1 ORA vs 48 ORE di LIEVITAZIONE - Qual è la migliore? - BLIND TEST

Instagram Malati di Pizza: / malati_di_pizza
Instagram Vincenzo Viscusi: / vincenzoviscusi
Entra nel nostro gruppo Telegram "Malati di Pizza - Offerte" in cui condividiamo tutte le OFFERTE riguardanti gli strumenti per la pizza fatta in casa: t.me/+CQXcW2LdYyI2OGFk
Entra anche nel nostro gruppo Telegram "Malati di Pizza - Chat" per confrontarti e chiedere direttamente consigli a noi e agli altri appassionati Malati di Pizza: t.me/malatidipizza

[@giggione71]

Bellissimo video. Personalmente vedendo il video non potevo distinguerle in modo esatto ma avevo individuato molto facilmente la 1 e la 4 che secondo me erano a bassa lievitazione. Quindi avevo sicuramente azzeccato il 2 contro 3 ma non avrei saputo dire la differenza interna tra la 2 famiglie di lievitazione. Molto molto interessante. Molto simpatica anche la comitiva. Avete guadagnato un iscritto ;)

[@MMchannel]

Siete dei grandi, mi aspettavo risultati molto diversi, specialmente nella strutturazione del cornicione, ma poi avete spiegato che non era il solito impasto alla solita idratazione e il mio cuore si è rasserenato ahaha. Pensavo che fosse più semplice riconoscerle e invece! Vi prego provate a fare un impasto con la FARINA PER PIZZA CONAD ha le scritte rosse, sono curioso di quello che ne pensate, è un miscela di farine! Per il suo prezzo secondo me non è niente male! Ciao, buon weekend!

[@adris.8111]

Come sempre complimenti e voi! Molto interessante. Sinceramente ho pensato che la prima come la 4a Pizza fossero state con la lievitazione più breve, vedendo la stesura. Ma interessante che quasi non influisce al gusto. Grazie e continuate cosi 👏🏼 😊

[@cirospartano8467]

Bravissimi! 👏👏👏👏 Questi test sono interessanti! Anzi, mi permetto di suggerirne uno. Fate due pizze, una lievitata 1h e una 48h, le tagliate a fette e le fate assaggiare ai giudici BENDATI. Sono curioso di vedere quante fette indovinano correttamente, solo dal gusto, cioè per vedere se veramente si sente il sapore di lievito oppure no.

[@Il_Ninja_della_Pizza]

Che sballo di video...grandissimiiii!!! Me lo sono prorpio gustato...👏🏼👏🏼👏🏼 Un abbraccione cosmicooooo😘💯🔥🍕

[@att3333]

Grandi Ragazzi!!! Bella comparativa... Sarebbe bello vedere anche un idratazione più alta , tipo 75% ed una con un prefermento, queste credo siano tutti diretti. Giusto? Ho anche altre domande, il lievito é stato modulato in funzione del tempo necessario, o é la medesima ricetta in tutte e cinque i panetti? In termini di stesura, si può dire che 1/3 erano simili fra loro, cosi come 12/24/48?

[@Blink46yt]

Non so quale sia l’impasto migliore ma so che mi è venuta fame 😂 davvero sembravano fatte con la stampante, tutte perfette

[@eduardotarallo]

questo video può aprire una nuova rubrica "smontiamo le teorie sulla pizza"... avrete molti nemici

[@illyam689]

Bel video! Io però rifarei il blind test con dei professionisti all'assaggio (anche se difficilmente accetteranno, visto l'alta probabilità di figuracce) oppure potreste fare tra di voi: uno fa le pizze e l'altro assaggia!

[@IlGustodellIntolleranza]

BELLISSIMO ESPERIMENTO/TEST!!! QUELLA DI 3 ORE È SORPRENDENTE😯😯

[@gnulio]

Video bello, utile ma soprattutto divertente. Complimenti

[@antoniocostagliola5877]

L' anno scorso mangiai a casa di un' amico una pizza buona,non si mise sullo stomaco così gli chiesi quanto tempo prima avesse fatto l'impasto e mi rispose:"oggi alle

[@francisan1316]

Grande philip Kostic ti seguo da quando giocavi alla juve, ora giudichi le pizze

[@mircopullini4574]

Ottimo test..bravi come sempre a vince' e Anto'...e hai giudici che si sono sottoposti alla tortura🍕😉👏

[@michelegrilloart]

Finalmente il video che aspettavo da mesi ❤️😂

[@simonecamplani2430]

Spettacolari come sempre

[@steniovieiramello1558]

Obrigado pelo vídeo e teste. Sempre quis saber as diferenças. Abraços

[@mattiamandato1978]

Bellissimo video.mi sono immediatamente accorto che l'idratazione non superava il 65%.i tempi non li avrei indovinati neanche io.sarebbe interessante sapere se l'impasto era lo stesso oppure cambiava la dose di lievito da un panetto ad un altro e se una volta formato il panetto negli impasti più maturati avete fatto il rigenero del panetto.

[@alessandrocastellese149]

Siete fantastici, esperimento molto interessante

[@domenicovitro2727]

Che sballo ragazzi , spettacolo 😂😂😂😂😂😂