramillo1236]

Maravilla!!!

[@amparoperezgomez3515]

Que pintaza Dios mio si está igual de bueno que bien hecho madre mía felicidades mj

[@gabriela_figueroa]

Eres la mejor MJ!!!! 😊😊😊

[@mongriselone7772]

Maravilloso!!

[@manuworlding]

Aaaagh MJ, que fascinante!!!! Gracias por compartir tu viaje tan increíble, he flipado con este video, y la parte del colchón 😂, entretenido y cultural a más no poder.

[@esperanzaartebarro4525]

👏👏👏a la espera del Cuscos Esta receta me encanta

[@Paloma-uv2pm]

Que viaje 😃😃😃

[@vivianmpadilla2958]

Viaje spectacular y la receta sin dudas q debe de estar riquisima!

[@borabelleza2490]

Qué maravilla de viaje!!

[@lasrecetasdemj]

Una pasada

[@loretorodriguez1182]

Esta receta es un espectáculo!!

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa 😍

[@colomcuba]

Me encanta este canal.

[@thegladiatorbambari8569]

La mejor youtuber reina

[@asyabiserova3832]

EL VÍDEO PRECIOSO, LA MEJOR YOTUBER REINA!!!

[@raycosmoips5410]

Es KZbinr

[@nairarubio3770]

Vaya pinta MJ!

[@asyabiserova3832]

Y TANTO, LA PIZZA ME IMAGINO QUE IGUAL !!!😋😋🤗♥️

[@maribelrivas9743]

Gracias que video tan hermoso

[@lasrecetasdemj]

Gracias 🤗

[@chelmicuero6021]

Se ve increíble esa pizza

[@noegonzalez9674]

Precioso video. Y que pinta está pizza! 😋

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa

[@dulceriamarian7102]

Buenos días MJ qué chulada de vídeo espectacular te felicito!!!

[@sergiomedina700]

excelente receta. Últimamente me he dedicado a ver tus vídeos y me encanta la información tan completa que proporcionas. Muchas felicidades!

[@marm5430]

Eres la mejor del mudo! 😘😘

[@lasrecetasdemj]

😁🤗

[@habatonka1022]

Menudo video tan bonito. Estas vacaciones con ruta gastronómica incluida son verdaderamente apasionantes y las narras y editas con muchísimo arte. Qué pizza tan curiosa.. por la estética me recuerda un poco a las empanadas que mi abuela hacía en el horno de piedra, pero esos condimentos la hacen única y super original. Gracias MJ!!!

[@lasrecetasdemj]

Mil gracias, no lo podrías haber dicho mejor, aunque ellos la llaman pizza en realidad se parece más a una empanada

[@bellabela7893]

No habia visto ,waw execelente, y lo epico ,probar la cama como Alan, me encanto este video ,.

[@CocinarHastaAllegar]

Me encantan tus vídeos!!!! Like

[@anaantoniaaznaregea11]

Que rica receta y un espectáculo de viaje te lo curras muchísimo me encanta todo👑😊

[@lasrecetasdemj]

Gracias guapa 😍

[@Lahoradelbitute]

gran video un buen like

[@miguelangelmangioni9156]

Vídeo perfecto!

[@lasrecetasdemj]

Gracias

[@luciahernandez4378]

MJ me ha encantado! El viaje y el plato, se nota que lo disfrutas de verdad, sin postureos ni estupideces. Besos

[@elobservador665]

Muchas gracias por la información! Nuevo suscriptor! 👏

[@evaflorido3933]

Marruecos espectacular!!!!.... Y la pizza bereber!!!...humm...hasta me llega el olor!!!! Buenisima...

[@lasrecetasdemj]

Es que huele de maravilla 🤗

[@evaflorido3933]

@@lasrecetasdemj Con tantas especies...no me extraña... Gracias por tus recetas😘

[@aroga31]

Estos vídeos están muy bien, me encanta que expliques tu viaje con recetas. Muy interesantes!

[@lasrecetasdemj]

🤗😘

[@YezmyndheCarter]

No sé que es más impresionante sí la pizza que se ve deliciosa... O el desierto tan hermoso...

