PIZZA TONDA COTTA NEL FORNO DI CASA: non sbaglierai più!

Pizza tonda fatta in casa: è possibile farla per bene? Certo!
🍕Anche con il forno di casa possiamo cuocere una buona pizza. Non sarà come una pizza napoletana, ma si avvicina molto ad una classica pizza tonda al piatto. Più friabile ma ugualmente gustosa.
Come riuscirci?
🌾Intanto partendo da un buon impasto. Preparatelo seguendo questo video --→ • IMPASTO PER PIZZA FATT...
🔥Poi ci servirà una pietra refrattaria o una piastra per pizza su cui cuocere. Queste ne miglioreranno la riuscita, accorciando i tempi di cottura.
Segui tutti i passaggi e sforna delle ottime pizze fatte in casa!
👉🏻Le attrezzature che uso:
BILANCIA tidd.ly/4epHsUi
IMPASTATRICE SPIRALE bit.ly/4bYsjra
SPIANATOIA IN ACCIAIO amzn.to/3VbBz4h
TAROCCO tidd.ly/4eqIlvS
CONTENITORI SINGOLI amzn.to/3yuoA60
CASSETTA DI LIEVITAZIONE tidd.ly/4eovgDh
PIETRA REFRATTARIA tidd.ly/3VKTDDJ
PIASTRA PER PIZZA tidd.ly/45rM0Fu
PALA FORATA tidd.ly/45qOXX3
PALINO tidd.ly/3z7hZ1O
FORNO A GAS tidd.ly/45BhskP
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00:00 PIZZA COTTA NEL FORNO DI CASA
00:59 COSA SERVE
01:54 STESURA DELLA PIZZA
02:53 PRIMA COTTURA
03:46 MOZZARELLA E IL GRILL
03:58 IL MIO CONSIGLIO
04:22 RISULTATO FINALE
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🍕Scopri tutte le ricette: www.fornoepietra.it/

[@desirebagliati9513]

Ciao Criastiana!! Che piacere trovarti qui!! 😘💖💖

[@FornoePietra]

Anche per me❤❤

[@angelataddia8788]

NUOVA ISCRITTA ANCHIO HO LA PIETRA REFETTARIA LA DEVO ANCORA USARE

[@FornoePietra]

Che piacere! Qui troverai tutte le indicazioni per la cottura della pizza tonda e presto ci sarà anche quella del pane 😁

[@vincenzoriggi9628]

Grandissima ♥️♥️

[@FornoePietra]

Grazie Vincenzo ❤️

[@user-km7iw9wh1d]

Buongiorno, volevo chiederti se quando stendi la pizza dove poi metti il pomodoro, e sempre la parte superiore di quando erano in panetti

[@FornoePietra]

Si! Il condimento va sulla parte del panetto che era esposta all’aria, quella superiore

[@savamusn]

Ciao , è incredibile la struttura del cornicione, considerando che è stato cotto nel forno di casa . Com'è possibile? Pensavo che la botta di calore ,ad alte temperature,facesse il tutto ,ma vedendo il video ,mi sono ricreduto . Credi che un buon impasto abbia fatto la differenza? Se si , potresti scrivere la ricetta? Grazie

[@FornoePietra]

Ciao! L’impasto che ho usato lo trovi nel mio video precedente (il link è in descrizione). Per quanto riguarda lo sviluppo invece la botta di calore deve esserci, e la dà la pietra o la piastra, ma soprattutto nel forno di casa ci vuole un impasto gestito bene. Il mio è anche abbastanza semplice, senza prefermenti o alta idratazione, ma come hai visto dà un ottimo risultato con poco stress😁