PIZZA IN PALA Vs PIZZA AL PADELLINO 2.0 - PIZZA BATTLE EP. 3 con

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[@alessandropalumbo3]

Viscusi ha un aspetto diverso 😂😂😂😂

[@Fenigold]

Mi piace molto quando invitate qualcuno che vi fa notare gli errori e dà consigli concreti, sono molto utili anche per il pubblico. Comunque mi piacerebbe vedere una pizza contemporanea con un diametro interno pari a quello della napoletana, penso che possa dare molta soddisfazione un po' a chiunque ed eliminare quasi completamente le critiche su questo tipo di pizza. Se la trovassi in una pizzeria molto probabilmente la preferirei sia rispetto alla contemporanea classica che alla napoletana.

[@Kratos-mb5tt]

Ora aspettiamo le ricette, pala, baciata e padellino! Complimenti

[@buzbusiness]

Che genuini questi contesti 🍕

[@nicolomele3291]

Mi mancava viscusi

[@ElioDeAngelis-76-]

la voce di "pizza battle round 1" è di Vincenzo vero? ahahahahah

[@alessandrosampino1]

raga complimenti, mi piacerebbe una bella battle sul calzone... sempre sottovalutato, ma secondo me se fatto bene ha un suo perchè...

[@giga136]

L ultimo padellino con le patate in crosta mi ricorda la pizza croccante di diego vitagliano che fa con il cotto all’interno e patate sopra con olive

[@fabriziogibin5557]

Questa non è una pizza al padellino. É una pizza in teglia. Il padellino è un'altra cosa e fa l'ultima lievitazione già nel padellino (monoporzione) col pomodoro sopra.

[@francescoPizzamaker]

❤

[@luisadistefano3356]

Si può avere la ricetta della pizza alla pala in crosta di patate? Fantastiche tutte ma preferisco questo, avrei voluto assaggiareeeeeeeeeeee

[@NikolajPittarello]

Ma che domanda è? Se vogliamo i video-procedimenti? Per forza che li vogliamo! 😄 sono curiosissimo riguardo la "marmellata" di pomodori!

[@alfa8121]

Vogliamo tutte le ricette di pizza battle

[@giuseppedirauso4716]

Scusate ma quando e dove aprite la vostra pizzeria?

[@claudiorufa1481]

Cari ragazzi, vi seguo da anni e siete sempre fonte di conoscenza e buonumore. L'apertura di un'attività imprenditoriale mi sembra un naturale sviluppo al vostro impegno. Apprezzo tantissimo la ricerca che state facendo in territori meno esplorati della pizza. Servirà per distinguervi. Però sto riflettendo su alcuni aspetti dietetici del prodotto. Non credo sia giusto osannare l' eccesso di calorie e soprattutto di sale. 2% di sale in quelle porzioni significa uscire dalla vostra futura pizzeria con almeno 10g di sale in corpo. Questo è profondamente sbagliato. Stesso discorso sulla quantità di grasso. Non vorrei apparire come guastafeste ma il problema dell'obesità è serio. Perché proporre sempre questo modello, credo oramai superato, di cene al limite della sopportazione umana? Siete bravissimi e molto intelligenti e quindi da voi mi aspetto un ragionamento più approfondito nel rapporto tra pizza e salute. Benissimo quest'esplorazione di impasti e nuove cotture ma perché non proporre anche altri modi per condire? Erbe aromatiche diverse oltre al solito basilico e origano? Meno formaggio e mozzarella e sapori più incisivi e ricercati? La stragrande maggioranza di pizzerie in Italia è scadente. Poca ricerca e materia prima scadente. Siete giovani e da voi mi aspetto veramente una grande innovazione. Ad esempio anche nel accompagnare la pizza con il vino e non necessariamente con la birra. Il casertano-beneventano è fantastico come possibilità di abbinamenti: falanghina, asprinio ecc. Scusate la lunghezza del commento che testimonia un grande apprezzamento del vostro lavoro. Mi mettete sempre di buon umore, coraggio ragazzi, avanti tutta in questo nuovo progetto! Verrò sicuramente a gustare le vostre creazioni.

[@federico6740]

Per come la vedo io la pizza non è un alimento da consumare quotidianamente, quindi secondo me va bene creare un prodotto senza compromessi in termini di gusto. Poi magari puoi affiancarlo a delle proposte più salutari

[@claudiorufa1481]

@@federico6740 Certo Federico, hai ragione sul fatto della " saltuarità" della pizza. Vorrei solo far riflettere su un miglior equilibrio e una ricerca che esuli un po' dal sale e dal grasso.

[@raffaeledp8428]

Che domanda… certo che i procedimenti e le cotture sono gradite!! Grazie per la condivisione…

[@ItalianHammerUS]

Ragazzi spero che condividiate presto la ricetta con il procedimento più dettagliato di impasto e farci tuta. Grazie

[@flecsII]

Allungate la stracciata con della panna!

[@Dinghio86]

Siete bravissimi come sempre ma sicuramente avete fatto teglie e pale molto ma molto piu belle

[@djpeppe18]

mi propongo come assaggiatore! 🥲

[@DesignMnM]

Ma come è possibile utilizzare lo stesso impasto per due prodotti così diversi? A parer mio la pala necessita di un impasto più idratato del padellino, che è essenzialmente una specie di focaccia...

[@rosariamaggio1673]

Fateci sapere le ricette per favore una ricetta che mi è rimasta impressa e anche a chi l’ho fatta assaggiare è peperoni del fiume cioè poparuol róciumm non so se mi sono spiegata bene comunque peroni provola fior di latte salsiccia fatemi sapere però i peperoni fatti a crema frullati ciao ragazzi siete bravissimi complimenti

[@sonicboom2000]

The Legends!!!

[@simonepugliese81]

Grande video come sempre. Ma sbaglio o Vincenzo si è rifatto il naso? Comunque sta benissimo 😊

[@altaidratazione]

I Fratelli Susta sanno il fatto loro

[@DesignMnM]

E, a parte quello, sono di un'umiltà impressionante.

[@Darthfener666]

Avete provato la pizzeria "il mio viaggio a Napoli"?

[@robertogovernara]

Grandi ❤️❤️👏👏👏👍👍👍👍

[@ItalianHammerUS]

Ragazzi ma come SE volete la ricetta MOMO’ la dovete mettere 😂. Un abbraccio dagli USA

[@uncopino]

rega’ io non capisco bene il criterio della divisione dei due canali. malati di pizza sarebbe per ricette e recensioni di forni mentre vincenzoeantonio sarebbe per sperimentare format diversi e divertenti tipo pizza battle?

[@salvatorei73]

Ragà...onestamente, le pizze mi sono sembrate tutte un pò "gnommosette"....non so forse l'impasto..da rivedere, sicuramente con maggiori idratazioni.❤

[@francescoscarpa2687]

Avere scritto episodio 2, correggete!!!

[@ricardounterkircher5504]

Esses caras são fodas! Sou fã desse que faz a pizza com batata (Roberto). Muita vontade de visitá-lo algum dia.

[@giovanniavena152]

la pizza è pizza ul padellino è una cosa diversa....