[@lasrecetasdemj]

El desierto sin duda, aunque la pizza está muy rica 😋

[@YezmyndheCarter]

@@lasrecetasdemj me imaginó que sí; el desierto no tiene nada que le gané... Pero tus recetas son demasiado deliciosas

[@julianasanchezcas6545]

Muy impresionante el desierto

[@lasrecetasdemj]

Realmente ESPECTACULAR 😍

[@isaactempusfugit6371]

Que bonito el viaje, dan ganas de visitar Marruecos, y la pizza....uff que pintorra!!! La probaré seguro! ;)

[@lasrecetasdemj]

Ya me contarás y el viaje muy recomendable 👍🏻

[@teremoran490]

Valla aventura .Me encanta el video .Nunca mejor dicho manos a la obra .Ya te contaré. gracias por tus manos en la cocina .feluz día 🌻

[@lasrecetasdemj]

Si la haces me cuentas 👍🏻

[@lazaratresolcasanova7922]

Mj tú nunca haces comida cubana, dale chica anímate!!!!!! Vete a cuba te va a gustar

[@hannamar8186]

MJ, Bellísimo tu vídeo y muy completo, genial TODO, que maravillosas canciones, me haces sentir que voy junto contigo en lacaravana ya estoy juntando todos los ingredientes para haces esa mmm.......pizza!!! que buenísima pinta tiene!! GRACIAS!! Bendiciones desde SLP, México!!

[@najatemak6474]

Me encanta es un sitio precioso

[@lasrecetasdemj]

A nosotros nos ha encantado 😍

[@ismaelroyogarrido391]

Cómo siempre genial , eres la mejor me encanta la manera de presentar tus vídeos. Un besito 😘😘😘

[@lasrecetasdemj]

Gracias

[@azala777]

También se filmó la novela brasileña el clon ❤

[@roxanastevens8746]

Amo tu cana!l! Saludos desde México, besos hermosa!

[@neska10185]

Un vídeo súper currado, me encanta como explicas las cosas ☺️ y la "pizza" una pintaza!!!

[@lasrecetasdemj]

La pizza tremenda 😋🤗😘

[@hafiddecasablanca6983]

Ispektatorari 😀😘😘😘

[@pedrojofre6559]

y vaya si estamos esperando ansiosos el video del cus cus.

[@adrianasuarez4742]

Gran video MJ !!! Gracias por darnos a conocer recetas árabes y lugares maravillosos. Saludos desde CdMx.

[@lbzzzz3967]

Son las 4am y a mi ya me dio hambre nada mas de ver esto :[ ❤

[@xDnuriaxD]

Que pintazaaaa😍

[@lasrecetasdemj]

Gracias

[@paquisantosmolina135]

Un vídeo muy bonito y la receta genial,seguro que riquísimo!😘

[@lasrecetasdemj]

Súper rico, pruébala y me cuentas

[@paquisantosmolina135]

Ya había hecho pan con sémola en sartén y riquísimo,pero nunca relleno.Lo probare😘

[@celestecarlolizarraga]

#alanxelmundo 😃😃 que buen video MJ.

[@ismaelroyogarrido391]

Como siempre genial eres única , como me gusta ver tus vídeos. Besitos 😘😘😘

[@lasrecetasdemj]

Mil gracias 🤗

[@sylviacuca1160]

El viaje una pasada, qué bonito tiene que ser todo aquello, aunque a mí me daría miedo ir actualmente tal y como está todo.

[@henlyfarias890]

Seria feliz alli me facina esa gastronomía!

[@lasrecetasdemj]

A mí me ha encantado 🤗

[@yesiam7599]

Yo soy bereber de marruecos , te quedo bien la verdad haha ese tipo de pan tambien se cocina con piedras

[@gemmabaezagilabert959]

Muchas gracias.👍

[@m.angeles506]

Joooooo qué pintorraaaa!! Y el viaje de ensueño. Yo estuve hace tiempo en Casablanca y en Marrakech y me encantó pero fueron pocos días y no vimos tantas cosas. Me tocará volver😂

[@lasrecetasdemj]

Exacto! Así tienes excusa para volver 😉

[@chaimaechaimaa818]

Me encanta súper origenal

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻 ya sabes, la puedes preparar y me dices

[@HARLEYPALADIN]

Que rico, voy a intentarlo esta noche

[@lasrecetasdemj]

Pues ya me contarás, y no te olvides de compartirlo en Instagram con el hashtag #CocinoElMundoConMJ para entrar en el sorteo de un lote de BRA 👍

[@marisaiglesias6397]

MJ, me vuelves loca!!!!

[@sifawdelsur1686]

Seas bienvenida en El desierto😊😊👍

[@starsandglitters]

Que chulo,me encantaría algún día ir al desierto y hacer ese viaje 😍 la has clavado con la receta del pan muy importante la sémola,el relleno yo conozco que lo hacen de otra manera(pasándolo un poco antes por la sartén ,a los marroquíes no les gusta nada la verdura al dente o la carne poco echa )pero vamos que al final es lo mismo,los ingredientes clavados también 😋

[@betoian]

¡Este es mi video favorito! Felicidades. La filmación: de lujo. La calidad de imagen: inaudito (muy original). Y el turismo: envidiable. Como dirían en Marruecos: Ojalá que no cambies nunca. Gracias PD: se nota que te hacían falta unas vacaciones. :)

[@lasrecetasdemj]

Vaya! Muchas gracias! 😘

[@timerrider673]

Pintaza pintaza

[@rabeamohamed4731]

Hola , M J que suerte y que envidia chica , me encantaria estar alli , espero que lo disfrutases un monton

[@lasrecetasdemj]

Lo disfrutamos muchísimo, creo que en el vídeo se nota 😉

[@yagovinuales1501]

Como veo que eres una fanática y enamorada del cheesecake 🍰🍰 te recomiendo la pastelería en New York Eileen’s especial Cheesecake y te reto a cocinar un cheesecake de calabaza o uno de caramelo y pecanas, espero que quieras cocinarlos y que nunca antes los hayas probado.😀😀😀

[@mariar.a7492]

Qué pinta😍

[@skubrick28]

Bravo MJ!! Te ha quedado brutal. Qué ilusión, estuve en ese mismo zoco de Risanni y compré toneladas de dátiles.

[@lasrecetasdemj]

Yo al final no compré dátiles 🤦🏻‍♀️

[@lauramartin9048]

En una semana voy a Marruecos y a la zona del desierto que has visitado! Espero probar la pizza! Mersi:)

[@lasrecetasdemj]

Seguro que la pruebas 👍🏻

[@josanfernandezmunoz2461]

Madre mia que aventura, haznos un dia el cordero relleno. Saludos.

[@honwilsonchuquipiondomori4989]

Bonita experiencias

[@yafatonan3042]

Seguro que este video le encantó a Alan x el mundo jajajaja

[@Maria..2023]

Mola muchooo

[@lasrecetasdemj]

Es un país impresionante

[@Maria..2023]

Las Recetas de MJ ya lo sé es mi país 💞💞😂😂

[@Akrata1936]

Te ha quedado demasiado gruesa, pero el relleno tiene muy beuna pinta!!! El año pasado estuve en Marruecos y fuí exactamente a los mismos sitios que tú. Disfrutamos mucho!!!! Marruecos mola!!!!

[@tommangano6877]

Tu voz tiene la calidad de una locutora.Me encanta, saludos.

[@vo4737]

Wowww que cosa!! Sabes, siempre he admirado la manera de hacer pan o sus variantes de los árabes. Ojalá me enseñes hacerlo al sartén. Una vez hice pero parecían más tortillas de harina Jajaja. En hora buena por esa nueva serie. Besitos!!!

[@nambr1940]

Esto no es comida ni pan árabe lol, te lo específica en en título es Bereber

[@Maria..2023]

Siii couscous 👍🏻👍🏻👍🏻

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣

[@waltersparkywelch8988]

MJ disculpe, muy buenas noches por cierto, soy Walter de Nicaragua, no sabe cuánto me encanta su canal y lo mucho que le admiro porque tanto usted y su canal me han ayudado y contribuido positivamente al momento de cocinar porque me permite explotar mi creatividad y mi capacidad para aprender e investigar. Si tengo una consulta porque quiero aclarar una duda y curiosidad que tengo; respecto a la pizza bereber o del desierto al momento de elaborar lo que es el relleno en la parte interna de la empanada 🥟 se puede utilizar queso 🧀 ya sea mozzarella cheddar o cualquier tipo de queso 🫕 rallado o gratinado para que digamos se derrita, funda y mezcle en lo que es la parte interna con el relleno de carne 🥩 🍖 y verdura 🍅🍆? Usted sabe como digamos que hay alguna empanada que traen centro de relleno de queso derretido o como digamos como la parte de las pizzas tradicionales pero en la parte interna pregunto o no es necesario o no se puede utilizar queso?

[@julianasanchezcas6545]

Excelente país

[@lasrecetasdemj]

Una pasada, nos ha encantado

[@mabiduran1992]

Esque eres muy buena cocinando

[@alejandroarmenteros248]

Me encanta tu voz

[@lasrecetasdemj]

Mil gracias 🤗

[@jessicaguerschanik7201]

Me encantó el vídeo y la receta! Muy sencilla y se ve muy rico. Intentando entrar en el link de la receta escrita me aparece un aviso que lo que quiero ver no está: 404 page not found. Saludos, MJ, sos muy genio!!

[@lasrecetasdemj]

Ya está arreglado, gracias por avisar!! www.lasrecetasdemj.com/2018/09/pizza-bereber-medfouna-ruta-por-el.html

[@jessicaguerschanik7201]

@@lasrecetasdemj gracias a ti!❤️

[@tarikabaraka2251]

La Madfouna es la pizza tradicional bereber que se cocina en un horno de leña, o siguiendo la tradición original; enterrándola en la arena del desierto.